Makanan tidak boleh disimpan selama-lamanya di dalam peti sejuk beku @ freezer. Jika terlalu lama makanan itu masih selamat dimakan tetapi warna, rasa, dan teksturnya semakin merosot.
1-Ikan yang telah dipotong – 3 hingga 4 bulan
2-Kerang-kerangan – 2 hingga 3 bulan
3-Daging lembu mentah– 4 hingga 6 bulan
4-Daging kambing biri-biri mentah– 4 hingga 6 bulan
5-Daging ayam mentah – 4 hingga 6 bulan
6-Sayuran yang telah dicelur – 10 hingga 12 bulan
7-Sayuran tidak dicelur – 3 hingga 4 bulan
8-Puri daripada sayuran – 6 hingga 8 bulan
9-Puri buah-buahan – 6 hingga 8 bulan
10-Jus buah-buahan- 4 hingga 6 bulan
11-Buah di dalam air gula – 9 hingga 12 bulan
12-Sup dan sos – 3 bulan
13-Makanan siap – 4 hingga 6 bulan
14-Kek- 4 hingga 6 bulan
15-Doh roti –2 hingga 3 bulan
16-Pastri –3 hingga 4 bulan
17-Mentega dengan garam – 3 hingga 4 bulan
18-Mentega tanpa garam- 6 hingga 8 bulan
19-Ais Krim – 3 hingga 4 bulan
20-Lauk berasaskan daging merah atau daging putih – 2 hingga 6 bulan
21-Pizza – 1 hingga 2 bulan
22-Nuget ayam – 1 hingga 3 bulan
Sebabnya, kita tidak dapat mengenali makanan yang disimpan di dalam peti sejuk beku itu jika ia berada dalam keadaan sejuk beku.
Cara terbaik yang boleh dibuat adalah letak label pada setiap makanan itu. Tulis nama makanan dan Tarikh ia dimasak dan disimpan.
Kita juga boleh tulis senarai makanan yang disimpan itu pada sehelai kertas. Tampal kertas tersebut di peti sejuk anda. Jika tidak mahu senarai makanan itu hilang, kita boleh juga simpan dalam telefon.
Anda Perlu,
1-Simpan daging, ayam dan ikan dalam bekas , beg plastik yang kedap udara atau dibungkus dengan pembungkus polyethylene. (Kenapa? Untuk menghalang kehilangan kelembapan dan untuk mengelakkan pencemaran bahan makanan lain dengan baunya)
2-Potong daging dan ayam kepada bahagian yang lebih kecil (Kenapa? Bahagian yang lebih kecil akan lebih mudah dibekukan dalam masa yang singkat)
3-Bungkus makanan dengan lapisan plastik atau beg beku sebelum disimpan ke dalam bahagian beku peti sejuk
4-Basuh daging, ikan dan ayam dengan sempurna sebelum disimpan di dalam peti beku
Jangan Buat,
1-Menyimpan buah-buahan atau sayur-sayuran di dalam bekas beku (Kenapa? Suhu pada tahap beku akan merosakkan tisu buah-buahan dan sayuran)
2-Masukkan ramuan ke dalam ayam sebelum disimpan. Masukkan ramuan hanya apabila ingin dimasak. (kenapa? Peti sejuk di rumah tidak cukup sejuk untuk membekukan daging ayam/ itik yang disumbat itu dalam masa yang singkat)
3-Menyimpan padat bahagian beku peti sejuk anda.. (Kenapa? Untuk membenarkan udara sejuk mengalir)
4-Membekukan makanan dalam tin. (Kenapa? Pada tahap beku kandungan dalam tin itu akan mengembang dan keadaan ini akan merosakkan tin tersebut dan menyebabkan ia tumpah)
Sumber:
