Salah satu rahsia nak jadikan keropok lekor sedap adalah campuran ikan yang banyak. Tapi kalau beli di kedai, jumlah ikan tu dah ditentukan oleh tuan kedai. Resipi keropok lekor homemade ini mudah saja sebenarnya, paling penting isi ikannya banyak.

Cik Puan Nurul Huda Anas kita ini anak jati Terengganu. Kiranya keropok lekor dah jadi menu wajib orang Terengganu. Memandangkan ketika ini, dia tinggal di Melaka, agak payah nak cari keropok lekor yang rasa ikan.

“Yang ada pun rasa tepung, bukan ikan.” Inilah sebabnya Cik Puan kita ini buat sendiri. Nak makan pun tak was-was.

Bahan-bahan

1 mangkuk/ 1kg ikan kembung/selayang (ikan sardin) ambil isinya saja, buang kulit nipis & tulang

1/2 mangkuk tepung ubi/sagu (tepung biar sama banyak dengan ikan)

2 sudu makan tepung gandum

Sedikit garam & bahan perasa (jika menggunakan)

2 sudu kecil garam

2 sudu kecil serbuk perasa (ajinamoto)

Cara Membuat

1. Tumbuk isi ikan sampai halus guna lesung. Kalau nak kisar pakai pengisar boleh juga tapi lebih sedap pakai lesung. Nota: Jika guna pengisar, tambah sesudu air untuk mudahkan proses mengisar.

2. Gaul semua bahan kering; tepung dengan serbuk perasa & garam.

3. Masukkan dalam mangkuk isi ikan dan uli sampai jadi doh.

4. Ambil sedikit doh, kepalkan kecil-kecil.

5. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat.Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap. Barulah ada rasa manis-manis ikan.

6. Kemudian gentel doh kecil tadi panjang-panjang. Nota: Ikut cita rasa bentuknya sama ada nak panjang atau bulat.

7. Didihkan air dalam periuk.

8. Rebuskan doh yang sudah dibentuk tadi sehingga masak. Nota: Doh yang dah masak akan timbul ke permukaan.

9. Angkat dan toskan airnya.

Nota Tambahan

Bagi yang tak suka direbus. Anda boleh terus menggoreng sebaik siap menggentel. Pastikan keropok tenggelam dalam minyak.

Sentiasa balik-balikkan keropok, api pula jangan kuat takut hangit.

Bila keropok dah kembang bolehlah angkat dan hidang dengan sos pencecah.

Cara Nak Simpan Dalam Peti Sejuk

Keropok lekor yang dah direbus dan separuh goreng, boleh disimpan beku. Bila nak makan boleh dipanaskan bila-bila masa yang anda mahu.

Sumber/Foto: FB Yuyu Al-Huda via Mingguan Wanita

Jemaah wanita meninggal lepas baca Yassin, kematian husnul khatimah  malam Jumaat di masjid. Kematian jemaah wanita yang meninggal di masjid ini pastinya menjadi idaman kira semua iaitu  memperoleh husnul khatimah di penghujung hayat kita.

Pastinya ramai yang tertanya-tanya apa kebaikan dilakukan oleh arwah Rosli Ramli, 60 yang rebah sebaik menghabiskan bacaan Yassin malam tadi di Masjid Zahir, Alor Setar semalam sebelum disahkan meninggal dunia sekitar jam 8.25 malam tadi.

Jemaah Wanita Meninggal Lepas Baca Yassin

Arwah  Rosnah meninggal di malam jumaat. Meninggal pula di tempat mulia iaitu masjid. Meninggal seusai solat Maghrib dan baru menghabiskan bacaan Yassin secara berjemaah. Pastinya meninggal dalam keadaan masih berwuduk.

Auratnya sangat terjaga di akhir hayatnya itu meninggal dalam keadaan masih bertelekung dan menambah kematian hunul khatimahnya, arwah Rosnah berpuasa sunat Khamis dan berbuka di masjid bersama suami tercinta.

Kematian Husnul Khatimah Malam Jumaat Di Masjid

Memetik laporan Harian Metro, seorang jemaah wanita meninggal dunia selepas menunaikan solat Maghrib berjemaah di Masjid Zahir, di sini, semalam.

Pegawai Media Masjid Negeri, Muhd Azam Abdullah berkata, kejadian itu berlaku sekitar jam 8.25 malam ketika jemaah masjid sedang membaca doa dan disusuli bacaan surah Yassin.

Katanya, Rosnah Ramli, 60, tiba-tiba rebah dan disahkan meninggal dunia oleh petugas kesihatan yang datang membuat pemeriksaan terhadapnya.

“Arwah hadir ke masjid bersama suaminya dan mereka terlebih dulu berbuka puasa sebelum menunaikan solat jemaah serta membaca surah Yassin bersama jemaah lain di masjid ini malam tadi.

“Menurut jemaah di sebelahnya, arwah ada menunjukkan tanda tidak selesa sebelum tiba-tiba rebah di ruang solat utama wanita.

“Selepas itu, kami terus menghubungi talian kecemasan dan petugas Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) yang hadir mengesahkan dia sudah meninggal dunia,” katanya di sini hari ini.

Menurutnya, Rosnah bersama suami sememangnya sering ke masjid itu untuk menyertai pelbagai aktiviti agama selain menunaikan solat jemaah.

Katanya, suaminya juga kelihatan tenang menerima kejadian itu dan segala urusan arwah dipermudahkan.

Dalam pada itu, anak-anak pasangan itu turut hadir ke masjid untuk melihat keadaan ibu mereka.

“Malam tadi kami menjadi saksi kepada sebuah pengakhiran hidup yang sangat baik dan mulia. Semoga ini menjadi pengajaran, iktibar dan pedoman buat kita semua,” katanya.

Difahamkan jenazah arwah akan dikebumikan di Kampung Telaga Mas, Pokok Sena, hari ini.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :-Baru Selesai Haji & Niat Keluar Dakwah 40 Hari Sebelum Meninggal, Jemaah Kongsi Sisi Lain Datuk Pahamin Rajab

‘Pemergian’ Mulia Bulan Ramadan, Wanita Rebah Meninggal Ketika Baca AlQuran Di Masjid

Kematian Yang Dicemburui, Warga Emas MENINGGAL Ketika Solat Isyak Berjemaah

Wawa Zainal berhabis setengah juta untuk stokis & ejen. Rezeki tahun baharu! Jika hujung tahun lalu tular Wawa Zainal melalui syarikatnya, Wawa Cosmetics mengeluarkan zakat perniagaan mencecah jutaan ringgit, pelakon Wawa Zainal memperuntukkan pula hampir RM500,000 sebagai imbuhan kepada stokis dan ejen yang membantu menjana keuntungan Wawa Cosmetics bagi 2023.

Juga Baca: https://www.mingguanwanita.my/lama-pujuk-mak-duduk-semenanjung-wawa-zainal-kongsi-rezeki-hadiahkan-rumah-untuk-mak-ayah/

Mana tidaknya, keuntungan syarikat tahun lalu mencecah angka RM32 juta!

Penghargaan diberikan meliputi hadiah  berupa wang tunai kepada ejen dan stokis yang mempunyai nilai jualan tertinggi sepanjang tahun lalu. Wawa Zainal melalui Wawa Cosmetics turut membawa rombongan seramai 33 orang mengerjakan umrah sebagai sebahagian insentif untuk ejen dan stokis.

“Kakitangan, stokis dan ejen adalah nadi Wawa Cosmetics sejak ditubuhkan enam tahun lalu sehingga kini mampu berdiri gah.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

“Selain menghargai mereka dengan mengadakan majlis pengiktiran dan memberi ganjaran dalam bentuk wang tunai,sebenarnya setiap tahun kami menganjurkan percutian ke luar negara termasuk ke Eropah,” ujar Wawa yang memperuntukkan lebih RM100,000 wang tunai buat 10 stokis dan ejen terbaik pada malam penghargaan yang diadakan semalam.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Wawa Zainal berhabis setengah juta untuk stokis & ejen

Wawa, 32, atau nama sebenarnya Nur Hawa Zainal Abidin berkata, jika tiada aral rombongan syarikatnya itu dijadualkan berlepas ke Mekah hari ini. Pemergian ke Tanah Suci itu turut disertai Aeril dan anak ketiga mereka, Ayya Soffya yang kini sudah berusia empat tahun.

“Alhamdulillah, kami masih dapat dapat berkongsi rezeki dengan mereka yang membantu mengukuhkan jenama syarikat, sekali gus menjadi pembakar semangat untuk terus berdaya saing.

“Ini juga adalah umrah keempat kami berdua, cuma kali ini hanya dapat membawakan Ayya Soffya kerana abang dan kakaknya sedang menghadapi peperiksaan,” katanya selepas Malam Gala Wawa Cosmetics, di sini, malam tadi.

Bercerita mengenai perkembangan syarikat, tahun ini pihak syarikat mensasarkan perolehan sebanyak RM50 juta yang juga sekali ganda daripada keuntungan yang diraih pada 2023.

Siap bawa tunaikan umrah!

“Tidak mustahil kami mampu mencapai sasaran melihatkan keuntungan tahun ini yang juga bertambah sekali ganda pada tahun sebelumnya iaitu RM18 juta untuk 2022.

“Bersama sokongan pengguna selain semangat ditunjukkan semua stokis, ejen serta seluruh jentera syarikat kami, misi itu bukan mustahil,” tambahnya yang amat berterima kasih di atas sokongan pelbagai pihak untuk kejayaan syarikat yang ditubuhkan bersama suami tersayang.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.