Bila makan Apam Kampung Gula Merah, teringat memori kecil-kecil dulu mak dan nenek kita selalu buat dulu. Mudah rupanya nak buat kuih apam ni, bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak tapi tetap sedap.
Boleh cuba resipi Apam Kampung Gula Merah yang dikongsikan oleh Puan Cahaya Suria ni
“Apam kampung gula merah.Sangat mudah, tak banyak bahan tapi sedap”
1.Didihkan air dengan gula merah dan gula pasir.
2.Tapis air gula suam ke dalam bekas. Lagi baik jika bekas yang bertutup.
3.Masukkn yis tunggu sehingga kembang kemudian masukkn tepung gandum yang telah diayak sedikit demi sedikit sehingga habis.Jika adunan agak pekat boleh tambahkan 1/2 cawan air lagi.
4.Kacau rata, tutup bekas dan biarkan bancuhan naik 2 kali ganda.
5.Kacau lagi untuk buang angin dan masukkan ke dalam acuan kesukaan yang telah dioles minyak masak.
6.Isikan separuh bahagian dan tunggu sehingga naik penuh semula baru kukus dalam masa 7-8 minit.
IKLAN
Info Ekstra:
Jika kukus dalam loyang kena kukus lama sikit dalam 1/2 jam.
Sejukkan. Sediakan kelapa parut putih.
Kalau anda ke Johor, makan pisang goreng ‘wajib’ cicah dengan sambal kicap. Macam-macam makanan boleh dicicah dengan sambal kicap. Selain pisang goreng, sambal kicap menjadi ‘kawan baik’ untuk hidangan seperti sukun goreng, tempe goreng malah dimakan bersama bihun sup, soto dan juga ikan bakar.
Bahan-bahannya pun ringkas sahaja dan senang hendak buat. Sambal kicap stail Johor memang antara resipi sambal kicap yang paling padu. Nak buat sendiri? Jom cuba resipi perkongsian saudari Ani Zam ini. 2-3 bulan dalam peti sejuk pun masih elok.
Rupanya buah belimbing buluh juga boleh dibuat kerabu. Kena campur dengan budu dan ikan goreng barulah rasanya lebih sedap! Bukan apa belimbing buluh selalu kita buat sambal hitam, halwa, dicampur dalam masakan dan sebagainya. Namun bila buat kerabu ia lebih sihat, sesuai sangat bagi yang berdiet.
Boleh ikut cara buat kerabu belimbing buluh seperti yang dikongsikan oleh Crystal Soo ini.
Bestfriend bagi belimbing buluh. Apa lagi, Kerabu la kita. Dah lama dah nak merasa belimbing buluh nih.
Bahan-bahan:
Belimbing buluh (dihiris nipis)
Bawang merah (dihiris halus)
Kelapa goreng
Isi ikan goreng
Timun (dihiris)
Bunga kantan (Diracik halus)
Daun kesom (diracik halus)
Budu & gula
Cara Membuat:
1. Hiris nipis semua bahan-bahan dan masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan sedikit budu dan gula.Ikut citarasa.
Sandwic telur, rata-rata semua orang makan. Bukan setakat anak-anak, orang dewasa pun suka, hidangan yang sangat ringkas tapi mengenyangkan untuk ‘alas’ perut waktu pagi.
Ada macam-macam cara yang mak-mak buat sandwich telur mengikut citarasa masing-masing. Cukup dengan telur hancur, mayonis dan roti. Mungkin ada selera mak-mak masukkan kepingan keju dan sebagainya.
Kali ini, Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan berkongsi buat sandwic telur yang sangat cepat, mudah dan anak makan tak adalah berterabur isi telurnya.
Saya cadangkan nak buat sandwic telur yang cepat, sedap dan tak mudah terabur bila anak-anak makan.
Bahan-bahan: 1-2 orang makan
1 butir telur
2 keping roti
1 sudu besar mentega
1 sudu besar mayonis
2 sudu besar keju mozarella
Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Sandwic ni, dalam 2-3 minit boleh siap (tak termasuk masa untuk membasuh peralatan memasak).
2. Masukkan 150-200ml air panas dalam cawan, pecahkan telur di dalam air berkenaan. Kita nak masak gunakan microwave. Pecahkan kuning telur sikit kalau bimbang ia meletup.
3. Kalau gunakan air panas, bubuh masa dalam 1 minit. Kalau gunakan air suhu bilik, bubuh dalam 1½-2 minit. Masa ni sebenarnya bergantung pada gred telur, isipadu air dan jenis microwave yang digunakan.
5. Panas-panas lagi ni, masukkan mentega. Mudah ia nak mencair. Nak letak marjerin? Silakan. Tak nak letak? Pun boleh. Terpulang pada selera masing-masing.
6. Masukkan mayonis. Tak perlu banyak sangat. Saya suka gunakan mayonis yang tak berapa manis.
7. Akhir sekali masukkan keju mozarella yang diparut. Nak gunakan kepingan keju cheddar pun boleh sahaja. Saya gunakan mozarella sebab dia mudah cair dan boleh “ditarik”. Anak-anak suka.
8. Gaulkan sehingga tahap hancur yang kalian mahukan. Ada orang suka telurnya tu hancur halus-halus, ada suka kasar-kasar. Saya nak buat kasar sedikit supaya ada “bite” bila makan nanti.
9. Letakkan atas roti. Isi sandwich ni pekat dan likat sebab ada keju, jadi bila makan nanti ia tak mudah berterabur keluar. Kalau tak ada keju, sandwic telur macam ni, isinya suka melarikan diri ketika makan.
10. Lihat warna isi sandwic ni. Menarik, kan? Vibrant, orang putih kata. Tak pucat lesi macam sandwic telur biasa tu. Yang ini, tengok pun dah menyelerakan.
11. Tutup
12. Potong 4! Anak-anak saya suka sahaja makan kulit (tepi) roti, jadi saya tak buang.
.
13. Siap.
14. Rasanya lebih menyerlah daripada sandwic telur biasa kerana ditambah keju mozarella. Tetapi masa dan cara penyediaannya lebih ringkas. Tak perlu basuh periuk atau kuali.
15. Selamat menjamu selera
Mingguan Wanita : Menarik sangat ni, boleh buat untuk anak-anak sarapan. Ini pun dah cukup kenyang.
Nahas tragedi helikopter TLDM, lelaki buat hantaran jelik didenda RM23,000. Gara-gara menghina nahas tragedi dua helikopter bertembung di udara dua hari lalu, seorang peniaga...