Cuba kongsi berapa ramai mak-mak pandai goreng bihun. Tak semua orang boleh masak bihun sampai jadi lembut, kenyal, sedap dan tak hancur. Biarpun pelbagai tip dicuba, selagi mak-mak tak betulkan kesalahan ini. Memang sampai ke akhirnya bihun yang digoreng akan keras, lembik dan boleh jadi tawar atau terlebih masin.
Bila dah salah masak bihun inilah yang akan jadi:
- Bihun keras sampai susah nak ‘kokak’
- Terlampau lembik, benyek pun pernah jadi.. adoiilah.
- Berpintal-pintal sebab dah terlalu lembik habis dikacau sampai tak sudah.
- Masin ya amat.. sebab garam tak sekata.
Sebab Itu Tak Boleh Langgar Pantang Larang Goreng Bihun
1. Tak Tengok Arahan Pada Paket
Tengok dekat paket bihun. Apa arahannya. Adakah perlu direndam kemudian tos, atau rendam dalam air panas atau air sejuk.
2. Tak Perasan Bihun Ni Rupa Je Sama Tapi Kekenyalan Berbeza
Kenal dulu sifat bihun. Ada sesetengah bihun mentah yang perlu direndam lama sebelum di masak. Ada yang direndam walau dalam lama pun tetap tak memberi hasil yang baik semasa digoreng. Contoh; bihun Faiza bihun mentahnya keras dan perlu direndam lama. Manakala bihun Eka atau Pama bihunnya cepat lembut bila direndam air.
3. Lupa Uji Bihun Dengan Jari
Air tangan tu kan penting. Jadi gunalah jari jemari itu untuk menguji sama ada bihun yang dah direndam tu lembut atau sebaliknya. Cuba putuskan guna jari tu boleh ke tidak. Kalau senang tu dah cukup lembutlah tu.
4. Tak Ambil Pusing Masa Merendam
Gunakan besen besar semasa merendam bihun. Biarlah bihun tu sampai tenggelam. Kacau-kacaulah sekejap-sekejap, sampai anda dapat merasakan bihun tu lembut.
5. Anggap Lalukan Bihun Bawah Air Dan Tos Tak Penting
Ini kalau rendam dalam air panas, sebaiknya lalukan semula bawah air paip. Jangan pula rendam lama sangat, sampai dah terlalu lembik baru nak lalukan bawah air. Nanti masa menggoreng ia mudah hancur dan tak lagi kenyal. Lepas lalukan bawah air tu barulah toskan. Satu lagi rahsianya kenapa kena lalu bawah air dan tos, sebab nak buang kanji yang ada dalam air rendaman bihun. Jadi bihun tu tidaklah melekat sangat bila dah siap digoreng.
6. Tak Campur Air Masa Menumis, Goreng Bihun
Jika gunakan bihun jenis keras atau kasar, lebihkan air semasa menumis. Nanti bihun akan serap air dan dengan sendirinya akan jadi lembut. Gaullah sampai bihun lembut. Tapi jangan keterlaluan nanti bihun hancur. Katakanlah masih juga keras, tambah sedikit air panas sampai ia jadi lembut.
Kalau suri guna bihun jenis lembut, tak perlulah tambah air yang banyak. Sedikit dah memadai. Bimbang bihun jadi hancur dan lembik.
7. Tak Gunakan Dua Tangan
Hah! ni pelik… masak bihun memang mencabar. Macam nak berkungfu pun iya. Sebab itu, disarankan guna dua tangan masa menggoreng. Sebabnya yang sebelah boleh menggaul, sebelah lagi tangan boleh gaul rata sebatikan rempah/perencah bihun. Jadi ianya tidak berketul dan berpintal.
8. Tak Tahu Bila Nak Masukkan Garam
Jangan masukkan garam sebelum memasukkan bihun. Sebaiknya selepas bihun dimasukkan dalam kuali. Ini untuk mengelakkan terlebih masin.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pernah Digelar Perampas, Ini Tuah Camilla Parker Permaisuri Britain
Pernah dihina & bergelar perampas, ini tuah Camilla Parker permaisuri Britain. Hari ini seluruh dunia memperkatakan tentang kemangkatan Ratu Elizabeth 11 dan berkabung dengan kesedihan itu.
Ini kerana Ratu Elizabeth menduduki monarki paling lama dalam sejarah iaitu 70 tahun ketika usianya baru 25 tahun. Kini ia diwarisi oleh Putera Charles yang memegang gelaran Raja Charles 111 pada usianya 73 tahun sekaligus memegang jawatan tertinggi paling tua ditabalkan.
Di sebalik pertabalan baru itu, tumpuan pasti terlihat kepada Permaisuri Camilla Parker Bowles. Kata orang tuah ayam nampak di kaki, tuah manusia tiada siapa tahu.
Pernah menerima hinaan dan digelar perampas kerana mengakibatkan rumahtangga Putera Charles dan Puteri Diana goyah ditambah puteri itu menjadi kesayangan rakyat kerana budi bahasanya, kisah badai dalam rumahtangga pasangan diraja itu menjadi tumpuan dunia hingga menjadi buruan paparazi.
Ini kerana Puteri Diana dikatakan amat kecewa kerana kecurangan suaminya sebelum Puteri Diana terlibat kemalangan jalan raya dan mati di tempat kejadian bersama kekasihnya, Dodi Al Fayed anak kepada pemilik gudang beli belah Harrods yang terkenal di London.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
BACA ARTIKEL BERKAITAN DI SINI :- Anak Sulung Ratu Elizabeth II, Putera Charles Dinobat Raja Britain Baharu
Pernah Jadi Mekanik, Ini Kisah Menarik Queen Elizabeth 11 Paling Lama Duduki Monarki Britain
Siapa Camilla Parker Bowles dan kenapa dirinya dituduh perampas?
Pasangan Diraja ini bertemu pada 1970 selepas diperkenalkan oleh anak duta Chile, Lucia Santa Cruz di mana Camilla berusia 24 tahun ketika itu, tua 16 bulan dari Putera Charles di rumah bapa saudara Charles iaitu Lord Louis Mountbatten.
Charles jatuh cinta kepadanya dan merasakan wanita itu sesuai dengannya namun ia tidak direstui kerana latar belakang dirinya.
Namun dari pertemuan pertama itu, ia berlanjutan semasa dalam perkahwinan Putera Charles hingga putera diraja itu merasakan dirinya tidak lagi menyintai Puteri Diana dan membawa kepada perceraian antara mereka pada tahun 1992 dan bercerai secara rasmi pada 1995.
Camilla merupakan anak sulung Mejar Bruce Shand dan isterinya Rosalind Cubitt. Camilla pernah berkahwin dengan pegawai tentera British, Andrew Parker Bowles pada 1973 dan melahirkan dua anak. Bagaimana pun mereka bercerai pada tahun 1995 kerana semasa dalam perkahwinannya dirinya menjalin hubungan dengan Putera Wales ini.
Tapi benarlah, jodoh yang kuat telah tertulis antara keduanya dan pada 8 April 2005, pasangan ini mendaftarkan perkahwinan mereka secara sah dan memegang gelaran Duchess of Cornwall.
Pada 6 Februari 2022, Ratu Elizabeth II telah memperkenankan Camilla Parker memegang gelaran permaisuri negara tersebut apabila pewarisnya, Putera Chalers menaiki takhta ketika meraikan pemerintahan baginda yang menjadi dinasti pertama paling lama memerintah iaitu selama tujuh dekad. Dan hari ini rezekinya tertulis dan dinobat sebagai Permasuri Britain pada satu tarikh bakal ditetapkan.
JEANS BURUK JANGAN BUANG, SERTAI KELAS JAHITAN KAMI.
Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berkat Bacaan Yasin Dan Doa, Suami Selamat Dari Tragedi Bot Karam
Berkat bacaan Yasin, suami wanita ini terselamat. Inilah antara peristiwa paling mendebarkan hati seorang isteri bernama Azriyah Ahmad. Apabila dikhabarkan suami berdepan dengan kesukaran yang berkemungkinan mengancam nyawa.
