Setiap rumah mesti ada stok susu pekat manis untuk buat teh tarik, milo atau nescafe. Sampaikan ada keluarga yang boleh habiskan satu tin dalam sehari. Maklumlah, sedapnya minum air bersusu ini.
Tak dinafikan juga pelbagai jenis susu pekat manis yang ada di pasaran. Bagi yang sudah biasa tentu boleh menilai rasa susu itu sendiri bila dibuat minuman. Orang yang sudah terbiasa akan tahu rasanya.
Walaupun tak semua yang suka minum susu pekat manis. Tapi sekurangnya mesti ada simpanan untuk membuat minuman dihidangkan pada tetamu yang datang. Malah, ia pun tahan lama bila disimpan di dalam peti ais.
Pernah terfikir tak, macam mana nak buat susu pekat manis sendiri? Macam susah kan! Rupanya, nak buat tak susah pun hanya guna tiga bahan saja.
Paling penting, susu ekat manis yang kita buat ini lagi sihat. Bertahan 2-3 tiga bulan kalau disimpan dalam peti ais. Ikuti perkongsian resipi daripada Dr Mazliana Mazlan ini.
Baca Artikel Menarik Di Sini: Senang Sangat Resipi SCONES 3 Bahan, Buat Sendiri Tak Sampai RM10!
Resipi Bawang Putih Krup Krap, Guna Minyak Banyak Dan Api Kuat, Barulah Ranggup
Info Lebih Menarik DI SINI
Buat Sendiri Susu Pekat Manis
Susu pekat manis pernah menjadi stok tak pernah putus di rumah saya. Sebulan saya akan re-stock paling kurang 1 carton susu pekat manis.
Dulu saya dan suami suka minum milo, tambah lagi susu pekat manis, letak pulak ais ketul. Nikmatnya rasa di tekak. Buat 1 jug, boleh minum dari pagi sampai malam. Gitu sekali fanatik dia dengan milo dan susu pekat.
Bila dah cuba kurangkan pengambilan air manis, sebenarnya boleh saja tak ada langsung susu pekat manis dalam peti sejuk.
Cara nak berhenti?
Berhenti dari ambil susu pekat dan masukkan dalam troley pasaraya. Itu saja cara dia.
Di sini, saya kongsikan resepi susu pekat manis, yang hanya dibuat dari 3 bahan. Resepi asal saya ambil dari Puan Ainini, Founder Oven Nini.
1. Bahan-bahannya.
3 cawan fresh milk Farm Fresh
1 cawan gula tebu asli organik BOLEH BELI DI SINI
2 sudu besar minyak zaitun Al Ard BOLEH BELI DI SINI
2. Saya guna cawan Ikea. Boleh je nak guna sukatan cawan apa pun, asalkan sama untuk sukatan susu dan gula.
3. Masukkan 1 cawan gula. Gambar ini jadi 2 cawan sebab anak-anak berebut nak tolong.
4. Masak dengan api kecil sampai gula larut sepenuhnya.
5. Masak dengan api sederhana kuat hingga pekat. Kacau sentiasa, kalau tak ia akan meruap. Proses mengacau ini ambik masa yang lama, dalam 20 – 30 minit.
6. Bila dah meruap macam ni. Lambat kacau seminit je, habis nanti susu melimpah. Ini dalam minit ke-10.
7. Minit ke-25, dah makin pekat.
8. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun. Kacau lagi sehingga kepekatan yang diingini. Ambil masa 3 – 5 minit.
9. Okay dah siap. Saya terbuat pekat sikit.
10. Dapat dalam 1 cawan Ikea macam tu. Boleh simpan dalam peti sejuk, tahan dalam 2 – 3 bulan.
11. Beza tak bahan-bahan dia. Pilihan sentiasa ada. Kita berhak memilih.
Mingguan Wanita : Lepas ni, tak prlulah nak beli lagi kat kedai, buat sendiri saja. Bahan pun senang nak dapat.
Sumber: Mazliana Mazlan
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuah PECAL Sedap Banyakkan Bawang Putih, Pes Cili Hangatkan Setiap Hari
Rupanya antara tip untuk buat kuah pecal yang sedap ilah banyakkan letak bawang putih. Malah pes cili juga perlu dihangatkan setiap hari supaya ia makin sedap.
Pecal merupakan antara makanan tradisi yang popular bagi orang Jawa.Bagi yang nak merasai sendiri dan nak buat kuah pecal yang sedap, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Nor Azryana ini.
Hari raya ke-7, kali ke-7 juga buat pecal jamu tetamu. Macam tu lah setiap tahun. Tetamu datang cari pecal wak tipah. Saya kongsi resepi kami. Mungkin lain dengan orang lain.
Actually sukatan bahan-bahan ikut sesedap hati je. Cuma mak pesan banyakkan bawang putih, jangan guna cili pedas nanti budak tak boleh makan. Pes cili tu dihangatkan setiap hari makin lama makin sedap.
Bahan-bahan pes cili:
2 genggam cili kering
7 biji bawang merah
4 labu bawang putih
Separuh belacan
2 sudu besar Kencur/cekur ditumbuk
1kg kacang tanah
Asam jawa
Garam, gula, aji
Artikel Menarik: Resipi NASI AMBENG Paling Simple, Makanan Tradisi Orang Jawa Waktu Kenduri!
Cara Membuat:
1. Goreng cili kering, belacan, bawang merah dan bawang putih.
2. Kemudian kisar halus bahan-bahan tersebut dan masukkan ke dalam periuk.Perasakan dengan gula, garam dan ajinomoto.
3. Kemudian kacau sebati dan masak api perlahan sehingga naik minyak dan bertukar warna gelap pekat.
4. Kisar kacang tanah, jangan terlalu halus atau kasar.
5. Ambil bekas besar, masukkan pes cili tadi kemudian masukkan kacang tanah yang telah dikisar.
6. Setelah itu masukkan gula, garam dan msg.
7. Masukkan pula kencur/ kecur yang telah ditumbuk.
8. Masukkan air asam jawa dan sedikit air panas. Kacau sebati.
9. Letak sayur-sayur seperti daun ubi rebus, betik celur, mee maggi, timun, kecambah dan sebagainya ke dalam pinggan dan boleh curahkan kuah. Bahan-bahan nak makan dengan sos ikut suka hati.
Siap! Selamat Mencuba.
*Dalam video saya buat dalam kuantiti banyak.
Nak lihat video penuh di sini.
Baca Lagi Di Sini: Resipi Mudah Pecal Mangga, Gaul Dengan Isi Ikan Rebus, Gerenti Makan Bertambah!
Mesti Baca: Ayam Masak Ungkep Kuahnya Tak Terlalu Basah, Kering Sedikit Macam Rendang!
Mingguan Wanita: Boleh cuba resipi pecal ikut tip yang dikongsikan ini. Nampak mudah dan sangat sedap. Lebihkan bawang putih dan hangatkan pes cili setiap hari, barulah ia makin sedap.
Sumber: Nor Azryana
Betul ke perangai pasangan berubah selepas kahwin?
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Macam ni caranya tanda-tanda suami sayang isteri.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Thai Red Ruby Viral, Selain Tepung Ubi Semata Kena Letak Sengkuang Cina Barulah Tak Liat
Dua tiga hari ramai mak-mak yang post resipi viral Thai Red Ruby Dessert atau butir delima.Mungkin kerana warnanya yang merah seperti batu delima, membuatkan pemanis mulut ini kelihatan amat menarik untuk dicuba. Tapi ramai juga yang mengeluh kecewa sebab hasilnya, butir-butir tersebut hanya nampak cantik tapi liat pula ketika dikunyah.
Jangan kecewa, sebenarnya mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Mufidah Abdul Hadi Alyunusi ini. Selain menggunakan tepung ubi, resipi ini turut menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utama barulah ia tak liat dan rasa lebih sedap.
Berikut antara perkongsian beliau;
“Ada tak kawan-kawan yang pernah makan Tab Tim Grob atau Red Ruby Dessert. Pemanis mulut yang berasal dari negara Thai ini dibuat menggunakan Sengkuang Cina sebagai bahan utamanya.Ianya sangat mudah untuk disediakan dan merupakan hidangan yang sangat menyegarkan terutama sekali bila dihidangkan ketika cuaca panas.Semalam terjumpa sengkuang cina (water chestnuts) dijual di pasaraya.Apalagi terus saja beli untuk membuat bubur ini.”
Bahan-Bahan Red Rubies:
Sengkuang cina (water chestnuts)
Tepung ubi
Pewarna merah
Sirap:
1 cawan air
1 cawan gula pasir
1 helai daun pandan disimpul
Bahan Untuk Kuah:
Santan sederhana pekat atau susu cair (atau campuran santan dan susu cair) – boleh guna santan fresh atau dimasak terlebih dahulu
Sirap (resipi di atas)
Secubit garam
Air jika perlu
Air batu
Cara Membuat:
1.Mula-mula kita sediakan dulu sirap untuk pemanis mulut ini.Satukan 1 cawan gula bersama 1 cawan air dan sehelai daun pandan yang disimpul. Masak sehingga mendidih dan kemudian kacau hingga gula larut. Angkat dan biar hingga sejuk.
2.Sengkuang cina dibuang kulitnya. Isinya didadu kecil-kecil.Kemudian, satukan sengkuang cina yang didadu dengan pewarna merah secukupnya. Gaul hingga rata dan ketepikan selama beberapa minit.
3.Sementara itu, masukkan air yang banyak di dalam periuk dan jerang atas api sederhana.
4.Toskan sengkuang cina yang telah digaul dengan pewarna tadi dan gaul bersama tepung ubi. Masukkan sengkuang yang digaul bersama tepung ubi ke dalam penapis sayur atau penapis santan dan ayak untuk mengasingkan lebihan tepung.
5.Bila air yang dijerang tadi telah mendidih, masukkan sengkuang yang bersalut tepung ke dalamnya.Masak beberapa minit hingga adunan terapung pada permukaan air.
6.Adunan yang terapung menunjukkan ianya telah masak.Sama kaedahnya seperti membuat kuih buah melaka.
7.Sediakan bekas yang berisi air + air batu.
8.Cedok adunan Red Ruby yang telah masak menggunakan penapis besi dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air bercampur air batu tadi.Ketepikan sehingga sejuk.
9.Untuk membuat kuahnya campurkan santan atau susu cair bersama sirap dan air batu. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mendapat kepekatan yang diingini. Kalau kawan-kawan kurang gemar menggunakan santan fresh, boleh juga dimasak santan tu dahulu.
10.Cara menghidang Red Ruby.. Masukkan si delima merah ke dalam bekas hidangan.. Kemudian tuangkan kuah santan (atau susu) yang disediakan tadi.
Selamat Mencuba!
Sumber/Foto:Mufidah Abdul Hadi Alyunusi
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Sekuali Besar Sambal Tempoyak Daun Kayu, Ada Lebih Beri Ke Jiran
Amalan berkongsi makanan dengan jiran sebelah ini tak ramai dah yang praktikkan. Mungkin disebabkan, masing-masing sibuk bekerja atau tak kenal jiran. Apa pun alasannya, cara Abdul Muiez Ruslee dan isteri menghidupkan semangat kejiranan melalui masakan sambal tempoyak daun kayu bagus untuk dicontohi.
Sebenarnya bukan semata sambal tempoyak daun kayu, dengan apa jenis masakan lain pun boleh. Memandangkan Abdul Muiez anak jati Negeri Sembilan, maka resepi Negeri Sembilan inilah yang dikongsikan dengan jiran.
Haa.. nak tahu macam mana nak buat sambal tempoyak daun kayu dalam jumlah yang banyak dan sedap, ini caranya.
“Kalau Pahang ada patin masak tempoyak, Perak ada sambal tempoyak, Negeri Sembilan pula ada sambal masak daun kayu. Semuanya berasaskan tempoyak.”
“Lain orang lain cara masaknya. Inilah cara kami. Pusinglah macam mana pun, matlamat utama ialah SEDAP.”
Resepi Sekuali Besar Sambal Tempoyak Daun Kayu
Perkara Yang Perlu Ada
1. Daun pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Kunyit hidup
4. Kunyit serbuk
5. Petai
6. Serai
7. Santan
Kalau ikutkan ada beberapa daun lagi yang perlu dimasukkan. Antaranya pucuk labu dan daun kadok. Tapi hari ini tak ada pula yang menjual daun-daun itu. Jadi, kita guna apa yang ada sajalah. Asalkan jangan daun ketum sudah.
