Asam Gumpal Sagu adalah satu lagi kuih tradisi rakyat negeri Terengganu. Ada yang panggil Asam Guppa. Rasanya yang lemak, manis, masin dan penuh dengan aroma membuatkan selera terbuka untuk menikmatinya.
Sesiapa yang beminat nak try, boleh ikuti resipi hasil air tangan Lainatul Aisyah https://www.facebook.com/lainatul.aisyah yang merupakan anak jati Terengganu. Jadi, gerenti rasanya asli!
ASAM GUMPAL SAGU TERENGGANU
BAHAN-BAHAN UNTUK (INTI):
1 cawan kacang hijau
1 keping gula Melaka
3/4 cawan gula
Air secukupnya
BAHAN-BAHAN UNTUK SAGU:
1 1/2 cawan biji sagu
Ads
1 cawan air panas
BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH ASAM GUMPAL:
1 cawan Santan pekat
1 cawan air
1 sudu kecil halba
3 biji bawang merah kecik (mayang halus)
Ads
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit halia (dipotong nipis memanjang)
CARA MEMASAK:
Ads
Untuk membuat inti; masak bahan-bahan untuk inti sehingga empuk dan kering. Setelah itu, sejukkan dan bulat-bulatkan. Nak mudah, beli inti (inti untuk roti) yang dah siap kat kedai bakeri. Ketepikan.
Untuk membuat sagu; bersihkan sagu dan toskan hingga kering. Masukkan air panas ke dalam biji sagu, kacau sebati sehingga biji sagu agak kental dan boleh dikepal. Isi air sedikit demi sedikit ye. (Jangan letak banyak terus). Jangan letak terlampau banyak air takut nanti terlembik nanti susah nak kepal. Setelah itu, kepal kepalkan biji sagu dan masukkan inti dan tutup dengan rapat dan kemas.
Pastikan tangan disapu minyak untuk memudahkan sagu tidak melekat di tangan dan boleh dikepal dengan cantik.
Kukus adunan sagu tadi selama 15-20 minit. Setelah sagu masak, angkat dan ketepikan.
Untuk membuat kuaah; masak bahan-bahan untuk kuah hingga mendidih dengan api perlahan. Sentiasa kacau supaya santan tak berketul. Tutup api Kemudian masukan asam gupal dalam kuah santan tadi. Ok Siap.. Sedia untuk dimakan!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kekuatan sotong bakar thai ini cuma pada bahan perap dan sosnya. Kalau dah ada rahsia ini, anda boleh teruskan. Tetapi jangan sampai derhaka pada resepi ya.
Nasihat saya, sesiapa yang baru nak cuba buat sotong bakar Thai ni tak payah la buat. Kalau setakat 4-5 ekor, confirm tak cukup. Kena buat banyak, baru puas. Semua rasa ada masam manis masin… Complete!
Ok jom cuba godek resepi yang dikongsikan oleh Puan Juju Minhad ini…
Bahan-bahan:
Sotong saiz beso
3 sudu besar jus lemon
3 sudu madu
Secubit garam
(Cuci sotong, lumurkan semua bahan-bahan. Simpan dalam peti sejuk 15 minit)
Keluarkan sotong cucuk kepala dengan badan sotong guna lidi pencungkil gigi
1. Lap guna tisu
2. Renjis dengan minyak
3. Bakar sampai masak.
Sos
12 btg cili merah
8 btg cili hijau
7ulas bawang putih (bako jap)
(Tumbuk semua)
2 sudu sos tiram
4 sudu gula
5 sudu jus lemon
3 sudu sos ikan
Daun ketumbar ( hiris halus)
Satukan semua bahan. Lumur atas sotong. Siap!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Biskut lemak atau cream crackers biasanya dimakan begitu sahaja atau lebih sedap dicicah dengan kopi, teh panas dan sebagainya. Namun kalau selalu makan begitu sahaja, jemu juga sebenarnya. Rupanya, biskut ini juga boleh dibuat puding.
Jadi kalau ada biskut lemak dekat rumah tu, tak habis-habis makan, mak-mak boleh cuba resipi puding yang dikongsikan oleh Puan Dhia Azlinda ini. Cukup mudah nak buatnya hanya guna 3 bahan. Rasanya pula sangat sedap, lembut dan lemak manis. Orang tua dan anak-anak pun sesuai sangat makan.
Berikut perkongsian resipi yang dikongsikan;
“Puding 3 bahan je..dalam rumah nih biskut cracker tak laku..dulu-dulu biskut nih yang laku kalau hujan cicah kopi mesti licin. Budak-budak sekarang tak nak makan.Bila balik rumah mak tok, Bukan main depa makan.Nak bagi habis cepat ibu depa wat puding crackers.”
Ini resepinya:
Puding Biskut Cream Crackers
Bahan-Bahan:
20-24 keping biskut cream cracker (tak kesah guna brand apa)
4 biji telur gred A atau B
1/2 Cawan susu pekat ( Nak manis lebihkan sikit)
* Loyang saiz 6
Cara Membuat:
1.Panaskan pengukus dahulu.
2.Rendamkan biskut ke dalam air tapis sehingga kembang. Selepas itu tos kan.
3.Blendkan telor, susu pekat dan biskut sampai halus.
4.Bahagikan adunan kepada 2 letakkan warna. Macam linda 1 bahagian letak serbuk koko.
5.Kukus selapis demi selapis sehingga habis.Lapis pertama 5 minit yang akhir sekali 10 minit.
Siap! Selamat Mencuba.
MW:Menariknya resipi puding biskut cream crackers ni. Hanya guna 3 bahan je, nak buat pun mudah sangat. Sesuai buat untuk minum petang untuk anak-anak dan keluarga. Mak-mak kena cuba buat sendiri di rumah nanti. Rasa lemak manis, lembut lagi sedap makan waktu sejuk-sejuk.
Penyakit kronik seperti kanser sukar dirawati namun ia tidak mustahil untuk disembuhkan.Selain menjaga kesihatan dengan melakukan senaman, amalan minuman dan pemakananan yang sesuai sewaktu dalam proses rawatan juga mampu membantu merawati penyakit ini.
Menerusi perkongsian seorang ibu Puan Nor Hashimah Sulaiman yang juga Pengerusi Persatuan Sokongan Kanser Kanak Kanak PPUKM (CAKNE), beliau berkongsi resipi minuman kesihatan yang dilakukan untuk anaknya, yang kini merupakan bekas penghidap penyakit kanser otak.
“Semasa saya menjaga anak dalam rawatan kanser otak (pembedahan, radioterapi dan kemoterapi) saya selalu rasa buntu hendak memberi minuman apa yang sesuai untuk dia minum. Maklumlah kanak kanak memang begitu ditambah pula dengan rawatan yang berat ini. Alhamdulillah, kita memohon pada Allah… Diilhamkan pada saya yang sedang termenung di waktu petang 2007 minuman ini. Dia pula suka sangat dengan minuman ini. Air teh hijau, serai dan kurma merah.Alhamdulillah anak saya dah sembuh, namun dia masih suka dengan minuman ini.”
Bahan-Bahan:
2 batang serai yang diketuk
1 sachet Teh hijau
3 biji kurma merah
sedikit gula tebu/ jus lemon
1 liter air
Cara Membuat:
1.Rebuskan kesemua bahan-bahan tersebut sehingga mendidih.
2.Kemudian, selepas mendidih, ditambahkan dengan gula tebu dan jus lemon mengikut citarasa.
Semoga perkongsian ini bermanfaat dan tidak salah mencuba.
Gula-gula gummy bebas dijual di pasaran, jelly berisiko tercekik bagi kanak-kanak. Kejadian tragis melibatkan adik Mohamad Fahmi Hafiz Mohammad Fakhruddin, seorang kanak-kanak berusia 10...