Bagi yang mengikuti laman instagram milik Sheila Rusly,46 pasti biasa melihat perkongsian air tangan oleh Penerbit JS Pictures ini yang rajin berkongsi resipi hasil masakan dilaman sosial tersebut untuk rujukan pengikut akaunnya. Shiela Rusly diakui merupakan antara selebriti yang hebat memasak didapur dan mempunyai program rancangan memasak sendiri seperti “Ketuk-Ketuk Ramadhan” yang telah 14 tahun menghiasi kaca tv.

Sempena kedatangan Ramadan ini, Sheila Rusly ada kongsikan video resipi ‘Masak Taucu Ikan Ayam’ yang menjadi menu kegemaran suaminya, Pengarah Azman Hj Yahya atau lebih dikenali dengan nama Jinggo atau Tok Sidang ketika berbuka puasa.

Bahan-Bahan:

Ikan Ayam (Digoreng)
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Pes Taucu
Air
Asam keping
Timun
Serbuk Perasa
Cili Padi
Sedikit Gula
Minyak Masak

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak dalamm kuali, masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dikisar tumis sehingga naik bau.
2.Masukkan 2 sudu pes taucu, tumis seketika dan masukkan segelas air.
3.Masukkan asam keping dan timun.
4.Kemudian masukkan serbuk perasa dan sedikit gula.
5.Kemudian masukkan cili padi dan ikan ayam yang telah digoreng serta bawang merah.

Siap! Selamat mencuba!

Hari-hari masak favourite tok sidang tapi sampai sekarang sis tak diiktiraf? sambil buka puasa tengok @tv1_rtm ok? #isteriuntukdiiktiraf #ikanayamtauchu #instafood #homecooked #cookedwithlove #airtangansr #maggimalaysia #maggicukuprasa #sentiasabersyukur #alhamdulillah Cc @maggi.malaysia

A post shared by Sheila Rusly (@sheilarusly_jspictures) on May 19, 2018 at 3:38am PDT

Wah, menarik kan resipi ni, simple sangat. Mak-mak boleh cuba buat sendiri untuk hidangan waktu berbuka nanti.Sesungguhnya air tangan isteri itu adalah pengikat kasih sayang suami.Rajin-rajinkanlah diri, masak menu kegemaran suami selalu.

Kredit: Instagram sheilarusly_jspictures

Selama menyimpan telur dalam peti sejuk, anda tahukah telur yang disimpan itu masih selamat dimakan atau sebaliknya.Bagaimana mahu tahu telur dah luput tarikh atau sebaliknya.

Telur kalau dah busuk, sekali dia terpecah boleh buat seisi rumah ‘pengsan’ berhari-hari tak menahan dengan baunya yang teramat ‘pening’.

Bila anda beli telur di kedai atau pasar raya, jangan sesekali membasuhnya dan memasukkan dalam peti sejuk. Itu cara yang salah. Sebaiknya, terus letak pada rak peti ais (barangkali ini alasan rak ini direka di bahagian atas).

Jika anda sudah terbasuh telur yang baru dibeli, ada baiknya anda masak saja.

Kenapa?

Sebabnya pada cangkang telur ada protective bloom yang melindunginya daripada bakteria salmonella. Kalau dah terbasuh bermakna pori-porinya dah terdedah dengan bakteria tersebut. Bayangkan kalau ia dah termasuk dalamnya, anda pun akan sama berisiko terdedah dengan bakteria jahat itu. Itu yang boleh sebabkan sakit perut dan serangan cirit-birit.

Nak Tentukan Telur Luput Tarikh

Bila dah simpan telur dalam peti ais, jangka hayatnya cuma antara 2 ke 5 minggu saja. Kalau lebih dari itu ‘harap maklum’.

Pada pek telur akan ada tarikh luput. Lihat tarikh ‘baik sebelum’. Jika sudah melepasi tarikh itu, sehari dua ia sebenarnya masih boleh digunakan. Tapi gunakan untuk membuat kek atau rebus saja. Jangan sesekali menggoreng, jadikan telur dadar atau rebus setengah masak.

6 Tip Simpan Telur

1.    Simpan telur di tempat redup. Jangan letakkan di tempat yang kena cahaya matahari ataupun bahang dapur. Perubahan suhu semasa telur disimpan menyebabkan putih telur mencair.

2.    Telur yang bermutu baik mengandungi kuning telur yang pekat dengan di kelilingi putih telur yang pekat dan satu lagi lapisan putih telur yang cair.

3.     Letakkan bahagian telur yang besar di atas untuk memelihara mutunya.

4.     Jauhkan makanan yang berbau kuat dalam peti sejuk kerana telur boleh menyerap bau makanan lain.

Nota: Andai terpaksa boleh letak makanan berbau dalam bekas kedap udara.

5.     Keluarkan telur dari peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam sebelum digunakan.

6.     Jika hendak merebus telur, gunakan suhu panas yang sederhana rendahnya.

Tentukan Kesegaran Telur

Cara biasa yang kita lakukan adalah pecahkan telur dan jika kuningnya masih bulat bermakna telur masih segar. Kalau kuningnya dah cair, bermakna telur dah tak segar. Sebenarnya ada satu lagi kaedah yang boleh dicuba untuk menentukan kesegaran telur yang tiada tertulis tarikh luput.

1.    Ambil semangkuk air, rendam telur dalam air dan perhatikan.

2.    Jika telur tenggelam mendatar dalam mangkuk bermakna telur itu sangat segar.

3.     Jika telur dalam kedudukan tegak dan masih menyentuh dasar mangkuk bermakna telur itu tak begitu segar tapi masih boleh dimakan.

4.     Jika telur terapung bermakna ia tak lagi segar, busuk dan tak boleh dimakan. Telur yang terapung ini disebabkan ia sudah membentuk gas di dalamnya.

Cara Lain Yang Boleh Dicuba

1.     Letakkan telur dekat telinga dan goncang. Jika ada bunyi kocakan bermakna ia sudah lama. Tapi anda masih boleh memakannya.

2.    Telur yang segar takkan mengeluarkan bunyi yang kuat. Malah yang terbaik tidak berbunyi langsung.

Nota: Selepas melakukan ujian ini anda perlu menggoreng telur dan jangan simpan dalam peti ais. Kerana ia sudah terdedah dengan lembapan dan berkemungkinan bakteria salmonella mudah melekat padanya.

3.     Pecahkan telur dan letakkan atas pinggan atau mangkuk besar. Periksa keadaan putih dan kuning telur. Jika bentuk telur masih kental bermakna ia masih segar. Jika ia mencair, ia tak lagi segar.

4.     Perhatikan putih telur, jika warnanya keruh ia sangat segar. Jika warnanya jernih, bermakna ia dah lama. namun, masih boleh dimakan.

5.     Sebolehnya beli telur yang ada tarikh luput. Memudahkan anda untuk mengenalpasti telur masih dalam keadaan baik atau sebaiknya.

Sumber: Blog Aminah Hafizah via Mingguan Wanita

“Menegur itu betul tetapi cara penyampaiannya tidak kena” juri menilai peserta, penonton pula menilai juri. Baru-baru ini, penyanyi Sissy Iman menjadi bualan ramai apabila penyanyi dangdut Mas Idayu selaku juri rancangan Famili Duo memberikan kritikan pedas sejurus selepas Sissy Iman bersama Naim Daniel menghabiskan persembahan.

Persembahan mereka mendapat kritikan daripada juri kerana menganggap lagu itu tidak sesuai dengan mereka berdua.

Ramai yang meluahkan rasa kurang senang dengan kritikan yang diberi oleh Mas Idayu hingga menyebabkan Sissy Iman tersinggung.

“Menegur Itu Betul Tetapi Cara Penyampaiannya Tidak Kena”

Bukan itu sahaja, ramai yang kasihan melihat nasib Sissy yang ditengking dan dimarahi dihadapan para penonton.

Menerusi perkongsian peguam terkenal, Puan Nor Zabetha menerusi akaun Facebooknya sempat meluahkan pandangannya.

“Semalam saya baru sempat melihat ‘update’ di FB.

“Baru terbaca pasal isu Mas Idayu memarahi peserta.

“Saya cari dan tonton video tersebut, pada saya menegur itu betul tetapi cara penyampaiannya memang tidak kena. Terutama bila di tonton oleh khalayak ramai. Ramai mata yang memandang. Ramai yang menilai. Dia menilai peserta dan penonton pula menilai dia.

“DULU, SAYA RASAKAN BERANI ITU HEBAT”

“Tempoh hari, waktu perjalanan saya dengan Wafa ke Mahkamah Melaka, peguam muda di firma kami, kami banyak bersembang.

“Kadangkala saya suka berkongsi pengalaman saya yang baru setahun jagung ini. Tidak banyak berbanding mereka yang sudah lebih lama merasai rencah hidup tetapi setiap pengalaman itu saya belajar dengan merasai kesan dan akibatnya.

“Mana-mana yang saya silap sewaktu pengalaman ini, saya selalu berpesan-pesan dan berkongsi dan supaya jangan diulang kesalahan yang sama.

“Dulu, waktu saya 20-an, saya rasakan bersikap bengis, garang dan lantang bersuara itu hebat.

“Saya memandang tinggi juga orang yang berani seperti ini tetapi bila mula memasuki alam usia 30-an, saya sedar tanggapan saya salah. Sangkaan saya langsung tidak tepat. Sebenarnya perlu banyak berfikir sebelum bertindak”.

“Benar. Kalau dulu, saya rasakan berani itu hebat. Kalau konfrontasi itu juara. Memang saya tidak selalu gunakan kaedah ini tetapi sebenarnya lebih baik lagi jika saya elakkan.

“Melangkau usia 30-an, rata-rata kita mula lebih matang dan mahu tenang tetapi bukan semua begini. Masih ramai juga ingin tunjuk hebat dan dialah yang paling ‘hero’ dan lantang bersuara.

“Saya mula berfikir, apa tujuannya kita menegur atau apa tujuannya sesuatu perbincangan? Tujuannya untuk mencapai sesuatu. Ada hasil. Ada ‘result’. Kalau waktu berbincang untuk capai kata sepakat hendak tunjuk siapa paling hebat? Adakah ada hasilnya? Berjaya tidak capai kata sepakat.

“Macam dalam situasi juri, hendak menegur dan betulkan. Tujuannya untuk melihat peserta lebih baik tetapi kalau menjerit dan meninggikan suara, adakah objektifnya sampai?

“Barangkali pendapat orang berbeza. Ada orang mungkin rasa, approach yang kasar dan kasar lebih efektif. Ada orang lebih kepada mendapatkan hasil atau ‘end result’ tetapi masih memikirkan hubungan serta kesan dan akibat. Kesan jangka panjang.

“Bukan saya sahaja yang pasti, saya tidak lagi melihat mengamuk di kedai kopi sambil menjerit-menjerit itu sebagai ‘jaguh’ ataupun memarahi peserta secara menjerit-jerit itu sebagai kaedah sepatutnya.

“Saya juga tidak setuju kalau ada jenis majikan yang kaki melenting, marah atau memalukan pekerja. Dicampaknya fail pekerja atau dimaki hamun tanpa memberitahu di mana silap dan tips untuk menambahbaik hasil kerja.

“Sudahnya dalam pada kita hendak nampak lebih pandai dan lebih tahu dengan cara marah-marah begitu, akibatnya kesannya pada kita semula.

“Kita pula yang dinilai sebagai orang yang tidak rasional atau bukan ketua yang baik. Jadi saya tanya kepada diri saya semula, adakah secara marah memaki itu, mendatangkan kesan dan hasil yang kita mahukan?

Banyak Belajar Dari Kisah Buku How to Win Friends & Influence People-Dale Carnegie

“Saya kongsi satu kisah dalam buku kegemaran saya, How to Win Friends and Influence People-Dale Carnegie. Banyak perkara saya belajar dari buku ini.

“Bob Hoover seorang juruterbang terkenal sewaktu zaman perang dunia 2, telah menggunakan satu kapal terbang dan tiba-tiba enjin kapal terbang tersebut terhenti sewaktu 300 kaki di udara.

“Mujur Hoover berjaya membuat pendaratan kecemasan dengan selamat. Rupa-rupanya enjin kapal terbang terhenti kerana mekanik salah memasukkan jenis minyak. Hoover ingin berjumpa dengan mekanik kapal terbang tersebut.

“Mekanik ini, mula menangis apabila Hoover menghampirinya. Dia telah merosakkan kapal terbang yang mahal dan merisikokan 3 nyawa.

“Bayangkan kemarahan Hoover. Kalau saya pun sudah tentu marah tetapi hoover tidak marah. Hoover meletakkannya  tangannya di atas bahu mekanik ini.

“Kata Hoover, “To show you I’m sure that you’ll never do this again, I want you to service my F-51 tomorrow.”

“Satu pengajaran yang pastinya dia tidak akan lupa. Kalau dilihat kaedah Hoover ini, memang tidak ramai antara kita. Pasti kita naik marah. Cuma kaedah orang berbeza dan yang pasti hasilnya biar baik.

“Seperti menarik rambut di dalam tepung; rambut jangan putus, tepung jangan berserak,’ kongsi Nor Zabetha.

Ternyata apa yang dikongsi oleh Puan Nor Zabetha memberi banyak panduan untuk kita. Semoga anda di luar sana yang mahu menegur, biarlah secara baik dan paling penting jangan menyinggung perasaan orang lain.

Baca Disini : “Perkahwinan Tak Akan Mengugurkan Kes” Ulasan Peguam Tindakan Sivil Puteri Sarah

“Nak Tegur Boleh Tapi Jangan Sampai Memalukan” Warganet 

Menerusi ruangan komen ramai yang mempunyai pandangan tersendiri tentang hal ini.

Sumber/Sumber Foto : Facebook Nor Zabetha

Edika Yusof Lelaki Kacak Yang Setia