Di Semenanjung, pokok tuhau dipanggil tepus. Istilah umumnya tepus gajah, tepung kesing dan sebagainya. Tapi dari banyak-banyak jenis tu, tuhau saja yang boleh dimakan sama ada direbus, jadikan jeruk atau pes.
Masakan dari pokok tuhau ini popular di Sabah. Memang mudah di dapati di sana. Harganya juga jauh lebih murah. Nama saintifik pokok tuhau ini Etlingera coccinea dalam keluarga Zingiberaceae.
Kalau tiba musim perayaan bekalan tuhau ini pasti akan berkurangan. Tuan Jusery Jausinberkongsi resipi dan panduan penyediaan pes tuhau ini. Uniknya pes tuhau ini boleh dicampur dalam pelbagai jenis masakan. Dan ia akan membangkitkan aroma masakan jadi lebih menyelerakan.
Bahan-bahan
15 batang umbut tuhau
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
Ads
4 batang serai
2 inci halia
1 inci lengkuas
1 sudu kecil jintan manis
Ads
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu serbuk rempah 4 sekawan ((bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan kayu manis)
Garam secukupnya
Ads
Minyak masak secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih umbut tuhau dan potong ½ inci untuk mudah hancurkan selepas dikisar. Ketepikan.
Kupas bawang merah dan bawang putih. Belah dua.
Serai, halia dan lengkuas potong kecil-kecil.
Masukkan semua bahan tadi ke dalam pengisar kecuali garam hingga hancur. Tambah air sedikit untuk mudah hancur.
Panaskan kuali dan masukkan 3 sudu besar minyak masak. Masukkan pestuhau tadi ke dalam periuk dan masak sampai naik minyak. Tambah garam dan sentiasa digaul agar tak melekit.
Sejukkan dan masukkan ke dalam kontena bertutup/ bekas bertutup.
Panduan Selepas Di Simpan Dalam Bekas Bertutup
Simpan dalam peti sejuk. Ia akan bertahan sehingga 8 bulan.
Pes tuhau sesuai digunakan untuk campuran pelbagai jenis masakan:
Masak rendang ayam tuhau/daging rendang tuhau – guna bahan-bahan rendang yang biasa dan campurkan 3 sudu besar pes tuhau. Masak seperti biasa.
Nasi tuhau – masak bawag merah, bawang putih, halia, 2 biji tomato dan lobak merah dan campurkan 2 sudu besar pes tuhau. Goreng hingga garing dan masukkan dalam nasi yang ditanak.
Sayur tumis kacang panjang – tambah 1 sudu pes tuhau bersama bahan-bahan seperti bawang dan lain-lain.
Makaroni goreng – tambah 2 sudu besar pes tuhau ke dalam bahan-bahan tumis sebelum makaroni dicampurkna ke dalam pes.
“Saya cadangkan buat hidangan nasi tuhau berempah dan ayam rendang tuhau atau daging rendang tuhau.”
Peguam perjelas kes Nik Elin, “kemenangan bukan untuk menjatuhkan martabat mahkamah syariah.
Di media sosial, rata-rata bercerita mengenai kemenangan seorang peguam bernama Nik Elin yang mencabar proses dan kuasa DUN Kerajaan Negeri Kelantan berkaitan beberapa peruntukan Enakman Syariah Negeri.
Mahkamah Persekutuan dalam keputusan majoriti 8-1 hari ini memutuskan bahawa 16 peruntukan kesalahan di bawah Enakmen Kanun Jenayah Syariah (1) Kelantan 2019 adalah batal dan tidak sah.
Keputusan bersejarah itu disampaikan Ketua Hakim Negara Tun Tengku Maimun Tuan Mat yang mengetuai panel sembilan anggota selepas membenarkan permohonan Nik Elin dan anaknya, Tengku Yasmin Nastasha Abdul Rahman bagi mencabar isu perlembagaan untuk membatalkan 18 peruntukan kesalahan di bawah enakmen tersebut.
