Cuba kongsi berapa ramai mak-mak pandai goreng bihun. Tak semua orang boleh masak bihun sampai jadi lembut, kenyal, sedap dan tak hancur. Biarpun pelbagai tip dicuba, selagi mak-mak tak betulkan kesalahan ini. Memang sampai ke akhirnya bihun yang digoreng akan keras, lembik dan boleh jadi tawar atau terlebih masin.
Bila dah salah masak bihun inilah yang akan jadi:
- Bihun keras sampai susah nak ‘kokak’
- Terlampau lembik, benyek pun pernah jadi.. adoiilah.
- Berpintal-pintal sebab dah terlalu lembik habis dikacau sampai tak sudah.
- Masin ya amat.. sebab garam tak sekata.
Sebab Itu Tak Boleh Langgar Pantang Larang Goreng Bihun
1. Tak Tengok Arahan Pada Paket
Tengok dekat paket bihun. Apa arahannya. Adakah perlu direndam kemudian tos, atau rendam dalam air panas atau air sejuk.
2. Tak Perasan Bihun Ni Rupa Je Sama Tapi Kekenyalan Berbeza
Kenal dulu sifat bihun. Ada sesetengah bihun mentah yang perlu direndam lama sebelum di masak. Ada yang direndam walau dalam lama pun tetap tak memberi hasil yang baik semasa digoreng. Contoh; bihun Faiza bihun mentahnya keras dan perlu direndam lama. Manakala bihun Eka atau Pama bihunnya cepat lembut bila direndam air.
3. Lupa Uji Bihun Dengan Jari
Air tangan tu kan penting. Jadi gunalah jari jemari itu untuk menguji sama ada bihun yang dah direndam tu lembut atau sebaliknya. Cuba putuskan guna jari tu boleh ke tidak. Kalau senang tu dah cukup lembutlah tu.
4. Tak Ambil Pusing Masa Merendam
Gunakan besen besar semasa merendam bihun. Biarlah bihun tu sampai tenggelam. Kacau-kacaulah sekejap-sekejap, sampai anda dapat merasakan bihun tu lembut.
5. Anggap Lalukan Bihun Bawah Air Dan Tos Tak Penting
Ini kalau rendam dalam air panas, sebaiknya lalukan semula bawah air paip. Jangan pula rendam lama sangat, sampai dah terlalu lembik baru nak lalukan bawah air. Nanti masa menggoreng ia mudah hancur dan tak lagi kenyal. Lepas lalukan bawah air tu barulah toskan. Satu lagi rahsianya kenapa kena lalu bawah air dan tos, sebab nak buang kanji yang ada dalam air rendaman bihun. Jadi bihun tu tidaklah melekat sangat bila dah siap digoreng.
6. Tak Campur Air Masa Menumis, Goreng Bihun
Jika gunakan bihun jenis keras atau kasar, lebihkan air semasa menumis. Nanti bihun akan serap air dan dengan sendirinya akan jadi lembut. Gaullah sampai bihun lembut. Tapi jangan keterlaluan nanti bihun hancur. Katakanlah masih juga keras, tambah sedikit air panas sampai ia jadi lembut.
Kalau suri guna bihun jenis lembut, tak perlulah tambah air yang banyak. Sedikit dah memadai. Bimbang bihun jadi hancur dan lembik.
7. Tak Gunakan Dua Tangan
Hah! ni pelik… masak bihun memang mencabar. Macam nak berkungfu pun iya. Sebab itu, disarankan guna dua tangan masa menggoreng. Sebabnya yang sebelah boleh menggaul, sebelah lagi tangan boleh gaul rata sebatikan rempah/perencah bihun. Jadi ianya tidak berketul dan berpintal.
8. Tak Tahu Bila Nak Masukkan Garam
Jangan masukkan garam sebelum memasukkan bihun. Sebaiknya selepas bihun dimasukkan dalam kuali. Ini untuk mengelakkan terlebih masin.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi CHUTNEY Kuah Tosei SEDAP & Senang Nak Buat, 10 Minit Siap!
Jika makan di kedai mamak dan sukakan masakan India seperti Tosei, pastinya pernah makan kuah Chutney ini. Ia seperti sambal kelapa pekat dan memang sedap dimakan dengan tosei. Cara nak buat pun mudah rupanya, 10 minit dah boleh siap. Bila buat sendiri lebih puas hati makan dan diyakini tahap kebersihannya.
Nak belajar buat Chutney sendiri, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Selvakumar Arunasalam ini.
Resepi Chutney, ramai duk minta benda nie, baru ada masa nak buat. Sebenarnya, chutney nie sangat senang, kalau barang dah siap potong, 10minit siap.
Bahan-Bahan:
Bawang merah
Tomato
Daun Kari
Cili kering
Bawang putih
kelapa parut
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, tomato, daun kari, cili kering, bawang putih.
2. Masukkan kelapa parut,tumis dan masukkan sedikit serbuk cili (takde dalam gambar), campurkan sedikit air (kalau dia start hangus), garam cukup rasa.
*Tumis satu-satu, saya tak sangai apa-apa terlebih dahulu. Minyak pakai macam biasa cukup-cukup untuk bawang je, ngam lah tu.
3.Masukkan hasil tumis dengar air yang mencukupi dalam blender, kisar sampai dia jadik macam kat gambar bawah. Kalau nak versi putih, jangan masukkan serbuk cili, itu je.
Siap!
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Roti Puri Tak Menang Tangan, Laku Keras Dibuat Niaga!
MW: Mudah je nak buat Chutney ni rupanya. Boleh cuba resipi mudah yang dikongsikan ini nanti.
Sumber: Selvakumar Arunasalam
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 7 & 8 Ogos 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pemergian Siti Sarah Meninggalkan Banyak Kesedaran “Hargai Kasih Sayang Suami Isteri,Sentiasa Berbuat Baik”
Pemergian penyanyi Siti Sarah Raisudin yang telah menemui Penciptanya pada 9 Ogos sangatlah dirasai dan begitu dekat di hati semua.
Seluruh negara bersedih dan memanjatkan doa buat arwah yang ditidurkan dan berada dalam keadaan koma sehingga menghembuskan nafas terakhir.
Pemergianmu Siti Sarah Meninggalkan Banyak Kesedaran
Malah pemergian arwah Siti Sarah juga menemui Sang Pencipta sebenarnya adalah secebis kisah besarnya pengorbanan dan jihad seorang ibu ketika hamil dan melahirkan anak, yang kita sering terlepas pandang.
Rakan selebriti yang rapat dengannya, Elly Mazlein atau lebih mesra dengan panggilan Kak Lina juga turut berduka dan akui pemergian sahabatnya itu memberi pelbagai kesedaran pada dirinya dan juga sahabat-sahabat lain.
“Bersama kita titipkan doa buat mereka yg telah pergi buat selamanya dan sangat di rindui.
“Pemergianmu meninggalkan banyak kesedaran, sedar menghargai kasih sayang suami, isteri dan anak-anak.
“Sedar melakukan banyak kebaikan. Sedar agar sentiasa berbuat baik sesama manusia. Sedar agar tidak mencari musuh. Sedar agar tidak menjadi kaki gaduh. Sedar yang Allah itu Maha Kaya dan yang kita ni bukan siapa-siapa,” luah Elly menerusi perkongsian di entri akaun Instagramnya.
Elly Hadapi Masalah Pada Bahagian Belakang Badan
Seperti yang dimaklumkan sebelum ini, Elly yang sedang sarat hamil enam bulan memberitahu dia mempunyai masalah pada bahagian belakang badan.
“Untuk kesayangan semua, Kak Lina (panggilan untuk diri sendiri) sihat, cuma Kak Lina ada masalah bahagian belakang. Syukur, sekarang sudah boleh gerakkan badan.
“Sekejap lagi doktor akan lakukan pemeriksaan tulang belakang. Tadi buat pemeriksaan bayi Megat (bayi dalam kandungan). Alhamdulilah baby sihat (enam bulan),” tulisnya.
Terbaru Elly berterima kasih buat mereka yang bertanya khabar dan mengambil berat tentang dirinya.
“Terima kasih buat yang DM,whatsapp, call bertanya keadaan Kak Lina. Terima kasih ambil berat.
Shuib Tunai Hasrat Allahyarham, Siti Sarah Ingin Dikebumi Sebelah Arwah Ibu
Siti Sarah Selamat Dikebumikan, Anak-Anak Masih Belum Tahu Berita Sedih Pemergian Ibu Tercinta
SITI SARAH, Ikon Cerita Pengorbanan Ibu-Ibu Yang Biasa Kita Terlepas Pandang
Sudah Boleh Bergerak, Jalan Sendiri
“Alhamdulillah kak lina da boleh bergerak dan berjalan sendiri walaupun agak perlahan . Tapi syukur semuanya baik-baik saja. Baby pun sihat Alhamdulillah. Baby dah 6 bulan. Doakn kak lina ya,” kongsi Elly.
Sumber / Sumber Foto : Instagram Elly Mazlein
Mingguan Wanita : Semoga Elly Mazlein diberi kesembuhan dan dipermudahkan segala urusan.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Nangis, Belajar Agama Tak Boleh Nangis!
Selama ini anak sulung lahir sampailah sekolah rendah, mak-mak dapat menatap wajahnya hampir setiap hari. Berpisah pun ketika memenuhi tuntutan fardhu kifayah. Menjelang petang, anak dah pulang ke rumah.
Apabila ada panggilan kemasukan ke asrama, bukan saja anak suling yang berdebar. Mak pun bergetar juga rasa hati itu. Tapi demi sebuah kejayaan, mak perlu beri sokongan pada anak sulung agar kuat dan kental.
Sayu sekali membaca catatan Herda Johan, founder Pau Abah ini. Bila anak sulungnya perlu berjauhan darinya buat pertama kali
Abang Belajar Agama Tak Boleh Menangis, Abang Kena Kuat
Jangan nangis. Belajar agama tak boleh nangis!
Sengaja akak mengeraskan suara. Bukan niat akak. Tapi itu saja yang mampu akak luahkan ketika itu.
Dia anak sulung.
Dia abang kepada 4 orang adik dan bakal menjaga 5 adik selepas ini.
Dia lelaki!
(Dia bakal suami!)
(Dia bakal ayah!)
(Dia bakal imam dan ketua keluarga!)
Akak Hanya Peluk Sekejap
Cium sekejap. Akak terus lepaskan. Malah ketika dia menangis teresak-esak, akak biarkan saja dia melayan perasaannya sambil mulut akak masih mengomel.
“Abang belajar agama tak boleh menangis. Abang kena kuat! Dah jangan nangis!”
Air mata akak mengalir. Akak cuba tahan. Tapi masih juga mengalir.
Suami akak juga kalah. Air mata seorang ayah untuk anak lelaki sulongnya akhirnya jatuh juga.
Tapi sebenarnya jauh di sudut hati, akak tahu Aiman terasa. Sudah banyak kali dia berkecil hati dengan cara akak.
(Maafkan mama. Itu tugas mama.)
Kalau boleh, Akak tak mahu lepaskan dia seorang diri. Mahu sentiasa berada di sisi dia. Mahu lihat setiap pergerakannya. Tapi akak terpaksa lepaskan dia buat sendiri di usianya masih muda.
Akak Kena Bersedia
Sebagai ibu, akak kena bersedia. Saat dia lahir (begitu juga dengan adik-adiknya), tiba masa pengorbanan ini yang perlu akak buat.
Sejak dia berumur 9 tahun, Akak sudah memaksa dia ke sekolah agama. Dari 7 pagi hingga ke 5 petang dia di sekolah.
Memikul beg yang penuh dengan buku akademik dan agama. Mana nak menjawab soalan matematik. Nak memahami subjek bahasa arab pula.
Terbongkok-bongkok dia berjalan.
Pada mulanya dia mengeluh. Penat!
Akak buat tak peduli. Akak kata, murid lain macam tu juga. (Tapi hakikatnya akak tak sampai hati melihat dia kepenatan begitu).
“Ustazah, kalau dia nakal tak mahu dengar kata. Rotan dia”. Itulah pesanan akak pada ustazah yang mengajarnya dulu.
Sampai di rumah, dia keletihan. Sehinggalah umurnya 12 tahun dan habis sekolah. Khatam Al-Quran. Beberapa surah utama telah di hafal. Tajwidnya juga lulus. Solatnya juga terjaga. Akak lega.
(Terima kasih atas budi dan ajaran ustazah dan ustaz Seri Ad-Dinniah, Sg. Bakap)
Dia Amanah Allah
Kini, akak perlu teruskan. Melepaskan dia berjauhan dari akak demi menuntut ilmu agama.
Dia amanah dan pinjaman dari Allah buat akak dan suami. Tanggungjawab ini berat.
Satu masa, dia pasti jauh juga.
Tapi biarlah dia berjauhan dengan membawa agamanya bersama.
Kalau silap langkahnya, apa jawapan yang perlu akak berikan pada Allah di akhirat kelak.
Akak buta agama. Membaca Al-Quran pun tergagap-gagap. Solat pun terkial-kial. Entah betul atau tidak tajwidnya pun akak tak tahu. Apatah lagi dosa akak lebih seluas lautan, lebih setinggi gunung. Astaghfirullahalazim.
Pilihan akak cuma ini. Jauhkan dia dari akak yang ‘tidak tahu’ hendak mengajar dan dekatkan dia dengan ‘guru’ yang layak mengajar.
Cukuplah akak saja yang sudah lama lalai. Akak tidak mahu dia juga begitu.
Kalau dari mula akak tak paksa diri akak untuk memaksa dia mencintai Allah, Rasul dan agamanya, nanti bukan akak sahaja yang hanyut. Malah lebih malang, akak membawa dia hanyut bersama adik-adiknya.
Biarlah air mata ini sebagai permulaan dia memimpin dengan nama Allah untuk keluarganya kelak.
Selepas Hari Ketiga
Hari ini baru hari ke-3 dia meniti hidupnya di asrama. Jadual penuh memenuhi harinya.
