Gabungan 11 versi resepi terung bakar air tangan mak-mak ini wajib dicuba. Salah satu dari resepi ini Mingguan Wanita dah cuba. Sedapnya boleh buat seisi keluarga bahagia.
Antara kelebihan terung ini, ianya tinggi antioksidan. Lagi-lagi kulit terung yang berwarna ungu berbanding warna hijau atau putih.
Kulit terung memiliki pigmen yang mengandungi anthocyanin bermanfaat menurunkan risiko terkena diabetes (kencing manis).
Jangan Kupas Kulit Terung.. Ini Sebabnya
Sebab itu masa nak memasaknya, sebolehnya kulitnya jangan dikupas. Ia juga kaya vitamin B dan serat yang tinggi untuk turunkan kadar kolesterol. Paling penting turunkan berat badan. Haa.. bahagiakan mendengarnya.
“Alhamdulillah, siap menu untuk berbuka. Menu nasi wajib dalam rumah ni walaupun ada menu lain. Hari ini teringatkan KERABU TERUNG BAKAR resepi arwah mak.”
Bahan-bahan
Terung panjang – di bakar dulu, sejukkan dan buang kulit. Dipotong-potong ( 3@4 biji ikut suka le).
Cili padi + cili merah + belacan (sambal belacan)
Ikan bilis (rendam, cuci dan tumbuk pecah-pecah saja)
Bawang merah/ bawang besar (hiris-hiris)
Limau kasturi @ air asam jawa sikit kalau tak ada limau
Pati santan – ikut kita la nak banyak mana.
Caranya :
1. Terung yang dah siap dibakar tadi dibuang kulit dan dipotong-potong. Campur semua sekali bahan-bahan tadi. Perasakan garam, gula (sikit) dan masuk pati santan. Perah asam limau.
2. Siap. Selamat mencuba.
“Alhamdulillah, ikan talapia bakar, terung bakar bersantan dan air asam.”
*Terung bakar (ikut kita nak berapa biji) – belah 2
Bahan Kuah
Santan dalam 1 cawan nak lebih pun boleh ikut pada berapa banyak terung.
Bawang besar – hiris (setengah biji)
Bawang merah @ bawang kecil (2 biji) – hiris-hiris juga
Cili api – potong-potong
Separuh kiub pati ikan bilis
Kerisik
Caranya :
1. Masukkan semua bahan dan masakkan sehingga mendidih. Lepas tu perasakan dengan garam dan gula.
2. Tuang kat atas terung.
3. Siap.
1. Terung bakar sampai masak. Dah masak buang yang hitam-hitam.
2. Kemudian tumbuk cili besar 1 biji, cili padi 4 biji bersama sedikit belacan. Tumbuk jangan halus.
3. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air.
4. Lepas itu, masukk hirisan bawang besar, cili padi, terung bakar yang siap dipotong kecil, garam, gula dan perahan limau.
5. Siap untuk dimakan.
Cabai masak – 2 biji
Cili api – 3/4 biji (suka pedas boleh tambah)
Sedikit belacan
Bawang – potong kasar
Cili api – potong kasar
Limau kasturi – ambil jus
Garam
Gula
Santan (dalam 1/2 cawan)
Caranya :
1.Tumbuk cili besar dan kecil serta belacan.
2. Masukkan dalam mangkuk.
3. Gaulkan dengan santan, bawang dan cili potong.
4. Perisakan dengan jus limau, garam dan gula.
5. Siap
(Saya tambah sikit kerisik, bagi ummphh lagi)
1. Gaulkan ikan dengan garam dan bakar ikan pari/ikan keli atau mana-mana jenis ikan. Tapi famous 2 ikan ni. (Dan siap bakar racik sikit ikan-ikan tu ya)
2. Bakar terung
3. Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah.
4. Perah santan dengan air panas, (santan biar pekat ya). Tambah garam, asam limau, (asam limau biar banyak sikit utk rasa yg masam, kalau tak masam tak sedap. Klau nak tambah gula sikit pun boleh. Tabur daun bawang/pucuk paku yg dicelur dan siap utk makan.
