Tak sangka rupanya bone broth atau air rebusan tulang baik tulang ayam,lembu,kambing atau ikan mempunyai khasiatnya yang tersendiri bila dijadikan stok dan dimasukkan dalam masakan.Ia dipercayai mempunyai kelebihan tersendiri yang mampu menjadi suplemen semulajadi dan tingkatkan sistem pertahanan tubuh.

Untuk penjelasan lanjut, jemput baca perkongsian oleh Puan Sumaiyah Abdullah mengenai kelebihan mengamalkan memasukkan stok air rebusan tulang didalam masakan.

BONE BROTH SUPLEMENT SEMULAJADI

1.Atasi Masalah Nutrisi Anak

Pernah tak anak-anak anda mengalami masalah kurang selera makan, berat badan kurang. Kalau makan nasi pun, selalu tak habis. Tapi time makan jajan, laju pulak habisnya.

Bagi anak-anak yang mengalami masalah nutrisi, bone broth adalah penawarnya kerana tulang mengandungi kolagen semulajadi, kalsium, magnesium, phosphorus dan asid-asid amino seperti lysine, cystein dan glutamine yang menjadi bahan asas membentuk glutathione iaitu ibu segala antioksidant.

Bila bagi bone broth kan, anak-anak saya tak mintak lagi dah nak makan luar. Roti, biskut semua tak ada lagi dah. Ayat yang paling keramat sekali bagi ibu macam kita ni kan “ummi, nak nasi”. Rasa macam nak sujud syukur pun ada tau.

2.Tingkatkan Sistem Pertahanan Tubuh

Dan, sekiranya anak-anak demam atau selesema, pengambilan bone broth sangat digalakkan kerana bone broth bagus untuk meningkatkan sistem pertahanan tubuh dan mempercepatkan kadar kesembuhan. Testimoni family saya sendiri, alhamdulillah dah 2 tahun lebih saya tak bagi ubat demam atau selesema pada anak.

3.Rawat Sakit Lutut Dan Sendi

Untuk mak-mak ayah-ayah yang mengalami sakit lutut dan sendi-sendi juga disarankan untuk mengamalkan bone broth ini kerana di dalam tulang rawan juga mengandungi chondroitin sulphates dan glucosamine.

Cara Membuatnya :

Tulang ayam/lembu/kambing/ikan
(Lebih kurang 2kg)

1.Bersihkan isi-isi yang ada. Pastikan tulang saja yang direbus, bukan isi-isinya.

2.Masukkan ke dalam 1 bekas, rendam dengan air dan letak 2 sudu cuka epal/jus lemon/cuka putih. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit kerana dalam keadaan yang sejuk, asid dari cuka akan menarik keluar atau mempermudahkan nutrisi-nutrisi dari tulang untuk keluar nanti.

3.Masukkan ke dalam periuk stainless steel atau periuk kaca ataupun periuk tanah.

4.Masak dengan api yang sederhana lebih kurang 6 jam atau sehingga satu lapisan kekuningan timbul ke atas. Itulah kaldu tulang. Ambil kaldu dan alihkan ke dalam botol.

Cara Menggunakannya:

Air rebusan tadi boleh digunakan untuk memasak sup, sebagai stok bagi semua jenis masakan. Jangan sekali dibuang air rebusan ini. Gunakan ia dengan cara kreatif dalam setiap masakan. Tambahkan sesudu kaldu ini ketika memasak bubur, sup, sayur, mi dan sebagainya. Setiap masakan mendapat khasiat yang menyihatkan anda sekeluarga.

Selamat mencuba.
Rujukan Anggraini Agam Dr. Aya

Semoga perkongsian ini bermanfaat.

Selain menyedapkan lagi rasa masakan, ternyata air rebusan tulang ini mempunyai khasiatnya yang tersendiri, mak-mak bolehlah cuba buat sendiri dirumah nanti.

Jadi buat buat mak-mak, selepas ini tulang-tulang yang ada janganlah dibuang begitu sahaja, boleh cuba buat air rebusan ini untuk dimasukkan dalam masakan pula.

Sumber: Sumaiyah Abdullah

Air vitagen kebiasaanya memang menjadi minuman kegemaran anak-anak. Kalau beli tu memang tak cukup satu. Sebenarnya ada cara mudah untuk buat sendiri Air Oren ala-ala Vitagen ni. Rasanya masam manis, memang sedap dan lebih jimat. Malah kita boleh kawal kemanisannya ikut citarasa sendiri. Memang puas hati.

Ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nur Haziqah ini sebagai panduan;

Air oren pun nak post? Yee nak post sebab sedap. Air oren ala-ala vitagen.

Beli Vitagen di sini: 

Bahan-Bahan:

4 Sudu Besar Oren sunquick
4 Sudu Besar Susu pekat 
20ml Air Panas

Cara Membuat:

Bancuh dengan air panas.

Kemanisan agak-agak sendiri ya. Saya buat kurang manis.

Noted : Saya buat susu tak pecah / berkeladak. Kalau ada yang buat susu pecah / berkeladak sorry eh. Mungkin sukatan susu mempengaruhi.

Saya buat 4 Sudu Besar sunquick 4 Sudu Besar. Manis sedang-sedang je ni. Air dalam 200ml pastu tambah ais. Ais habis pun air tak berkeladak.

Bancuh dengan air panas, kacau laju-laju dan lama sikit. In shaa Allah air tak berkeladak.

Selamat Mencuba!

Mesti Baca:Cara Buat Air Mojito Halal, Sangat Sedap, Mudah & Murah Kosnya!
Baca Lagi Di Sini:Air Katira PKP Versi Ekspres, Serius Sedap Macam Air Katira Asli!
Artikel Menarik:Jeruk Mangga Asam Boi Rangup, Letak Air Soda Simpan Dalam Peti Ais Semalaman

Mingguan Wanita: Wah menariknya boleh cuba buat air oren sedap ala-ala Vitagen ni. Rasa masam manis secukupnya, memang sedap dan lebih jimat!

Sumber: Nur Haziqah
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.

Bagi yang biasa makan di restoran cina muslim atau chicken rise shop, tak lengkap kalau tak makan tofu lembut ini. Rasanya cukup untuk buka selera kita dengan rasa bawang goreng dan kelembutan tofu tersebut.

Harga yang dijual pun boleh tahan juga. Kalau buat sendiri kat rumah, tentu jauh berbeza. Cuma, fikir sedap dan sama ke tak dengan yang biasa kita makan di restoran.

Nak buat tofu lembut ala-ala chicken rice shop ini tidaklah susah sangat. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini. Memang menjadi.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Apricot Custard Tart Sedap Cantik Berkilat, Resipi Mak Mentua!

Resipi Biskut M&M ‘Terpaling’ Senang, Setengah Jam Siap, Boleh Buat Biskut Raya Lagi!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Tofu Lembut Ala Restoran

Kalau pergi ke Chicken Rice Shop atau restoran chinese muslim, mesti ada menu ni. Harga yang dijual di restoran dalam RM9-10 kalau tak silap.

Kat pasaraya soft tofu mentah ni dijual dalam RM0.80 – RM1.20. Jadi boleh lah cuba buat sendiri.

Bahan-bahan:
1 blok soft tofu
Kicap cair
Gula
Sos tiram
Minyak bijan
Cendawan shitake
2 ulas bawang putih cincang
2 sudu besar udang kering – dicincang kasar
Halia – dicincang (anggaran saiz separuh ibu jari)

Cara Membuat:

1. Bawang putih, halia dan udang kering.

2. Kukus dulu tofu ni dalam 10-15 minit. Cendawan shitake tu pilihan.

3. Sambil tunggu tofu dikukus, goreng sekaligus halia, bawang putih dan udang kering sehingga garing

4. Bila dah garing, angkat.

5. Untuk buat kuah, ambil dalam 2 sudu minyak lebihan goreng tadi, masukkan kicap cair dan sos tiram.

6. Masukkan 50ml air lebih kurang dan masukkan sedikit gula. Didih sehingga larut dan rasa yang mengikuti selera anda. Kalau terlalu masin, tambah air. Kalau kurang masin, tambahla kicap cair atau sos tiram. Bila dah tutup api, titiskan sedikit minyak bijan.

7. Tofu yang sudah dikukus. Buang kan air kukusan itu. Sebab air keluar tu bau cendawan. Tak sedap bau dia.

8. Tuang kuah yang telah dimasak tadi atas tofu

9. Kemudian, tuang semua bahan yang digoreng garing tadi (halia, udang kering, bawang putih). Tabur daun bawang dan bawang goreng untuk lebih meriah.Kalau nak pedas, hiris cili padi merah.

10. Rasanya memang tiptop! Mudah dan senang..

Mingguan Wanita : Kalau beli agak mahal. Nak mudah dan senang buat sendiri, jimat pun jimat.

Sumber: Wan Luqman

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita