Rupanya begini cara yang betul, mak-mak boleh simpan daun pisang supaya ia kekal segar,hijau dan boleh bertahan sehingga 2 minggu! Bukan apa, daun pisang jika salah cara penyimpanannya boleh mengakibatkan daunnya cepat lebam, birat dan mudah rosak.
Daun pisang selalu digunakan sebagai penambah aroma bagi masakan mahupun kuih muih. Jika duduk di kampung, daun pisang tak jadi masalah boleh diambil bila-bila masa pada pokok. Tapi mak-mak yang duduk dibandar ni, yang tinggal di apartmen, kondominium daun pisang ni sangatlah ‘berharga’. Nak beli daun pisang ni boleh tahan juga harganya.
Oleh itu bila balik kampung, jika mak-mak ambil daun pisang dalam kuantiti yang banyak boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Roslan Mamak Haji. Menurut beliau, bila bawa balik daun pisang dari kampung, kadang kala ambil masa yang panjang, simpan pulak di but kereta, maka daun pisang ini perlu ‘disejukkan’ terlebih dahulu.
Baca juga : Cara buat ketupat daun pisang paling mudah, wangi, lembut, berlemak.
Cara-Cara Simpan Daun Pisang:
1. Ketika gulung daun pisang jangan terlalu banyak, satu gulung dalam 10 helai cukup, dan ikat dengan getah.
2.Kemudian rendam daun pisang tersebut dalam baldi yang diisi air untuk hapuskan ‘haba’.
3.Selepas bawa balik ke rumah, rendam sekali lagi dalam air selama 15-20 minit.
4. Toskan air dan terus masukkan dalam beg plastik serta simpan di peti sejuk bahagian dingin (chiller). Hasilnya daun pisang boleh bertahan sehingga 2 minggu.
Info Ekstra! Punca Daun Pisang Cepat Lebam & Tak Bertahan Lama
- Perlu tahu, proses fotosintisis tetap berlaku pada daun-daun pisang menyebabkan “Haba” akan akan dibebaskan dalam gulungan daun pisang.
- Oleh kerana tidak ada pengudaraan dalam gulungan itu, haba pada daun pisang boleh mencecah sehingga 40 – 45 C. Menyebabkan haba ini, akan melebamkan permukaan daun pisang.
- Daun-daun pisang telah lebam, tidak boleh gunakan untuk balut nasi lemak atau lain-lain kerana bau yang keluarkan amat tidak menyenangkan.
- Daun pisang perlu direndam didalam air selama 15-20 minit, supaya air dapat meresap pada daun tersebut. Daun pisang perlukan air untuk proses fotosintisis, klorofil inilah jadikan daun kekal hijau.
Semoga bermanfaat dan mak-mak boleh lah mencuba sendiri dirumah nanti. Tip ini juga sangat bagus dicuba bagi penjual kuih muih mahupun nasi lemak yang menggunakan daun pisang dalam jumlah yang banyak, jadi tidaklah rugi mahupun membazir jika daun pisang rosak.
Sumber: Roslan Mamak Haji
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rahsia Teh Tarik Berlemak, Letak Sedikit GARAM, Baru Sedap & Padu
Setiap pagi tentu tidak lengkap tanpa minum segelas teh tarik. Kalau minum di kedai, gandingan airnya tentulah roti canai. Rasa lemak berkrim dan kaww itu yang membuatkan kita rasa ketagih nak minum.
Ada sesetengah mak-mak fail bila buat teh tarik. Tidak pekat dan rasanya tidak berlemak seperti yang biasa kita minum di kedai. Ada mak-mak yang lebih suka buat dengan teh uncang berbanding serbuk. Maklum saja, nanti nak kena tapis pula.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat TEH ROZEL, Simpan Tempat Kering Boleh Tahan Sampai Setahun!
TEH TARIK Kaw& Macam Jual Tepi Jalan, Letak Sikit Esen Vanila!
Info Lebih Menarik DI SINI
Tip Teh Tarik Berlemak
Rupanya, ada rahsia nak pastikan teh tarik berlemak dan sedap. Pertama sekali, nak bagi teh pekat kenalah guna teh serbuk dan paling penting kena letak sedikit garam. Barulah berlemak dan padu.
Ingat, jangan letak garam berlebihan pula. Masin pula
Inilah yang dikongsikan oleh Muhammad Danial Alimin dalam tiktoknya. Nanti bolehlah mak-mak cuba buat di rumah nanti.
@danialalimin TEA TARIK BERLEMAK PADU…apa anda dapat?? #danialalimin #fyp #fyppppppppppppppppppppppp #fypdongggggggg #makanan #minuman #tiktok #tiktokviral ♬ original sound – Muhammad Danial Alimin
Mingguan Wanita : Ada macam-macam cara nak bagi teh tarik sedap. Sesetengahnya rebus dulu tehnya dan kali ini, cara mudah, letak sedikit garam, baru sedap berlemak.
Sumber: Muhammad Danial Alimin (@danialalimin – tiktok)
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Telur Dadar Gebu, Asingkan Kuning Dan Putih Telur, Barulah Lebih Besar, Lembut
Bila mak-mak masak telur dadar di rumah mesti tak sama seperti yang dibeli di kedai tomyam, lembut, gebu dan garing. Kadang-kadang macam-macam cara yang guna tapi tetap tak jadi.
