Kuih Seri Muka antara kuih Tradisional Melayu yang sering menjadi pilihan dan kegemaran ramai orang. Rasanya pulutnya yang lemak bersantan dengan lapisan hijau aroma daun pandan, menjadikan kuih ini amat sesuai dinikmati pada bila-bila masa, baik ketika sarapan mahupun minum petang. Namun, nak rasai kuih seri muka yang benar-benar menepati citarasa agak sukar. Seringkali kuih seri muka yang dibeli mahupun dibuat kurang berlemak, tekstur keras dan warnanya pun pucat.
Mak-mak boleh cuba buat kuih seri muka yang sedap, lembut, cantik warnanya ikut resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Nazian Rahman ini. Menurut beliau, resipi ini menggunakan 100% daun pandan dan kuih seri muka ini juga sering menerima tempahan daripada kawan-kawan.
Berikut perkongsian resipinya;
“Kawan call pukul 1 nak seri muka
Pukul 6 pickup.
Alhamdulillah, nasib menjadi walau tak cantik mana.
100 % daun pandan”
Bahan-Bahan (Lapisan Bawah):
500gram Beras Pulut(Direndam sekurang-kurangnya 4 jam)
300ml Santan Pekat (Kakyan guna santan KARA)
300ml Air
2 Sudu Kecil garam halus
Cara Membuat:
Kukus pulut bersama santan selama 30minit, tekan dan padatkan guna loyang 10×10, loyang disapu sedikit minyak dan dilapik dengan plastik berukuran 16×16
Bahan-Bahan (Lapisan Atas):
250gram Gula
100gram Tepung Gandum
20gram Tepung Kastard
400ml Santan
400ml Air +
16 Helai Daun Pandan (Dikisar)
Campur secubit kayu manis semasa kisar
4Biji Telur Gred A
11/2 Sudu Kecil Garam
Sedikit Pewarna Hijau (Kalau warna pucat sangat boleh letak setitik dua)
Cara Membuat:
1.Campurkan semua bahan diatas, kacau sebati dan tapis kedalam periuk kukus.
2.Masak dengan api perlahan hingga naik wap.
3.Kemudian, tapis sekali lagi,kemudian baru cedok ke dalam adunan pulut.
4. Tutup dengan Aluminium Foil, Kukus lagi 30 minit sehingga masak.
*Potong kuih guna pisau plastik.
Selamat Mencuba!
Sumber: Nazian Rahman
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Taufu Fa, Senang Sangat & Gerenti Sedap
Bukan bulan puasa je, bila-bila pun boleh makan taufu fa ni. Buat pencuci mulut masa raya pun best. Selalunya kita beli di pasar malam sebab ramai yang fikir susah nak buat rupanya senang sangat.
Ikut je cara Pengasas Tia Amelia dan Masak With Passion, Datin Ismarohaiza ni, gerenti sedap dan gebu. Ikut sebijik-sebijik ye, baru dapat hasil yang wow.
Resipi Taufu Fa Gebu
Bahan-bahan:
2 kotak soya 1 liter
2 ketul gula Melaka
2 sudu kecil serbuk agar-agar
3-4 helai daun pandan
2 sudu gula perang
1 sudu kecil tepung jagung
Sedikit garam
Cara buat:
1-Bancuh agar-agar dengan sedikit air soya di dalam cawan atau mangkuk. Kacau sehingga sebati.
2-Kemudian, masukkan bancuhan ini bersama lebihan air soya di dalam periuk. Kacau sehingga sebati dengan api sederhana. Tuangkan ke dalam mangkuk atau acuan. Biarkan acuan ini sejuk dan beku.
3- Sementara itu, masukkan 2 ketul gula Melaka bersama 2 sudu gula perang dan sedikit garam di dalam periuk . Masukkan satu sudu kecil tepung jagung. Tepung jagung tu option, kalau tak nak letak pun tak pa. Kacau sehingga sebati, jangan pekat sangat ye.Pastikan api sederhana.
4.Bila soya dah beku, potong dan letakkan di dalam bekas. Kemudian, tuang air gula Melaka. Sedia dihidangkan bersama menu lain. Bagi yang masih ragu-ragu boleh ke ig @datinismatia untuk menonton video cara membuat taufu fa. Selamat mencuba!
Sumber IG: @datinismatia
Baca sini
https://www.mingguanwanita.my/rempeyek-ekspres-guna-kulit-popia-janji-ada-kacang-ikan-bilis/
https://www.instagram.com/datinismatia/?hl=en
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Chee Cheong Fan Udang HALAL, Sedap Meleleh Dalam Mulut!
Sesekali ubah selera keluarga masak makanan cina sedap juga. Boleh cuba buat sendiri di rumah Chee Cheong Fan Udang yang meleleh makan dalam mulut ni. Chee Cheong Fan udang ni biasa dijual di kedai dimsum atau kedai sarapan. Kadang dimakan bersama yong taufu. Bila buat sendiri dijamin halal, malah jimat dan puas hati makan.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Li Yow ini.
