Bagi orang Johor dan Melaka, menu Asam Pedas ni bagaikan satu kemestian. Nak buat Asam Pedas yang sedap, cantik warnanya kena pastikan tumis cabai dengan lama sehingga betul-betul masak garing. Malah kuahnya mesti pekat, secukup rasa masam dan pedasnya. Tak kisah guna apa jenis ikan pun, daging mahupun ayam.Semuanya sedap. Namun, ikan kembung selalu menjadi pilihan kerana ia isinya ‘manis’ berlemak.
Mak-mak penggemar asam pedas, boleh lah cuba resipi yang dikongsikan oleh Sharinaz Redwan ini.
Asam Pedas Ikan Kembung Lemak. Menu favourite arwah ayah. Arwah ayah orang Johor. Memang boleh kata seminggu tu mesti ada menu ni mak masak. Anak dia kalau masak kadang-kadang jadi, kadang-kadang idok.
Tip mak, tumis cabai tu kena lama, biar betul-betul masak. Alhamdulillah, hari ni mood asam pedas sis berkerjasama dengan baik.
Resepi ni ikut style saya ye, kalau tak sama dengan tuan, puan, maaf ya. Sebab ada bahan saya memang tak masukkan.
RESEPI ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG LEMAK
Bahan Kisar:
2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
3 batang serai – kalau nak titik je pun boleh
2 senduk cili blend
Bahan lain:
Ikan kembung @ ikan apa-apa pun ok
Minyak untuk menumis
Air asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
Garam
Cara Membuat:
1.Tumis bahan blend sampai betul-betul pecah minyak.
2.Masukkan air asam jawa, tambah air sikit. Biar didih kejap.
3.Dah didih boleh masuk ikan, bunga kantan, daun kesum. Biar api sederhana sampai didih dan ikan masak.
4.Last sekali letak garam secukupnya. Nak letak perasa pun boleh.
Info Ekstra!
- Nak pekat bahan-bahan kena banyak, tak cukup nanti kuah cair tak best.
- Saya suka masak guna kuali besar macam ni. Senang nak kacau.
Siap! Semoga bermanfaat.
Baca Lagi Di Sini:
Lumur Ikan Dengan Kunyit Hidup, Rahsia Masak ASAM PEDAS Lebih Sedap!
KUAH LADA Kelapa Bakar, Rasa Tak Sama Macam Asam Pedas Biasa
Resipi Asam Pedas Melaka & Johor, Kuah Pekat Secukup Rasa Sedapnya!
Mingguan Wanita:Sedapnya makan asam pedas dengan nasi panas. Boleh cuba buat sendiri ikut resipi yang dikongsikan ini nanti.
Sumber: Sharinaz Redwan
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Beli Strawberry Cameron, Godek-Godek Buat PAVLOVA Versi Air Fryer!
Setiap kali bercuti ke pusat peranginan tanah tinggi Cameron Highlands tak sah kalau tak beli buah strawberry. Memang sedap, besar segar dan manis-manis. Puas hati makan dan harga nya murah.Kalau beli banyak buah strawberry tak tahu nak buat apa, boleh cuba buat pencuci mulut Pavlova ni. Guna Air Fryer je, mudah sangat!
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Norzieana Mior Norahan ini sebagai panduan;
Mama beli Strawberry Cameron 1kg, RM20 besar-besar & manis buahnya. Apa lagi, petang tadi godek-godek le try buat pavlova versi Air Fryer.
* Air Fryer sekarang banyak pilihan dan boleh dibeli mampu milik antaranya jenama ni.
Bahan-Bahan:
4 biji putih telur
1 cawan gula castor
2 sudu tepung jagung
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka
Cara Membuat:
1.Putar putih telur dalam mixer hingga berbuih dan masukkan gula sedikit demi sedikit.
2.Putar lagi dan masukkan tepung jagung, esen vanilla serta cuka. Putar hingga bertanduk.Tak sampai 5 minit pun atau tengok speed mixer masing-masing.
3. Kemudian paipkan dalam kertas cawan dan masukkan dalam air fryer. Suhu 160celcius selama 15 minit.
4. Biarkan sejuk sekejap, barulah letak krim putih dan taburkan dengan buah-buahan hiasan.
*Krim putih ni guna whipping cream non diary je..putar sampai kental pastu pipe kan atas pavlova.
Selamat mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Resepi Kek Batik Indulgence Sedap, Cantik Berkilat Inspirasi Dari Ibu
Apricot Custard Tart Sedap Cantik Berkilat, Resipi Mak Mentua!
Mingguan Wanita: Wah mudah sangat nak buat Pavlova, guna Air Fryer ni. Sedap makan sejuk-sejuk, rasa masam manis pavlovanya.
Sumber: Norzieana Mior Norahan
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Tart Cadbury Cuma Guna 3 Bahan, Biskut Raya Ini Sangat Mudah!
Kalau bagi resepi biskut tart cadbury ni, maknanya mak-mak dah boleh get ready cari bahan untuk dijadikan salah satu hidangan raya nanti. Biasanya kaum mak-mak zaman sekarang lebih suka main-main tunjuk-tunjuk yang dah siap. Senang bila nak makan, terus ngap!
Tetapi kali ini mak-mak boleh cuba resepi yang dikongsikan Puan Wan Nur Mahani Wanumar ini, nampak senang dan rasanya budak-budak pun suka. Jom tengok bahan dulu…
Bahan-bahan Tart Cadbury:
Tepung gandum
Mentega
Cabbury
Cara-cara nak buat:
Ambil setengah kg tepung gandum dan 1 bungkus mntega, gaul sampai jadi doh.
Bakar suhu 150 api atas bawah selama 5-7 mnit
Boleh dapat dalam 80 biji lebih pcs.
Coklat tak cair bila bakar. Belum cuba belum tahu.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Cendawan Enoki Goreng Tepung Yang Crunchy Dan Senang Pula Nak Disediakan
Berita baik,buat penggemar cendawan.Jika ingin menikmati keenakkan dan kerangupan cendawan yang digoreng garing, disalut pula dengan tepung berempah yang penuh asyik untuk kudapan ringan dipetang hari,resipi ini wajib dicuba. Mudah sangat nak sediakan, rasa pun sedap!
Bahan-bahan:
2 bungkus Cendawan Enoki
1 biji telur – pukul ringan
serbuk tepung serbaguna
Minyak masak secukupnya
Cara Membuat:
1.Potong akar cendawan Enoki,leraikan ia,kemudian basuh dan toskan.
2.Gaul cendawan Enoki dengan telur hingga rata.
3.Golekkan atas tepung serbaguna.
4.Goreng dalam minyak terendam dan api yang panas.
5.Angkat apabila sudah masak atau berwarna kuning keemasan. Toskan.
Info Ekstra:
Kudapan ringan ini juga sedap dicecah dengan sos cili, mayonis atau dimakan begitu sahaja.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
