Kalau nak cerita pasal resepi cekodok pisang tu, macam ramai yang dah tahu apa bahan dan macam mana nak buat.

Tetapi anda berjaya tak hasilkan bentuk cekodok pisang tu bulat-bulat comel macam ini?

Haaa… inilah rahsianya, Puan Norlela Abdul Lahak sudi kongsikan dengan pembaca lain untuk anda cuba buat sendiri di rumah.

Nah, jemput godek!

Bahan-bahan Buat Cekodok Pisang:

1 kg tepung gandum
1 kg pisang masak ranum*
3 cawan gula*(boleh kurangkan)
2 sb soda bikarbonat
1 sb garam*
Air secukupnya.
Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Masukkan soda dalam tepung dan gaul rata, ketepikan.
2. Blend bahan yang bertanda bintang.
3. Kemudian masukkan bahan blend tadi ke dalam tepung, gaul sebati. Bancuhan macam buat cokodok biasa.
4. Jangan terlalu cair. Masak dalam minyak yang betul-betul panas. Guna jari saja untuk jemput bancuhan ke dalam kuali.

Selamat mencuba.

Laksa utara sedap dinikmati sememangnya bergantung pada kuah laksa yang sedap. Nak dapatkan kuah laksa utara sedap pun ada petuanya.

Chef Shukri atau nama sebenarnya, Ahmad Shukri Amiruddin berkongsi petua menyediakan kuah laksa yang sedap. Penting untuk mendapatkan pati kuah yang pekat dan membangkitkan aroma kuah laksa itu sendiri.

“Macam saya pernah bagitau dulu. Petua untuk masak Laksa yang sedap guna ikan Termenung jangan guna ikan kembung. Hari ni saya masak 10 kilo ikan untuk berniaga esok.”

Kuah Laksa Utara Sedap Guna 10 Kilo Ikan

Cara nak dapatkan pati kuah laksa yang sedap lagi pekat.

• Blend halus semua bahan.
• Bahan-bahan yang tidak di blend halus akan menjadikan tekstur kuah yang tidak menarik.
• Buka api yang perlahan selama 6 jam baru kuah laksa akan sebati.
• Tulang ikan blend halus dan tapis masukkan air tulang ikan dalam kuah. Ini patinya.
• Saya suka letak bunga kantan dan daun kesum yang banyak supaya aroma laksa memanggil dan “merasuk” kita untuk makan.

Petua Rebus Laksa Tak Melekat

• Petua yang paling penting masukkan sedikit minyak semasa merebus laksa yang telah direndam terlebih dahulu. Ini bertujuan untuk mengelakkan Laksa melekat.

Mana geng 02 ni? Masuklah. Esok p merket ( pasar) beli ikan termenung buat laksa. Orang Utara ni cukup pantang sebut laksa. Layoq kat depa esok depa p carilah laksa.

Petua ni last sekali Chef bagi untuk laksa yang paling sedap adalah “Laksa yang orang belanja…”

Mingguan Wanita : Haa.. dah tau cara buah kuah laksa sedap kan. Bolehlah cuba ya.

• Baca sini :
• Resepi kuah laksa utara ‘piaww baqhang’ petik jari pun boleh siap
• Jangan gaduh pasal laksa, ikan apa pun boleh, yang penting tumis betul-betul
• Begini rupanya resipi laksa Sarawak, sedap semerbak bau satu rumah
• Resipi kuah laksa ala kopitiam, guna sardin dalam tin, cepat dan mudah sangat

Sumber/Foto : Ahmad Shukri Amiruddin

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Biskut Susu Bandung yang menggunakan dua bahan ini pernah viral beberapa tahun lepas sebab rasanya sedap ala-ala kuih bangkit dan nak godek pun mudah.

Jadi bagi mak-mak yang masih tak ada idea nak buat biskut dan nak cuba buat biskut ini, boleh rujuk resepi yang dikongsi Puan Ain Kamis ini.

Bahan-bahan:

1 tin susu Bandung cap saji Rm3.70
1 bungkus tepung jagung Rm1.40 (tepung kena agak sendiri. Agak-agak uli jadi doh cantik, tak melekat kat tangan)

Cara Buat Biskut Susu Bandung

Bakar suhu 150, lebih kurang 20min. Agak-agak bawah dah kuning, dah masak la tu.

Kos nak buat biskut ini sangat ciput, tetapi hasil pulangan lumayan. 1 telap besar boleh dapat lebih 150pcs. Jimat sangat.

Haaa… rasanya malam raya pun boleh lagi nak pulun buat dan tengok gaya macam laku keras kalau hidang pada budak-budak. Comel dan sedap!