Ketua Hakim Negara Tun Tengku Maimun Tuan Mat
Ia boleh menjadi modal politik bagi yang kurang faham asas tuntutan ini. Ia telah diperjelaskan oleh Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Hal Ehwal Agama) Datuk Dr Mohd Na’im Mokhtar yang meminta semua pihak bertenang dan tidak melakukan sebarang provokasi, berkata keputusan Mahkamah Persekutuan dalam kes Nik Elin Zurina Nik Abdul Rashid.
Kata bekas Ketua Hakim Syarie ini, kemenangan Nik Elin tidak menjejaskan kedudukan Mahkamah Syariah di Malaysia.
“Jabatan Perdana Menteri (Hal Ehwal Agama) memberi jaminan kepada umat Islam bahawa Mahkamah Syariah akan kekal dan terus terjamin kewujudannya selaras dengan peruntukan Perlembagaan Persekutuan,” menurutnya dalam kenyataan hari ini.
Peguam Perjelas Kes Nik Elin
Untuk lebih beri kefahaman, dikongsikan penjelasan dari bekas Peguam Kanan Persekutuan, Liyana Marzuki yang memberikan penjelasan mengenai hal ini.
Apa yang kita semua kena tahu? Apa yang dituntut?
“Habislah, lepas ni Mahkamah Syariah buat kes nikah kahwin saja”.
“Apa nak jadi di Malaysia la ni, Mahkamah dah hilang kuasa”.
Itu propaganda yang anda baca di media sosial hari ini. Berikutan kes Nik Elin.
“Kemenangan Bukan Untuk Menjatuhkan Martabat Mahkamah Syariah…”
Kalau anda jenis membaca, anda tahu mereka melabun saja. Ini beberapa perkara yang mereka taknak anda tahu, saya senaraikan di sini.
Ada 68 seksyen dalam Enakmen Syariah Kelantan. Ada macam2. Tak berpuasa, khalwat, minum arak dan murtad. Itu peruntukan standard. Peruntukan ini tidak dicabar oleh Nik Elin. Ni ok saja. Ada 48 seksyen Nik Elin tak masuk dalam kes dia, maknanya ini dah elok belaka.
Yang Nik Elin cabar hanya 20 seksyen. Di mana banyaknya BERTINDIH dalam undang2 yang dikuatkuasakan di peringkat persekutuan. Itu yang dimasukkan dalam kes.
Separuh jalan Nik Elin tarik balik 2 seksyen iaitu kesalahan mengenai (1) Orang Mengaku jadi Rasul, Imam Mahadi dan Keramat (2) Orang yang berada di tempat judi. Nik Elin keluarkan dari senarai yang dia cabar, sebab percaya DUN ada kuasa untuk buat kesalahan. Mahkamah pun sahkan.
Dari 18 seksyen yang tinggal, Mahkamah hanya istihar 16 sahaja terbatal. Lagi 2 Mahkamah tak bersetuju dengan Nik Elin. Kerana mereka percaya DUN ada kuasa buat kesalahan itu. 2 kesalahan tu ialah mengenai larangan perkembangan agama lain ke atas orang Islam. 2 seksyen ini Mahkamah ishtihar sah.
Seterusnya, 16 seksyen lain terbatal kerana ada pertindihan dengan undang2 Persekutuan dan DUN tiada kuasa untuk adakan. Ini 16 seksyen berkenaan.
Seksyen 11 merujuk kepada memusnahkan atau mencemarkan tempat ibadat,
Seksyen 14 iaitu liwat,
Seksyen 16 membabitkan persetubuhan dengan mayat
Seksyen 17 merujuk kepada persetubuhan dengan bukan manusia.
Seksyen 31 (Gangguan seksual),
Seksyen 34 (Memiliki dokumen palsu, memberikan keterangan, maklumat atau pernyataan palsu),
Seksyen 36 (Apa-apa yang mengkhayalkan),
Seksyen 39 (Mengurangkan ukuran, sukatan dan timbangan)
Seksyen 40 (Melakukan transaksi muamalat yang berlawanan dengan hukum syarak).
