Ikan Bakar Petai ini memang terkenal di daerah Kuantan, Pahang. Siapa yang pernah mencuba memang akan terasa-rasa keeanakannya. Lagi-lagi belah-belah sana dekat dengan laut, ikannya segar lagi manis. Bakar pula dengan sambal petai ini. Memang terangkat habis.

Siapa yang pernah merasa ikan bakar sambal petai ini memang akan terkenang-kenang sampai ke sudah. Bagi yang nak mencuba, tapi tak dan nak jejak Kuantan, boleh buat sendiri di rumah. Bahannya pun mudah saja. Tak rumit.

Cuba resepi yang dikongsikan, Nurbaizura SaNi ini. Cara-cara nak buat pes sambal ikan bakar petai. Memandangkan, harga petai yang mahal, dia terpaksa menggantikan dengan sayuran bendi. Nanti masa anda mencuba, tukarlah dengan petai ya.

“Pes ini boleh simpan dalam peti ais tau. Boleh buat stok kalau nak makan ikan bakar. Senang je nanti. Pes ini juga boleh pakai untuk makanan laut, seperti udang atau sotong bakar. Sedap!”

Bahan-bahan Pes Sambal Ikan Bakar Petai

7 biji Cili besar
2 sudu besar penuh Serbuk cili
1 sudu besar Lada hitam
5 biji Buah keras
Kunyit hidup
1 inci Halia
1 batang Serai
2 ulas Bawang merah
1 labu Bawang Holand
4 ulas Bawang putih
Belacan

Lain-lain Bahan:

1 sudu besar Asam Jawa

Garam, gula, perasa

Caranya Ikut Keterangan Pada Gambar

Kisar semua bahan-bahan kecuali asam jawa.

Masak semua bahan-bahan kisar sehingga kering. Kemudian, masukkan minyak dan tumis hingga kering.

Tumis sampai garing macam ini.

TIP : Cara untuk dapatkan hasil pes yang garing adalah sentiasa kacai bahan-bahan seperti kacau dodol. Jangan tinggalkan senduk tu. Kacau sampai warna dia merah cantik. Seperti dalam gambar.

Bila dah garing cantik masukkan air asam jawa, garam, gula dan perasa.

Ok dah selesai.

TIP : Saya suka simpan pes ini dalam peti ais supaya blh buat stok kat rumah. Senang je nak makan Ikan bakar untuk next time. Kalau nak simpan lama pastikan pes tu betul2 kering, sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.

Last sekali sepatutnya letakkan petai baru sedap. Tapi petai mahal sangat kat area rumah saya ni sampai RM15 satu plastik so kami letak bendi sahaja.

Pes ni memang sangat sedap, tak sama rasa dengan kedai tau!

Ini rupa ikan sebelum bakar. Boleh je nak letak dalam daun pisang (kena tebal & banyak lapis supaya ikan tak hangit) atau pakai aluminium foil.

TIP : Boleh bakar pakai kuali ajaib, kuali burger atau bakar atas api macam biasa.

Sumber/Foto : Nurbaizura SaNi

Seorang wanita di Kemboja ditahan selepas dia merakamkan aksinya memasak dan memakan beberapa haiwan liar dilindungi. Ah Lin Tuch dan suaminya, Phoun Raty menghasilkan video yang kemudiannya dimuat naik ke Youtube untuk jana pendapatan AS$500 (RM1,978) menerusi iklan tajaan Google yang ditunjukkan pada klip video berkenaan.

Ibu kepada seorang anak itu tanpa rasa bersalah memakan ular tedung selar, jerung dan beberapa spesies burung dilindungi yang dimasak di hutan berhampiran kediaman mereka di Phnom Penh.

Perbuatannya mencetuskan kemarahan banyak pihak hingga menyebabkan Kementerian Alam Sekitar memburu pasangan suami isteri terbabit pada minggu lalu.

Mereka tampil dan mengaku melakukan perbuatan tersebut dan turut memohon maaf.

“Kami dalam proses untuk mengambil tindakan undang-undang ke atas mereka. Kebanyakan haiwan yang dimasak itu bukan spesies terancam, namun ia dilindungi. Hanya satu spesies fishing cat yang diancam kepupusan,” kata Ketua Direktorat Umum untuk Pentadbiran Perlindungan dan Pemuliharaan Alam Sekitar, Chea Sam Arng.

Difahamkan, pasangan terbabit telah mengeluarkan sebahagian klip kontroversi itu.

Macam-macam cara kreatif yang boleh dibuat untuk mendapatkan pendapatan tambahan, tapi awas iya jangan sampai lakukan perkara yang boleh menyalahi undang-undang. Silap-silap, didakwa dan masuk mahkamah pula nanti.

Sumber:Sinar Harian & Daily Mail

KAD OKU Banyak Keistimewaannya. Ibu ayah yang punya anak kurang upaya (OKU), janganlah segan ya. Tolonglah bantu mereka dan buatlah Kad OKU buat mereka.

Rupanya banyak keistimewaan yang disediakan oleh kerajaan buat golongan kurang bernasib baik ini. Malah mak ayah yang punya anak yang berstatus OKU juga janganlah malu atau segan, tolonglah bertindak untuk membantu anak-anak anda. Jika anda tidak ada lagi di dunia ini, kad OKU ini banyak membantu memudahkan kehidupan mereka kelak.

KAD OKU Banyak Keistimewaannya

Banyak manfaat dan bantuan kerajaan yang akan anda perolehi sekiranya anda berdaftar di bawah JKM. JKM KAD OKU adalah suatu tanda pengenalan diri yang dikeluarkan kepada orang kurang upaya yang berdaftar dengan Jabatan bagi memudahkan mereka berurusan dengan pihak-pihak yang berkenaan.

Kad tersebut terbahagi kepada 7 jenis warna mengikut kategori ketidakupayaan kes seperti berikut:

Penglihatan – Biru

Pendengaran – Ungu

Fizikal – Hijau

Pertuturan – Coklat

Masalah Pembelajaran – Kuning

Mental – Putih

Pelbagai – Merah.

Menyentuh tentang Dr Say Shazril seperti yang diketahui ramai, Doktor Selebriti itu berkongsi luahan rasa menerusi laman Instagram mengenai anak sulungnya Aezriel atau panggilan manjanya Ace  menghidap autisme tahap sederhana.

Pemilik nama sebenar Dr. Shazril Shaharuddin atau mesra disapa Dr. Say itu terbaru berkongsi tentang Ace yang kini sudah memiliki Kad OKU. Malah Dr Say juga menasihati jika anda atau anak yang bergelar OKU janganlah segan daftarlah untuk memiliki Kad OKU. Ini kerana banyak kelebihan yang disediakan oleh kerjaan untuk membantu golongan ini.

KAD OKU ACE IS HERE

“Sy daftar untuk kad OKU Ace back in January 2023. Sabtu baru ni sy check online & kad OKU Ace ready untuk dituntut. 4 bulan untuk kad OKU siap. Terus terang cerita bila nak amik kad OKU arini terasa sangat berat, rasa macam “aku dah bersedia ke nak pegang kad ni untuk anakku?” tapi sy gagahkan jua sebab sy jugak yg apply kad OKU tu. Sampai kat JKM Sepang, sepi takde orang lain. Macam suasana dicipta untuk sy soaked in yg anak sy istimewa, anak sy kelainan upaya & ini buktinya. Bila kad OKU dihulurkan kat sy, sy ucap terima kasih kat pegawai JKM & terus sy meluru masuk kereta.

“Dalam kereta sy amati elok2 kad OKU tu. Besar2 tulisan KAD OKU. Ada nama penuh Ace, ada kategori ketidakupayaannya & ada gambar Ace senyum yg cukup suci, ikhlas & naive. Berjurai air mata sy. Sy taktau sebab apa. Nak kata sy malu pegang kad OKU ni sikit pun tak, sebab sy tahu kad inilah yg boleh menjadi bantuan terunggul kepada Ace sekiranya sy atau wife tiba2 tiada di dunia ni. Nak kata sy sedih anak sy OKU juga tak sebab OKU doesnt mean dia tak boleh enjoy the world like other kids do. Sy serius taktahu kenapa sy sayu tapi it took me quite some time to accept that my son is now “OFFICIALLY” different.

“Sy tahu mesti ramai persoalkan “kenapa buat kad OKU tuk Ace, kesian dia” well kalau kalian tak tahu, kad OKU ni ada banyak keistimewaannya antaranya pengecualian bayaran MyKad, pengecualian bayaran rawatan perubatan, butterfly effect bila travel tapi ULTIMATUMnya adalah sekiranya penjaga anak OKU meninggal, kad OKU lah yg akan menjadi hak yg sepatutnya anak istimewa kita dapat.

“Kalau anda atau anak anda OKU, jangan malu, jangan segan sebab kerajaan betul2 nak tolong kita dengan pelbagai kelebihan & keistimewaan sebagai pemegang kad OKU. My son has an OKU card & i am content,” tulis Dr Say.

Baca Disini : Dr Say Kongsi Bil RM15,000 “Isteri Bersalin Bukan Setiap Bulan, Jadi Apa Salahnya Berikan Keselesaan Kepada Mereka?”

“Wanita Cantik, Senang Kata PERFECT PACKAGE So Far Bagi Saya, HANYA ISTERI SAYA”

Dr Say Shazril Panik, Fikir Macam-macam Kemungkinan ACE Ada Adik

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Dr Shazril Shaharuddin (@say_shazril)

Mingguan Wanita: Bagusnya Dr Say ni, perkongsiannya banyak beri input dan pengajaran buat mereka yang punya anak senasib anaknya. 

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Sumber/ Sumber Foto : Instagram Say Shazril