Berapa banyak nak guna? Ikut pandailah. Bergantung kepada berapa banyak yang kalian nak buat. Macam kami, kalau tak cukup sekuali besar memang tak sah. Besar perut, besarlah kualinya. Ehhh. Macam pepatah baru pulak.
Oh ya. Hero kepada masakan ini ialah daun kunyit. Jadi daun kunyit perlu lebih sedikit. Cuma yang jangan lebih ialah jadi kunyit. Tak rela i.
Bahan Ini Pun Wajib Ada
Bapak segala hero dalam masakan ini ialah tempoyak. Kalau tempoyak kalian tinggal sesudu saja, tak payah. Kalian sudukan sajalah dalam mulut tu.
Tempoyak kena banyak tau. Berapa banyak? Pun terpulang kepada kalian. Rasa masam tempoyak tu yang buat sedap.
Tambahan yang perlu ada ialah cili api atau cili api yang panjang tu dan ikan bilis. Ada juga yang bubuh udang.
Ikan bilis dan udang ni penyedap saja. Tak ada pun tak apa. Macam kami ni masak sekuali besar, kalau bubuh udang nanti tak tahan lama pula.
Bersihkan segala mak nenek daun dan serai, kemudian ikat cantik-cantik. Sebab apa?
Ini Sebabnya Daun Kena Ikat Cantik-cantik
Nah. Kita akan racik semua daun ni halus-halus. Alah. Macam kalian buat bunga rampai tu. Cuma, jangan pula disembur minyak wangi dalam daun tu.
Inilah rupa kejadiannya.
1. Pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Serai
Hati-hati ya. Kalau terhiris jari, luka di hati siapa yang tahu. Ewahhh.
Blender tempoyak, kunyit hidup dan cili api.
Kemudian, dah siap blender, campakkan dalam kuali non stick. Gunakan api perlahan.
Kalau kuali yang biasa boleh? Dah lah biasa, bontotnya hitam pula tu.
Boleh. Asalkan bukan kuali masak-masak anak kalian. Mengamuk dia nanti.
Masukkan ikan bilis dan petai. Biarkan mereka berenang-renang ke tepian.
Bila sudah agak ok, masukkan santan. Ikutlah sama ada santak kotak atau santan parut. Asalkan santan.
Lepas itu, masukkan daun kunyit. Kalau tak cukup kuning, tambah sedikit serbuk kunyit.
Last sekali, masukkan pucuk ubi. Nampak? Sampai melimpah kau. Hambik.
Rahsia Sedapnya ‘Masa’ Inilah
Oklah. Bab ini kalian perlu pandai mainkan perasaan. Eh, pandai mainkan ramuan.
Kalau rasa macam kering, tambahkan tempoyak, santan, sedikit air dan kunyit. Main -main macam tulah.
Tapi jangan sampai berkuah ya. Jangan sampai kering juga. Agak-agaklah.
Kemudian mainkan garam dan gula. Kalau rasa kurang masam, tambahkan asam keping. Begitulah pusingannya sampai jadi sedap.
Nah. Akhirnya, beginilah rupanya.
Kuali ni besar tau. Masak mi 5 kilo pun steady. Punyalah banyak kami buat.
Sebenarnya buat banyak ni nak bagi jiran-jiran sebelah. Itu je.
Selamat memasak ya.
Yang Ini Boleh Makan Anak Beranak, Buat Lebih Beri Jiran
Sebab itulah guru muda dan isteri ini bergandingan mengerjakan masakan kebanggaan Negeri Sembilan ini. Buat sekali banyak kata mereka. Nanti boleh dikongsi rasa dengan jiran-jiran sebelah rumah mereka.
Baguskan cara suami isteri ini hidupkan semangat kejiranan di kawasan tempat tinggal mereka.
* Resepi sambal tempoyak daun kayu yang dikongsikan Abdul Muiez Ruslee ini boleh disimpan lama.
Sumber/Foto : Abdul Muiez Ruslee
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
