Memang ralit bila makan kuaci rangup, lagi-lagi waktu santai sambil tengok telivisyen. Tapi bila beli boleh tahan juga mahal harganya. Sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri, kuaci salut tepung yang rangup ni. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Ana Hana Rohana ni.

Berikut perkongsian tersebut;

“Resepi Kuaci bersalut tepung cara saya. Cara-cara dan bahan pada setiap gambar. Silakan.”

Bahan-bahan:

1 kg Kuaci siap buang kulit
2 biji telur gred B
2 senduk tepung bestari (bawang putih)
1 sudu makan gula

3 sudu makan seasoning hot & spicy*
1 sudu makan icing sugar*

*Pilihan

Cara Membuat:

1.Ini senduk yang saya guna. Masuk bahan-bahan dalam besen.

2.Tambah 1 sudu makan gula (saya pakai sudu plastik kedai 2 ringgit).

3. Gaul sebati kesemuanya.

4.Panaskan minyak dan goreng sampai keperangan(api sederhana).

5.Haa da siap goreng.. Hati-hati panas.

5.Bila kuaci dah sejuk, saya tambah 3 sudu makan seasoning hot and spicy dan 1 sudu makan ising sugar.Gaul la sampi kuaci-kuaci semua rata.

Da siap.. Doakan saya murah rezeki. Saya halalkan semua ilmu yang dikongsi.

Info Ekstra!

• Kuaci boleh dibeli dikedai bakeri.
• Sewaktu gaul kuaci tu akan melekat tapi bila kita goreng kacau-kacau sikit dia akan lerai jadi sebiji-sebiji.

Selamat Mencuba!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Mak-mak bolehlah buat kuaci bersalut tepung ni di rumah untuk kudapan seisi keluarga. Lebih jimat bila buat sendiri dan diyakini bersih.

Sumber: Ana Hana Rohana

Sebelum ni jika nak beli Kepingan Ayam BBQ macam ni memang teragak-agak, sebab harganya boleh tahan mahal. Malah ragu-ragu cara pembuatannya serta bahan-bahan yang digunakan. Bila buat sendiri lebih jimat, puas hati makan malah terjamin status halalnya. Rupanya guna ayam bahagian peha dan dinikmati 3 atau 4 hari selepas dibuat, barulah rasanya lebih sedap.

Kepingan Ayam BBQ ni sedap dimakan begitu sahaja atau diletak pada sandwich.

Ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Victoria Van Bennekum

Kepingan ayam BBQ. Benda ini memang mahal dibeli di Malaysia. Di negera Belanda, memang tak de. Jadi eksperimen buat sendiri je. Ini kali kedua saya buat ni. Memang sedap.

Saya tak suka beli daging ayam kisar kat supermarket. Saya beli daging peha ayam yang berlemak sedikit dari kedai orang Turki di sini. Basuh daging hingga jernih, buang lendir-lendirinya, pastu kisar dalan blender. Baru rasa puas nak makan.

Bahan-Bahan:

500 gm Daging peha ayam yang ada lemak

(Bahan perapan) :
2 sudu besar kicap
1 sudu kecil air mawar https://invol.co/cl8iqp4
1 sudu besar Sos Tiram
1 sudu kecil Minyak Bijan
1 sudu kecil Kicap Pekat
1 sudu kecil Sos Ikan
½ sudu kecil Five spice powder https://invol.co/cl8iqnn
80 g Gula secukupnya (Saya letak 50 gm)
2 sudu besar madu atau golden syrup
Kalau nak pedas, letak serbuk cili sikit

Cara Membuat:

1. Kisar peha ayam, selepas itu tambah bahan perapan & kisar lagi. Jangan hancur sangat.

2. Perap ayam kisar ni di dalam peti sejuk semalaman.

3. Ratakan dengan rolling pin dalam 2mm tebal.

4. Ratakan macam ni baru nampak cantik.

5. Bakar di dalam oven selama 15 minit 160°C di rak bawah. Selepas 15 minit keluarkan dan biarkan sejuk.

6. Potong dalam kepingan ikut suka hati. Selepas itu sapukan maltose atau madu, grill di dalam oven di suhu 230°C selama 3 minit . Keluarkan.

