MW berjaya menghubungi Aiza Syafinaz Shahak, yang merupakan balu kepada korban Covid-19 yang ke 24; Inspektor Mohd Fairos Saberon. Ketika menghubunginya semalam, Aiza baru saja selesai solat terawih dan kini berada di Pusat Belia Antarabangsa, Cheras untuk tambahan kuarantin 14 hari lagi. Ini kerana memandangkan ada pesakit yang sudah negatif Covid-19 kembali positif semula. Maklum Aiza lagi tempoh kuarantinnya kali ini akan tamat pada Mei nanti.

Menurut wanita ini lagi, Ramadan kali ini sungguh berbeza dari sebelumnya. Selain kehilangan suami, Ramadan ini dilalui dengan dirinya dalam keadaan masih edah. Aiza di facebook membahasakan arwah suaminya sebagai Cik Kembung dan dirinya sebagai Cik Patin…terkesan apabila juadah berbukanya disajikan dengan ikan kembung, ikan kegemaran arwah suaminya.

“10 tahun bergelar isteri kepada arwah, satu yang saya tak boleh lupa adalah ikan kembung kegemarannya. Saya sendiri tak makan ikan laut, lebih suka kepada ikan sungai. Mengimbas kembali ragam arwah suami, dia tak pernah jemu-jemu makan ikan kembung.

“Sejak kecil sampailah dah bergelar suami, ikan kembung masih lagi kegemarannya. Selalunya saya akan goreng ikan kembung garing-garing ataupun masak sambal ikan kembung. Kalau nasi tu sejuk ke, panas ke dia tak kisah. Asalkan setiap kali dia nak makan, ikan kembung wajib ada.

“Bila berpuasa, kalau dia ke bazar…tak jumpa gerai yang menjual ikan kembung kegemarannya, dia sanggup pergi ke bazar lain sampai jumpa ikan tu. Bila saya tanya, apalah istimewanya ikan kembung tu dengan dia. Kata arwah lagi, macam mana minat dan setianya saya pada ikan kembung dari dulu sampai sekarang. Macam itulah sifat setia dan sayang saya pada awak.

Tambah Aiza lagi…baru dua hari melalui Ramadan, air matanya tumpah lagi di saat dia menerima hidangan berupa ikan kembung ketika di bilik kuarantinnya.

“Pertama kali saya tengok ikan kembung selepas arwah tiada, saya tak boleh sentuh dan makan ikan ini. Buat pertama kalinya saya menangis. Saya terbayang betapa berseleranya suami makan apabila disediakan ikan kegemarannya.

“Rakan-rakan sekerja, jiran dan juga rakan fb ramai tahu saya bahasakan arwah dengan panggilan Cik Kembung. Manakala saya Cik Patin, kerana minat saya dengan ikan sungai itu. Bak kata kawan-kawan, ikan kembung di laut…ikan patin di darat, kalau dah jodoh bertaut jua. Selepas 10 tahun bergelar isteri, terhenti sudah kisah cinta Cik Kembung dan Cik Patin berpunca daripada Covid-19. Dia suami, sahabat dan teman hidup yang baik Allah pinjamkan untuk saya,”luah Aiza sebak.

1 Mei ini merupakan ulang tahun kelahiran arwah yang ke-36, sepatutnya mereka merancang meraikan hari istimewa itu dengan sebuat pusat jagaan anak-anak di Kuala Lumpur. Walau bagaimanapun arwah terlebih dahulu pergi.

Ramadan kali ini cukup berbeza. Aiza sepertinya tak sempat bernafas dan berfikir. Selepas suami disahkan positif Covid-19, saya pula. Kemudian bapanya di kampung juga disahkan positif juga. Selepas itu ibu angkat menyusul dan disahkan positif. Satu persatu kesayangannya di uji dengan penyakit ini.

“Saya rasakan kisah saya ni macam sedang membaca novel. Satu bab ke satu bab. Terlalu cepat sehinggakan saya terkejar-kejar untuk belajar menerima kenyataanya. Ramadan ini secara tak langsung membuatkan saya lebih mendekatiNya dan melalui tempoh edah dengan tenang. Bukan sahaja saya, malah satu dunia sedang merasai bezanya Ramadan kali ini.

“Saya tak nak menangis lagi, kerana menangis membuatkan semangat saya merudum. Sekaligus menjejaskan kehidupan saya. Saya yakin bukan saya sahaja yang sedang bermuhasabah diri dengan kehilangan tersayang akibat Covid-19. Saya redha suami pergi kerana syahid.

