Kuih Onde-Onde Bijan atau lebih dikenali Kuih Bom memang ramai yang suka. Rasanya sedap lembut kenyal dan inti manis lemak kacang hijau mahupun kelapa durian. Nak buat kuih ni memang mudah, bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Namun yang selalu jadi masalah bila waktu nak menggoreng kuih ni. Salah caranya, kuih ni mudah meletup-letup dalam minyak panas di dalam kuali. Rupanya kena guna teknik 2 kali goreng kalau nak buat kuih ni, barulah tak meletup.
Puan Seri Ramlan ada kongsikan resipi dan tip untuk membuat kuih bom ini agar tak meletop dalam kuali.
Hari tu saya ada pos pasal kuih bom ni, tapi saya tak letak resepi sebab tak sempat nak tulis. Hari ni saya buat lagi dan saya sertakan resepi dan tip-tip nak bagi cantik & tak meletup masa goreng.
Bahan-Bahan:
300gram tepung pulut
50 gram tepung beras
1sudu makan tepung gandum
2 biji kentang rebus dan lenyek halus
Secubit garam
Esen vanilla sikit
Air panas untuk uli doh, tak perlu panas mendidih.
Inti terpulang nak guna inti apa, saya guna inti kelapa durian.
*Saya guna sudu metrik untuk sukat doh biar sama besar, saya guna sudu yang paling besar.
*Kat mangku besar tu bijan, mangkuk kecik air.
Inti tu saya sukat guna sudu metrik yang no 2,sedang elok untuk saiz isi.
Cara Membuat:
1.Gaul semua bahan dengan air panas tadi, uli sampai jadi doh,jangan lembek sangat,nanti susah nak gentel.
2.Siap dan tutup doh, letak kat peti ais kejap. Saya letak satu jam je.
3.Tepek doh kat tapak tangan, masuk kan inti, kemas kan bagi bulat.
4.Celup kan ke dalam air tu,golek kan kat bijan, kemas kan lagi kat tangan bagi bijan melekat kuat dan banyak.
5.Ketepikan,buat sampai habis. Ni hasil nya yg dah gentel,sama saiz n elok bulat nya.
6. Panaskan minyak, biar banyak minyak tu bagi tenggelam kuih, baru dia masak sekata,api jangan kuat sangat nanti meletup-letup.
7.Goreng kejap bagi camni, pastu angkat. Biar agak sejuk dulu, kalau nak Frozen kan pun boleh yang ni. Dah habis gorengan yang lain, baru masukkan lagi yang ni. Teknik 2x goreng, haaa kompom tak meletup, tapi minyak jangan panas sangatt,bila dah kekuningan angkat. Selalunya tak perlu lama goreng, sebab tepung dah masak pada gorengan awal, cuma nak bagi garing je.
8.Yang ni saya nak Frozen kan, saya letak paper cup, biar tetap cantik dan bulat.
9.Yang dah siap goreng.
Info Ekstra!
- Kalau tangan dah banyak tepung, basuh dan bersihkan, baru gentel lagi.
- Kalau nak simpan lama boleh bekukan. Kalau nak makan dalam seminggu boleh letak kat chiller je.
Selamat mencuba!
Semoga bermanfaat.
Baca Lagi Di Sini:
Doh BUAH ROTAN Jangan Biarkan Kena Kipas, Nanti Keras Bijan Tak Melekat!
SENGKUANG CALIT Sedap, Masak Petis Jangan Sampai Berketul Kacau Sehingga Pekat!
Mingguan Wanita : Begini rupanya tip tak nak bagi kuih bom ni tak meletop-letop sewaktu kita goreng. Boleh cuba teknik 2 kali goreng ni nanti, elok kejadiannnya.
Sumber: Seri Ramlan
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuih Seri Muka Pandan TANPA Telur Sukatan Cawan Paling Mudah!
Kuih Seri Muka antara kuih Tradisional Melayu yang sering menjadi pilihan dan kegemaran ramai orang. Rasanya pulutnya yang lemak bersantan dengan lapisan hijau aroma daun pandan, menjadikan kuih ini amat sesuai dinikmati pada bila-bila masa, baik ketika sarapan mahupun minum petang. Namun bagi yang tak boleh makan telur sebab rasa hanyir atau faktor kesihatan seperti alergik, tetap boleh menikmati kuih ini.
