Sesekali buat jajan sendiri, mesti lak keras. Tambah musim cuti sekolah, anak-anak suka makan, jenuh mak-mak kalau asyik nak beli.

Jadi kalau mak-mak nak jimat, cuba buat kudap-kudap makaroni resepi daripada Puan Sweets Niesah ini. Sangat menarik sebab ada banyak pilihan.

Jajan Musim Cuti Sekolah

Saya kongsi resepi cara saya buat ni, anak-anak pasti suka. Makaroni cheese, makaroni snow nestum, makaroni batang buruk, makaroni celup coklat nestum, dan makaroni sira cabai. Boleh makan sambil nonton tv.

Bahan utama:

Makaroni

Rendam makaroni selama 45 minit(air paip), jangan kurang dari 45 mnit nanti keras.

Toskan dan gaul dengan sedikit garam.
➡ goreng

Minyak kena banyak semasa menggoreng. Api jangan terlalu kuat nanti masak mengejut. Api slow je.

Makaroni Cheese

4sb serbuk cheese(dijual di kedai bakeri)
2sb gula
1sk garam halus
1sb serbuk cili

Makaroni Celup Coklat

100g coklat masakan (saya guna beryls dark compound yang coin). Cairkan double boil
Nestum original untuk salutan

Dah siap celup saya freeze sekejap dalam 3 mnit nak bagi cepat kering coklat tu. Susun dalam pinggan dulu sebelum masukkan dalam balang.

Blend semua bahan ni (blend kering)
Buat banyak nanti gandakan bahan ya.

Makaroni Batang Buruk

6sb serbuk kacang ijau
2sb gula
1/2 sk garam halus
1sb susu tepung(saya guna susu anak)

Blend semua bahan ni (blend kering). Gandakan sukatan jika buat banyak.

Makaroni Snow Nestum

4sb nestum original
2sb susu tepung (saya guna susu anak)
1/2sk garam
2sb gula

Blend semua bahan ni (blend kering). Gandakan sukatan kalau buat banyak.

Makaroni Sira Cabai

Bawang putih dan bawang merah. Tumbuk agak sendiri berapa ulas (saya guna 2 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih.
4 senduk kecil cili kisar yang dicampur dengan air asam jawa masa blend
2sb gula, garam, serbuk magie cukup rasa, air dalam 2 gelas.
Daun kari dan bijan putih

Tumis bawang dengan daun kari bagi naik bau wangi dan garing. Masukkan cili kisar, pastu air, garam,gula, serbuk perasa. Tumis sampai kering dan pekat. Masukkan makaroni dan bijan putih.

Siap.

Sedapnya makan Sambal Bilis Kering ‘Salted Egg’ ini dengan nasi putih atau bubur panas-panas, memang membuka selera. Malah boleh dijadikan ‘lauk kecemasan’ kalau tak rajin nak masak dekat dapur. Mudah sangat!

Jika beli sambal kering ni memang boleh tahan harganya malah kuantitinya pun agak sedikit. Lebih jimat dan puas hati makan sebenarnya jika buat sendiri di rumah. Malah uniknya bila ada letak serbuk telur masin. Secukup rasa sambal kering ni rasa pedas manis masin. Nak buat jual pun boleh sangat, boleh tambah pendapatan. Yang penting ‘gerenti’ sedap.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Zainor Shima Ihsan ini. Anggaran buat untuk sekilo, boleh dapat dalam bekas balang sederhana.Bau wangi, rasa manis masin pedas.

Dah lama tak masak stail ni. Biasa masak sambal basah ikan bilis untuk nasi lemak.Lauk sambal ikan bilis kering ni menjadi favourite saya dan kami sekeluarga. Paling best anak bawak lauk ini balik asrama.

CikMa nak share resepi sambal bilis kering salted egg. Ada sesiapa yang suka makan sambal ikan bilis kering? Ala-ala macam sambal ikan bilis garing Che Nor. Jom kita kongsi resepi sambal ini. Makan dgn nasi panas atau bubur nasi bersama telur goreng sarang pun sodap. Sesuai untuk bekalan tambahan bila nak travel jauh. Kiranya lauk kecemasan kalau tak rajin nak masak lauk-lauk yang lain. Wow..ummphh cer gini.

Resepi sambal bilis garing/kering salted egg.

Bahan-Bahan:

500 gram cili kering kerinting pedas@ cili kering besar tak pedas. Nak mix cili pun ok je. Terpulang mana yang suka pedas.
500 gram ikan bilis kopek
Bawang goreng segera.
Gula halus/gula pasir ( dikisar) agak-agak dalam 1-2 senduk.
Garam bukit. ( pilihan)
Serbuk cheese. ( pilihan)
2 ketul kuib ayam- brand maggie.
Serbuk secukup rasa- brand maggie.
Serbuk salted egg-brand bestari.
Minyak masak untuk goreng cili kering/ikan bilis/kuib ayam.

Cara Membuat:

1. Basuh cili kering sekejap dan tos bagi kering. Gunting kecil-kecil. Kemudian goreng dalam minyak panas sekejap je. Goreng kasi garing. Jangan sampai hangus ye.Cili kering bau hangit nanti tak sedap sambal tu.

Kemudian guna hand blander atau blender kering rempah. Kisar bersama sedikit garam. Biar sederhana halus.

2. Ikan bilis digoreng sampai garing. Bahagi kepada 2 bahagian. Kisar sederhana halus dan kasar.

Dah siap dikisar ikan bilis goreng guna hand blender.

Bahan-bahan cili kering /ikan bilis kasar/halus yang sudah siap kisar.

3. Panaskan minyak. Bila dah panas, ambil 4 camca besar minyak goreng tadi, masukkan 2 ketul kiub ayam dan hancurkan sehingga sebati dengan minyak.Kacau hingga sebati. Guna api paling kecil sekali.

4. Masuk kan cili kering blender, ikan bilis goreng, bawang goreng, gula halus, serbuk perasa, serbuk salted egg, serbuk cheese (terpulang nak letak atau tidak).Masa gaul sebati guna api kecil je. Sentiasa gaul dalam 5 minit gitu. Pastu tutup api. Biarkan sejuk.

Bahan-bahan sebelum digaul. Yang putih tu gula pasir yang sudah dikisar. Lagi bagus guna gula halus.

5. Sentiasa gaul semua bahan tadi dalam 5-8 minit untuk sebatikan bahan-bahan supaya tidak hangus dan tutup api. Sejuk kan terlebih dahulu sebelum masukkan dalam bekas.

6. Ada rasa pedas manis masin. Sambal ikan bilis pun bau wangi cheese/salted egg.

7. Dah siap sambal kering ikan bilis garing/kering salted egg. Sedia untuk dimakan.

Saya buat untuk sekilo, dapat dalam bekas balang sederhana.Bau wangi tau.. rasa manis masin pedas.

Info Ekstra!

• Jangan guna gula sepaket atau cili kering sikit sangat. Karang manis meleting pulak sambal ikan bilis ni. Agak-agak ikut sesedap rasa tekak masing-masing nak masin manis pedas.
• Saya guna cili kering yg jenis BESAR dan TAK PEDAS. Anak-anak dan suami x tahan pedas huhuhu..

Selamat mencuba.
Semoga manafaat.

Baca Lagi Di Sini:
Cara BOTOLKAN Produk Sambal Tanpa Guna Bahan Pengawet, Boleh Tahan 6 Bulan!

SAMBAL GARING Pedas Homemade Guna 4 Bahan, Makan Dengan Bubur Pun Sedap!

Mingguan Wanita: Sedapnya Sambal Garing ni makan dengan bubur atau nasi panas. Bukan apa menu sambal simple macam ni, boleh boleh buat makan bertambah-tambah.

Sumber: Zainor Shima Ihsan

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 019632875

Mingguan Wanita boleh diikuti di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita

FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak

Website: https://www.mingguanwanita.my/

Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en

Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita

SAMBAL Tempe, Bilis, Kacang Ratah Depan TV Tak Perasan Habis Sebekas!Memang sedap bila buat sambal begini. Rasa pedas-pedas manis, simple dan ringkas je nak buat namun memang sedap. Boleh juga buat stok untuk makan waktu sahur.

Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Sharinaz Redwan ini sebagai rujukan.

Sambal Tempe + Bilis + Kacang. Ni kalau meratah depan TV tak perasan habis 1 bekas. Saja buat stok simpan untuk sahur.

Bahan-Bahan:

6 peket tempe – hiris nipis, goreng bagi betul-betul rangup.
2 cawan ikan bilis – cuci, goreng bagi rapuh. Kalau goreng jadi lemau, try masuk air fryer kejap, insyaAllah rangup balik.
500g kacang, – cuci, tos, goreng jugak.

Untuk Sambal:

2 senduk cili blend – guna cili kerinting yang pedas lagi ummppphh.
3 biji bawang merah – blend
5 ulas bawang putih – blend
1 ketul gula kabung
4 keping asam keping
Garam secukupnya
Minyak goreng tempe tadi

Cara Membuat:

1.Tumis bahan kisar dengan gula kabung, asam keping, sampai pecah minyak. Kena masak lama sikit sampai cili tu garing ye.

2. Dah siap, tutup api, biar kejap, letak garam ikut tekak masing-masing, boleh masuk tempe, kacang bilis tadi.

Siappp…makan nasi panas-panas memang sedappp uiiii.

Semoga bermanfaat.

Mesti Baca: SAMBAL BILIS Kering Salted Egg, Lauk Favorite Anak Bawa Balik Asrama!
Baca Lagi Di Sini:Cara Masak IKAN SAMBAL THAILAND Sedap, Cukup Rasa Masam Masin Manis Pedas!
Artikel Menarik:Sambal Tempoyak Daun Kayu Versi Simple, Sedap Masak Pekat & Pedas!

Mingguan Wanita: Sedapnya sambal tempe, bilis dan kacang ni. Memang sesuai makan waktu sahur sebagai pembangkit selera. Kena cuba!

Sumber:Sharinaz Redwan