“Pesan saya buat mereka di luar sana yang berdegil dan sanggup melanggar arahan PKP, saya mohon mereka sayangilah orang yang tersayang. Jangan ditambahkan lagi angka mereka yang dijangkiti dan juga angka korban. Duduklah di rumah, patuhilah PKP. Tanpa kerjasama semua orang, mustahil kita boleh hentikan rantaian ini. Tangguhkanlah dulu isu nak buat persiapan raya. Saya secara peribadi begitu trauma untuk menyentuh apa-apa disekeliling dan melihat orang ramai berkumpul. Hanya yang sudah melaluinya faham betapa seksa dan seriusnya Covid-19,”pesan Aiza.

Terdahulu Aiza Syafinaz Shahak bersama arwah suami; Inspektor Mohd Fairos Saberon beserta bapanya dan ahli keluarga yang lain melawat ke Bandung, Indonesia dari 9 Mac hingga 12 Mac 2020. Mereka juga menghadiri majlis perkahwinan di Perlis.

Suaminya yang berusia 36 tahun kemudian diuji positif COVID-19 pada 17 Mac dan dimasukkan ke wad jagaan rapi Hospital Kuala Lumpur. Sehari kemudian, keadaannya menjadi tenat. Beliau diletakkan dalam keadaan ‘induced coma’ (keadaan koma yang sementara) oleh doktor untuk rawatan lanjut bagi organ jantung, paru-paru dan hati yang semakin tidak berfungsi.

Panggilan video terakhir dilakukan oleh arwah pada 18 Mac 2020 (hari pertama PKP dikuatkuasakan di Malaysia) sebelum beliau kemudian dikomakan merupakan kali terakhir beliau menatap dan bercakap dengan suaminya. Lima hari selepas mendapat rawatan iaitu pada 26 Mac 2020, arwah Inspektor Mohd Fairos Saberon meninggal dunia. Allahyarham kemudian dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Bandar Country Homes, Rawang, Selangor.

Dah jadi habit, asal makanan tak habis buang! Alasannya sebab menyemak atas meja makan! Aduhai, rezeki tu kawan-kawan oi. Ramai kat luar yang kelaparan tak cukup makanan, kita pulak sesuka hati membazir.

Menurut laporan Sinar Harian, Perbadanan Pengurusan Sisa Pepejal dan Pembersihan Awam (SWCorp) menganggarkan kira-kira 4,600 tan makanan yang masih elok terbuang di seluruh Semenanjung Malaysia semasa bulan Ramadan. Manakala pada bulan biasa, jumlah sisa makanan dibuang yang masih elok berjumlah 4,000 tan sehari. Ya Allah! Seriusnya tahap membazir rakyat Malaysia, kita sama-sama berubah ye.

Baca sini

https://www.sinarharian.com.my/article/30036/SIASAT/Bertan-tan-makanan-elok-dibuang

https://www.mingguanwanita.my/cucur-nasi-pedas-garing-isi-lembut-syaratnya-kena-guna-air-sejuk/

Masak Cukup-Cukup Elak Buang Makanan

Untuk mak-mak, ingat ye, memasak pun mesti merancang dengan bijak. Ramai antara kita yang gagal membuat anggaran kuantiti makanan yang dimasak. Biasanya makanan yang tidak habis dibuang ke dalam tong sampah. Kita sudah melakukan dua kali kesilapan, gagal merancang dan melakukan pembaziran.

Mulai hari ini,  belajar membuat anggaran dengan tepat. Jika masih ada makanan yang tidak habis, tolong jangan buang. Kita guna semula makanan ini dengan cara yang kreatif. Bukan sahaja menjimatkan malah memberi idea kepada kita untuk menambah menu keluarga dengan cara yang tidak disangka. Jom try tip ini, semoga bermanfaat.

Hidang Sedikit, Tambah Kemudian

Ketika menghidang makanan untuk dijamu seisi keluarga, jangan letakkan semuanya sekali. Letakkan kuantiti mengikut keperluan ahli keluarga. Asingkan makanan, jika tidak cukup baru kita tambah.

Pengasingan makanan ini sangat penting, ia dapat membantu mengekalkan kesegaran makanan dan mengelakkan ia daripada cepat basi. Bayangkan jika kita sudah ‘lanyak’ makanan tersebut, tiba-tiba ianya tidak habis.

Adakah kita akan menyimpannya? Kebanyakan orang akan buang sebab geli. Jadi amat penting kita belajar menghidang makanan sedikit demi sedikit. Kita bukan kedekut tetapi kita mengambil sikap bijak.

