Bagi penggemar cheese, anda boleh cuba buat sendiri dengan resepi yang dikongsikan oleh seorang tukang jahit, Yasalma Yasalma, tengok hasilya memang kebabom!
Bolehlah mak-mak jimat..
Cheese ada banyak version. Kat kedai runcit Arab ada macam-macam jenis dan rasa. Masam sikit, masam banyak, manis, masin sikit masin banyak dan lain-lain.
Ini cheese asas, bukan cheese chesdar /parmesan/mozzarella ye. Tu abuat ada lagi bahan-bahan lain.
Ads
Cheese makin mahal, sedangkan ini ‘makanan mesti’ dalam banyak hidangan harian sekeluarga untuk buat campuran dalam inti roti.
Serta untuk buat krim kek.
Guna Susu Tepung
Ini saya buat sendiri guna susu tepung je, versi ni senang je (asas yang mak mertua pernah ajar)
Nak lagi best guna susu fresh!
Ads
Cara Buat Cheese:
Masak susu api perlahan, kemudian dah panas masukkan perahan lemon atau cuka. Nanti susu dan air terasing sendiri.
Kutip ketulan-ketulan susu dan tapis guna kain. (Punjutkan susu dan perah kuat-kuat asingkan airnya)
Pastu untuk jadikan ia berbentuk krim, gunalah blender tanpa air. Blender saya rosak so saya lenyek dan tumbuk-tumbuk guna lesung batu je. Jangan lupa letak garam ikut kemasinan yang diingini. Nak masa tambah perahan lemon sket.
Ads
Saki baki air tersisa itu jangan dibuang. Tu namanya ‘Whey protein’ sangt bagus untuk kesihatan dan berkesan untuk mengurangkan berat badan. Nak info lanjut bole google ‘benefit of whey’
Saya masih belajar lagi. Kalau ada tip terkini saya share lagi ye.
Ada sesiapa berpengalaman buat cheese homemade lagi… please share tip atau cara buat kat ruang komen.
Nota:
Saya guna susu brand everyday/fernlif dan lain-lain asalkan full cream. Again, susu fresh better!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Sebaknya baca perkongsian ibu yang baru melahirkan, Abby Abadi. Semalam kira-kira jam 10.43 pagi, pelakon drama kepolisian Gerak Khas ini, selamat melahirkan bayi lelaki secara pembedahan. Bayinya yang digelar Baby D ini tak cukup bulan, baru mencecah 24 minggu dengan berat 540 gram.
Dan bayi pramatangnya itu ditempatkan dalam NICU (neonatal intensive care unit) untuk pemantauan. Subuh tadi (ketika status dimuatnaik pada 28 September 2019) Abby memohon doa daripada semua. Katanya, Baby D mereka dalamannya tak kuat dan dipantau ketat oleh doktor pakar.
Kongsi Abby,
Salam Subuh saudara-saudaraku
Mohon doa kalian. Baby D kami dalamannya tak kuat. Tengah malam tadi, Dr pakar panggil suami, @jaiezzany dengan saya untuk bagitau keadaan baby.
Tapi, saya tak kuat nak berdepan dengan doktor.
Pastu doktor suruh suami duduk standby je kat hospital, jangan pergi jauh. Apa pun syukur sehingga pagi ini. Terus doakan untuk Baby D dan Mamanya ni ya. Tak terluah dengan kata-kata. Allah Maha tau.
“Ya ALLAH, sekiranya anak ini baik untuk ibu dan ayahnya, Engkau pinjamkanlah Ya ALLAH. Sihatkanlah tubuh badannya, sempurnakanlah akalnya, kuatkanlah jiwanya dan teguhkanlah akidahnya” Amin. #MohonAminkan
Bila Darah Tinggi Waktu Mengandung, Macam-macam Dalam Fikiran
“Ps; Mama sambung; Doakan Baby boy kami ni panjang umurnya ye Sahabat. Baru 24minggu umurnya. Dengan berat 540gm sahaja. Hanya ALLAH sahaja yang mampu menyelamatkan dia.
