Hidangan ringkas pun sedap kalau cukup rasa dan kena olahannya. Bahkan kadangkala bila dah pening fikir nak masak apa, hidangan ringkas dan mudah disediakan pasti jadi pilihan.

Musim perayaan ini, tentu dah muak makan daging dan ayam kan. Kita cuba masak hidangan simple ni pula. Tetap sedap tau!

Tiga Hidangan Mudah Dan Ringkas

SARDIN TIN MASAK LEMAK CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

1 tin sardin saiz besar

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

7 biji cili padi

1 batang serai

1 helai daun kunyit

250ml santan

3 biji ubi kentang

2 inci halia

1 inci kunyit hidup

2 keping asam gelugur

300ml air

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1.Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia dan kunyit hidup. Ketepikan.

2.Panaskan periuk, masuk sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masuk air kira-kira 300ml. Setelah mendidih, masukkan santan, garam dan daun kunyit, kecilkan api.

3.Masuk kentang dan setelah kentang sedikit lembut, masukkan cili padi dan ikan sardin dengan sosnya sekali. Biarkan sekitar 5 minit, tutup api dan angkat.

4.Boleh hias dengan sedikit hirisan daun limau purut sebelum dihidangkan. Sedia dinikmati.

Info chef:  Ikan sardin boleh digoreng sedikit terlebih dahulu untuk menggelakkan ia hancur.

Lagi resipi di sini:

Resipi Rendang Telur. Sesekali Tukar Selera Untuk Dimakan Dengan Nasi Lemak, Sedap!

Daging Korban Boleh Dimasak Resipi Ini, Sedap Terangkat!

https://www.instagram.com/mingguanwanita/

TELUR GORENG MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:

5 biji telur

3 biji cili padi

1 labu bawang besar | hiris

2 ulas bawang putih | hiris

1 tangkai daun sup | racik

3 sudu makan kicap lemak manis

1 inci kulit kayu manis

1 sudu makan kicap masin

1 tangkai daun bawang | racik

1 sudu makan sos tiram

2 biji cili merah | hiris

50ml air

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1. Panaskan minyak dan goreng satu persatu telur menjadi telur mata kerbau. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bawang besar yang telah dihiris bersama bawang putih. Tumis hingga terbit bau. Masukkan kulit kayu manis, diikuti kicap lemak masin bersama kicap masin dan sedikit sos tiram.
3. Masukkan cili padi, hirisan cili merah dan daun bawang. Tuang sedikit air untuk mengelakkan ia terlalu pekat. Kacau, biarkan sedikit mendidih.
4. Akhir sekali masukkan telur yang telah digoreng tadi. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Tak perlu letak garam kerana sudah ada kicap masin di dalamnya.

 IKAN TONGKOL TUMIS ASAM

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan tongkol | potong, gaul dengan garam dan kunyit

1 cawan air asam

½ batang timun

2 batang cili hijau | hiris

2 batang cili merah | hiris

2 biji bawang merah  | hiris

1 ulas bawang putih | hiris

1 sudu teh serbuk kunyit

1 labu bawang besar | hiris

1 helai daun kunyit | carik

1 inci halia | hiris

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1.Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan yang telah dilumur dengan garam dan kunyit tadi. Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.

2.Tumis semua bahan yang telah dihiris kecuali timun.

4.Apabila sudah layu, masukkan air asam jawa dan daun kunyit. Masukkan juga hirisan timun. Kacau perlahan.

5.Apabila sudah mendidih, masukkan ikan dan biarkan di dalam 2 minit. Angkat dan sedia dihidangkan.

Mee Bandung cukup popular di Muar, Johor. Rahsia kesedapan kuah Mee Bandung yang asli adalah menggunakan air rebusan daging dan campuran kacang tanah yang dikisar. Bahan-bahan yang digunakan tak banyak dan nak buat pun simple je.

Boleh cuba resepi mudah yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha ini.

“Jemput minum petang..hujan-hujan ni menu “Mee Bandung”. Ada yang minat ke? Ikut resepi arwah mak saya dulu,simple je.”

Bahan-Bahan:

2 senduk Cili kering, bawang besar dan bawang putih (dikisar)
Kacang tanah (goreng & kisar)
Udang kering (dikisar)
Daging direbus (air rebusan asingkan)
Udang basah
Telur
Sawi/Kailan

Cara Membuat:

1.Tumis cili sehingga naik minyak, masukkan udang kering dan kacang tanah, kemudian masukkan air rebusan daging.
2.Kacau sebati, biarkan mendidih pastikan garam gula secukup rasa.
3.Masukkan pula udang basah, biarkan seketika, masukkan pula daging, pecah telur dan masukkan sayur.

Siap..Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Cara Buat Sizzling Yee Mee Lagi SEDAP Dari Food Court,Puas Makan!
Buat Mee Kuning Sendiri Di Rumah Tanpa Pengawet, Hanya Guna 4 Bahan!
Mee Rebus Mama, Punyalah Sedap Boleh Ulang Makan 5 Kali Sehari!

MW: Jemu hari-hari masak nasi berlauk je, boleh cuba resipi Mee Bandung ni pula. Bahan-bahannya tak banyak dan nak buat pun cukup simple.

Sumber : SuiSan Aliezsha

Macam-macam jenis air viral yang ada dijual dipasaran. Salah satunya Thai Milk Dessert ni.Bila beli boleh tahan juga lah harganya.Sebenarnya, mak-mak boleh buat sendiri je minuman viral ni rumah. Lebih jimat dan berbaloi secukup rasa lemak manisnya. Minum pulak sejuk-sejuk waktu panas..memang bahagia. Anak-anak pun mesti suka.

Berikut perkongsian resipi oleh Puan E-da Norsyaidah sebagai rujukan;

Thai Milk Dessert Viral

“Aroi mak mak… uuuuuih!”
“Sekarang tengah viral Thai milk yang artis-artis duk makan tu.So kekda try la buat, sebab hari tu husband beli nak rasa boleh tahan juga harga dia,tapi takde la mahal sangat.Tapi buat sendiri lagi berbaloi.”

“Cara ni kekda buat simple-simple jek,so jangan kecam yek, ni versi kekda & hak cipta terpelihara.Memang lagi padu dan terasa lemak-lemak manis dia.

Resepi Thai Milk Viral versi kekda.

Bahan-Bahan:

1 Tin susu cair carnation (bagi kekda brand ni sangat sedap sebab padu dia punya rasa lemak-lemak)
2 sudu Susu pekat (Ni pakai je brand apa-apa)
1 paket Kristal Jelly Brand Nona (Perisa raspberry )Bekukan & potong dadu/panjang ikut suka.
1 sudu biji selasih (rendam hingga kembang dan toskan)
1 mangkuk ais

Cara Membuat:

1.Masukkan semua bahan-bahan tadi dalam mangkuk berisi ais.
2 Susu pekat tu boleh adjust ikut kehendak masing-masing macam kekda letak sikit je, sebab jelly tu dah memang manis.

Bagi kekda versi ni lagi sedap sebab bau wangi dari jelly raspberry tu dan lemak-lemak susu cair tu.Minum tengah hari panas-panas, satu mangkuk licin sorang.

Selamat mencuba!

MW: Sedapnya! Sesuai dijadikan pencuci mulut, minum sejuk-sejuk waktu panas.

Sumber:E-da Norsyaidah