Mak-mak boleh cuba buat kuih seri muka yang sedap, lembut, cantik warnanya ikut resipi lengkap yang dikongsikan oleh Puan Hasnah ini. Menurutnya resipi ini menggunakan pati daun pandan dan tak menggunakan telur seperti kebiasaannya.Malah cukup mudah dibuat sebab guna sukatan cawan dan tak perlu nak guna alat timbangan.
Resipinya seperti berikut;
Bahan-Bahan:
(Pulut)
2 cawan beras pulut direndam dahulu.
Santan (sebiji kelapa) ½ bahagian untuk pulut, ½ bahagian untuk kepala
(Sukatan hijau-kepala seri muka)
3 sudu makan tepung gandum *boleh tambah tepung kalau suka keras
7 sudu gula
1 cawan air pandan pekat
1 cawan santan pekat
½ cawan air
Cara Membuat:
1.Masukkan beras pulut yang telah direndam ke dalam loyang size 8.
2.Masukkan setengah sudu kecik garam ke dalam santan dan kacau.
3.Tuang santan tadi ke dalam loyang.
4.Kukus pulut separuh masak.
5.Ratakan pulut sehingga tiada ruang/rongga.
6.Untuk kepala seri muka, mula-mula blend daun pandan. Air sikit je tak sampai ½ cawan. Agak-agak jangan sikit sangat takut tak hancur nanti.
7.Tapis air daun pandan.
8.Satukan tepung gandum dan gula. Kacau sebati.
9.Kemudian tuang air pandan sikit demi sedikit dan kacau.
10.Masukkan juga santan sedikit demi sedikit.
11.Tapiskan adunan yang telah dibancuh.
12.Tuang adunan pandan atas pulut tadi dan kukus dalam setengah jam.
13. Kukus sampai masak.
Siap! Selamat Mencuba.
Baca Lagi Di Sini:
“Jemu Makan Buahnya, Kita Olah Menjadi Kuih”, Wanita Ini Kongsi Resipi #SeriMukaDurian Sedap!
Wanita Ini Kongsi Resipi Lengkap Kuih Seri Muka Daun Pandan Yang Sering Mendapat Tempahan
MW:Boleh cuba resipi kuih Seri Muka tanpa gunakan telur ni. Mudah sebab gunakan sukatan cawan, kuih elok cantik. Paling penting kalau alergik tak boleh makan telur pun boleh makan kuih ni.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Biskut SARANG SEMUT Tanpa Telur, Tekan Guna Penapis Teh Tak Sakit Tangan!
Biskut Sarang Semut antara biskut lama orang dulu-dulu. Rasanya berlemak, lembut berderai memang menjadi pilihan ramai sewaktu hari raya. Namun ada cara mudah untuk pastikan tangan kita tak sakit sewaktu menekan doh. Boleh guna penapis teh sahaja.
Tip ini yang dikongsikan oleh Puan Nur Aifa Nur yang merupakan pembuat Biskut Sarang Semut sendiri, dalam menghasilkan biskut yang dibuat niaga.
Benda boleh buat sendiri, kenapa nak kena beli?
Biskut Sarang Semut Tanpa Telur
Bahan A:
60g mentega
40g gula aising
1tsp esktrak vanila
Bahan B (satukan dan ayak)
60g tepung gandum
40g tepung kastard
1 tsp baking powder
Hiasan
coklat rice
Baca Lagi Di Sini: SEMPERIT Cantik Guna Acuan Bunga Pecah 10, Lepas Terap Rehatkan Sekejap!
Cara Membuat:
1.Satukan Bahan A dan kacau dengan senduk kayu cuma bagi sebati je.
2.Tambah Bahan B dan gaul sampai jadi doh.
3.Tak perlu keraskan dalam peti sejuk untuk parut, terus tekan pada penapis teh, tak sakit tangan.
Penapis macam dalam gambo ni saya DIY sendiri. Guna kain net dan ring penegang kain (tool nak jahit sulam).
