Yang mak-mak semua faham, bunga telang kegunaannya sebagai pewarna dalam nasi kerabu. Ada banyak lagi kegunaan bunga telang. Suri anak 4, Puan Liyana Anaqi berkongsi panduan mempelbagaikan kegunaan bunga telang. Resepi aiskrim bunga telang ini tentulah yang paling unik sekali.

Kenapa pula paling unik? Sebab bila bunga telang dimasak sampai jadi pati. Hasilnya boleh dibuat aiskrim ataupun jus untuk minum petang. Macam mana nak dapatkan 3 warna berbeza daripada satu pati bunga telang? Ini panduan yang boleh mak-mak cuba. Mudah saja rupanya.

Cara Buat Aiskrim Bunga Telang

Syarat sebelum simpan bunga telang dalam freeze : Pastikan bunga dalam keadaan bersih sebelum simpan. Jika nak basuh selepas dikeluarkan dari freezer, warnanya dah mula turun.

Rebus dengan air tapis. Anggaran air dan bunga ialah 3 : 1. Setiap 3 cawan air untuk 1 cawan bunga. Didihkan dengan api sederhana, sehingga ia menggelegak. Biarkan menggelegak dalam 5 minit sahaja. Makin lama dididihkan makin terasa rumput pada pati. Tutup api dan sejukkan.

Cara Dapatkan 3 Warna Berbeza

• Pati yang dicairkan dan guna gula putih biasa = warna BIRU
• Bunga telang + gula merah/molasses/ gula organik = warna KEHIJAUAN
• Bunga telang + lemon = warna UNGU
• Selepas mendapat warna pilihan bolehlah direbus dengan gula. Campurkan sedikit tepung jagung untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang lembut. Setelah likat, sejukkan dan masukkan dalam plastik aiskrim Malaysia.
• Simpan aiskrim bunga telang itu dalam peti beku.

Mudah Saja Nak Tanam Pokok Telang, Ini Panduan Asasnya

• Tanam di tempat panas.
• Masa nak naik kena siram banyak air.
• Kena ada tempat untuk pokok ni memanjat. Saya guna pagar yang direcycle.
• Kalau bunga ada sikit, boleh kutip dan simpan dalam bekas dalam freezer sampai cukup kuantiti nak dibuat pati.

Sumber / Foto : Puan Liyana Anaqi

Bagi seorang anak, mak adalah segala-galanya dan dianggap bagaikan satu keramat dalam hidup kerana mempunyai darjat yang tinggi.Sungguh, jasa dan pengorbanan seorang mak takkan mampu terbalas sampai bila-bila.Bersyukurlah jika masih mempunyai mak dan sentiasalah berdoa agar insan yang kita sayangi ini diberikan kesihatan yang terbaik.

Baru-baru ini,pelakon,pelawak, penyanyi, penerbit dan pengarah, Dato’ Afdlin Shauki Bin Aksan, 46 atau lebih dikenali sebagai Afdlin Shauki ada berkongsi  luahan sayu didalam instagram dimana ibunya dikhabarkan mendapat serangan jantung dan kini berada di Hospital Serdang. Selain melahirkan rasa kebimbangan terhadap ibunya, Afdin turut memohon kawan-kawan dan peminat agar sama-sama mendoakan kesihatan ibunya, Fadzilah Jelani.

“Semalam keramat hidup saya, ibu yang sangat saya cintai terkena serangan jantung sekali lagi. Syukur dia berada di Hospital Serdang ketika itu, salah satu hospital kerajaan yang mempunyai Department Kardioloji di Kuala Lumpur.”

“Dada saya sesak mendengar berita itu. Saya berada di dalam sebuah meeting untuk mencari peluang perniagaan. Tiba-tiba saya lihat muka-muka di sekeliling meja dan semuanya tidak penting lagi… saya bergegas ke hospital dan ibu berada dalam keadaan separa sedar.”

“Runtun jiwa ini melihat ibu saya ketika itu dan rasa lemah yang teramat sangat melanda diri ini. Serius semua dugaan yang sedang saya alami tiba-tiba tidak penting lagi. Yang penting hanyalah keadaan ibu saya.”