“Siapa penggemar sayur terung. Di sini saya share menu kegemaran saya dan encik suami. Kalau ada terung bakar makan memang bertambah-tambah. Diet? haa.. kau pergi jauh-jauh jap ya diet.
“Dah habis makan makan nanti kau datang balik. hari ini special sikit saya kerabukan terung bakar ini. Silakan share resepinya siapa yang nak cuba. Saya halalkan.”
Cara Sediakan Terung Bakar :
√ 3 biji terung panjang dibakar (atas api dapur pun boleh )
√ Siap bakar buanglah kulit-kulit yang terbakar tu ye.. cuci bersih, potong dan belah 2 ataupun sesuka hati la nak size camna pun. Letak dalam bekas ketepikan dulu.
Bahan Sambal Kerabu
*10 biji cili padi (kalau tak nak pedas kurangkan)
*1 biji cili besar
*Belacan
Asam jawa
Atau
2 biji limau kasturi
Ajinomoto
Garam secukup rasa
Sedikit gula
1 sudu besar kerisik
2 sudu besar udang geragau/bubuk (goreng seketika tanpa minyak)
1 tangkai daun kesum (hiris halus)
1 biji bawang besar (hiris nipis)
Caranya :
1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat.
2. Masukkan garam, gula, ajinomoto jika suka (saya guna meggi secukup rasa, jadi tak perlu garam & ajinomoto lagi)
3. Masukkan kerisik, asam jawa/perahan limau dan juga hirisan bawang besar. Gaul sebati dan tuang atas terung yang sudah dibakar tadi.
4. Tabur daun kesum & udang geragau dan gaul mesra. Siap untuk dihidangkan.
“Bila cita-cita nak buat pajeri terung terbantut sebab bahan tak cukup (Ishhhh.. bawang putih tak dak. Kerisik tak dak, bahan penumis tak dak. Semua tak dakkkk), maka jadilah Terung Bakar & Sambal Udang Kering.”
“Senang sangat ni dik. Kalau nak masak masa berkelah tepi pantai pun boleh. Sedap dimakan dengan nasi panas berasap-asap. Fuh! ”
Mula-mula :
1. Bakar terung – Nak bakar kosong boleh…nak gaul garam kunyit pun boleh. Gaul minyak sikit di terung. Ketepikan.
Ini Cara Buat Sambal Udang Kering
1. Hiris bawang besar india. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili giling. Masak dengan api perlahan sampai pecah minyak dan cili masak.
3. Masukkan sedikit air asam jawa. Jangan over tau. Nanti kacau semua rasa. Start sikit dulu.
4. Masukkan gula. Saya tak masukkan garam pun sebab udang kering dah masin.
5. Masukkan Udang kering yang dah direndam (20 minit) dan ditumbuk kasar. Masak sekejap anggaran 10 minit. Siappp.
6. Tuang atas terung bakar tadi.
“Tiba- tiba teringin kerabu terung bakar. Nak makan dengan apa eh sebab buat ni je tengah hari ni. (catatan ditulis sebelum Ramadhan) Baru nak pegi kedai beli lauk.”
Caranya :
1- Hiris terung nipis-nipis macam tu, letak dalam magic pan, siram skit minyak masak. Tunggu la sampai dia lembik hangus skit.
2. Potong tomato, bawang merah, cili padi. Tambah daun ketumbar pun sedap.
Ads
3. Potong atau guntingkan terung yang dah masak tu. Pastu letak air asam jawa dan garam. Takyah gula tau.
4- Gaul sebati.
5- Tunggu suami balik bawak lauk lain- lain untuk dimakan dengan nasi.
“Saya ada tips senang untuk mengupas kulit terung yang sudah dibakar. Confirm selamat jari jemari.
“Selesai terung dibakar, tutup rapat. Mesti rapat ya. Biarkan steaming di dalam. Dalam 10 minit begitu lah. Hasilnya, boleh tengok gambar ya. Hasil kupasannya panjang panjang. Jari pun happy.”
Ini Resepi Kuah Asamnya
Bawang merah
Bawang besar – di potong dadu.
Cili padi
Belacan dalam 1cm (dibakar)
Air asam jawa
Garam, gula
Caranya :
1. Kuah asam saya sediakan di dalam lesung. Tumbuk bawang merah, cili, belacan. Sampai lumat.
2. Masukkan bawang besar. Saya cuma tekan tekan jak dengan penumbuk lesung, supaya bawang tidak terasa mentah.
3. Masukkan air asam. Tambah garam dan gula secukupnya.
Terung ( bakar)
Cili besar 2 biji, cili padi 2 biji dan belacan (tumbuk kasar)
Santan
Perahan limau
Garam , gula
Bawang besar – dimayang
Cili padi – potong
1. Bahan ditumbuk masukkan dalam mangkuk kecil dan masukkan ke semua bahan. Gaul-gaul biar sebati. Tambah perasa dan boleh terus dihidangkan.
1. Terung di rebus dahulu
2. Ikan bakar atau goreng tawar
3. Bawang merah + nyor goreng sikit + lada hitam + asam limau. Semua itu gaulkan letak santan sikit. Siap letak atas terung tu.
Sumber/Foto : Facebook
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Malang sungguh tak berbau.Kesilapan dan kecuaian yang tak patut dilakukan apabila doktor tersilap dalam melakukan pembedahan.Seorang lelaki warga emas di Austria terpaksa menanggung derita apabila doktor melakukan kesilapan ketika pembedahan akibat penyakit yang dialaminya.
Doktor Tersilap Tanda Kaki Dipotong
Dalam kejadian yang berlaku di Klinik Freistadt, Austria pada 18 Mei lepas, doktor bertugas telah membuat kesilapan dan ‘terpotong’ kaki yang salah.Laporan agensi berita Reuters menyebut bahawa lelaki berusia 82 tahun itu menghidap pelbagai penyakit yang memaksa kakinya dipotong.
Namun sebelum pembedahan dilakukan, doktor terbabit telah terlibat tersilap menanda kaki sebelah mana yang patut dipotong.
“Kami sangat terkejut dan kesal dengan kejadian yang berlaku pada 18 Mei lalu ke atas pesakit berusia 82 tahun berkenaan.
“Malangnya, kaki kanan pesakit itu dipotong apabila kaki kiri yang sepatutnya dipotong oleh doktor.
“Kami perlu mencari punca dan menyiasat bagaimana kesilapan ini boleh berlaku. Kami ingin meminta maaf secara terbuka ke atas insiden yang berlaku ini,” kata pengarah perubatan klinik, Norbert Fritsch pada sidang akhbar.
Disedari Selepas 2 Hari Pembedahan
Mengikut laporan, kesilapan itu hanya disedari selepas pembalut pada kaki pesakit berkenaan ditukar pada Khamis lalu, iaitu dua hari selepas pembedahan dilakukan.
Menurut portal berita The Guardian, pesakit berkenaan turut tidak menyedari kesilapan itu.
Pesakit Terpaksa Menjalani Pembedahan Kedua
Pengarah Kesihatan klinik berkenaan Norbert Fritsch berkata, klinik berkenaan akan menyemak semula prosedur operasi standard (SOP) pembedahan dan pesakit terbabit ditawar sokongan psikologi selepas kesilapan yang berlaku dan terpaksa menjalani pembedahan kedua dalam tempoh terdekat bagi memotong kaki yang sepatutnya.
“Kami akan menyiasat bagaimana kesilapan ini boleh berlaku.
“Saya ingin memohon maaf secara terbuka atas insiden ini,” katanya.
Ini bukan kali pertama kejadian seperti ini berlaku.Pada 2018, doktor di Rusia disiasat selepas didakwa memotong kaki yang salah pada seorang pesakit warga emas berusia 89 tahun.
Menurut anak mangsa, para doktor cuba menutup kesilapan yang dilakukan terhadap Maria Dronova dengan menyatakan kedua-dua kakinya terpaksa dipotong akibat penyakit yang dialaminya.
MW: Kasihannya. Kecuaian yang tak sepatutnya berlaku apatah lagi melibatkan pesakit warga emas.Pesakit terpaksa menanggung derita dan kesakitan dua kali akibat kecuaian ini.
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/)
Bila bekerja sendiri pendapatan tak menentu, kena mencarum sendiri untuk simpanan peribadi.Jjadi bila Kumpulan Wang Simpanan Wang Pekerja (KWSP) nak bagi RM250 ni, ia salah satu peluang yang mak-mak kena direbut! Peluang ni orang makan gaji pun tak dapat tau.Tapi kena pastikan diri layak ke tak sebab bukan semua orang boleh mencarum dalam skim ini. Sebab ada syarat-syarat tertentu yang perlu dipenuhi.
Apa Itu Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia?
Merujuk kepada Laman web KWSP, Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia adalah inisiatif Kerajaan untuk memastikan golongan yang bekerja sendiri dan tiada pendapatan tetap mempunyai simpanan apabila mencapai umur persaraan.
Apa Pula Definisi Bekerja Sendiri Dan Tiada Pendapatan Tetap?
Di antara pihak yang tergolong dalam golongan bekerja sendiri dan tiada pendapatan tetap adalah:
Petani / nelayan / pemandu teksi
Peniaga kecil / penjaja / peniaga pasar malam / peniaga uptown
Baby-sitter
Ejen menerima komisyen seperti ejen insurans/takaful dan ejen hartanah
Freelancer seperti menerima bayaran selepas memberi perkhidmatan sebagai deejay, penyanyi, pelakon, fitness instructor, perunding
Pemilik perniagaan samada pemilik tunggal atau rakan kongsi yang membeli dan menjual barangan serta perkhidmatan
Pemilik perniagaan dalam talian (online business)
Pemilik praktis sendiri seperti akauntan, doktor dan peguam
Surirumah
Pekerja Berpencen
Syarat-Syarat Kelayakan Lain:
Warganegara Malaysia
“Orang Yang Bekerja Sendiri” ertinya mana-mana orang yang melakukan sesuatu pekerjaan yang mendatangkan hasil dan bukannya seorang pekerja.
Merupakan ahli KWSP; DAN
Telah membuat pilihan Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia menggunakan Borang KWSP 16G(1M)
Kena Simpan RM1,667 Baru Layak Dapat RM250 Setahun
Simpanan ini akan menerima sumbangan Kerajaan sebanyak 15% dari amaun caruman tertakluk kepada jumlah maksimum sebanyak RM250 setahun (Kadar baru berkuatkuasa 1 Januari 2018). Sumbangan Kerajaan ini telah dilanjutkan sehingga 2022.
Jadi kalau nak dapat maksimum RM250 setahun tersebut, kena pastikan anda ada simpanan sebanyak RM1,667 dalam Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia ini.
2 Langkah Mudah Nak Mencarum Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia:
Mudah bukan? Nak lagi senang, masukkan terus RM1,667. Kemudian tunggu setahun, dividen dapat, RM250 pun dapat.
Kalau tak nak bayar lump sum, pastikan anda membuat caruman bulanan. Guna perbankan internet dengan Maybank dan Public Bank pun boleh.
Mudah Saja Nak Dapat RM250 Daripada KWSP
Alhamdulillah, cukup mudah hanya dengan dua langkah saja dah boleh melayakkan anda dapat RM250 daripada KWSP melalui Skim Simpanan Persaraan 1Malaysia.
Shuib reda.. seperti yang semua sedia maklum, isteri kepada pelawak terkenal Shuib Sepahtu iaitu Siti Sarah Raisuddin kini kritikal selepas dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Universiti Kebangsaan Malaysia (HUKM) berikutan tahap oksigen rendah dalam badan.
