Keropok lekor memang sedap digoreng dan makan panas-panas waktu minum petang. Lebih-lebih lagi jika menggunakan ikan segar. Bagi negeri di pantai timur seperti Terengganu, memang terkenal dan cukup popular dengan keropok lekornya yang sedap dan garing.

Rupanya selain ikan segar, keropok lekor yang dibuat perlu menggunakan tepung sagu, barulah jadi elok kejadiannya. Mak-mak boleh cuba buat keropok lekor sendiri ikut resipi yang dikongsikan Fatin Umiyah ini yang merupakan orang Terengganu.

Berikut perkongsian tersebut;

“Saya orang ganu…selain penyu, keropok lekor pun glemer jugak.Hari ni nak share keropok lekor made by mak saya..hihi..buat makan petang.”

“Saya tukang tengok tukang makan je, uli semua mak saya yang buat..sebab air tangan mak selalu nye sedappp.”

“Untungkan jadi anak nelayan..duduk kat tepi sungai dan laut ni..ikan pun fresh.”

Bahan-Bahan:

3 mangkuk isi ikan mentah (selayang/selar) *kisar guna blender kering
3 mangkuk Tepung sagu
Garam
Perasa
Air

Cara Membuat:

1. Gaul semua bahan-bahan, sukatan air, garam tu agak agak la.
2. Uli sampai jadi la macam ni.

3. Boleh goreng terus atau rebus dulu.Nak goreng selepas rebus pun boleh, makan yang rebus camtu je pun boleh.

Info Ekstra!

• Tepung sagu bukan tepung ubi. Lain tepung-tepung ni..tak sama. Kat kedai runcit ada jual, dia jual by kilogram. Boleh je beli dekat mana-mana asalkan tepung sagu buat keropok.Sebab luar terengganu payah nak cari kan.

Selamat Mencuba!

Saya izinkan share..semua boleh share..mak saya halalkan.

MW: Keropok lekor guna ikan fresh dan goreng makan panas-panas memang sedap dan puas hati. Tak susah pun nak buat keropok lekor ni, bahan-bahan pun tak banyak. Memang kena cuba nanti.

Sumber:Fatin Umiyah

Rupanya mudah je mak-mak boleh buat aiskrim sendiri di rumah yang rasanya sama macam beli di kedai. Cuma bezanya bila buat aiskrim sendiri, kita boleh kawal kemanisannya dan bebas daripada sebarang pewarna mahupun perisa tambahan.Kebersihannya pun terjamin dan puas hati bila nak bagi anak-anak merasa aiskrim buatan sendiri ni.

Berikut perkongsian oleh Puan Nur Hidayah sebagai panduan ;

“Saya pernah berkongsi resepi ais krim sebelum ni. Ada kawan terdekat mintak buatkan & cakap sedap tak manis.Alhamdulillah. ♥♥♥ Ni saya kongsikan semula kalau ada yang terlepas, boleh lah ibu-ibu try untuk anak-anak.. bujang pun leh buat tau. Senang sangat.Saya pun tanya En.Gugel..cuma saya kurangkan susu je. Bila anak suka, memang tak beli dah aiskrim.”

Bahan-Bahan:

1 tin susu cair
1 Sudu besar ovelatte
1 Sudu susu pekat
(Bagi saya ni dah manis lemak, tapi kalau ade yang suka manis boleh lebihkan susu pekat)
1 penutup esen vanila

Cara Membuat:

1.Campurkan semua bahan. Boleh guna mixer, blender @ food processor. Mix lebih kurang 15 minit guna mixer & blender.Kalau dah likat tu dah okla. Tak sampai 15 minit pun kadang dah likat. Kalau guna food processor tu biasa tak sampai 15 minit memang dah likat.

2.Kalau guna blender, disarankan buat sukatan separuh-separuh. Maksudnya buat setengah tin susu cair & setengah bahan-bahan lain. Selepas tu buat lagi setengah sebab bils blend dia akan mengembang nanti.Takut blender tak muat.

3.Kemudian, boleh bahagikan ikut perisa ape nak letak. Macam saya ni..saya bahagi 2 bahagian je. 1 bahagian letak koko. Sesudu setengah cukupla.Jangan banyak sangat nanti pahit tak sedap pulak.

4.Selepas itu, untuk deko letaklah hiasan yang disukai. Simpan dalam peti sejuk selama 24jam.

Selamat mencuba ♥
Semoga bermanfaat ♥

Mudah je rupanya mak-mak nak buat aiskrim sendiri ni di rumah. Cuti sekolah tak lama lagi, boleh buat aktiviti ni dengan anak-anak. Mesti mereka teruja bila buat aiskrim sendiri, malah kemanisannya pun boleh kita kawal.

Sumber: Nur Hidayah

Sambal Hitam cukup popular dimakan dengan nasi putih. Namun nak buatnya memang agak renyah, apatah lagi perlu direbus berjam-jam lamanya. Sangat makan masa dan memang boleh rosak kuali yang digunakan.

Rupanya ada cara yang mudah untuk masak sambal hitam ni. Tak perlu susah payah nak rebus, hanya perlu kisar buah belimbing dan masak seperti biasa. Ia tahan lebih lama, rasanya sangat sedap dan 30 minit dah siap!

Boleh cuba cara dan resipi yang dikongsikan oleh Puan Habib Izzah ini sebagai rujukan;

Masak Sambal Hitam simple 30 minit tapi rasa dia ‘marvellous’.Mummy share resepi dekat setiap gambar. Sambal hitam ni makan dengan nasi panas memang mables.Mak mentua lalu sebelah pun tak perasan.

Bahan-Bahan:

Cili api
Cili besar
Belimbing
Bawang besar
Ikan bilis

*sukatan agak-agak je

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dulu, supaya bahan-bahan tadi tak lama berenang dalam kuali.

2. Minyak panas je masukkan bawang besar dan ikan bilis yang di kisar kasar. Tumis sampai agak kekeringan.

3.Kisar cili dan belimbing tadi. Jangan blend halus sangat. Campur air sikit je sebab blimbing akan keluar air sendiri.

4. Bila bawang dan ikan bilis dah hampir kering masukkan cili blender tadi.

5. Kacau rata.

6. Kacau lagi. Bila nampak sambal hampir kering tambahkan perisa garam sedikit.

7. Taraaa!.. Dah siap. Dia punya rasa memang mables. Yang ni
daripada kita rebus dulu belimbing tu. Lagi satu buat macam ni je simple sebab kalau kita rebus blimbing tu, biasanya kuali kita akan rosak, kalau buat ikut resepi mummy ni kuali memang suci murni je.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Resipi Air Belimbing Buluh SEDAP, Campur Serbuk Kulit Limau Kering!

Kek Belimbing Buluh SEDAP Tak Masam, Cara Buat Pun MUDAH ‘Blend’ Je!

MW:Mudah sangat nak buat sambal hitam ikut cara yang dikongsikan ni. 30 minit dah siap, boleh makan dengan nasi. Tak perlu nak rebus belimbing lama-lama, rasanya tetap sedap dan paling penting kuali pun tak rosak!.

Sumber: Habib Izzah