Bila tahu pasal darah tinggi waktu mengandung ni, macam-macam berlegar di fikiran. Yelah dari apa yang dibagitau oleh Doc, dari pengalaman orang keliling, dari bacaan sendiri.. seremmmm!! Kalau dulu tak pernah serius fikir nyawa ni boleh diambil anytime… sekarang ni… rasa macam…. berdebar-debar jerr… sekarang baby dah dilahirkan, tapi masih ada lagi risikonya… terasa bagai lilin yang boleh padam bila-bila masa je nyawa kami ni.”
Mohon ALLAH SWT bagi ruang & peluang untuk saya /Baby terus menjadi hambaNYA di dunia ini. Semoga ALLAH panjangkan umur Baby kami & nyawa saya juga.. Amin.
Norman Hakim Mudahkan Urusan Abby dan Jai Ezzany, Tolong Tanam Uri Baby D
Dalam pada itu pelakon Norman Hakim yang juga bekas suami, Abby Abadi memudahkan urusan pasangan suami isteri yang sedang diuji ini. Beliau mengambil tanggungjawab, menyelesaikan urusan menanam uri Baby D.
Maklumnya,
“Alhamdulillah settle tanam uri Baby D on behalf of Abah, @jaiezzany. Mohon terus mendoakan terutama buat Baby D, zuriat buat Abah dan Mama, @abby_abadi112 untuk terus survive dan sihat walafiat ya.”
Terlalu Besar Pengorbananmu Sayang
Sebelum ini, suami Abby Abadi, Muhammad Faizal Zakaria yang dikenali di media sosial dengan panggilan Jai Ezzany berkongsi luahan hati akan besarnya pengorbanan isteri yang sukar untuk dibalas.
“My Love dunia akhirat @abby_abadi112
Terlalu besar pengorbanan mu sayang, walaupun terpaksa mempertaruhkan nyawamu Pergorbanan yang terlalu sukar untuk dibalas… moga Allah berikan syurga untuk sayang.
Bulan puasa ni selain menambahkan amalan ia juga merapatkan ikatan kekeluargaan. Jika selalunya jarang-jarang masuk dapur, bulan puasa inilah waktulah untuk tunjuk kehebatan memasak di dapur, demi memenuhi pemintaan anak-anak dan keluarga. Imam Muda Asyraf salah seorang suami dan ayah yang turut tidak melepaskan peluang, menunjukkan skill memasak didapur.
Selepas menjuarai program realiti Imam Muda anjuran Astro Oasis pada tahun 2010, pintu rezeki Muhammad Asyraf Mohd Ridzuan,34 atau lebih dikenali Imam Muda Asyraf semakin melimpah luah. Namanya bukan lagi asing di pentas dakwah Islam. Selain muncul dikaca televisyen dan radio, pendakwah bebas ini seringkali diundang untuk menyampaikan ceramah, takzirah serta forum agama diseluruh Malaysia, Singapura dan Brunei.
Bagi pengikut setia instagram Imam Muda Asyraf, pasti biasa dengan kapsyen bersahaja dan mencuit hati yang selalu ditulis didalam posting beliau.
Baru-baru ini, Imam Muda Asyraf ada memuat naik video dirinya sedang memasak menu barat didalam posting tersebut.Namun apa yang menarik perhatian ramai adalah kapsyen yang ditulis oleh Imam Muda ini, apabila anaknya ‘mempertikaikan’ kemampuannya untuk memasak.Sebaliknya jawapan bersahaja Imam Muda Asyraf agar tidak memandang rendah kemampuan dirinya memasak malah hebat dalam menyediakan hidangan barat ‘Salmon Grilled Lemon Butter Sauce’ buat anaknya.