7. Terbalikkan kepingan ayam ni, sapu lagi madu, dan grill untuk 3 minit lagi 230°C. Atau hingga kepingannya jadi kemerahan seperti di dalam gambar di atas.

8. Dah siap lah. Biarkan sejuk.

9. Siap! Boleh terus dimakan. Tapi kalau nak makan panas sikit boleh juga. 1 minit panaskan.

10. Nipis macam ni baru best. Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, makan kepingan ayam selepas 3 atau 4 hari selepas di buat.

Selamat mencuba.

Baca Lagi Di Sini:
DADA AYAM Banyak Takde Siapa Nak Makan, Buat Macam Ni Sekejap Je Licin!

ISI AYAM Tak Laku, Bila Masak Begini Licin Habis Makan Anak Beranak!

Mingguan Wanita: Wahh bolehlah cuba buat sendiri kepingan ayam BBQ ni. Nak beli memang mahal, malah ragu-ragu cara pembuatannya serta bahan-bahan yang digunakan. Bila buat sendiri lebih jimat malah terjamin status halalnya.

Sumber: Victoria Van Bennekum

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Bosan rasanya dah berhari-hari makan hidangan berasaskan daging dan ayam. Jemu rasa makan rendang kan? Ha.. Jom kita beralih pada hidangan tradisi pula. Tak ada istilah bosan memakan masakan tradisi biarpun pelbagai hidangan viral bertukar ganti dan menjadi ikutan ramai.

Kalau ada stok udang di dalam peti sejuk, bolehlah cuba masak udang tumis tempoyak atau asam rebus keladi udang ini. Peh..mesti terangkat.

Bosan Makan Rendang, Kita Masak Ni Pula!

UDANG TUMIS TEMPOYAK

Bahan-Bahan:

500 gram udang saiz XL | buang kepala

2 sudu makan tempoyak

1 helai daun kunyit | mayang halus

Garam dan gula secukup rasa

5 sudu makan minyak masak

Bahan Kisar:

20 batang cili padi

2 cm kunyit hidup

6 biji bawang merah

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan udang dan kacau rata.
3. Apabila udang bertukar warna kemerahan, masukkan tempoyak yang dibacuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Apabila kuah pekat dan timbul minyak. Masukkan hirisan daun kunyit.
6. Tutup api dan udang sedia dihidangkan.
7. Anda juga boleh gaulkan bahan kisar dengan tempoyak dan tumis sekali. Udang digoreng dahulu berasingan. Selamat mencuba!

ASAM REBUS BATANG KELADI & UDANG

 Bahan-Bahan:

2 batang keladi | buang kulit ari dan potong 3-4 cm

4-5 ekor udang

3-4 keping asam gelugur

2 batang serai | titik

3-4 pucuk daun kesum

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Bahan Kisar:

10 batang cili padi

2 batang cili merah

4 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci hirisan halia

3 cm kunyit hidup

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam periuk, setelah air mendidih masukkan batang keladi dan celur seketika.
2. Selepas 2-3 minit angkat dan tos airnya.
3. Dalam periuk lain, masukkan air lebih kurang dua cawan kemudian campurkan dengan bahan kisar.
4. Kacau rata, renehkan di atas dapur. Setelah mendidih masukkan asam keping, serai titik dan daun kesum.
5. Seterusnya masukkan batang keladi yang telah dicelur tadi bersama udang.
6. Setelah udang bertukar warna kemerahan, perasakan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup masak, tutup api.
8. Asam rebus batang keladi sedia dihidangkan bersama nasi putih panas. Hidangan ini juga lebih menyihatkan kerana tidak mengandungi minyak dan santan. Tak rasa bosan menikmatinya.

Resipi Asal: Majalah RASA

https://www.mingguanwanita.my/cucur-udang-gebu-jadi-bulat-celup-senduk-besi-dalam-minyak-panas/