Cara Simpan Makanan Yang Betul

Lebihan makanan hendaklah disimpan dengan cara yang betul. Untuk lauk pauk, sila masukkan di dalam peti ais. Ia dapat mengelakkan makanan basi dan mengekalkan kesegarannya. Makanan seperti nasi yang berlebihan, perlu dipanaskan di dalam periuk elektrik. Ia dapat memelihara kualiti nasi.

Asingkan makanan yang tak habis, letakkan di dalam bekas berbeza. Ingat! Gunakan bekas bertutup jangan biarkan makanan terdedah walaupun diletakkan di dalam peti ais. Kena jaga kebersihan ye baru kualiti makanan terjamin.

 Kitar Semula

 Kitar semula makanan yang tidak habis, caranya mesti betul. Misalnya untuk nasi yang tidak habis, kita boleh membuat nasi goreng. Tambahkan isi ikan atau lauk lain seperti sotong agar menu ini menjadi lebih menyelerakan.

Idea Resipi Makanan Tak Habis

 Ikan goreng atau ikan sambal yang tidak habis, boleh digunakan untuk membuat nasi goreng. Asingkan tulang, ambil isinya. Tumbuk isi ikan bersama bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis dengan minyak panas sehingga naik bau, masukkan nasi. Cara ini sangat mudah dan praktikal. Emak dan nenek kita di kampung sering melakukannya.

 Suaipadan Dengan Menu

Kita juga mesti bijak menyuaipadan makanan yang tak habis dengan menu lain. Misalnya ada kari yang lebih atau hanya tinggal kuah. Simpan di dalam peti ais, kemudian panaskan dan masukkan isi ayam.

Menu ini kita boleh makan dengan nasi, roti, roti canai mahupun roti jala. Lempeng pun boleh, kita buat menu mengikut selera keluarga. Bagi yang mahu ‘ulang tayang’ menu dengan nasi, boleh gantikan dengan lauk lain. Jika semalam kita buat kari ayam, hari ini masukkan telur rebus. Kita dapat menu baru yang sedap dan menjimatkan.

Resipi Cucur Nasi

 Bahan-bahan:

2 cawan nasi

Air secukupnya

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 cawan tepung gandum

½ cawan ikan bilis

Garam secukup rasa

1 biji cili besar} dihiris

Cara membuat:

1. Kisar nasi bersama air, masukkan bawang putih, bawang besar dan ikan bilis.
2. Kemudian gaulkan bahan kisar dengan tepung gandum.
3. Masukkan cili yang dihiris nipis dan garam.
4. Panaskan minyak, goreng cucur.
5. Hidangkan bersama sos.

Memang risau bila anak memilih makanan atau tak nak makan.Lebih-lebih lagi jika tak nak makan makanan berkhasiat yang mengandungi protien dan karbohidrat.Bimbang boleh menganggu tumbesaran anak. Sebenarnya, mak-mak boleh jadi lebih kreatif untuk menarik minat anak-anak makan dengan mencuba resipi Bebola Nasi Ayam atau Chicken Rice Ball ini perkongsian oleh Fazariana Mohd Ali.

Menurut wanita ini, resipi mudah ini merupakan percubaan pertamanya dan terus menjadi.Cara untuk membuatnya pun cukup mudah, menggunakan kaedah kukus malah cukup berkhasiat dan menyihatkan!

Berikut perkongsian beliau;

“Comeiii dak?? 1st trial Alhamdulillah menjadi, bukan anak je suka mak pun suka jugak.Simple menu boleh buat lagi lepas ni.”

RESEPI CHICKEN RICE BALL

Bahan-Bahan:

Daging ayam kisar
Bawang besar*
Bawang putih*
Lobak merah*
Halia -diparut
Lada hitam -ditumbuk
Garam
Beras

Cara Membuat:

1. Bahan * dipotong dadu, kemudian campurkan daging ayam kisar, halia, lada hitam, garam/perasa. Gaul sebati.
2. Bulatkan bahan-bahan yang telah digaul tadi menjadi bebola kecil.
3. Kemudian golekkan di atas beras yang telah dicuci bersih.
4. Kukus bebola dalam 15 – 20minit. Siap untuk dihidang.

Mudah sangat nak buat bebola nasi ayam ni. Mak-mak boleh cuba buat sendiri dirumah untuk hidangan sarapan pagi mahupun makan tengahari.

Selamat Mencuba!

Sumber: Fazariana Mohd Ali