Makanan bernitrogen. Seronok bila makanan yang kita ambil keluar asap dari mulut. Seolah berada di tempat sejuk pula. Kanak-kanaklah orang yang paling teruja untuk menikmati makanan seperti ini.

Namun, di sebalik keseronokan menikmati makanan bernitrogen ini, ada kesan buruknya yang perlu kita tahu. Mungkin ada sesetengah kedai yang masih lagi menjual makanan seperti ini.

Inilah yang berlaku dan menjadi pertikaian di negara jiran yang mana cukup popular dengan makanan bernitrogen ini telah mendakwa boleh menyebabkan masalah kesihatan, lebih-lebih lagi pada kanak-kanak.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Bahaya Risiko Tercekik, KKM Beri Amaran KONJAK JELI Tak Sesuai Anak Bawah Umur 3 Tahun!

Makan Tiram Mentah Bukan Sebab ‘Kebal’ Tapi Risiko Keracunan Makanan, Lagi Bahaya!

Makanan Bernitrogen Boleh Mengakibatkan Kebakaran Perut

Dalam kes yang berlaku di Indonesia, beberapa kanak-kanak mengalami perut melecur selepas mengambil makanan ringan jalanan yang mengandungi nitrogen cecair yang popular dipanggil ‘chiki ngebul’.

Lazimnya, ia dikenali sebagai ‘nafas naga’ di Indonesia kerana ia mengeluarkan asap bila masukkan makanan itu ke dalam mulut.

‘Chiki ngebul’ adalah pelbagai jenis gula-gula berwarna pelangi yang disalut dengan awan awan kabud nitrogen cecair. Dikatakan, pakar kesihatan turut memberi amaran bahawa jika snek dimakan sebelum nitrogen cecair telah sejat, ia menyebabkan risiko melecur dan usus berlubang.

Setakat ini, lebih 20 kanak-kanak telah didiagnosis dengan melecur perut selepas didakwa merakam diri mereka sendiri memakan chiki ngebul sebagai sebahagian daripada trend TikTok yang berbahaya.

Ekoran daripada itu, Timbalan Gabenor Jawa Barat telah mengharamkan penjualan snek cecair nitrogen selepas lebih 12 kanak-kanak dilaporkan mengalami luka kebakaran usus akibat pengambilan chiki ngebul.

Beliau juga menggesa pihak berkuasa tempatan dan pegawai sekolah untuk memeriksa bahan-bahan yang digunakan oleh peniaga jalanan dan memastikan ia selamat untuk kanak-kanak.

Chiki Ngebul Menyebabkan Kebakaran Usus

Dr. Dicky Budiman, doktor Indonesia dan penyelidik keselamatan kesihatan global di Universiti Griffith mengesahkan potensi nitrogen cecair boleh menyebabkan luka bakar dan penembusan usus

Sementara itu, Ketua Pengarah Kementerian Kesihatan Indonesia, mengatakan bahawa kulit melecur dan kesukaran bernafas yang teruk ada kaitan dengan penggunaan nitrogen cecair.

Mingguan Wanita : Rasanya snek bernitrogen ini tidaklah terlalu viral di Malaysia, Cuma kita sebagai mak ayah kena berhati-hati. Tak perlulah nak ambil makanan yang boleh membahayakan kesihatan anak-anak.

Sumber: Oddity Central

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Senangnya nak buat cheese cake, guna 3 bahan je dan tak menggunakan tepung langsung. Tak perlu renyah nak buat macam-macam langkah, untuk hasilkan kek keju yang sedap. Bagi penggemar cheese, resipi ini wajib dicuba.Cuti panjang hujung minggu ni, bolehlah buat dengan anak-anak.

Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Florence Jonathan, membuat Souffle Cheesecake dengan hanya menggunakan 3 bahan.

Bahan-Bahan:

3 biji telur (asingkan putih dan kuning telur)
120 gram cream cheese
120 gram coklat putih

Cara Membuat:

1. Pukul putih telur sampai menjadi meringue (bila terbalikkan bekas, ia tak jatuh) ketepikan.

2. Cairkan coklat putih dengan menggunakan kaedah double boiler. Setelah coklat cair sepenuhnya, bolehlah tutup api dan ketepikan.

3. Masukkan cream cheese ke dalam coklat putih yang telah dicairkan tadi, kacau-kacau sampai sebati.

4. Setelah itu, masukkan pula kuning telur ke dalam adunan cheese coklat putih tadi. Gaul sampai sebati.

5. Masukkan satu pertiga meringue ke dalam adunan cheese, kaup balikkan. Ulangi smpai habis.

6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digaris dengan oil atau butter dan dilapik dengan baking paper.

7. Panaskan oven selama lebih kurang 6-7 minit.

8. Bakar adunan kek dengan kaedah bain marie menggunakan suhu 170 °C selama 20 minit dan 40 minit yang berikutnya menggunakan suhu 160°C. Tempoh membakar bergantung oven masing-masing.(oven saya dah lebih 10 tahun, sebab tu ia ambil masa nak masak). Guna api atas dan bawah.

9. Bila kek sudah masak, bolehlah dihias dengan powdered sugar atau filling kegemaran masing-masing.

10. Adunan agak sedikit, better guna loyang kecik supaya kek nampak montel. Boleh doublekan bahan-bahan kalau menggunakan loyang besar.

Selamat mencuba!

Sumber: Florence Jonathan

Solok Lada adalah makanan biasa yang disediakan bagi orang-orang sebelah kawasan Pantai Timur.Ia bagaikan pelengkap untuk menu seperti Nasi Kerabu serta sebagai pembuka selera jika dimakan bersama nasi putih. Solok Lada merupakan isi ikan yang disumbat didalam lada hijau besar serta dikukus dengan sedikit santan.Rupanya untuk membuat Solok Lada cukup mudah! Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Hazlina Nadie ini.

Berikut antara perkongsian beliau;

“Siapa suka ni angkat tangan.Makan dengan nasi putih sedap, makan dengan nasi kerabu lagi sedap.Kalau cara mak saya dia suka guna ikan rebus.Kalau ikut cara ibu mertua dia guna ikan mentah.”

Ni saya sertakan resepi Solok Lada:

Bahan-Bahan:

Lada hijau
Ikan selayang @ kembung @ lolong
10 biji lada hitam
2-3 ulas bawang merah
Sedikit halia
Kelapa parut ( agak-agak lebih kurang sama banyak dengan isi ikan)
Santan untuk merebus solok lada.

Cara Membuat:

1. Ambil isi ikan.(Boleh guna ikan rebus @ ikan mentah)
2. Belah memanjang lada dan buang biji.
3. Tumbuk semua bahan bagi lumat dan perasakan dengan garam dan gula.
4. Sumbat bahan inti ke dalam lada.
5. Rebus @ kukus solok lada dengan sedikit santan. Siap..

Dah boleh makan dengan nasi.

Selamat Mencuba!

Sumber:Hazlina Nadie