Sekitar awal Oktober lalu, suaminya diberitakan terlibat dalam kejadian bot karam di Kuching, Sarawak.
Menerusi perkongsian tangkapan layar memaklumkan berkenaan 9 pemancing yang mana salah seorang adalah suaminya dikhuatiri hilang di Pulau Satang. Akhirnya, 9 pemancing itu selamat dijumpai.
Isteri ini berkongsi kisah di sebalik keresahan hati sepanjang suami dikhabarkan hilang di lautan.
Berkat Bacaan Yasin Dan Doa Untuk Suami
“Alhamdulillah, suami terselamat dari tragedi bot karam di Kuching sabtu malam.”
Sebaik mengetahui kejadian yang menimpa suami, perasaan isteri ini begitu risau dan sedih. Membayangkan yang anak-anaknya masih kecil lagi. Malah, mereka sukar tidur mengenangkan keadaan suami yang dikhabarkan hilang di laut ketika itu.
“Tapi hati saya tetap rasa suami akan selamat. Berkat bacaan Yasin dan doa malam semalam (ketika berita dikongsi). Alhamdulillah husband dan kawan-kawan selamat kecuali pembantu tekong masing hilang.
Rasa Kuat Walau 15 Jam Dalam Laut
“Saya bagitau husband semalam, bacaan Yasin ramai-ramai untuk dia. Dia kata patut dia rasa kuat walaupun hampir 15 jam dalam laut. Safety jacket pun dah nak expired lifetime dia.
Bila dah tenggelam, dia rasa ada kekuatan untuk kuak dan naik ke permukaan air. The power of doakan. MasyaAllah.”
Demikian kongsi isterinya menerusi grup facebook Kami Suri Rumah.
Mingguan Wanita : Sememangnya itulah risiko yang boleh berlaku dalam aktiviti memancing baik di sungai mahupun laut. Sebagai langkah berjaga-jaga, pastikan bot memancing mempunyai tali dan pelampung keselamatan. Ramai sebenarnya meremehkan malah tak ambil peduli bab keselamatan sebegini.
Sumber/Foto : Azriyah Ahmad
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Majlis Kahwin 3 Hari 2 Malam, Bertukar-tukar 24 Baju Kalah Anak Raja
Perkahwinan dulu-dulu jauh beza dari sekarang. Meriahnya, satu kampung datang menolong. Itu belum pengantinnya bertukar-tukar baju berpasang-pasang. Boleh kata, selagi tak habis tiga hari, selagi itulah macam-macam aktiviti gotong royong majlis kenduri akan dilakukan.
Mengimbau kenangan majlis perkahwinan dulu-dulu dengan peminatnya. Pengusaha restoran di Masjid Tanah, Zuraidah Ismail (Kak Ida’s Kitchen), 54 akui perlu bertukar-tukar 24 pasang baju untuk majlis kahwin 3 hari 2 malam.
Bertukar-tukar 24 Pasang Baju, Kalah Anak Raja
Kerja kahwin antara Kak Ida dan suaminya, Abang Rino dijalankan sekitar Januari 1987.
“Rare betul ni.
Nak share sikit. Mengimbau masa majlis perkahwinan Kak Ida dan abang Rino. Dulu-dulu slim jer. Sekarang seram.
24 pasang pakaian Kak Ida pakai masa tu. Ya Allah, penat weii. Majlis 3 hari 2 malam kalah anak raja. Ada live band lagi. Joget lambak, bunga api buluh. Lembu 2 ekor. Ayam goreng Kentucky buat sendiri 1 pikul ayam. Semua ada.
Pelamin, tempat tidur buat sendiri.
Hantaran pun buat sendiri.
Gotong royong sama-sama.
Kayu api pun cari banyak-banyak, susun kat dapur untuk masak waktu majlis nanti. Segala tiang khemah, lilit kertas bunga nak nampak cantik. Buat bunga telur cucuk kat pokok pisang untuk tetamu. Bergulung-gulung kertas bunga mak beli.
Hiasan cadar katil baldu tekad emas. Sanggul bukan macam sekarang weii. Semua besi atas kepala kau.
Kak Ida anak perempuan bongsu, jadi mak ayah apa lagi.. buat meriah sungguh. Alhamdulillah.. Al Fatihah untuk mak dan ayah tersayang.
Selamat pengantin baru Kak Ida dan abang Rino.” Seloroh Kak Ida lagi di facebooknya.
Penangan nostalgia gambar lama 8 beradik lelaki, rupanya emak bersalin 14 kali.
Waktu Bertukar-tukar Baju, Ada Yang Kata Iras Pelakon Era 80-an
Walau sudah 33 tahun berlalu, memori majlis perkahwinannya itu tetap tersimpan kemas dalam kotak ingatan. Kongsi kak Ida lagi, majlis kahwinnya itu diadakan di Kampung Durian Daun, Masjid Tanah di Melaka.
Dia punya grand sampai tiga hari dua malam majlis perkahwinan tu berlangsung. Baju 24 pasang itu termasuk baju nikah sekali.
Waktu sarung satu persatu baju, siap solekan dan dandanan bersesuaian dengan busana. Tetamu yang memandang siap kata muka Kak Ida waktu itu macam (Allahyarham) Rafeah Buang. Ada juga yang sebut macam Hazlina Kamsan dan Rubiah Suparman.
Kak Ida bukan semata bertukar-tukar baju dan pose di pelamin. Tapi kena berjalan berpusing-pusing ke dapur berjumpa makcik-makcik potong-potong bawang buat persiapan majlis kahwin. Selesai di situ, perlu pula ke luar rumah jumpa pakcik-pakcik yang buat kerja-kerja rewang.
Boleh bayangkan, 24 pasang baju tu. Penat dia.. “Memang penat bertukar-tukar baju, tapi seronok.”
Kesemua baju ini dipakai untuk malam berinai, majlis akad nikah, majlis persandingan, acara makan beradap, majlis berarak hinggalah acara joget lambak.
Ada kain songket, baju Korea, Sari, baju Siam, baju Jawa, baju Palembang, baju sanggul lintang Melaka, baju Arab (Oman) dan beberapa gaun.
Malah, untuk busana berpasangan, abang Rino perlu mengenakan tujuh pasang baju berpadanan dengan Kak Ida.
Hari ini, Kak Ida dah jadi ibu pada enam orang anak dan nenek kepada enam cucu.
Semangat Gotong Royong Penduduk Kampung
Indahnya majlis kahwin dulu-dulu, semangat gotong-royong masih menebal. “Dulu sangat meriah sebab ramai yang tolong. Bayangkan, saudara-mara dah datang ke rumah seminggu lebih awal. Berkumpul dan bantu buat persiapan majlis.”
Sebulan sebelum majlis pun kayu api dah bersusun banyak dan cantik susunannya. Mudah nanti nak guna waktu memasak.
Khemah kenduri cacak pakai tiang buluh. Lapikkan kanvas. Lilit pula dengan kertas bunga nak bagi cantik. Senang cerita semua buat sendiri.
Sampai ke langsir bilik pelamin pun Kak Ida jahit sendiri. Itu tak masuk lagi pelamin buat sendiri.
50 Ekor Ayam, Hidangan Untuk Tetamu
Arwah bapa Kak Ida ada membela berpuluh-puluh ekor ayam. Dan itulah yang jadi hidangan untuk tetamu di majlis perkahwinannya.
Malah, mereka sekeluarga beri ayam makan dedak hari-hari.
Kongsi Kak Ida, tiga bulan sebelum majlis, ayahnya dah pasang reban, bela dekat 80 ekor ayam. 50 ekor ayam, ayahnya korbankan untuk buat ayam goreng bersalut tepung untuk majlis terakhir yang ada joget lambak. Itu yang Kak Ida maksudkan ayam Kentucky buat sendiri.
“Saya jugalah yang salut ayam itu dengan tepung.” Rare betul, semua pengantin yang buat. Bak kata Kak Ida, semua ini menjadi satu kenangan yang cukup indah buatnya.
Sumber/Foto : Zuraidah Ismail, Mstar
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
