Nak menghasilkan Nasi Ayam yang luar biasa ‘terasa’ kesedapannya ada cara dan tekniknya. Jika ingin mencuba kelainan dan menikmati Nasi Ayam ‘sebenar’ boleh cuba resipi oleh Puan Rafiza Idayu ini.Menurut beliau, cara ini adalah adaptasi resipi Nasi Ayam Kak Laily Subang dan perapan ayam dengan resipi steak Me’nate oleh Tuan Mustaffa Haji Othman, bekas masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckhingham.
Berikut antara perkongsian tip tersebut:
1.Nasi Tampak ‘Mewah’ & Sedap
Tip:
-Rendam beras dengan kunyit dalam 15-30 minit dan toskan.Memadai 1 kecil sudu serbuk kunyit sahaja. Kita hanya mahu nasi ayam kita kuning krim sahaja. Warna pastel menampak hidangan kita kelihatan ‘mewah’.
-Lemak ayam adalah ‘the ultimate secret’ dalam pembuatan nasi ayam.Lemak paling banyak di bahagian tongkeng ayam.Jangan buang, ambil lemak tersebut untuk digunakan ketika menumis nanti.
Bahan-Bahan:
Beras 3 pot (untuk 6-7 orang)
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Kiub pati ayam (pilihan)
Bay leaf (atau daun pandan) – untuk wangi
Lemak ayam
Air rebusan ayam
Serbuk kunyit
Cara-caranya:
1.Panaskan lemak ayam dalam periuk nasi diatas dapur dan Tutup.
2.Setelah lemak tadi bertukar menjadi minyak, buang lemak yang tertinggal dan masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus.
3.Kemudian masukkan,bay leaf (daun salam) dan kiub pati ayam.
4.Masukkan beras. Pastikan kita ingat sukatan beras banyak mana sebab nanti air rebusan ayam tadi akan dimasukkan juga sama sukatannya dengan sukatan beras tersebut.
5.Pindahkan ke periuk nasi.Biar sehingga masak.
2.Ayam ‘Juicy’
Tip:
1.Masak air hingga mendidih dan guna api besar.Pastikan didihkan air yang banyak hingga mampu tenggelamkan semua ayam.
2. Bila dah menggelegak baru masukkan ayam. Ayam pilih 2 kg ke atas. Terpulang nak potong 12 ke, nak potong 4 ke atau ayam seekor direbus.
3.Tutup periuk (wajib) dan masak hingga 5 ke 6 minit. (Kalau ayam seekor mungkin perlu tambah 3 ke 4 minit).
*Tujuan gunakan air mendidih untuk ‘perangkap, jus ayam agar kekal di dalam daging ayam tersebut.
*Asingkan air rebusan ini untuk digunakan buat sup,nasi dan sambal.
Perapan Ayam
Bahan-Bahan:
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 sudu madu
2 sudu sos tiram
1 sudu kicap pekat
1 sudu minyak bijan (pilihan)
Sedikit lada sulah
Cara-caranya:
1.Di dalam satu mangkuk, campurkan semua bahan tadi.Tak perlu letak garam, namun kalau nak masin sedikit, letak garam sedikit sahaja sebab sos tiram sudah masin.
2.Perap ayam yang telah direbus tadi dalam 15 minit.
3.Guna api sederhana kecil, apabila minyak betul-betul panas masukkan ayam, namun jangan masuk banyak sangat.Goreng dalam 5 minit ke 7 minit sahaja.
*Terpulang sama ada nak menggoreng, gril dalam oven atau panggang atas arang. Resepi ini boleh digunakan.
3.Sambal Nasi Ayam
Bahan-Bahan:
6 biji lada merah
2 ulas bawang putih
1 sudu jus limau nipis
Sedikit halia (anggaran 1 ruas jari kelingking)
4 sudu gula
1 sudu kecil garam
Air rebusan ayam 3/4 cawan (200ml)
1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air
Cara-caranya:
1.Blender semua bahan. Masukkan air rebusan tadi.
2.Masukkan dalam periuk, masak guna api kecil.
3.Dah mendidih, masukkan gula, garam dan perah limau nipis.
Siap!
Namun yang paling penting, memasak ini ada satu BAHAN paling mahal iaitu KASIH SAYANG.
Masukkan bahan itu, itulah resipi sebenar masakan kita sedap.Setuju?
Sumber: Rafiza Idayu
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pak Choy/Brokoli Sos Tiram SEDAP, Letak Sikit Tepung Jagung Untuk Pekatkan Kuah
Biasanya sayur pak choy dan brokoli kita tumis seperti biasa sahaja. Namun kalau nak buat hidangan lebih sihat, boleh cuba resipi sayur brocoli dan pak choy Sos Tiram ni. Memang paling mudah nak buat sebab hanya kukus atau rebus sayurnya dan semestinya sedap.Nak kuah sedap, kena letak sikit tepung jagung untuk pekatkan kuah.
Boleh cuba resipi mudah yang dikongsikan oleh Puan Suzana Saad ini;
Ini cara saya buat sayur brocoli & sayur pak choy fav sefamily.
Bahan-Bahan:
Sayur Pak Choy/Brokoli
2 atau 3 sudu besar Sos Tiram
1 sudu kecil secukup rasa
1/2 sudu kecil tepung jagung (untuk pekatkan kuah)
Bawang Putih (potong kecil)
Cara Membuat:
1.Pak choy saya belah 2 dan rebus bagi masak atau setengah masak.
2.Untuk sos, saya masukkan sos tiram, secukup rasa dan tepung jagung.
3.Masukkan air kosong. Sukatan agak-agak banyak mana kita nak siram sos nanti. Bancuhan ni kalau sos tiram tak cair elok pun tak apa, nanti atas api, akan jadi elok.
4.Ini pak choy yang dah direbus. Susun cantik-cantik dalam mangkuk.
5.Tumis bawang putih yang dipotong dadu kecil.
6.Dah kuning bawang putih, masukkan bancuhan tadi kacau hingga pekat sikit. Tuang atas brocoli atau pak choy.
7.Ini brokoli sebijik, 2 orang makan je cukup ni.
Baca Lagi Di Sini:
Petua Dapur: Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Buang Kimia Lilin Brokoli Hanya Guna 3 Bahan!
Elok Sangat La Makan Brokoli Mana Tahu Mak Mak Boleh Jauhkan Penyakit Kanser
MW: Resipi Brokoli/ Pak Choy Sos Tiram ni memang paling mudah nak buat dan sangat sedap. Rupanya kena letak sikit tepung jagung untuk pekatkan kuah.Boleh cuba resipi ini nanti.
Sumber: Suzana Saad
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Amalan Sunnah Buat Air Nabeez, Rendam Kurma Waktu Malam & Minum Masa Bersahur
Air nabeez, minuman yang cukup terkenal bila tiba bulan Ramadan. Amalan sunnah yang ramai tidak tahu dan mungkin ada sesetengahnya hanya ambil bila bulan puasa sahaja.
Sedangkan amalan sunnah ini boleh saja diambil pada hari biasa pun. Tak perlu tunggu pada bulan Ramadan. Cara nak buat air nabeez pun senang sangat.
Bagi mak-mak yang nak buat dan praktikkan amalan sunnah ini, bolehlah ikut perkongsian daripada Nuri Al Furqan ini. Senang sangat!
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Air Rendaman Kurma, Amalkan Minuman Sunnah Ini Setiap Hari, Tapi Elak Simpan Lama
Rebus Kurma 2 Jam, Patinya Minum Dengan Susu, Sedap Macam Jus Kurma Kedai
Info Lebih Menarik DI SINI
Amalan Sunnah Dengan Air Nabeez
Buatlah air nabeez untuk minum.
Setiap kali sahur..Sunnah yang ramai orang tak tahu..
Air nabeez adalah pemakanan Nabi Muhammad s.a.w. Rendam kurma dengan air masak malam ni. Sahur esok minum. Insya Allah, perut mampu bertahan. Nak buat ni untuk sekali minum ye. Jangan simpan lama-lama sangat. Nanti masam dah tak boleh minum.
Cara Membuat:
1. Ambil kurma dalam bilangan ganjil. Anggaran air dalam 500ml ke 1 liter. Ambil 3 biji kurma dan buang bijinya. Carik-carik isi kurma. Ada juga yang guna kismis tapi jangan campur ye. Kalau buat kurma, kurma je. Kalau kismis, kismis je.
2. Rendam isi kurma dalam air masak biasa malam sebelum tidur. Letak di luar sahaja. Tak perlu simpan dalam peti sejuk. Tutup bekas air dan jangan biarkan terbuka.
3. Sahur esok air tu dah boleh diminum.
4. Air ni boleh juga diamalkan sebelum sarapan pagi walaupun bukan di bulan Ramadan. Amalkan masa perut kosong.
Mingguan Wanita : Boleh buat nanti dan bagi anak-anak minum terutamanya yang baru nak mulakan puasa.
Sumber: Nuri Al Furqan
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Panggilan Keramat Seorang MAK, Memey Suhaiza Berdesup Balik Kampung Sambut Puasa Pertama Dengan Keluarga!
Bulan puasa pastinya meninggalkan seribu satu kenangan dan nostalgia buat setiap mak ayah pada anak-anak tersayang.Bila anak-anak semakin membesar dan mempunyai kehidupan sendiri, kenangan inilah yang paling dirindui dan menggamit memori mak ayah dikampung.Ramai mak ayah sebenarnya mengharapkan kepulangan anak-anak ke kampung agar dapat menyambut permulaan Ramadan sekaligus meluangkan masa berbuka puasa bersama-sama.
Semalam, pelakon dan pemilik Butik Melyana,Suhaiza Suhaimi atau lebih dikenali Memey Suhaiza,30 ada memuat naik video serta rakaman suara maknya didalam grup whataps keluarganya. Luahan mak Memey, mengharapkan kepulangan anak-anak agar dapat menyambut ramadan pertama bersama-sama mengundang sebak.
Tidak tertahan mendengan luahan tersebut,sebagai seorang anak, Memey membuat keputusan untuk pulang ke kampungnya bertemu mak ayah di Kota Tinggi bersama suami Norman Hakim,42 dan anak-anak dengan segera. Ia sebagai kejutan buat mak ayahnya meskipun tiada dalam perancangan awal, demi menggembirakan dan menunaikan impian mak dan ayahnya. So sweet!
Berikut antara kapsyen yang dikongsikan dalam posting tersebut;
“Ni namanya panggilan keramat seorang MAK
Tak boleh tahannn.Walaupun jauh perjalanan lebih 300 km.
Demi mak tercinta.Berdesup balik.memang takde dalam perancangan sebab tengah banyak kerja,anak pulak tak cuti.
Tapi bayangkan mak cakap macam tu tak tertahan lagi rasanya.
Kalau ikutkan baru berkumpul adik beradik semua baru ni,
Tapi masuk puasa ni mungkin mak rindu kenangan riuh anak-anak berebut makan.”
Mujurlah dapat suami yang sangat memahami,baik dan rajin melayan. Tq Love❤ dalam tak cukup rehat ,dia yang suggest “Sayang kita balik buka puasa dengan mak abah jap,lepastu kita balik KL semula”
Subhanallah, dalam sedih dan teruja.Terima kasih suami.
Doakan perjalanan kami sekeluarga selamat.
Kejutan untuk mak abah.
Adik-adik dah tau,mak abah je belum. Tak sabar nak jumpa mak abah, adik beradik semua. Shhhhh… jangan bocorkan rahsia ni tau.
Harap mak tak tengok ig.
Sementara itu dalam posting terbaru, Memey ada menyatakan telah selamat sampai ke kampung halaman di Tenggaroh,Kota Tinggi Johor setelah menempuh 6 jam perjalanan.Memey juga memberi pesanan sebagai anak selagi berpeluang hargai dan gembirkanlah hati kedua ibu bapa.
Berdesup ke kampung.Alhamdulillah 6 jam perjalanan.Terima kasih ramai yang balas macam-macam versi.Terima kasih doakan yang baik-baik untuk kami sekeluarga. Niat saya semoga yang baik kita jadikan ingatan bersama.Selagi boleh selagi ada peluang hargai lah kedua ibu bapa kita.
Walapun jauh balik untuk berbuka sekejap dengan keluarga tersayang adalah sebuah nilai yang sgt indah❤
Syukur untuk peluang ini, mak abah happy sangat.
Tapi mak takleh nampk dalam video ni sebab tak bersiap.
Tq suami tolong drive jauh-jauh.
I leviuuu.
Tahniah buat Memey meskipun sedang sarat mengandung, sanggup balik ke kampung dan menempuh perjalanan yang jauh demi membahagiakan hati dan menunaikan imppian mak dan ayah. Semoga kita juga dapat terus berbakti dan menggembirakan hati orang tua. Jika berkesempatan, pulanglah dan luangkan masa bersama mereka pada bulan puasa ini.
Sumber: Instagram Memey Suhaiza
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
