Selama ini macam mana cara kita peram buah. Simpan buah dalam guni, bungkus surat khabar atau letak saja dekat dapur sampai buah muda berubah warna dan tunjukkan tanda dah masak. Rupanya ada cara tepat macam mana nak peram buah bagi masak dengan elok.

Buah yang masak biasanya kita simpan dalam peti sejuk. Letak sekali dengan sayur-sayuran dalam satu bahagian rak peti. Rupanya cara ini salah ya puan-puan. Buah akan sebabkan sayur cepat rosak.

Fahamkan alasannya dan cara betul peram buah ini dikongsikan oleh Tuan Ashraf Shuib, penulis buku Jimat Dari Dapur dan usahawan pertanian, Abi Melon. Semoga selepas ini hasil buah yang diperam cantik kejadiannya.

“Saya suka makan buah-buahan tempatan. Kalau ke kedai buah, bukan semua buah yang dijual sedia untuk dimakan. Ada yang kena peram dulu.

“Kalau ada pilihan, saya akan beli sedikit buah yang masak dan sedikit buah yang belum masak. Makan buah yang masak dulu, dan peram buah yang belum masak.

“Jadi buah yang dibeli boleh dimakan dalam beberapa hari dan tak rosak.

“Dalam proses untuk masak, buah-buahan akan keluarkan gas ethylene. Lagi banyak gas yang dihasilkan oleh sesuatu buah, lebih cepat buah tu akan masak.

“Biasanya buah yang kena peram dulu adalah pisang, mangga, betik, ciku, avocado, kiwi dan nanas.”

3 Cara Peram Buah

Cara 1

Masukkan buah yang ingin diperam dalam beg kertas dan diletakkan bersama dengan sebiji pisang yang dah masak. Kemudian tutup beg kertas. Jika tiada beg kertas, boleh gunakan kotak. Jangan letakkan dalam beg plastik.

Periksa buah yang diperam tu setiap hari untuk elakkan terlebih masak.

Pisang masak cepat ranum kerana banyak keluarkan gas ethylene. Jadi, bila diletakkan bersama buah yang belum masak, buah tersebut akan cepat masak.

Selain pisang, boleh juga digantikan dengan epal kerana epal juga keluarkan gas ethylene yang banyak.

Cara 2

Basuh buah yang ingin diperam. Keringkan buah. Boleh lap dengan kain bersih atau tisu. Kemudian tanam keseluruhan buah di dalam beras. Periksa buah setiap hari.

Jangan lupa tengok dalam beras, nanti buah masak ranum, beras pula akan rosak.

Cara 3

Letak calsium carbide (kabat) atas kertas surat khabar. Renjiskan kabat dengan sedikit air. Bungkus calsium carbide dengan surat khabar. Apabila calsium carbide terkena air, ia akan membebaskan gas acetylene. Gas acetylene juga berfungsi seperti gas ethylene, mempercepatkan proses buah masak.

(*Calsium Carbide mengandungi arsenic dan phosphorus, yang dikhuatiri boleh menjejaskan kesihatan).

Tips

Peram dulu buah dan hanya letakkan buah yang sudah masak ke dalam peti sejuk. Suhu sejuk akan melambatkan pengeluaran gas ethylene dan buatkan buah masak tersebut tahan lama.

Asingkan sayur-sayuran dan buah-buahan sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.
Buah yang diletakkan di dalam peti sejuk masih lagi akan keluarkan gas ethylene dan akan menyebabkan sayur lebih cepat rosak.

Sumber/Foto: Ashraf Shuib via Mingguan Wanita

Bukan kali pertama, bukan juga kali kedua, tetapi sudah acapkali kejadian ini berlaku. Seorang bayi dipercayai anak kepada seorang doktor meninggal dunia selepas mangsa  tertinggal di dalam sebuah kereta lebih tujuh jam di parkir Hospital Canselor Tuanku Muhriz (HCTM), Cheras semalam.

Perkara itu didedahkan seorang jururawat di Twitter yang menceritakan, bayi tersebut berada dalam kereta seorang diri dari pukul 7.30 pagi sehingga pukul 4 petang.

Mangsa membabitkan bayi perempuan berusia lapan bulan.

“Berita sedih petang ini (semalam). Seorang pegawai perubatan(MO) dekat hospital datang kerja pukul 7.30pagi.

“Pukul 4 petang baru sedar anak umur lapan bulan tertinggal dalam kereta dekat parkir staf,” kongsinya dalam satu ciapan.

Dengan keadaan yang sudah membiru, mereka cuba melakukan segala usaha untuk menyelamatkan, namun begitu Allah lebih menyayangi si kecil tersebut.

“Bayi dah biru. Bawa ke kecemasan, CPR (proses bantuan pernafasan) semua. Bayi memang dah meninggal. Allahuakhbar,” luahnya sedih.

Difahamkan, keadaan cuaca di tempat kejadian semalam  panas terik dan hujan hanya turun pada sebelah petang.

“Hari ini (semalam) panas betul. Petang baru hujan. Kita pun peluh teruk jalan tengah panas. Ini kan pula dalam kereta bahang lagi.