4.Lepas habis tekan semua baru ceduk masuk dalam papercup.
5.Masukkan penuh-penuh sebab lepas bakar dia akan turun.Tapi jangan risau bila masak masih nampak tekstur berderai-derainya.
6.Tabur coklat rice atau edible manik warna warni.
7.Bakar ikut oven masing-masing.
Info Ekstra!
- Kain net dan ring ni boleh beli kedai bunga/kedai jahit. Kain net ni biasa orang buat balut telur rebus bunga telur. Semeter RM2,3 je. Ring ni ikut saiz, saiz kecik RM3,4 yang besar dalam RM7. Boleh je besar ke kecik, ikut selesa.
- Nak sedap pakai mentega pure (Anchor, scs, golden churn, etc) dan pakai vanilla ekstrak bukan esen vanilla. Nak lagi menarik tambah pewarna kuning telur sikit masa kacau bahan A.
Semoga bermanfaat, Selamat mencuba!
Mesti Baca: Mudah Sangat Buat Kek Sarang Semut, Kacau Guna Whisk & Kukus, Cantik KEJADIANNYA
Lagi Menarik: Wanita Ini Turunkan Resipi 25 Tahun, Royal Pineapple Cheese Tart Gebu & Cair Dalam Mulut Yang Dibuat Niaga
Mingguan Wanita: Begini rupanya nak buat Biskut Sarang Semut tanpa telur yang mudah. Tak perlu parut doh, hanya perlu tekan pada penapis teh sahaja, tak sakit tangan.
Sumber: Nur Aifa Nur
Macam ni rupanya nak buat ketupat nasi. Mudah je.
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
Betul ke isteri yang keluar bekerja sebab bimbang bebankan suami?
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Guna 3 Bahan Je Dah Boleh Buat Sos Tomato Sendiri Tanpa Pengawet Tiruan, Rasa Sama Macam Beli Dekat Kedai
Mudah je rupanya nak buat sos tomato sendiri yang bebas pengawet tiruan tapi rasanya sama macam beli di kedai. Hanya guna tiga bahan je iaitu tomato, gula dan cuka.Sos tomato ni biasanya dijadikan sos pencicah untuk anak-anak, rasa masam, manis dan pedas.Makanan untuk anak-anak ni eloklah mak-mak buat sendiri, lebih terjamin kebersihannya, bebas pewarna tiruan dan lebih menjimatkan.
Berikut resipi untuk buat sendiri sos tomato yang dikongsikan oleh Puan Sumaiyah Abdullah sebagai rujukan mak-mak;
“Rasanya dah setahun tak beli sos tomato. Alhamdulillah boleh buat sendiri je sos tomato. Senang sangat. Guna 3 bahan je. Yang penting bebas dari aditif atau pengawet tiruan.”
Bahan-Bahan :
5-6 biji Tomato Masak Ranum
3 sudu besar Gula
3 sudu besar Cuka
* serbuk cili (optional kalau nak sedikit pedas)
* secubit garam (optional)
* Kalau tomato 1kg, gula 1/2 cawan, cuka 1/2 cawan
Cara Membuat:
1.Pilih tomato yang masak ranum macam merah mak ngah kau. ? Kemudian terjunkan tomato tadi dalam periuk berisi air sampai tenggelam.
2.Rebus tomato tadi sehingga pecah kulit. Lebih kurang 5 minit macam tu la.
3.Kemudian korang kupas kulit tomato yang terkeluar tadi.
4.Isi kan dalam blender mahal korang. Tak perlu masukkan air.
5.Kisar lebih kurang 3 minit pun dah cukup.
6.Tapis guna penapis santan untuk asingkan biji tomato dan masukkan terus ke dalam periuk. Kemudian masak sehingga sedikit pekat sebelum masukkan gula dan cuka. Ingat, kena sentiasa kacau supaya tidak berkerak.
7.Tadaa. Lebih kurang 30 minit dah siap sos tomato kita. Anak-anak nak cicah ayam goreng boleh. Mak-mak pulak nak buat masak merah pun boleh.
Dah siap, sebijik rasa macam sos tomato dalam botol yang dekat kedai tu.
Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat.
Sumber:Sumaiyah Abdullah
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
