Kalau ditanya, rata-rata mesti memilih burger tepi jalan lagi sedap berbanding yang fastfood. Walaupun tak semua sependapat dan ia bergantung pada citarasa masing-masing pun.
Apa sedapnya burger tepi jalan ini. Kalau nak dikatakan harga, rasanya memang berbaloi sebab bahan -bahan yang ada dalam burger tu mewah. Paling penting segar-segar lagi dengn hirisan kobis, timun, bawang dan sebagainya.
Pernah tak mak-mak buat kat rumah? Rasanya mesti tak berapa nak menjadi macam burger tepi jalan kan, walaupun dah guna bahan yang sama. Kali ini abang peniaga burger kongsi tip nak masak burger kat rumah, sama macam beli kat kedai.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Udang Celup Tepung Ala Kedai Tomyam, Guna 4 Bahan Saja
Resipi Sambal Belacan Kedai Siam, Senang Sangat, 5 Minit Siap!
Burger Tepi Jalan, Boleh Cuba Buat Di Rumah
Perasan tak, biasanya kalau beli burger di gerai tepi jalan, luar biasa sedapnya, berbanding yang mak-mak buat sendiri di rumah.
Rasanya berbeza daripada segi rasa sosnya, keenakkan dagingnya mahupun rotinya yang garing. Ada 12 Tip masak burger yang dikongsikan oleh peniaga burger Adie Redzuan.
Kalau hendak buat berniaga, jual lah burger sebagaimana kita suka makan, baru orang lain pun suka. Jangan kedekut bahan, buat bagi sedap baru boleh kekal lama dalam berniaga.
1.Berat Daging
Wajib guna daging 70g. Tak yah la dok save sangat nak pi haji balik hari.Tak untung mana pun. Meniaga kena jujur, harga nak letak mahai, daging hok nipih, apa dia.
2. Jangan Tekan
Masak daging, jangan tekan, bila tekan jus daging akan kluar. Sebab daging jadi kering. Alih-alihkan saja, letak planta sikit, sikit ja.Jangan sampai banjir dalam daging tu sendiri dah ada minyak.
3. Letak Perasa
Daging tu lubang-lubangkan saja. Tak belah tengah pun tak apa. Lepas tu, letak la seasoning. Aku suka Lea and peirin, betui ka dak eja, maggi pun ok..letak la lada skit, terangkat la.
4. Letak Air Bawang Putih
Ayaq bawang putih ni untuk menggantikan jus daging yang hilang. Jadi, daging akan jadi juicy. Curah sikit masa daging dah masak. Nak buat dia, potong bawang putih, boh dalam ayaq kosong ja. Masukkan dalam botoi, tudung botoi buat lubang-lubang skit.
5. Api Sederhana
Guna api sederhana.Api yang kuat juga akan keringkan daging.
6. Roti Sapu Planta
Pastikan roti tu letak planta bagi penuh, tak yah dok sep sangat dan terus letak ja atas kuali. Jangan tekan, geng lama-lama pakai kayu untuk pressure roti saja. Bukan meleperkan roti, lagi cantik gitu.
7. Lettuce Iceburg Ganti Kobis
Sayur tu ikut la, selalu orang pakai kobis la kan. Tapi masa aku niaga pakai lettuce iceburg, lebih sedap tapi kot payah nak dapat hari-hari la. Tapi agak mahal skit.
8. Jenis Sos
Sos jangan pakai yang murah. Kebanyakan peniaga burger di KL yang top-top tu pakai longson. Payah nak jumpa kot no. Kalau kat Perlis ni, peniaga kebab yang banyak pakai longson. Sebab tu kebab depa sedap.
9. Mayonis
Mayo pulak paling best pakai nelly. Mahaiiii.. tapi sapu sikit ja, jangan creettt lagu ladys choice tu. Sikit pun dah berasa tak sangga.
10. Keju
Untuk cheese, aku pakai smoke bbq.. Apa-apa brand pun takpa. Rona dia oren. Mahai sikit, tapi memang berasa cheese dia. Pernah dak hangpa beli cheese burger, tapi tak rasa pun cheese dia, pasai guna cheese murah.
11. Sos Lada Hitam
Blackpaper sos kalau boleh masak la sendiri. Elak beli yang dah siap sebab tak berapa sedap sikit. Mudah saja, masak butter dengan tepung gandum, sampai naik bau sedap. Selepas itu, masukkan oyster, lada hitam kasaq, kicap cair, chicken stock, garam. Perasakan dan celup daging dalam kuah blackpepper.Apa nak kata.
12. Susunan Lapisan Burger
Akhir sekali aturan bubuh sayur, sos, mayo. Yang ni kajian sendiri la. Sos dengan mayo kalau boleh asingkan. Mayo bawah, sos atas, bila makan, baru terasa dua-dua rasa yang beza. Kalau cheese tu, letak atas daging yang panas. Bagi dia cayaq melekat kat daging.