“Masa ni saya juga melihat diri saya di tempat ibu saya, nampak beliau dalam kesakitan dan keletihan. Nampak beliau cuba mendapat nafas seterusnya. Beliau hanya boleh minum sedikit air… saya merasa lemas kerana jika saya di keadaan begitu ketika ini, saya mungkin tak sekuat ibu saya. Pasal masih terikat sangat kuat dengan duniawi.

“Syukur Alhamdulillah ya Allah kerana mempermudahkan keadaan ibu saya dan syukur masih membenarkan saya terus berjuang untuk keluarga, masyarakat dan diri saya. Syukur…syukur…syukur ya Allah. Kepada kawan-kawan saya mintak tolong doakan kesihatan ibu saya Fadzilah Binti Jelani. Semuanya sementara….

Semalam keramat hidup saya, ibu yg sangat saya cintai terkena serangan jantung sekali lagi. Syukur dia berada di hospital serdang ketika itu, salah satu hospital kerajaan yg mempunyai department kardioloji di kuala lumpur. Dada saya sesak mendengar berita itu. Saya berada di dalam sebuah meeting utk mencari peluang perniagaan. Tiba-tiba saya lihat muka-muka di sekeliling meja dan semuanya tidak penting lagi… saya bergegas ke hospital dan ibu berada dalam keadaan separa sedar. Runtun jiwa ini melihat ibu saya ketika itu dan rasa lemah yg teramat sangat melanda diri ini. Serius semua dugaan yg sedang saya alami tiba-tiba tidak penting lagi. Yg penting hanyalah keadaan ibu saya. Masa ni saya juga melihat diri saya di tempat ibu saya, nampak beliau dalam kesakitan dan keletihan. Nampak beliau cuba mendapat nafas seterusnya. Beliau hanya boleh minum sedikit air… saya merasa lemas kerana jika saya di keadaan begitu ketika ini, saya mungkin tak sekuat ibu saya. Pasal masih terikat sangat kuat dgn duniawi. Syukur Alhamdulillah ya Allah kerana mempermudahkan keadaan ibu saya dan syukur masih membenarkan saya terus berjuang utk keluarga, masyarakat dan diri saya. Syukur…syukur…syukur yaAllah. Kepada kawan kawan saya mintak tolong doakan kesihatan ibu saya fadzilah binti jelani. Semuanya sementara….

A post shared by Afdlin Shauki (@afdlinshaukiofficial) on Apr 23, 2018 at 9:44pm PDT

Sayang sungguh Afdlin Shauki pada ibunya.Semoga beliau dan keluarga tabah menghadapi dugaan ini.

Sementara itu, rata-rata para pengikut instagram turut mendoakan agar ibu kepada Afdlin Shauki cepat sembuh, diberikan kesihatan yang baik dan kembali pulih seperti sedia kala.

Sumber Instagram: afdlinshaukiofficial

Cuti sekolah dah nak bermula kan, mak ayah ada plan nak bawa anak bercuti? Apa kata bawa anak-anak ke Hatyai, Thailand. Ibu ini kongsi cara, backpack dengan anak ke Hatyai, dengan menaiki ETS saja.

Kata ibu ini, Kinakira Awg (Sakinatussyakirah), mereka menghabiskan masa di Hatyai selama 3 hari 2 malam dengan kos perbelanjaan RM1600 untuk satu keluarga (4 beranak).

Backpak Dengan Anak-anak Ke Hatyai Dengan Menaiki ETS (3 Hari 2 Malam)

Hari Pertama

Dari Kl Sentral ke Padang Besar

Tren bertolak jam 7 pagi

Tiba Padang Besar jam 12.30
Berjalan ke imigresen Malaysia

Naik van ke imigresen Thailand ( Sewa satu van TBHT 1300)
Van bawa kami dari Imigresen Thailand Ke Hotel di Hatyai.

Check in hotel. Kami stay di Hatyai Meridien Hotel. RM180 sahaja dua malam. Ada kedai makan muslim dan kedai urut depan hotel. Memudahkan. Cuma, hotel tu..hotel lama.

Lunch di Salma Restaurant. Sedap gilerr cuma harga agak mahal
.

Jalan-jalan di Lee Gardens Plaza. Cuci mata untuk kosongkan perut.

