Seronok bila mak-mak dapat buat sendiri roti canai sendiri di rumah. Lebih terjamin kebersihannya dan puas hati bila buat sendiri. Buat mak-mak yang tak reti nak tebar doh roti canai tu, boleh cuba kaedah tebar atas dulang kemudian gulung seperti yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Ali ini. Ia lebih mudah dan senang ikut kaedah ini.

Berikut perkongsian tersebut;

“Pagi ni sarapan dengan Roti Canai, buat sendiri je. Alhamdulillah.Cicah Gulai Sardin.Sis tak lah pandai, amatur je untuk makan sendiri boleh lah.”

Bahan-Bahan (12 Keping):

4 cawan Tepung
1 sudu besar Gula pasir
1/2 sudu kecil Garam
1 biji Telur
2 sudu besar Marjerin
Air suam satu cawan ( sebab uli pakai tangan)
# kalau guna mesin guna air sejuk

Cara Membuat:

1.Sediakan bekas besar, masukkan tepung,gula,garam dan marjerin.
2.Gaul rata dan pecahkan telur.
3.Masukkan air dan uli sampai licin sekata.Lebih kurang 30 minit.
4.Kemudian bahagikan doh, bulat-bulatkan dan masukkan dalam bekas.
5.Letak minyak hingga doh terendam dan biarkan lebih kurang 2 hingga 3 jam.Kemudian barulah ditebar atas dulang.

Info Ekstra!

*Biasa kalau nak makan pagi, buat doh malam.
*Masa nak buat roti canai, saya guna dulang untuk tebar rotinya.
*Tarik perlahan-lahan, agak-agak nipis, penuh permukaan dulang.Kemudian gulungkan kemas.

*Nak masak atas kuali, ambil doh tadi leperkan sedikit dan masak seperti biasa.
*Renjis-renjiskan sedikit minyak, sehingga roti masak dan garing.
*Angkat roti seperti biasa, kepuk-kepukkan roti guna tangan..ala-ala penebar roti canai.

Siap dah..
Kuah terpulang, nak kuah apa.
Resepi ni, bole dapat 12 keping doh.

Bahan-Bahan (Gulai Sardin)

2 Tin Kecil Sardin adabi
3 biji Kentang (potong dadu)

Bahan Kisar:

12 tangkai Cili kering
5 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
Halia sikit

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak,tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
Masuk kan asam keping..kentang
2.Masuk air sikit, masak agak-agak kentang separuh empuk..masukkan sardin..
3.Garam,perasa,gula sedikit je.
4.Kemudian didihkan masak api perlahan sampai kuah pekat. Siap!

Selamat Mencuba!

Mak-mak boleh buat sendiri roti canai di rumah, sesuai disediakan untuk sarapan pagi mahupun minum petang. Lebih jimat dan puas hati bila buat sendiri.

Sumber: Fatimah Ali

Bidang jahitan dan kemahiran menjahit memang boleh menjadi sumber pendapatan sampingan yang lumayan. Malah mak-mak sangat jimat dan beruntung bila ada kemahiran menjahit ni. Sekurang-kurangnya boleh jahit baju anak-anak, suami dan baju sendiri. Malah baju,seluar yang koyak tak perlu hantar ke tukang jahit.

Jika nak serius dalam bidang jahitan pula dan nak belajar menjahit kena ada mesin jahit sendiri. Kena tahu pilih mesin jahit yang sesuai lebih-lebih lagi jika pertama kali beli.

Untuk lebih jelas baca tip yang dikongsikan oleh Pusat Latihan Smart Skill ini sebagai rujukan.

“Ada tak yang dah set misi dan plan nak beli mesin jahit? Mungkin yang baru nak start belajar jahit, yang sedang mencari-cari mesin pertama, atau yang nak berjinak-jinak ambik tempahan secara serius.”

Di sini, kami nak kongsikan sedikit tips dan panduan untuk membeli dan memilih mesin jahit yang sesuai. Harap dapat membantu.

1. Bajet

Kenalpasti berapa bajet. Survey mesin dalam lingkungan bajet yang telah ditetapkan. Tak salah untuk survey mesin baru dan tak salah juga try survey mesin 2nd hand yang berkualiti. Mesin 2nd high speed contohnya lebih baik dari mesin portable baru sebab lebih tahan lasak. Tapi pastikan warranty kedai ada sebelum beli.

2. Tujuan Beli & Kuantiti Jahitan

Untuk apa dan berapa banyak jenis jahitan yang betul-betul perlukan. Kenalpasti guna mesin jahit untuk apa. Jahit pakaian? Jahit langsir? Atau crafting? Untuk jahit pakaian misalnya, jenis jahitan yang perlu hanya jahitan lurus. Mesin portable kebanyakkan ada 50-200 jenis jahitan, yup, sangat menarik tapi tak digunakan. Dan mesin portable yang bagus tak murah, harga boleh cecah RM1500, jadi lebih baik beli mesin high speed industri, boleh dapat dengan harga yang lebih rendah dan lebih tahan lasak.

3. Brand & Motor

Brand atau jenama penting, bergantung pada mesin jenis apa yang nak beli. Jika target nak beli portable, nasihat saya, beli brand kita familiar dan dah lama dalam pasaran contoh SINGER,Brother, Apple, Janome. Elakkan beli brand yang kita jarang dengar sebab kita kena fikir masalah nak cari spare part atau attachement mesin macam tapak, jarum atau lain-lain.

Tak semua kedai ada jual attachment untuk semua jenis mesin portable. Jika target nak beli mesin high speed, bagi saya, tak kisah brand apa semua ok. Mesin high speed tahan lama, lasak dan mudah diselenggara. Attachment mesin high speed sama je untuk semua jenis mesin kecuali jarum berbeza mengikut saiz (DB atau DP). Tapi jangan risau, ada jual kat mana mana kedai jahitan dan mudah dicari. Lagipun mesin portable dengan motor yang besar dan lasak harganya lebih mahal dari sesetengah mesin industri high speed.

4. Warranty Dan Servis Selepas Jualan

Pastikan semasa membeli, mesin ada waranty yang sah. Dan paling penting servis selepas jualan yang kedai tawarkan. Pengalaman saya, ramai pelajar dan kawan-kawan yang beli mesin dari kedai even kedai ternama tidak memberikan servis selepas jualan yang baik.

Survey-survey dan tanya pendapat rakan-rakan/cikgu anda. Kadang-kadang lebih baik beli mesin dari personal technician dari kedai sebab personel technician memang kerja dia pergi rumah ke rumah untuk servis mesin.

5. Pengendalian Mesin

Lastly, pilih mesin mengikut keselesaan. Jika ada target untuk aktif dalam bidang jahitan untuk tempoh yang lama, beli mesin yang dapat bertahan untuk tempoh yang lama. Bagi saya, portable vs high speed industri, high speed industri lebih bagus. Dan, mesin high speed still ada nilai dijual 2nd berbanding portable. Tapi, jika rasa jahitan hanya hobi sesekali nak menjahit, portable pun ok.

Harap tips yang diberi sedikit sebanyak dapat membantu memilih mesin pertama anda dengan baik. Tips-tips yang diberi adalah berdasarkan pengalaman peribadi sepanjang terlibat dengan dunia jahitan. Lain orang lain pendapat. Pilih mana yang terbaik untuk anda.

Selamat berjaya.

Baca Lagi Di Sini:

Rupanya Bila Beli Kain ‘Cotton’, PENTING Basuh Dulu Sebelum Hantar Jahit!
Makeover Bilik Baju Jadi Ruang Menjahit, Meja Lipat Mudahkan Potong Kain

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang berhasrat mahu beli mesin jahit, boleh ikut tip yang dikongsikan ini.

Sumber: Pusat Latihan Smart Skill

Ada macam-macam tip untuk memasak agar-agar agar jadi cantik, dan teksturnya ikut citarasa yang kita inginkan. Bagi mak-mak yang baru nak belajar masak agar-agar boleh cuba tip mudah yang dikongsikan oleh Puan Zaleha Rusli ini. Senang je ikut tip ini, tak perlu sukat beriya ikut timbangan.

Berikut perkongsian tersebut;

Tips untuk beginner masak agar-agar dengan cantik dan berjaya.

1. Basahkan agar-agar tali hingga lembut dan buang airnya.

2. Isikan agar-agar tersebut serta padatkan dalam mana-mana bekas/ cawan/mangkuk. Ingat ya..mesti dipadatkan.

Contoh seperti dalam gambar.

3. Nisbahkan agar-agar kepàda air/apa-apa cecair (termasuk susu/santan dsb) adalah:

Agar-agar : cecair
1 bekas : 4 bekas (keras-keras manja tapi kalau suka keras-keras sikit ok dah cantik )
1 bekas : 4.5 bekas (sedang-sedang saja)
1 bekas : 5 bekas (lembut. Tapi jangan sampai lebih 5 bekas nanti lembik/berair sangat)

Nisbah air 4 ke 5 ikut kekentalan yang disukai.

Anggaran dia contoh agar-agar dapat 1 gelas, airnya 4 ke 5 gelas ikut suka kita nak keras mana. Kalau letak susu/santan pun sama sukatkan sekali dengan air supaya dapat 4 atau 5 gelas tu.

Jadi tak perlu sukat-sukat beriya tepat-tepat sangat timbangan agar-agar/isipadu cecair sekiranya tak yakin.

Insya Allah jadi agar-agar tu nanti. Cubalah!

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Sukatan Agar-Agar Nak Keras, Lembik, Sedang Elok,PENTING Tak Lari FORMULA Ini

MW: Jadi buat mak-mak yang pertama kali nak cuba buat agar-agar boleh ikut tip yang dikongsikan ini. Mudah sangat tak perlu beria nak sukat dan ikut timbangan, agar-agar jadi cantik ikut citarasa yang kita mahukan.

Sumber: Zaleha Rusli