Walaupun mungkin mak-mak guna teknik yang sama dan ada juga yang guna tip untuk bagi telur dadar gebu tapi, ia tetap tidak sama. Lain orang lain air tangannya.
Kalau sudah cuba pelbagai cara nak bagi telur dadar gebu, apa kata cuba teknik yang dicadangkan oleh Nur Mashitah ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tip Mudah Atasi Masalah SEMUT Naik Atas Meja Guna Double Sided Tape!
Tip Kek Buah ‘Moist’, Rendam Buah Dengan Air Suam, Gaul Tepung, Gerenti Jadi!
Info Lebih Menarik DI SINI
Telur Dadar Gebu, Guna Teknik Ini
Teknik masakan yang berbeza mampu menghasilkan hidangan yang berbeza meski pun menggunakan bahan yang sama. Begitu juga apabila anda ingin menghasilkan telur dadar yang gebu.
Ada teknik atau cara yang boleh diguna pakai bagi menghasilkan telur dadar yang gebu. Cuba bezakan dua teknik di bawah:
Teknik Pertama
Pukul telur putih dan telur kuning di dalam satu bekas dan kemudian goreng.
Teknik Kedua
Asingkan kuning telur dan putih telur. Pukul kedua bahan di dalam bekas yang berasingan. Putih telur dipukul sehingga kembang seakan-akan awan putih. Kemudian kuning telur di gaul dengan perlahan ke dalam bekas yang mengandungi putih telur tadi dan kemudian goreng.
Kedua-dua teknik ini menggunakan bahan yang sama, tetapi hasilnya berbeza. Telur dadar yang dihasilkan dengan teknik kedua akan lebih gebu daripada teknik pertama.
Hasilnya…
Apabila putih telur dipukul, anda sebenarnya sedang menambahkan udara pada putih telur.
Udara yang terperangkap menghasilkan buih-buih seperti awan putih tadi dan meningkatkan isipadu telur. Hasilnya telur tampak lebih gebu dan lebih besar berbanding teknik pertama.
Hebat bukan, hanya dengan mengubah cara atau teknik masakan mampu menghasilkan produk yang berbeza.
Selain teknik pukulan, kesegaran dan suhu telur juga memainkan peranan dalam penghasilan buih yang stabil.
Jom kongsikan cara anda menghasilkan telur dadar yang gebu?
Sumber rujukan: Lomakina, K., Míková, K. (2006). A study of the factors affecting the foaming properties of egg white – a review. Czech Journal of Food Sciences, 24(No. 3), 110–118.
Gambar: Sumber Google
Sumber: Nur Mashitah
Sembang Science
Mingguan Wanita : Mungkin ambil masa sedikit sebab kena pukul telur putih dan kuning berasingan. Tapi hasilnya, memang padu!
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
DAUN KETUMBAR Kekal Segar Selepas SEBULAN, Simpan Dalam Bekas Kering Kedap Udara!
Daun ketumbar memang selalu digunakan dalam masakan harian. Baik dijadikan hiasan mahupun, menambahkan lagi aroma dalam sesuatu makanan.Sebenarnya nak simpan daun ketumbar ada caranya yang tersendiri. Ia perlu disimpan dalam bekas kering dan kedap udara barulah daunnya tahan lama, tak busuk dan kekal segar walaupun selepas sebulan.
Boleh cuba tip simpan daun ketumbar yang dikongsikan oleh Puan Noor Hafiza Mohamad ini.
PETUA simpan daun ketumbar kekal segar selepas sebulan.
Kat rumah sis wajib ada daun ketumbar ni untuk perasa dan hiasan dalam nasi ayam, sup, tom yam dan kerabu ala Thai. Jadi, kenalah buat stok. Malas pulak nak ke kedai runcit setiap kali nak masak.
Sis suka daun segar untuk dijadikan hiasan diatas lauk, masih kekal warna hijau daunnya. Barulah cantik presentation makanan.
Sebelum ini sis rendam akarnya dan masukkan dalam bekas yang sama. Ia tidak tahan lama dan akar cepat reput dan busuk. Mungkin juga sebab sis tak kerap tukar airnya.
Oh ye, ada yang suka simpan dalam freezer dengan cara masukkan dalam bekas kiub ais dan ada yang masukkan dalam plastik aiskrim supaya jimat ruang. Sis tak guna cara ni sebab nak kan daun yang segar buat hiasan atas makanan.
Sis pula lebih pentingkan bentuknya, guna container macam ni lebih praktikal bagi sis. Bekas pon senang nak basuh dan keringkan. Sis dah guna beg ziplock. Tak serasi, leceh nak basuh dan lambat kering.
Nak tahu resultnya tengok pada setiap gambar ye.
Kecuali ketumbar saya tak rendam air. Semua simpan di chiller ye. Peti sejuk bahagian bawah.
Saya tak cuci dahulu sebelum simpan sebab daun kena kering, kalau basah cepat reput.
Baca Lagi Di Sini:
Pertama Kali SEMAI Biji KETUMBAR Beli Timbang Kilo, Merimbun POKOK Sepasu
Ada Yang Tak Suka Baunya, Tetapi Banyak Khasiat Ketumbar Untuk Kesihatan
MW:Jadi kalau beli daun ketumbar dan nak pastikan kekal segar serta tahan lama, boleh ikut tip yang dikongsikan ini.Daun ketumbar tak perlu dicuci dan terus disimpan dalam bekas kering dan kedap udara.
Sumber: Noor Hafiza Mohamad
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
