Jika biasanya buah naga kita makan begitu sahaja, apa kata kali ini kita buat puding. Puding memang antara hidangan pencuci mulut yang boleh dikatakan penyeri meja hidangan. Tidak lengkap meja hidangan tanpa sajian pencuci mulut.

Seperti yang kita ketahui buah naga kaya dengan antioksidan yang tinggi dan mengandungi vitamin C yang boleh membantu untuk kekal awet muda, kulit anjal dan mulus. Ia juga bertindak dengan melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel.

Puding Buah Naga Elok Cantik Licin Macam Cermin

RESIPI PUDING BUAH NAGA 

Bahan-bahan:

LAPISAN PUDING:

2 setengah cawan air
7g serbuk agar agar ( guna yg 1 paket 10g tu sahaja)
1 tin susu cair
1/2 cawan gula (100g)
1/2 cawan dairy whipping cream (optional)
1/2 cawan buah naga yg dikisar halus
Sedikit garam

LAPISAN JELI:

3 gm serbuk agar agar
2 setengah cawan air
1/2 cawan gula
1/2 cawan buah naga yang dikisar

Ini Resipi Cara Nak Buat

Cara membuat: 

LAPISAN PUDING:

1. Masukkan ke semua bahan lapisan ini, kacau sampai mendidih. Apabila sudah mendidih matikan api dan masukkan buah naga yang dipotong dadu. Sebatikan.

2. Tuang separuh sahaja dari adunan ke dalam loyang 8 inci. Bagi suam dulu baru masuk dalam peti sejuk sekejap sementara buat lapisan jeli.

LAPISAN JELI:

1. Masukkan semua bahan dan kacau hingga mendidih. Matikan api dan tuang perlahan- lahan ke atas puding tadi. Jika puding sudah mengeras sepenuhnya wajib cucuk-cucuk dengan garpu.

2. Jika puding anda masih separuh set (boleh nampak tekstur puding berkedut-kedut sikit jika digoyangkan, itu bermakna separuh sejuk jadi tidak perlu cucuk.

3. Tuang perlahan-lahan dan sejukkan dalam peti sejuk selama lima minit.

4. Adunan puding pastinya akan mengeras semula. Lebihan untuk lapisan puding tadi panaskan semula di atas dapur dan tambah air suam sedikit. Kacau hingga mendidih. Matikan api dan tuang perlahan-lahan ke atas jeli tadi.

5. Sejukkan selama empat jam dalam peti sejuk. Sedia untuk dimakan.

Sumber: Muhammad Ali

Bermulalah lembaran baru persekolahan dan juga hari kedua tahun 2018. Seperti biasa, bila buka sekolah mak ayah akan sibuk bayar yuran dan menguruskan kemasukan sekolah sesi baru. Begitu juga dengan saya yang agak kelam kabut di hari pertama sekolah dibuka.

Maklumlah semasa sebulan anak-anak bercuti sekolah pagi saya tidaklah sesibuk sewaktu mereka bersekolah. Sebabnya seawal 5 pagi saya sudah bangun untuk sediakan sarapan dan makan tengah hari untuk mereka.

Kena Ikut Bajet

Sebelum itu seperti ibu bapa yang lain saya juga membeli pakaian persekolahan anak-anak tetapi saya beli mana yang perlu saja.  Memandangkan tahun lepas saya dan suami tersalah bajet hingga perbelanjaan kami melebihi had.  Tahun ini kami ambil pendekatan yang lebih mudah  iaitu hanya membeli seorang dua pasang baju saja untuk tiga orang anak saya.  Dalam keadaan ekonomi yang agak mencabar ini rasanya kita perlu banyak berjimat.

Oklah sebenarnya sebelum anak-anak mula sesi baru persekolahan selama sebulan juga saya ambil peluang mengambil cuti dan berehat pada hujung dengan mereka.  Setiap minggu , alhamdulillah ada saja lokasi percutian yang kami kunjungi.

Tak Suka Membazir

Saya ni jenis yang tak suka membazir dan tidak berapa gemar bercuti.  Namun dek kerana anak-anak saya ikutkan juga dan pada saya mereka juga perlukan ganjaran selepas hampir setahun bertungku lumus belajar.

Tidak seperti orang lain percutian kami merupakan percutian bajet dan hanya di sekitar melaka dan Lembah Klang.

Dua hari sebelum cuti sekolah tamat saya sempat bawa anak-anak ke Aquaria KLCC. Disini banyak pengetahuan tentang hidupan laut yang anak-anak saya perolehi. Masing-masing cukup gembira apatah lagi bila dapat lihat ‘baby shark’.  Pulang saja dari situ mereka bertanya bila lagi cuti sekolah. Hai lah anak ya, waktu tu belum sekolah bermula dia dah tengok kalendar untuk bercuti lagi. Saya dan ayahnya minta mereka belajar rajin-rajin dan buktikan pada kami mereka capai keputusan peperiksaan yang baik barulah kami akan bawa bercuti lagi.

Pada saya bercuti sangat penting kerana dapat mengeratkan hubungan kekeluargaan.  Pada waktu inilah saya sedari sebagai ibu yang bekerjaya saya sebenarnya tidak benar-benar selami hati mereka dan sewaktu bercuti barulah saya dapat dekati mereka dan berbual-bual mesra.  Paling ketara sekarang ni anak kembar perempuan yang berumur 9 tahun dah pandai melaram.  Malah mereka juga rupanya gemar menyanyi dan artis paling mereka minat sudah tentu Aiman Tino.

Azam Tahun Baru

Sentuh tentang azam tahun baru 2018 saya pula, seperti insan lain saya juga berharap kami dimurahkan rezeki. Malah saya juga berharap saya boleh menjadi seorang pekerja yang versatile, ibu serta isteri yang berjaya.

Biasanya lauk singgang cukup popular di negeri Pantai Timur.Rasa masin masam dan manis. Ia masakan yang cukup mudah disediakan tak perlu nak tumis-tumis malah resipi yang sangat menyihatkan. Jika selalu masak lauk singgang menggunakan ikan, rupanya boleh juga gunakan ayam.

Jika ikut resipi Ayam Singgang Kelantan yang dikongsikan oleh Puan Myra Edora ini, cukup mudah. Wajib letak budu dan lebihkan bawang merah untuk jadikan rasanya lebih sedap.

Berikut perkongsian tersebut;

Hari ni Mekyaa nak kongsi RESEPI AYAM SINGGE KELATE.

Bahan-Bahan:

1 Ekor Ayam (dipotong dan dibersihkan)
Bawang merah (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Halia(dihiris)
Lengkuas(dihiris)
Serai (diketuk)
Biji Ketumbar (diketuk)
Lada kering (dipotong kecil, direbus)
Lada burung (cili padi)
Asam keping
Garam
Gula
5 Sudu besar Budu

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan-bahan tadi dalam periuk. Pastikan halia lebih banyak berbanding lengkuas.

2. Masukkan budu dalam 5 sudu besar bagi nampak kuah merah-merah sikit dan gaul sebati sampai jadi macam ni.

3. Letak pula garam, gula sekali dan kemudian gaul lagi.

4. Buka api dan masukkan air paras ayam saja dulu. Renehkan hingga ramuan sebati dengan ayam. Selepas tu, tambahkan air panas ikut keperluan kuah yang kita inginkan.

Siap!

Tip Ekstra!

• Dalam setiap masakan pastikan lebihkan bawang merah dari bawang putih untuk menambahkan kesedapan dalam setiap masakan.
• Mekyaa suka masak campak-campak je. Mudah,senang,cepat dan pasti sedap.

Baca Lagi Di Sini:
DADA AYAM Banyak Takde Siapa Nak Makan, Buat Macam Ni Sekejap Je Licin!

CEKODOK PISANG Cantik Sukatan Cawan, Tak Terlembik Atau Terkeras Resipi Yatie Kitchen!

MW: Boleh cuba resipi AYAM SINGGE KELATE yang dikongsikan ini.Jangan lupa wajib letak budu dan lebihkan bawang merah barulah rasanya lebih sedap!. Selamat Mencuba!

Sumber: Myra Edora