Sebelum hari raya haji tiba, eloklah mak-mak godek cara macam mana untuk lembutkan daging lembu dengan mudah bagi hilangkan rasa liat sebab ini salah satu makanan basah yang agak glamour di musim raya.
Haruslah ada yang nak buat sup, goreng kunyit, rendang guna daging, gulai, masak merah, dan macam-macam. Tetapi jika tidak tahu cara yang betul sewaktu memasak, daging akan jadi liat dan kurang sedap.
Kalau rebus lama, ingat daging jadi empuk tetapi sebenarnya cara ini akan buat daging mudah hancur. Anda boleh guna beberapa cara ini untuk melembutkan daging. Jom lihat satu persatu…
INI CARA YANG MAK-MAK KENA DAHULUKAN
Letak daging yang bersih dalam peti
Biarkan daging lembut dan simpan di dalam peti. Mungkin anda rasa susah untuk masak jika daging masih beku, tetapi daging yang sudah disimpan di dalam peti lebih empuk dan mudah dipotong berbanding segar.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging, simpan di dalam bekas tertutup rapat dan masukkan di dalam peti dan guna jika perlu.
1. Guna Biji Kurma
Rupanya berguna juga biji kurma ni. Selalu buang sahaja. Sekarang boleh guna untuk mengempukkan daging.
Langkah-langkah:
Ads
Ambil dalam 5 biji masukkan kedalam lauk daging atau sup.
Masa hidangkan jangan lupa keluarkan biji tersebut. Nanti ada yang menjangka biji kacang pula.
2. Guna daun betik
Daun betik mengandungi enzim yang boleh empukkan daging. Caranya mudah, ramas daun betik muda hingga keluar getahnya, kemudian gunakan untuk membungkus daging.
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Rebus daging (bergantung menu masakan).
Bungkus dengan daun betik muda yang sudah diramas, kemudian biarkan lebih kurang 1 jam sebelum dimasak.
Apabila daging sudah direbus, maka proses ini sekali gus membantu penyerapan rempah.
3. Cuci dengan nenas
Anda boleh menggunakan parutan nenas muda.Nenas mengandungi enzim yang boleh meleraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk ketika dipotong.
Ads
Langkah-langkah:
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Biarkan selama 30 minit sebelum dimasak.
4. Rebus dengan rempah
Langkah-langkah:
Cara menggunakannya mudah, setelah daging dicuci bersih, tabur daging cukup dengan rempah dan ramas. Biarkan beberapa saat, daging akan jauh lebih empuk.
Langkah-langkah:
Ads
Cuci bersih daging setelah dibeli dari pasar di bawah air yang mengalir.
Tabur daging dengan rempah sambil ramas tapi jangan sampai terlebih rempah, ya.
5. Guna daun nangka
Langkah-langkah:
Sediakan beberapa helai daun nangka dan bersihkannya dahulu.
Masukkan daun nangka ke dalam periuk bersama dengan daging yang ingin direbus.
6. Daun pisang abu
Langkah-langkah:
Ambil daun pisang abu dan lapkannya dahulu sampai bersih.
Carik-carikkan daun pisang abu.
Masukkan ke dalam kuali atau periuk bersama-sama dengan daging yang ingin dimasak.
7. Pinang tua
Langkah-langkah:
Ambil 1/2 atau 1 biji pinang tua.
Kupaskan dan bersihkan pinang tua.
Masukkannya ke dalam periuk (kuali) untuk dimasak sekali dengan daging.
Semua cara yang kongsi ini dapat membantu melembutkan daging, anda boleh pilih salah satu cara yang paling praktis dan mudah.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Rezeki Allah, Gaduh-Gaduh Termengandung. Shuhada kena kuat berjuang jaga bayi dalam kandungan, Humairah & Umar. Tatkala membaca luahan yang dikongsikan Nurul Shuhada menerusi entri terbaharu dalam Instagram (IG), hati penulis tertanya-tanya bagaimanakah dia mahu berdepan dengan dugaan terbesar dalam hidup.
Sebagai seorang wanita, isteri kepada pelakon Hafidz Roshdi ini perlu kuat. Apatah lagi kini sedang berdepan dengan kemelut rumahtangga.
Seperti yang diketahui umum, Nurul Shuhada dilaporkan memfailkan perceraian terhadap Hafidz di Mahkamah Rendah Syariah Shah Alam pada 27 Februari lalu, susulan keputusan dan persetujuan kedua-dua keluarga.
Sebelum itu, adik Shuhada yang hanya mahu dikenali sebagai Sofia, memaklumkan Hafidz bercerai talak satu terhadap kakaknya pada 22 Februari lalu menerusi panggilan telefon.
Hafidz dan Nurul Shuhada mendirikan rumah tangga pada 30 April 2016. Mereka dikurniakan dua cahaya mata iaitu Humairah, 6, dan Umar, 2 tahun.
Rezeki Allah, Gaduh-Gaduh Termengandung
Pemilik nama sebenar Nurul Shuhada Mat Shukri mengesahkan dirinya sedang hamil anak ketiga dengan usia kandungan sudah memasuki 10 minggu.
“Saya dapatkan rawatan untuk masalah tekanan dan depresi yang dihadapi sekarang. Saya perlu kuat untuk terus jaga Humairah dan Umar. Sekarang termasuk anak dalam kandungan.
“Halangan terbesar sekarang ialah usia kandungan masih awal. Saya tidak boleh ambil ubat hospital untuk kurangkan tekanan.
“Saya takut ia akan memberi kesan kepada bayi dalam kandungan. Sekarang saya kena kuat berjuang tanpa ubat,” kongsinya.
Dek kerana badannnya terlalu lemah ibu kepada dua cahaya mata itu pengsan di hospital.
“Saya jatuh pengsan di hospital tadi. Doktor minta saya berbuka puasa kerana bimbang membahayakan kandungan. Saya termenung serabut, air mata tak henti mengalir.
“Saya betul-betul takut. Saya tanya pada diri sendiri adakah mampu menghadapi ini. Saya mahu terus kuat untuk anak-anak. Saya mahu melihat anak-anak membesar depan mata,” coretnya lagi.
Ramai Yang Beri Sokongan & Doa Tidak Henti
Shuhada turut bersyukur apabila masih ramai individu yang sentiasa menyokongnya.
“Allah hadirkan orang yang baik-baik. Walaupun tidak kenal, selalu komen bagi sokongan dan kekuatan. Doa yang tak henti-henti.
“Kata-kata sokongan yang banyak bagi sokongan kepada saya. ‘You know who you are’.
“Terima kasih Allah.
“Terima kasih semua. Tak dapat saya balas budi semua selain terus maju ke depan tanpa toleh belakang lagi,” luahnya.
Asbab tolong mak ayah lepas sesi persekolahan, pelajar menangis Ustaz Ebit hadiah motor. Rezeki setiap orang susah tertulis. Jika Allah mengkehendaki, ia akan datang tanpa disangka-sangka.
Usaha menolang mak ayah berjualan selepas sekolah menjadi asbab rezeki seorang pelajar mendapat sebuah motosikal secara percuma dari Ustaz Ebit Lew selepas Ustaz melalui jambatan TBS dan dirinya sedang tertidur kepenatan. Dan selepas berbual, katanya dia ingin membantu keluarga untuk membeli sebuah motosikal.
Masa lalu jambatan ni dekat tbs. Ternampak adik ni tidur pakai baju sekolah jaga barang untuk dijual.
Bila saya tanya pada orang sekitar rupanya dia memang suka membantu mak ayahnya balik je dari sekolah setiap hari. Dia suka bantu mak ayahnya. Asal dari Sabah.
Terharu campur kasihan padanya. Tapi bila tanya dia suka nak buat macam tu. Nak tambah pendapatan. Nak tolong mak ayah. Nanti nak beli motor untuk pakai tolong mak ayah.
Semoga rezeki adik bertambah ya. Cita-cita nak jadi apa. Mak saya pesan jadi macam ustaz boleh tolong orang.
Allahuakbar. Tak sangka jumpa ustaz. Adik ni terharu gembira sangat tak pernah dapat apa-apa hadiah begini.
Setiap orang lain-lain rezekinya ya. Disebalik ujian ada rahmat Allah.
Bekas Pembaca Berita TV3 Zalina Azman, 58, hilang sejak November. Salah seorang bekas personaliti TV3 yang popular Zalina Shaharah Azman telah dilaporkan hilang sejak November tahun lepas.
Wanita yang pernah mengendalikan program Money Matters itu juga pernah mendapat jolokan ‘hos wanita paling glamor’ mempunyai pengalaman menemubual bekas Presiden Afrika Selatan, Nelson Mandela serta selebriti terkenal antarabangsa seperti Beyonce Knowles dan Britney Spears.
Bekas Pembaca Berita TV3 Zalina Azman Hilang Sejak November
Menurut laporan Bernama, Ketua Polis Daerah Shah Alam, Asisten Komisioner Mohd Iqbal Ibrahim dalam satu kenyataan pihaknya menerima laporan daripada anak lelakinya, Mikhael Norman, 33, berkenaan kehilangan ibunya pada 29 November tahun lepas.
Zalina dilaporkan hilang ketika Mikhael cuba menghubunginya sejak 24 November 2021 bagi memaklumkan datuk pengadu telah dimasukkan ke hospital, namun wanita itu tidak dapat dihubungi.
“Pada 29 November 2021, pengadu dan pak ciknya sampai di rumah ibunya di Seksyen 3, Shah Alam dan mendapati kereta ibunya berada di rumah,” katanya.
Keadaan Rumah Tidak Tersusun
Katanya pemeriksaan di rumah Zalina yang dipercayai tinggal seorang diri mendapati keadaan di dalam rumah tidak tersusun namun mangsa tiada di rumah.
“Turut ditemui beg duit milik ibu pengadu mengandungi kad pengenalan, lesen memandu, kad bank, kad kredit, wang tunai RM600 serta kunci kereta,” katanya.
Hebahan Kepada Orang Ramai
Malah beliau berkata, segala usaha mencari telah dilakukan namun gagal menemui wanita itu.
Katanya, polis membuat hebahan kepada orang awam untuk membantu siasatan dengan ciri-ciri mangsa adalah berketinggian 158 sm, berat 60kg, berkulit hitam manis dan berbadan kurus.
Orang ramai boleh menghubungi Pegawai Penyiasat Kes Sarjan Sabturia Lorong atau Balai Polis Seksyen 6 Shah Alam di talian 03-55194622 jika mempunyai maklumat.
Gambar sewaktu Zalina bekerja sebagai Pembaca Berita TV3
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...