Senang cerita, kita buat burger, kita sendiri rasa. Kita jual macam mana kita suka makan, baru prang lain pun suka. Jangan kedekut bahan, buat bagi sedap. Untung by volume, baru boleh kekal lama meniaga.
Semoga bermanfaat!
Jadi buat mak-mak yang nak masak sendiri burger di rumah untuk anak-anak dan keluarga. Bukan apa, bila ramai-ramai lebih jimat dan berbaloi buat sendiri.
Mingguan Wanita : Baru tahu, patutlah berbeza rasa dengan kita buat kat rumah. Lepas ni, ikut tip ini barulah macam beli kat kedai.
Sumber: Adie Redzuan
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Ada Makanan ‘Ajaib’ Untuk Kuruskan Badan Tapi Makanlah Asalkan Terkawal
Selalu orang ingat, bila nak diet dan nak kuruskan badan tak perlu pun makan nasi. Ambil saja makanan lain asalkan bukan nasi. Sampaikan ada yang ambil lauk pauk penuh pinggan pun tak kisah.
Selain itu, nak kuruskan badan bolehlah gantikan nasi dengan roti pun dah cukup. Tapi, ada sesetengah kita yang memang tak boleh tak ambil nasi. Dalam sehari mesti ada nasi. Jadi, macam mana nak diet atau nak kurus.
Kalau nak kuruskan badan, jangan ingat tak ambil nasi. Sebenarnya, boleh sja nak ambil nasi pun asalkan terkawal. Gantikan juga nasi dengan beras perang pun boleh. Ada jalan penyelesaiannya.
Begitu juga apa yang disarankan oleh pakar fitness, Arif Sukri tentang pengambilan makanan untuk nak kurus. Tak perlu keliru pun nak ambil makanan apa semasa diet. Asalkan terkawan. Inilah cara betul dalam berdiet.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Lepat Pisang Versi SIHAT, Guna 2 Bahan, Sesuai Untuk Sedang Berdiet
Kalau Betul-Betul Nak Diet, Elak Ambil 6 Bahagian Ayam Ini
Info Lebih Menarik DI SINI
Nak Kuruskan Badan, Makanlah Tapi Ada Hadnya
“Masa diet janganlah makan nasi. Makan saja roti perang label warna ungu tu. Cepatlah sikit kau kurus.”
“Aku tak lalulah nak makan roti. Tak kena dengan selera.”
“Diet ni kalau tak berkorban, jangan harap kau nak berjaya.”
Kawan-kawan. Pernah dengar dialog di atas. Atau kalian sendiri pernah ada pengalaman di atas? Ini antara situasi sebahagian orang yang keliru menu apa perlu dia makan semasa diet.
Sebelum sembang lebih panjang. Ini yang kalian perlu tahu,
1. Nasi dan roti adalah dalam keluarga karbo yang sama.
2. Jumlah kalori juga tak lari jauh berbeza. Satu mangkuk nasi bersamaan 2 keping roti.
3. Kalau suka nasi, makan saja nasi. Janji dalam kawalan.
4. Jika dah memang ok dengan roti, makan saja roti tapi masih dalam kawalan.
5. Roti perang agak membantu untuk rasa kenyang yang lebih lama.
6. Namun makan nasi juga bantu untuk kenyangkan. Jika cukup semua keperluan makronutrient yang diperlukan.
7. Yang jadikan kalian kurus itu bukan tentang roti atau pun nasi.
8. Tapi adalah pada kawalan dari nasi dan roti yang diambil.
9. Roti perang kalau ambil lebih pun boleh tambah berat badan.
10. Nasi jika berlebihan pun berat boleh bertambah.
Jadi begitulah. Tidak ada makanan ajaib yang boleh terus kuruskan badan. Semuanya tentang kawalan dan pengurusan pemakanan.
Siapa suka makan roti, makanlah roti. Yang nak pilih nasi makan saja nasi. Buat diet ni untuk
tahan lama. Bukan untuk sehari dua. Pastikan menu yang kita pilih kena dengan tekak selera.
Barulah diet tak terasa seksa.
Moga membantu kalian dalam buat pemilihan.
Mingguan Wanita : Betul sangat, kita cubalah macam-macam makanan untuk kurus pun tapi kalau tak kawal memang tak akan menjadi.
Sumber: Arif Sukri
Diet Tanpa Stres
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Nasi Goreng Jimat Masa…Tak Perlu Lauk Lain, Semua Zat Ada
Aduh..Kadangkala pening kepala memikirkan apa yang nak dimasak apatah lagi hari ini ada banyak kerja untuk dibereskan (work from home). Lantas tercari-cari hidangan yang lebih ringkas tetapi lengkap terkandung pelbagai zat di dalamnya. Apa kata anda cuba resipi nasi goreng ini. Lebih mudah kerana ia tidak perlukan lauk pauk sampingan lain.