Menaiki tuk tuk ke Asean Night Market. (Seorang TBHT 16)
Shopping jersey dan makan-makan. Heaven. Street food at it best! Murah

Menyesal juga makan banyak di Salma.. sebab kat sini semua jenis makanan Thai ada. Murahhhh pulak tu.
Malam kami balik hotel dan berehat.

Hari Kedua

Breakfast di Dimsum Chadbura. 
Makanan super sedapp! Seat penuh kedai sesak, so kena datang awal. Kedai buka seawal jam 6.00 pagi

Nora Plaza. Banyak barang kulit dijual disini dan souvenier juga macam T-shirt, keychain dan sebagainya. But harga quite mahal.

Cashew Nut Factory (5 minutes walk from Nora Plaza)

Solat Zohor di Hatyai Central Mosque. Masjid ni benar-benar dekat di hati saya kerana suka melihat keramahan penduduk setempat serta ahli qariah masjid yang duduk bersama-sama menunggu hujan berhenti.

Naik grab ke Floating Market. Rate dia dlm TBHT 120 untuk ke sana. Sebab lokasi dia jauh sket dari town. Cuaca masih hujan renyai-renyai. Jadi kalau boleh standby payung atau baju hujan.

Travel dengan budak kecil memang banyak kena standby peralatan lebih-lebih lagi backpack begini.

Floating market ni memang best gilerrr! Makanan authentic semua ada. Cuma kena berhati-hati pilih peniaga yang bersih dan terjamin muslim.

Time kami pergi orang memang ramai sangat. Jadi tempat duduk sesak sket plus ada banyak anjing liar mintak makanan. Scaryy!
So, kalau nak shopping souvenier.. here is the place. Tshirt Hatyai murah dapat TBHT 80 JE.

Dinner at Klonghae Seafood Buffet. Makanan super murah TBHT 300 SAHAJA! Boleh makan apa sahaja dari pencuci mulut, lauk-pauk sehingga ke pelbagai jenis seafood stimboat and grill. Nyumms.

Hari Ketiga

Kim Yong Market. Cuci-cuci mata tengok barang basah dan cari gula kabung.
Breakfast kedai makan muslim depan hotel je. Makanan simple tapi sedap oii.

Naik Van bergerak ke Station Kereta Api Padang Besar.

Tren back Kuala Lumpur.

Total perjalanan kami 4 beranak ke Hatyai 3 hari 2 malam termasuk tiket ETS pergi balik, hotel, pengangkutan dan makan minum dalam RM1600.

Kat sini saya share phone number van yang kami guna. Orangnya ramah, boleh berbahasa melayu dan servis bagus.
Riddhuwan – ‭019 342 3362‬

Extra Tip

One more thing, dalam ETS ni sejuk tau. Jadi please spare baju sejuk or selimut. Terutamanya untuk anak-anak kecil. Kesian takut tak tahan sejuk.

Trip ke Hatyai ni manis sangat. Dapat backpacking sama-sama with my sister and family, kak fae and family. Kids extremely happy. Makanan semua sedap dan murahhh.

Tak puas makan dan memang kena datang balik. Public transport di Hatyai mudah sangat, kami banyak pakai Grab sebab lebih murah dari tuk tuk.

Plus, travelling with ETS and kids sangat menyelesakan. Kids boleh party all the way. Ada kemudahan tandas, surau dan kantin.

Kami banyak refer tip dari facebook, terima kasih sangat-sangat pada sudi share. Sangat membantu. So, I wrote some here too. Maybe boleh bantu yang lain juga. Will repeat this trip again one day. Love Hatyai.

Rujuk Gambar Untuk Lokasi Jalan-jalan Di Hatyai, Thailand

Makan Di Salma Restaurant

Asean Night Market

Layan Makan Di Chadbura Dim Sum

Floating Market Wajib Singgah, Murah!

Jangan Lupa Ambil Gambar Kenangan Di Floating Market

Makan Seafood Di Klonghae Stimboat

Selesakan Penat Badan Di Spa

Memang Teruja Masuk Pasar Kim Yong

Benda Wajib Cari Di Hatyai

Ini Bukti Memang Naik Grab..

Sumber/Foto : Kinakira Awg