Aisy tanya, “Abah pandai masak ka? Macam tak pandai je.. Nak buka puasa Abah yang masak boleh?”
Ramai yang memuji kehandalan Imam Muda ini dalam menyediakan masakan barat dengan hiasan seperti di hotel 5 bintang malah tidak kurang juga ramai yang meminta resipi.
Imam Muda Asyraf juga ada berkongsi secara ringkas bahan-bahan asas yang digunakan untuk membuat sos mentega lemon tersebut iaitu mentega, tepung jagung, susu, jus lemon, garam, lada hitam, serbuk herba dan serbuk oregano.
Terdahulu, hasil perkongsian hidup dengan isteri tercinta Nur Husna Yusoff, pasangan bahagia ini dikurniakan dengan 3 orang cahaya mata. Aisy Raihan,7, Aisy Abdurrahman,3 dan baru saja mendapat anak perempuan Setiaku Aisyah 2 bulan.
Resepi daging jeruk limau kasturi ini ada cara nak buat dia bagi tak rasa pahit dagingnya. Petuanya kena peram sampai 5 hari dengan perahan limau kasturi tanpa biji. Biji itu yang buat daging rasa pahit.
Cara buat daging jeruk limau kasturi ini dikongsikan oleh Naeamah Balqis yang begitu tersusun barang dapur dalam peti ais rumahnya. Setiap bulan dia akan beli daging lembu.
Lebihan itulah dia buatkan jeruk. Harga daging lembu yang dibelinya di pasar malam dalam RM37. Separuh di simpan dalam freezer untuk masakan lain.
“Separuh lagi buat daging jeruk. Lama dah tak buat. Teringin pula nak makan.”
Bila dah gaul dengan bahan-bahan dia, simpan dalam peti ais. Biarkan 4 ke 5 hari. “Nanti bolehlah tuan rumah goreng bawang dan cili. Makan dengan nasi panas-panas.”
Ketika memasaknya pun tak perlu lama-lama. Jika betul cara potong daging dan cara menjeruknya, daging itu sendiri akan jadi lembut sebaik dimasak.
Ini Resepi Daging Jeruk Limau Kasturi Semudah ABC
3 bahan sahaja…daging + limau kasturi + garam
Daging dipotong nipis-nipis. Sebelum potong basuh dahulu daging seketul besar tu.
Limau kasturi.. sedap pulop nampak limau ni. Masa picit dalam daging nanti, asingkan biji limau. Jangan masukkan sekali nanti pahit.
Garam secukup rasa
Masukkan daging yang telah dipotong dalam satu bekas / besen. Masukkan garam secukup rasa, masukkan air perahan limau nipis. Gaul sebati. Ni cara malas la.. kalau rajin, susun daging selapis dalam bekas. Pastu tabur garam dan picit limau. Kemudian, buat lapis ke-2. Tabur garam dan picit limau. Ulang step sampai habis.
Dah siap! Simpan dalam bekas. Letakkan kulit limau sikit. Simpan kat dalam peti ais. Lepas 4 /5 hari boleh la tuan rumah goreng bawang dan cili. Makan dengan nasi panas-panas. Umpphh… silalah uolss buat.
Lepas 5 Hari Masak Daging Jeruk Macam Ini
“Malam ini masak daging yang saya jerukkan hari itu. Cukup 5 hari malam ini. Goreng bawang dan cili. Sedapnya, manis bawang, masin semua ada. Cukup rasa. Makan dengan nasi panas-panas.”
Daging jeruk yang dah siap peram 5 hari.
Bawang merah (potong bulat-bulat) + bawang putih ketuk + cili merah besar
Goreng bawang merah + bawang putih
Masukkan cili merah
Goreng sehingga kekuningan
Masukkan daging. Kacau dalam 5 minit.
Dah! jangan lama-lama sangat. Berjus gitu. Lembut jer gigit. Makan dengan nasi panas-panas.. umpphh!