Selain itu, boleh dimasak untuk makan tengah dan makan malam sekali gus. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!
NASI GORENG AYAM
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
3 sudu makan cili giling
1 biji telur
100 gram sawi – potong
100 gram kubis – potong
Garam secukupnya
1 ketul ayam ( paha / dada )
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
- Untuk memasak nasi goreng; Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili giling sehingga naik bau.
- Masukkan telur, garam, sawi dan kubis.
- Masukkan nasi dan gaul hingga rata. Angkat dan ketepikan.
- Untuk memasak ayam, panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap bersama serbuk kunyit dan garam. Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi goreng.
NASI GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
50 gram kacang panjang – hiris halus
50 gram daun limau – hiris halus
50 gram anak jagung – hiris haus
1 batang serai – hiris halus
Sedikit daun limau purut – hiris halus
1 sudu makan pes tomyam
1 biji telur
100 gram isi ayam – potong
100 gram udang – bersihkan
100 gram sotong – potong nipis
1 biji cili merah/cili padi – potong
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris. Masukkan telur, garam, sotong, ayam, udang, dan pes tomyam. Kacau sekata.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga sebati dan taburkan sedikit daun limau purut dan cili merah/cili padi jika hendak lebih pedas.
- Sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.
NASI GORENG KERABU
BAHAN-BAHAN:
175 gram nasi putih
2 ulas bawang putih – ketuk
50 gram kacang panjang – hiris halus
50 gram daun limau – hiris halus
50 gram anak jagung – hiris haus
1 batang serai – hiris halus
1 batang bunga kantan – hiris halus
50 gram kubis – hiris halus
50 gram lobak merah – hiris halus
1 biji telur
100 gram isi ayam – potong
100 gram udang – bersihkan
100 gram sotong – potong nipis
50 gram taugeh
1 biji cili merah – potong
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris.
- Masukkan telur, garam, taugeh, isi ayam, sotong dan udang.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga rata serta taburkan sedikit hirisan serai dan cili merah.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Resipi: Terima kasih Majalah RASA.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Cili Padi Jeruk. Rendam Air Kapur, Baru Tahan Lama Dan Ranggup
Bila makan mi sup, kue tiaw goreng atau masakan panas lain, rasanya tidak lengkap tanpa cili padi jeruk. Ini yang menambahkan selera sampai habis satu mangkuk pun tak sedar.
Biasanya, kalau nak makan cili jeruk nie, hanya ada kat kedai-kedai makan sahaja. Nak buat sendiri, bimbang tak kena cara atau tak jadi.
Sebenarnya, boleh saja kalau nak buat cili padi jeruk kat rumah. Rajin atau tidak. Kalau buat, dapatlah banyak dan boleh simpan buat stok.
Buuat penggemar cili jeruk ini, Wan Sabariyah Wan Amit ada berkongsi resipi dan cara nak buat. Tak adalah susah sangat pun. Nanti boleh cuba kat rumah.
baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cili Jeruk Menyengat Lagi Kick, Chef Ini Kongsi 2 Rahsia Membuatnya
Cara Orang Lama Buat Sambal Lada SEDAP, Jeruk Dengan Air Kelapa Muda!
Info Lebih Menarik DI SINI
Buat Stok Cili Padi Jeruk
“Kejadian petang ini. Buat stok cili padi jeruk yang sudah kehabisan di rumah. Memang tahan lama & rangup krup krap krup krap kejadiannya.
Resipinya seperti di bawah.
Sampai rumah mak, terus ke kebun sekangkang kera untuk memetik cili padi.
Kita buang tangkainya dahulu. Saya kurang gemar kalau tangkai berselerak dalam botol.
Rendam seketika dengan air kapur ya (saya rendam dalam 30 minit). Kemudian air kapur tersebut kita buang dan bilas bersih cilinya.
P/s: kapur adalah agen untuk merangupkan cili kita td ya
Celur cili dalam air yang mendidih sehingga layu.
Toskan cili dan ketepikan seketika
Didihkan air, cuka (saya guna cuka sepeperti dalam gambar ini), gula & garam. Sejukkan sebentar.
P/s: Kena didihkan/masak dulu cuka & air ni untuk tujuan supaya cili jeruk kita tahan lama dan tidak berkulat.
Masukkan air cuka & cili padi yang telah sejuk ke dalam botol dan bolehlah di simpan dalam peti ais. Esok-esok dah boleh makan dengan kuey teow goreng.
MW: Nak bagi ranggup kena rendam dalam air kapur dulu. Nanti bolehlah buat kat rumah.
Sumber: Wan Sabariyah Wan Amit (Bayacute)
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