Malah Sarah juga baru sahaja melahirkan bayi lelaki menerusi pembedahan pada petang Jumaat dan hingga kini masih belum sedarkan diri.
Shuib Reda Ujian, Pohon Maafkan Sarah
Malam semalam majlis bacaan Yasin dan doa selamat secara maya telah dianjurkan untuk kesembuhan Siti Sarah oleh Indigital Music. Menerusi majlis itu, Shuib akui reda dengan ujian yang dilalui malah dia juga yakin isterinya kuat untuk berjuang dan kembali ke rumah selepas ini.
“InsyaAllah saya cukup yakin isteri saya kuat dan saya cukup yakin dia akan balik ke rumah. Anak-anak semua mendoakan dia. Moga dengan berkat bacaan Yasin malam ini, saya harap Allah angkat doa kita semua.
“Bacaan Yasin dan doa-doa malam ini kita tujukan juga untuk semua yang tengah berjuang melawan Covid-19 di luar sana,” ungkapnya.
Mohon Kenalan & Orang Ramai Memaafkan Salah Silap Sarah
Dalam pada itu, Shuib memohon semua kenalan dan orang ramai agar memaafkan segala salah silap isterinya selama ini.
“Saya mohon maafkan segala apa sahaja yang dia ada sakitkan hati sesiapa, Ampunkan dia dan halalkan makan minum dia. InsyaAllah, saya yakin dia akan balik. Saya yakin dia akan sihat.
“Semoga dengan memaafkan dia, akan permudahkan perjalanan dia untuk hadapi semua ini, insyaAllah,” luahnya.
Shuib Reda Dengan Ketentuan
Malah Shuib juga akui kini dia lebih tenang dan terbuka, malah reda dengan segala ketentuan untuknya dan keluarga.
“Saya sangat berlapang dada pada malam ini, untuk segala doa yang diberikan. Petang tadi saya rasa kosong dan tidak tahu nak buat apa.
“Saya reda dengan ujian Allah ni. Dan saya yakin dengan setiap ujian yang saya lalui, ada kebaikan di depan.
“Saya dah lalui macam-macam ujian dengan dia dan dialah orang yang kuatkan saya. Bila semua orang ada dalam (majlis bacaan Yasin dan doa selamat) ni, telah buka mata dan hati saya untuk reda dan lebih yakin terima apa sahaja yang akan jadi selepas ini,” katanya sepertimana dipetik menerusi SinarPlus.
Shuib juga percaya apa pun yang terjadi, Allah pasti memberikannya yang lebih baik.
“Walaupun benda tu tak baik, itulah adalah yang paling baik Allah nak bagi pada saya dan keluarga. Saya cukup yakin apa pun jadi selepas ni, Allah nak bagi saya benda yang lebih baik.
“Malam ini sebenarnya ajar saya banyak benda. Allah ajar saya untuk reda yang paling reda. Ya, saya dah reda. Apa sahaja keputusan dan keadaan selepas ini saya akan reda, insyaAllah.
“Cuma saya mohon sangat, janganlah lepaskan doa untuk dia sampailah bila-bila. Tolonglah selitkan doa untuk dia, tolonglah. Apapun jadi, doakanlah dia,” kata Shuib.
Titipkan Doa Juga Untuk Anak Keempat Ayash Affan
Pada masa yang sama Shuib juga mohon mendoakan anak keempatnya, Ayash Affan.
“Doakan juga untuk anak saya di hospital, Ayash Affan. Semoga dia jadi anak yang soleh dan anak yang kuat untuk bertahan dalam tempoh dua bulan ini,” akhiri Shuib yang turut berterima kasih kepada semua yang mendoakan keselamatan isterinya.
Sumber : SinarPLus Sumber Foto: Instagram Shuib Sepahtu
Mingguan Wanita : Semoga Sarah terus kuat melawan Covid-19 dan kembali pulih seperti sediakala.
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.