Satu lagi resepi yang senang sangat nak buat. Kalau di kedai sarapan cina atau kedai dimsum, mereka menggunakan kain untuk buat Chee Cheong Fan ni. Kalau pakai kain, chee cheong fan yang dihasilkan akan lebih nipis. Lagi senang nak leleh dalam mulut.
Bagi kita yang home cook ni, pakai ja alat dapur mana yang boleh kita cari. Saya buat dengan menggunakan tray seperti dalam gambar. Cuma perlu bersabar skit sebab kita nak ratakan air tepung senipis dan serata mungkin.
Bahan-Bahan:
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
1/2 sudu kecil garam
3 cawan air
* Kacau sehingga sebati. Sebelum dikukus, kacau lagi.
Bahan-Bahan (Kuah)
1 cawan air
3 sudu besar kicap cair
1 1/2 sudu besar gula
* Campur semuanya dan didihkan kuah.
Rujuk gambar untuk cara-cara nak buat.
1. Tray besi yang dioles minyak. Tak perlu banyak. Sekadar nak bagi licin ja.
2. Letak elok-elok dan rata. Kena adjust ke kiri ke kanan supaya air tepung dapat tutup semua permukaan.
3. Jangan letak air tepung terlalu banyak. Buat senipis mungkin.
4. Letak udang. Kalau udang kecil, masa kukus dikurangkan.
5. Kukus selama 1 minit 30 saat. Kalau udang kecil, adjust waktu kukus.
6. Angkat tray dan buang air lebihan jika ada.
7. Cedok perlahan lahan. Gulung udang.
8. Seperti ini gulungannya.
9. Letak kuah.
10. Sedikit bijan.
11. Sedikit daun bawang.
12. Sedikit bawang goreng.
13. Dan sambal udang untuk lebih rasa. Ni beli kat cosway.
Info Ekstra!
- Cara ni bagi yang tak ade kukus. Boleh guna kuali dan penutup. Janji dapat tutup bekas tu.
- Bahan-bahan untuk 4 orang makan atau lebih. Boleh tambah bahan jika keluarga kita ramai.
Senang ja. Tutup mata pun jadi.
Selamat mencuba.
Baca Lagi Di Sini:
Laksam Tak Melekat, Bergulung Sendiri Syaratnya Pakai Pinggan Plastik Sapu Sikit Minyak!
Sup DUMPLING Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Makan 40pcs!
Mingguan Wanita : Menarik juga resipi masakan cina Chee Cheong Fan Udang SEDAP, yang meleleh makan dalam mulut! Buat sendiri dijamin halal, malah jimat dan puas hati makan.
Sumber : Li Yow
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 7 & 8 Ogos 2021 (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pulut Lemak Mangga, Campur Beras Sikit, Dah Masak Disenduk Tak Melekat
Sedapnya kalau dapat makan pulut lemak mangga. Lagi sedap bila rasa lemak pulut itu bercampur dengan rasa masam manis mangga yang telah masak. Fuh! Memang sedap tidak terkata.
Resipi untuk buat pulut lemak mangga ini mudah sebenarnya. Apa yang penting, kita tahu bagaimana untuk masak pulut tersebut.
Pulut yang sedap dimakan adalah pulut yang tidak terlalu lembik dan mudah disenduk setelah masak. Lemaknya pula mestilah secukup rasa, kan?
Apa rahsia hendak buat pulut cantik dan tidak melekat setelah masak?
Boleh Cuba Resipi Pulut Lemak Mangga Perkongsian CT Liz Ini.
“Jom makan pulut lemak mangga. Baru siap ni,”
Nota:
Pulut susu = santan paras pulut sahaja
Pulut biasa=santan lebih sikit dari pulut
Beras pulut cap rambutan cantik. Beras nya sebijik sebijik
3 jenis beras pulut yang berbeza. Tetap sebijik sebijik
Tak nak campur beras biasa pun tak mengapa. Tapi kurangkan sukatan air.
Campur beras biasa sebab nak bagi pulut nampak cantik berkilat dan tak melekat disenduk bila digembur.
Pulut Lemak Mangga
Bahan-bahan
1 cawan beras pulut
Segenggam beras biasa
1 1/3 cawan santan
½ sudu teh garam
Sebiji Mangga yang telah masak – dipotong cantik
Artikel Berkaitan:
Lepat Tepung Pulut Inti Kelapa Parut, Tambah Gula Merah, Padu Rasanya!
Tak Payah Kukus, Tanak Pulut Dalam Rice Cooker LAPIK Penutup Periuk Guna Kain!
Cara Buat
1-Rendam pulut dan beras selama 10 minit. Kalau tak nak rendam, boleh lebihkan sikit santan.
2-Masak macam biasa di dalam rice cooker.
3-Siap. Boleh dihidangkan dengan mangga yang telah dipotong cantik.
MW: Pulut lemak mangga ini sedap dimakan bila sudah sejuk. Barulah padu rasanya!
Sumber/Foto: CT Liz
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