“Semoga doktor tabah dan reda dengan ujian ini,” ujarnya lagi.

Perkongsian wanita tersebut mengundang ramai pengguna Twitter mendoakan agar keluarga bayi terbabit tenang menghadapi pemergian anak syurga itu.

“Beratnya perasaan bila dengar, Allahu. Innalilah salam takziah. Tolong la bagi doktor tu sokongan moral dan doakan mental health (kesihatan mental) dia okey. Ini ujian yang tak semua orang boleh hadap,” kata Januar Haikal.

Doktor berkenaan dikatakan hanya mencari anaknya selepas menerima panggil telefon daripada suaminya pukul 5.30 petang menyatakan anak mereka  tiada di taska.

Sementara itu, Ketua Polis Daerah Cheras, Asisten Komisioner Zam Halim Jamaluddin berkata,  pegawai perubatan HCTM Cheras menerima laporan pada 5.53 petang berkaitan kanak-kanak perempuan ditemukan dalam keadaan tidak sedarkan diri di tempat letak kenderaan hospital itu.

Menurutnya, mangsa disahkan meninggal dunia pada hari sama.

“Hasil siasatan awal mendapati, pada 7.20 pagi, ibu mangsa meletakkan mangsa di bahagian belakang tempat duduk penumpang sebelah kiri di dalam keretanya untuk dihantar ke taska.

“Bagaimanapun, ibu mangsa terus memandu keretanya ke tempat kerja dengan anggapan bayi itu sudah dihantar ke taska,” katanya dalam kenyataan hari ini.

Menurut Zam, ibu mangsa hanya menyedari mangsa masih berada di dalam keretanya pada petang hari sama selepas dimaklumkan oleh suaminya bahawa mangsa tidak dihantar ke taska.

“Kes diklasifikasikan sebagai mati mengejut dan siasatan lanjut dijalankan mengikut Seksyen 31(1)(a) Akta Kanak-kanak 2001 iaitu pengabaian terhadap kanak-kanak,” kata beliau.

Sumber: Utusan

Bulan puasa sememangnya bulan yang cukup istimewa dan dinanti-nantikan oleh umat islam di seluruh dunia. Setelah seharian berpuasa, saat yang paling ditunggu pastinya waktu untuk berbuka. Ada negara mempunyai tempoh berpuasa yang panjang dan pendek bergantung pada faktor geografi berbeza.

Dikenali sebagai menara tertinggi di dunia, Burj Khalifa yang terletak di Dubai mempunyai waktu berbuka puasa yang berbeza walaupun pada bangunan yang sama.

Jabatan Hal Ehwal Islam dan Aktiviti Amal di Emiriah Arab Bersatu (UAE) meminta semua penduduk di Burj Khalifa setinggi 163 tingkat dan bangunan pencakar langit lain untuk mengambil perhatian terhadap perbezaan waktu berbuka puasa yang bergantung kepada tingkat kediaman mereka.

Sejak beberapa tahun lalu, penduduk yang tinggal di bangunan pencakar langit di Dubai perlu menunggu enam minit lebih lama untuk berbuka berbanding mereka yang menetap di kawasan lain.

Tingkat Atas Lebih Lama Berpuasa

Jabatan tersebut mengeluarkan pekeliling menetapkan tempoh berpuasa penduduk yang tinggal antara tingkat 60 dan aras 120 adalah empat minit lebih lama berbanding kawasan lain di Dubai.

“Mereka yang tinggal di tingkat 121 dan ke atas pula perlu berpuasa enam minit lebih lama manakala waktu solat subuh adalah tiga minit lebih awal,” jelas jabatan itu lagi.

Perbezaan masa berdasarkan ketinggian itu turut menyebabkan penduduk di Burj Khalifa menunaikan solat subuh dua minit lebih awal berbanding kawasan lain di Dubai.

Menurut ahli astrofizik terkenal, Neil deGrasse Tyson menerusi thenational.ae yang dikeluarkan kelmarin, waktu berbuka puasa unik di Burj Khalifa adalah kerana matahari terbenam agak lambat di tingkat paling atas menara yang menjadi kebanggaan di Dubai itu.

Tempoh Berpuasa Paling Lama & Paling Pendek

Sementara itu, kajian dilakukan portal beli belah dalam talian, CupoNation mendapati tempoh berpuasa paling lama di dunia adalah di Greenland. Data dikeluarkan menunjukkan waktu puasa terpanjang adalah 21 jam 42 minit di wilayah autonomi Denmark itu yang terletak antara Atlantik Utara dan Lautan Artik.

Penduduk Islam di negara pulau itu hanya mempunyai tempoh 2 jam 18 minit untuk berbuka dan kembali berpuasa.Hari pertama berpuasa di negara itu adalah selama 19 jam 35 minit dan hari terakhir adalah selama 21 jam 42 minit.

Manakala, tempoh berpuasa paling pendek di dunia pula adalah di New Zealand iaitu selama 11 jam 10 minit.

MW: Lokasi dan geografi setempat memainkan peranan dalam menentukan tempoh berpuasa. Semoga umat islam di seluruh dunia dapat menunaikan ibadah rukun islam ketiga ini dengan sempurna.

Sumber:Sinar Harian