Bagi orang Johor dan Melaka, menu Asam Pedas ni bagaikan satu kemestian. Nak buat Asam Pedas yang sedap, cantik warnanya kena pastikan tumis cabai dengan lama sehingga betul-betul masak garing. Malah kuahnya mesti pekat, secukup rasa masam dan pedasnya. Tak kisah guna apa jenis ikan pun, daging mahupun ayam.Semuanya sedap. Namun, ikan kembung selalu menjadi pilihan kerana ia isinya ‘manis’ berlemak.

Mak-mak penggemar asam pedas, boleh lah cuba resipi yang dikongsikan oleh Sharinaz Redwan ini.

Asam Pedas Ikan Kembung Lemak. Menu favourite arwah ayah. Arwah ayah orang Johor. Memang boleh kata seminggu tu mesti ada menu ni mak masak. Anak dia kalau masak kadang-kadang jadi, kadang-kadang idok.

Tip mak, tumis cabai tu kena lama, biar betul-betul masak. Alhamdulillah, hari ni mood asam pedas sis berkerjasama dengan baik.

Resepi ni ikut style saya ye, kalau tak sama dengan tuan, puan, maaf ya. Sebab ada bahan saya memang tak masukkan.

RESEPI ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG LEMAK

Bahan Kisar:

2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
3 batang serai – kalau nak titik je pun boleh
2 senduk cili blend

Bahan lain:

Ikan kembung @ ikan apa-apa pun ok
Minyak untuk menumis
Air asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
Garam

Cara Membuat:

1.Tumis bahan blend sampai betul-betul pecah minyak.

2.Masukkan air asam jawa, tambah air sikit. Biar didih kejap.
3.Dah didih boleh masuk ikan, bunga kantan, daun kesum. Biar api sederhana sampai didih dan ikan masak.

4.Last sekali letak garam secukupnya. Nak letak perasa pun boleh.

Info Ekstra!

• Nak pekat bahan-bahan kena banyak, tak cukup nanti kuah cair tak best.
• Saya suka masak guna kuali besar macam ni. Senang nak kacau.

Siap! Semoga bermanfaat.

Baca Lagi Di Sini:
Lumur Ikan Dengan Kunyit Hidup, Rahsia Masak ASAM PEDAS Lebih Sedap!

KUAH LADA Kelapa Bakar, Rasa Tak Sama Macam Asam Pedas Biasa

Resipi Asam Pedas Melaka & Johor, Kuah Pekat Secukup Rasa Sedapnya!

Mingguan Wanita:Sedapnya makan asam pedas dengan nasi panas. Boleh cuba buat sendiri ikut resipi yang dikongsikan ini nanti.

Sumber: Sharinaz Redwan

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Rupanya ada 2 zikir yang sangat digalakkan dibaca selepas solat Subuh & Maghrib. Selain ia merupakan satu amalan sunnah yang sering dilakukan oleh Nabi SAW,ia mampu beri ganjaran yang sangat besar jika kita mengamalkannya.Rebutlah sebanyak mungkin peluang yang ada dengan membaca dua bacaan zikir ini. Semoga kita sama-sama cuba mengamalkannya agar beroleh ganjaran dan keberkatan daripadaNya.

Pertama :

Membaca sebanyak 10 kali, dalam keadaan masih duduk tahiyat akhir dan tidak berkata-kata, sehingga selesai bacaan :

Maksudnya:
“Tiada tuhan melainkan Allah Yang Maha Esa, tiada sekutu bagiNya. BagiNya segala kerajaan dan segala pujian. Dialah yang menghidupkan dan mematikan, dan Dialah yang Yang Maha Berkuasa atas segala sesuatu”

Kedua :

Membaca sebanyak tujuh kali, sebelum berkata-kata sehingga selesai bacaan.

Maksudnya:
“Ya Allah, peliharalah aku daripada api neraka.”

Boleh juga membaca :

Maksudnya:
“Ya Allah, peliharalah kami daripada api neraka.”

Fadilat Amalan Yang Pertama;

Hadis daripada Abu Zar berkata,Sesungguhnya Rasulullah S.A.W bersabda,

“Barangsiapa yang membaca selepas solat Subuh dalam keadaan kakinya masih seperti tasyahhud akhir, sebelum berkata-kata sebanyak sepuluh kali, ditulis baginya sepuluh kebaikan, dihapuskan daripadanya sepuluh kejahatan (dosa), diangkatkan baginya sepuluh darjat (kedudukan), dan dia pada hari itu terjaga daripada segala perkara yang dibenci, terbentang daripada syaitan, serta tidak ada suatu dosa yang dapat membinasakannya pada hari itu kecuali syirik (menyekutukan) Allah”.

(Riwayat at-Tarmizi dengan Sanad Hasan, Imam ath-Thobrani menyebutnya di dalam al-Aushot dan al-Kabir. Lihat juga Shahih at-Targhib wa at-Tarhib: 1/306)

Fadilat Amalan Yang Kedua;

Hadis daripada al-Harith bin Muslim daripada ayahnya berkata; Nabi S.A.W bersabda;

“Apabila kamu selesai menunaikan solat Subuh, maka bacalah sebelum kamu berkata-kata: “ Allahumma ajirna min nar” tujuh kali, maka sekiranya kamu meninggal pada hari itu, Allah menulis bagimu perlindungan daripada api neraka. Dan apabila kamu selesai menunaikan solat Maghrib, maka bacalah sebelum kamu berkata-kata: “Allahumma ajirna min nar” tujuh kali, maka sekiranya kamu meninggal pada malam itu, Allah menulis bagimu perlindungan daripada api neraka.”

(Riwayat Abu Daud dan An-Nasa’i)

Semoga ia menjadi amalan dalam membolehkan kita mendapat keampunan daripada Allah S.W.T, selamatkan dari azab api neraka serta ditempatkan di SyurgaNya.InsyaAllah

Sumber: Ustaz Dato’ Dr Hj Abdul Basit Hj Abdul Rahman

Besar sungguh pengorbanan seorang ibu yang bakal melahirkan. Mempertaruhkan nyawa untuk melahirkan zuriat dalam rumah tangga. Bak kata pendakwah terkenal, Da’i Hamidah, getirnya ibarat mahu pergi berperang, pergi sihat, balik belum tentu bernyawa.

Da’i Hamidah atau nama sebenarnya, Hamidah Abdul Razak ketika ini hamil anak kedua. Merasai pengalaman hamil yang menginsafkan dan beliau memberi titipan pesanan buat semua.

“SubhanaAllah ! Peluang merasa pengalaman mengandung benar- benar membuka mata ini bahawa tanpa persediaan amal kebaikan pasti kita akan rasa menyesal yang amat sangat.

Ini kerana saat melahirkan bukan moment biasa- biasa, ia seumpama kita pergi berperang. Untuk pergi berperang pastinya perlu persediaan yang rapi kerana ia tentang hidup dan mati.

Pergi Sihat, Balik Belum Tentu Bernyawa

Persediaan begini juga mengingatkan kita tentang pesanan kematian yang disabdakan oleh Baginda Nabi SAW mafhumnya : “Orang yang BIJAK ialah orang yang selalu merendahkan dirinya ( muhasabah ) dan beramal untuk bekalan selepas mati ( HR Tirmizi & Ibn Majah )

Alhamdulillah ya Allah atas pengalaman yang amat bermakna ini. Semoga mereka yang menanti zuriat akan direzkikan dapat pengalaman menjadi ibu juga.”

Kongsi Da’i Hamidah yang ketika ini hamil 36 minggu. Maklumnya sebelum ini, di akhir-akhir kehamilan ini beliau mahu lebih fokus dengan kandungannya. Dan program dakwahnya lebih kepada online sahaja.

Buat ibu-ibu yang bakal melahirkan bolehlah kumpul amalan dari sekarang. Semoga urusan bersalin dipermudahkanNya.

• Hamil anak kedua, Da’i Hamidah imbas saat sakit melahirkan anak sulung.
• Ibu bersalin bertarung nyawa hidup atau mati, jagalah emosinya dari hamil hingga melahirkan.

Sumber/Foto : Da’i Hamidah

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita