Bulan puasa ni mana nak cari bazar, apa tah lagi nak cari ikan bakar. Jangan risau, buat mak-mak yang menahan perasaan teringin nak makan ikan bakar. Ini ada satu alternatif baru yang boleh anda buat. Resipi istimewa ini perkongsian Ameera. Menurut suri rumah dan ibu kepada lima cahaya mata ini lagi, ikan bakar air tangan abahnya cukup istimewa. Tak cukup seekor ikan, pasti yang makan akan bertambah-tambah makan. Nak-nak pula di makan dengan air asam padu. Satu lauk pun, kalau macam ni punya sedap pun tak jadi masalah. 

Ikan bakar dan air asam bersaka 

Kenapa bersaka? Kena sekali berkali kali nak. Siapa makan mesti akan terasa rindu nya. Bersaka sungguh ikan bakar abah ni. Ikan bakar versi moden.Takperlu kayu api atau arang. Simple dan sedap! Selamat mencuba gais. Abah cakap abah halalkan resipi dia

Bahan-bahan : 

5 ekor ikan kembung (dibersihkan) 

3 biji bawang merah besar* 

4 ulas bawang putih* 

3 batang serai * 

Halia sebesar ibu jari* 

2 sudu makan serbu kunyit* 

Kemudian tumbukan semua bahan yang bertanda * dan dilumurkan ke atas ikan kembung tadi. 

Langkah seterusnya : 

Ambil beberapa helai daun pisang, bersihkan dan buang bahagian tengahnya. Jika yang tinggal di bandar, mungkin anda boleh mendapatkan daun pisang yang telah dibungkus dan dijual di pasar raya.  

Kemudian letakkan ikan yang telah pun dilumurkan dengan bahan yang telah ditumbuk tadi di atas daun pisang. Balutkan ikan itu seperti di dalam gambar. Ulang langkah serupa sehingga ikan anda siap dibalut.  

Seterusnya, panaskan kuali dan susun ikan yang dibalut tadi ke dalam kuali. Kemudian tutup ikan itu dengan penutup periuk. Biarkan sekitar 20 minit. Jangan lupa balik-balikkan ikan itu bagi memastikan ikan tersebut masak sekata. Ikan bakar ekspres siap untuk dihidangkan.  

Bagi melengkapkan hidangan ikan bakar anda, jangan lupa sediakan air asam istimewa. Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan air asam adalah seperti berikut : 

2 biji tomato *dihiris

2 biji bawang merah besar *dihiris 

20 batang cili padi *dihiris (terpulang kepada selera anda, jika suka pedas boleh  ditambah, jika tidak kurangkan bilangannya) 

2 batang cili merah *dihiris 

Belacan bersaiz ibu jari *dibakar terlebih dahulu 

Dua sudu makan sos cili 

Air asam, garam dan gula secukupnya 

Cara penyediaan air asam : 

Satukan semua bahan dihiris ke dalam satu mangkuk. Kemudian tambahkan belacan, berserta dua sudu air asam jawa, gula dan garam secukupnya. Akhir sekali campurkan sos cili dan gaulkan kesemua bahan tadi sehingga ia mesra. Air asam anda siap untuk dimakan bersama ikan bakar tadi.  Selamat mencuba!

Acar Buah antara pembangkit selera dan sedap dinikmati dengan berperisa seperti nasi minyak, nasi jagung, nasi hujan panas dan sebagainya. Namun makan dengan nasi putih pun dan cukup sedap. Rasa jeruk buah-buahan manis, pedas dan berempah secukup rasa.