Bangun sebelum subuh.
Di arahkan berjemaah setiap waktu. Mana lagi mahu belajar dan menghafal. Tidur tengah malam.
Mengurus hidup sendiri. Berhadapan dengan persekitaran yang baru dan sangat asing baginya.
Selama 3 hari ini akak menanti panggilan telefonnya. Naik saja nombor ‘public phone’ asramanya, akak terus angkat.
“Mama dengan adik-adik sihat ke?”
Akak menahan sebak. Lega akak mendengarnya.
“Sihat. Abang camana?”
“Ok je. Tadi solat pastu baca al-quran”.
Jatuh air mata akak mendengarnya.
“Kawan-kawan ok?”
“Ada yang ok ada yang tak.”
Nada suaranya rendah.
Akak diam seketika.
“Kenapa? Kawan-kawan tak best ke?”
“Tak lah. Yang tak ok tu macam Abang la. Rindu dengan family. Tak biasa……”
Kedengaran sebak di hujung suaranya.
Allah….
Bertabahlah duhai anakku.
Akak cuba mengawal suara sebak akak.
“Aiman kena kuat. Aiman kan abang. Kena jadi contoh pada adik-adik. Aiman belajar agama. Sabarlah ye. Nanti minggu depan dah start belajar dah macam biasa je. Lagipun mama papa akan jumpa Aiman selalu. Tak jauh pun kan”.
“……..ok…..”
Setelah perbualan habis, akak tak dapat menahan lagi.
Dalam hati akan terus berdoa semoga hatinya kuat dan cekal untuk meneruskan pengajiannya ini.
Akak terus menekup muka. Menangis teresak-esak hingga tak sedar terus tertidur.
Ujian Ini Cuma Sekecil Zarah
Ini baru permulaan.
Ujian akak ini sekecil zarah berbanding ibu-ibu yang lain. Allah hanya jauhkan pandangan mata dia dari akak untuk beberapa hari. Tak jauh pun. Itupun berat hati akak untuk menerimanya.
Entah bagaimana perjalanan kehidupan dia selepas ini, akak tidak tahu.
Tapi Akak percaya inilah pilihan dan jalan yang betul. ‘Memaksa’ dia menuntut ilmu agama dan mencintai tuhannya yang Esa lebih dari dirinya sendiri.
Akak bersyukur di izinkan Allah menjadi ibu . Diberikan kelebihan darjat yang tinggi di sisi Allah. Doa ibu kepadanya anaknya tiada tandingan.
Apabila kali pertama akak bergelar ibu, ia sudah sempurna. Cukup sempurna!
Bukan harta dan kesenangan dunia yang akak harapkan.
Cukuplah anak-anak ini menjadi kekuatan akak.
Doa akak berterusan untuk anak-anak akak tiada penghujungnya.
Post Ini Bukan Untuk Bangga Dan Menunjuk
Ibu mana yang tak mahu yang terbaik untuk anak-anaknya. Semua ibu punya doa dan harapan yang sama.
‘Post’ ini tiada tujuan untuk merasa bangga dan menunjuk-nunjuk. Tiada yang sempurna melainkan Allah. Ia hanya perkongsian hati seorang ibu terhadap anak yang dikandungnya.
Ia tidak boleh di pendam. Mahu disuarakan kerana ini nikmat dan rahmat Allah yang tiada nilainya. Alhamdulillah. Allahuakbar.
Sebagai ibu dan bapa, akak berdoa semoga Allah menguatkan kesabaran kita mendidik dan membesarkan anak-anak kita. Ujian kita berat.
Setiap Ujian Ada Rahmat
Kita tidak lengkap, tapi Allah dah jadikan kita ibu bapa yang sempurna dan cukup. Tugas kita ialah meneruskan amanah dari Allah ini untuk memimpin mereka ke jalan yang di redhai-Nya.
Di zaman sekarang yang penuh cabaran dunia. Dengan kehidupan kita siang malam ‘mengumpul harta’. Mana lagi nak mengurus kebajikan anak-anak. Hingga lupa mana yang lebih utama.
Dalam Al-Quran pun dah dinyatakan dengan jelas, anak dan harta ujian terbesar buat kita hamba-Nya.
Dan setiap ujian ada rahmat dan nikmat Allah tersembunyi. Keputusan di tangan kita untuk memilih jalan mana yang baik dan buruk.
Jika kita pilih jalan yang baik, hasilnya insyaAllah baik. Jika jalan yang buruk kita pilih, maka makin leka dan terpesonglah hidup kita.
Semoga Allah memimpin hati kita sebagai ibu bapa dengan hidayahNya.
Amin…
Sumber/Foto : Herda Johan (Pau Abah)
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