Seksyen 41 (Melakukan transaksi muamalat secara riba dan lain-lain),
Seksyen 42 (Penyalahgunaan penandaan dan perbahasan halal),
Seksyen 43 (Menawar atau memberi perkhidmatan maksiat),
Seksyen 44 (Perbuatan sebagai persediaan untuk menawarkan atau memberi perkhidmatan maksiat),
Seksyen 45 (Perbuatan sebagai persediaan melakukan maksiat),
Seksyen 47 (Perbuatan sumbang mahram)
Seksyen 48 (Muncikari)
*******************
Bukanlah bermaksud seksyen ini terbatal bawah undang2 syariah, di Kelantan penjenayah boleh bersuka ria. Mereka masih lagi boleh dikenakan tindakan bawah Kanun Keseksaan dan Akta yang berkenaan.
Ironinya, hukuman bawah Kanun Keseksaan lagi berat pula. Contoh kes liwat, sumbang mahram, beastiality (hubungan seks dengan haiwan) dan hubungan seks dengan mayat boleh kena sampai 20 tahun penjara. Bawah Enakmen hanya 3 tahun sahaja.
Seksyen lain seperti kesalahan tipu timbang dan sukat, guna benda mengkhayalkan, memiliki dokumen palsu, semua ini bawah Akta lain hukuman lebih dari 3 tahun. Tidak sama hukuman dengan Enakmen. Jadinya orang Islam dapat hukuman ringan dari yang lain pula.
Satu saja kita kena percaya, apa pun 16 seksyen di atas. Bukan hukum hudud dan qisas yang ada dalam Al Quran atau ditetapkan oleh Tuhan. Ia kesalahan Takzir atau hukum buatan manusia. Yang boleh diperbetul jua. Tambah kalau melanggar prinsip keadilan. Lain agama jadi lain hukuman.
Ini yang mereka taknak anda tahu. Sebab mereka nak menunggang isu. Jangan pajak otak pada mereka. Banyakkan membaca. Iqra itu ayat pertama.
Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Ajal terpisah sesaat. Seorang wanita @nurulmukminah berkongsi pengalaman terselamat dari maut dalam kemalangan ngeri nahas tujuh kenderaan di Kilometer (KM) 288.1 Lebuh Raya Utara-Selatan (PLUS) arah utara laluan Gopeng-Simpang Pulai yang meragut nyawa dua nyawa semalam.
Jelasnya, ikutkan kenderaan dipandunya mungkin terperesok di bawah treler berkenaan namun pemandu kontena telah memesongkan treler dipandu yang mengalami masalah tayar pancit sebelum melanggar treler di sebelahnya.
Mengakui masih ngeri namun bersyukur Allah masih memanjangkan nyawanya sekeluarga.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Seorang petugas terpaksa kendong pesakit yang positif Covid-19, situasi ini merupakan risiko yang perlu dihadapi oleh setiap barisan hadapan.
Ternyata bukan tugas yang mudah berdepan dengan pandemik Covid-19, adakala petugas barisan hadapan perlu berdepan dengan situasi getir seperti ini.
Terpaksa Kendong Pesakit Positif Covid-19
Seorang petugas barisan hadapan di Jakarta, Indonesia menyentuh hati netizen dengan menggendong seorang pesakit Covid-19 menaiki perahu dan menyeberangi sungai demi mendapatkan rawatan di hospital, lapor laman berita Suara.com semalam.
Dalam satu gambar yang tular, anggota polis bernama Bripka Dedek Kurniawan itu dilihat memakai sut perlindungan diri (PPE) sambil menggendong seorang warga emas yang dilaporkan positif Covid-19.
Menurut Ketua Polis Indragiri Hilir, Dian Setyawan, anggota tersebut sebelum itu mendapat maklumat bahawa terdapat seorang penduduk yang perlu dibawa ke hospital kerana disyaki dijangkiti Covid-19.
“Pesakit warga emas itu dilaporkan mengalami sesak nafas, namun tiada seorang pun yang berani mengangkatnya untuk dibawa ke hospital.
“Justeru, anggota kami tampil untuk membantu pesakit tersebut bagi mendapatkan rawatan.
“Disebabkan perlu melintas sungai, mereka terpaksa menaiki perahu dan Bripka perlu menggendong pesakit berkenaan susulan keadaan kesihatannya yang tidak mengizinkan,” katanya.
Tambah Dian, situasi seumpama itu merupakan perjuangan dan risiko yang perlu dihadapi oleh pekerja barisan hadapan.
“Kami akan sentiasa memastikan agar langkah-langkah pencegahan penularan Covid-19 dilakukan secara menyeluruh kerana semua anggota kami telah pun divaksin,” ujarnya. – AGENSI
Mingguan Wanita : Ternyata peningkatan kes Covid-19 sangat menguji barisan hadapan. Oleh itu jagalah diri dan juga keluarga.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirsasi dan lain-lain. Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral. Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini. Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Buat Aneka Kuih Frozen. Confirm sedap, laku keras. Dibuka pada 24 Julai 2021. Peserta diberi tunjuk ajar menyediakan beberapa jenis makanan sejuk beku yang laris di pasraan seperti donut, samosa, pizza dan banyak lagi. Sila klik pautan ini untuk pendaftaran //toko.ideaktiv.com/product/buat-aneka-kuih-frozen-confirm-sedap-laku-keras/
Isteri Ajak Shiro terharu sikap pemurah suami, hadiahkan TV buat mangsa banjir. Pelawak dan penyampai radio, Ajak Shiro merupakan antara selebriti yang turun padang membantu mangsa banjir.
Bukan sekadar membantu mangsa-mangsa banjir, malah Ajak Shiro juga telah menghadiahkan TV yang ada di rumahnya buat mangsa banjir.
Isteri Ajak Shiro Terharu Sikap Pemurah Suami
Sebelum ini Ajak telah turun padang mengagihkan sumbangan daripada orang ramai dan sempat berborak dengan seorang warga emas yang telah menceritakan mengenai keadaan rumahnya yang musnah ditenggelami air termasuklah TV yang hilang kerana dihanyutkan ketika banjir.
Dek kerana simpati dengan keluarga tersebut, Ajak telah berjanji untuk membawa televisyen kepada mereka.
Pulang ke rumah Ajak telah mencabut TV di kediamannya, kemudian kembali ke rumah mangsa banjir tersebut untuk disumbangkan kepada keluarga tersebut.
Mulia sungguh hati Ajak yang telah mengotakan janjinya apabila dia memberi TV miliknya kepada sebuah keluarga yang menjadi mangsa banjir di Jelebu, Negeri Sembilan.
Hadiahkan TV Buat Seorang Warga Emas Di Jelebu
Begitulah tulus dan ikhlasnya hati Ajak Shiro dan diakui oleh isteri tercinta, Nur Afifah Amin menerusi perkongsian di akaun rasmi Instagram suaminya.
“Kalau hati dia terjentik.
“Dia buat apa jerk.
“Kita bini nie supportlah,
“Asalkan hati dia senang.
“Sebab dia macam nie lah, ibu tumpang rezeki Baba atas doa orang kat Baba. Terima kasih Baba..
“Tahniah makcik dapat TV baru,” luah isteri Ajak yang begitu bangga dengan sikap suaminya yang gemar menolong orang susah.
Mingguan Wanita: Prihatin sungguh rakyat Malaysia, semoga mereka yang menghulur sumbangan dan tenaga akan dibalas dengan limpahan rezeki oleh Yang Maha Esa.
Gula-gula gummy bebas dijual di pasaran, jelly berisiko tercekik bagi kanak-kanak. Kejadian tragis melibatkan adik Mohamad Fahmi Hafiz Mohammad Fakhruddin, seorang kanak-kanak berusia 10...