Boleh cuba buat sendiri ikut resipi Acar Buah yang dibuat jualan oleh Puan Noor Mazni Mohd Noor ini sebagai panduan;

“Resepi jualan saya, Acar buah premium..Pastikan kuah pekat supaya acar tahan lama.Sekali masak ni 6.5kg”

Bahan-Bahan:

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
segenggam kecil cili kering *blend dengan air masak dan sedikit minyak

Bawang merah kecil
bawang putih
halia potong sebesar mancis

*ikut suka nak letak banyak mana – masak dengan 1 cawan cuka makan

3/4 cawan Gula (kalau kurang manis boleh tambah)
sekeping Gula kerek
1 sudu teh Garam
1 sudu besar Serbuk kari (tak kisah kari daging atau ikan)
Jeruk ceri campur (saya guna jeruk pak Ali)
Limau jeruk
Kurma
Lobak masin
Limau kering
Kismis
Lain-lain jeruk/buah kering – ikut suka
Cili padi merah dan hijau
1 cawan Minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, masuk bahan blend. Masak sekejap, masukkan serbuk kari. Masak sehingga pecah minyak dengan api perlahan.
2. Masukkan bahan yang dimasak dengan cuka tadi. Masukkan juga separuh daripada baki cuka tersebut. Biar mereneh sekejap.
3. Masukkan gula kerek dan gula pasir. Biar sehingga gula berkaramel. Biar mereneh sehingga kuah pekat.
4. Masukkan semua bahan untuk acar. Kacau sebati dan masak sehingga mendapat kepekatan yang diingini. Masuk garam jika perlu.
5. Tutup api, biarkan acar sejuk. Simpan dalam bekas bertutup.

Selamat mencuba.

Baca Lagi Di Sini:
Resipi Nasi Dagang Terengganu, Suami Cakap SEDAP Macam Makan Dekat Kedai!
Nasi Jagung, Ayam Masak Merah & Jelatah, Berbaloi ‘Bersilat’ Dekat Dapur

MW: Boleh cuba resipi acar ni. Makan dengan nasi minyak sedap, nasi putih pun boleh membangkit selera. Terima kasih berkongsi resipi acar yang dibuat untuk jualan.

Sumber: Noor Mazni Mohd Noor

Tak tahu nak masak apa untuk anak bersarapan. Apa kata buatkan sandwic telur mesti boleh buka selera anak pagi-pagi. Nak buat pun tak adalah susah sangat.

Mungkin ada yang nak buat sandwic telur ala kayangan yang mewah dan tak kurang juga yang simple tapi sedap.

Inilah resipi sandwic telur berkeju yang pasti sedap dan lazat, idea dari Umie Watie. Tambah-tambah dengan ada rasa keju lemak berkrim. Memang satu pun tak cukup.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat Kek Pisang Bercheese Sedap, Gebu & Lembut Sangat!

Resipi BROWNIES Kedut Kurang Manis, Cara MUDAH Semua Orang Boleh Buat!

Info Lebih Menarik DI SINI

Sandwic Telur Lazat & Sedap

Hari ni kakchik buat Sandwich Telur Berkeju Bajet. Dia rasa bangsawan tapi mesra poket. Gitu.

Rasa creamy yang tak muak, mewah dengan rasa keju. Makan seketul tak cukup, confirm!

1. Versi sihat yang ada sayur. Tengok inti dia tu. Tak kedekut langsung Barulah puas hati.

2. Ini pula bagi anak-anak yang tak suka sayur.

—

3. Bahan-bahan sandwich telur berkejut bajet
3 biji telur
2 sudu besar mayonis
2 sudu besar serbuk keju
1 sudu besar susu pekat manis

4. Telur tu kita rebus sampai masak. Lecekkan masa masih panas. Masukkan mayonis, susu pekat manis dan sos keju tu. Kakchik bubuh sedikit serbuk lada sulah. Kalau suka boleh bubuh. Kalau nak gantikan dengan chili flakes pun boleh.

Serbuk keju tu kita kena bancuh. 2 sudu besar serbuk keju dengan 2 sudu besar air panas. Kacau rata. Serbuk keju tu boleh beli di kedai bahan bakeri ya.

Kalau ak suka susu pekat tu pun boleh. Tapi kalau bubuh tambah sedap inti sandwi kita nanti.

5. Susun ikut suka. Yang ni kakchik bubuh dedaunan menghijau.

6. Kakchik potong 4. Nak buat bekal anak ke sekolah pun mudah.

7. Dah siap sarapan kita pagi ni.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Makan ini saja pun dah kenyang. Boleh buat untuk anak nanti.

Sumber: Umie Watie

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita

#langkahyakinlakarkejayaan

#bisnesdarirumah

#mingguanwanita