Kuih Bingka Ubi Kayu banyak meninggalkan kenangan manis dan nostalgia buat sebahagian daripada golongan mak-mak.Jika dahulu, kuih ni lah yang paling mudah dibuat untuk hidangan minum petang, sarapan pagi mahupun waktu kenduri kendara. Memandangkan ubi kayu mudah didapati dan ditanam sekeliling rumah.

Tak sangka rupanya 5 bahan je diperlukan untuk buat kuih tradisonal Bingka Ubi Kayu yang sedap ni. Malah salah satu tipnya untuk menjadikan Bingka Kayu lebih sedap, bila dah separuh masak, sapu rata ‘butter’ pada permukaan bingka, kemudian sambung bakar sampai garing.

Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Yuzaina Yusoff ini.

“Petang ni nak buka puasa tu boleh la cuba resepi kuih Bingka Ubi Kayu ni. Orang Penang panggil bengkang tau. Sementara mak kuat dan sihat Cik YY belajar dari mak. Orang orang muda tak ramai yang suka, tapi bila mai fasa umur macam Cik YY ni mula dah start minat kuih muih tradisional ni. Betoi dak. Dulu tengok kopi O tak layan ui, la dah jadi favourite dah.

Jom kita tengok Bingka Ubi Kayu Resipi Bonda

Bahan-Bahannya:

1 kilo Ubi kayu
Setengah Kilo Santan
1 biji Telur
Gula ikut manis
Garam ikut citarasa

Cara Membuat:

1. Sagat ubi kayu. Tak perlu perah. Adunkan sekali bersama air ubi yang telah disagat. Guna penyagat yang memang dah halus, jadi tak perlu blender lagi.
2. Campurkan dengan santan, telur, gula dan garam secukup rasa.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu butter.

4. Bakar ke dalam oven 180c, 1 jam setengah, api atas bawah atau mengikut kepanasan oven masing masing.
5. Agak agak setengah masak keluarkan, sapu butter atas permukaan bingka tersebut.

6. Sambung bakar sampai ia garing. Ada orang suka garing ada orang tak suka. Jadi ikut selera masing masing.

Siap.. Senang ja kan.

Selamat mencuba!

Dipersilakan Share jika bermanfaat ya.

Baca Lagi Di Sini:
RENDANG PUCUK UBI 2 Jam Kacau Sampai Betul-Betul Kering, Patutlah Orang Jual Mahal!

MW: Sedapnya kuih tradisional Bingka Ubi Kayu ni. Makan panas-panas dengan kulitnya yang berkerak garing tu. Nak buat pun mudah dan bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Mak-mak boleh cuba nanti.

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Pati Kurma Homemade Amoijamu ini alternatif terbaik menggantikan air rebusan kurma. Sebabnya jenis pati ini buat sekali, tahannya sampai sebulan jika disimpan dalam peti ais. Kelebihan yang mak-mak kena tahu, mujarab untuk mak-mak yang nak tambah darah, buang angin lesu dalam badan dan tambahkan susu masa berpantang.

“Kebanyakkan orang akan mengenali resepi ini sebagai resipi penambah susu waktu berpantang dikalangan masyarakat melayu. Namun resipi ini telah lama diamalkan oleh kaum cina sejak zaman dahulu kala.” Kongsi Amanda Tan yang lebih dikenali dengan nama Amoijamu.

“Hari ini saya akan kongsikan bagaimana cara mengolah resepi ini menjadi sebagai pati supaya senang diamalkan jika kekurangan masa untuk merebus.”

Cara penyediaan agak mengambil masa pada permulaannya tetapi setelah selesai anda akan dapati cara ini sangat senang kerana anda boleh menikmati minuman ini bila-bila masa sahaja dan tidak perlu tunggu atau jaga api setiap kali ingin menikmatinya.

Bahan-bahan Pati Kurma Homemade Amoijamu

250 gram Kurma Cina kering
150 gram Longan kering
150 gram Goji Berri kering
100 gram Halia Tua
50 gram Jaggery* atau Gula Melaka
*Jaggery adalah serupa Gula Melaka tetapi diimport dari India.

Cara Penyediaan

**Minum panas-panas sesuai untuk ibu bersalin dalam waktu berpantang, badan yang banyak angin, mengalami masalah pencernaan/ penghadaman, mereka yang kekurangan sel darah merah / anemia, susah tidur, orang yang selalu keletihan dan mengalami tekanan.

**Oleh kerana ia mempunyai gula, ia tidak sesuai untuk mereka yang mengalami masalah kencing manis.

Khasiat Pati Kurma Homemade Amoijamu

√    Sangat bagus untuk meningkatkan sel sel darah merah.
√    Ciri ciri antioksidan yang mampu awet muda
√    Melancarkan perjalanan darah.
√    Mengekalkan fungsi hati.
√    Memulihkan tenaga
√    Memperbaiki kualiti penglihatan.
√    Meningkatkan sistem imun badan.
√    Agen pembina darah merah.
√    Menguatkan otot dan tulang.
√    Membantu sistem penghadaman.
√    Membantu memperbanyakkan susu ibu.

Nota Wajib Baca:

Di atas adalah perkongsian Pati Kurma yang saya sendiri amalkan buat beberapa bulan ini. Efeknya bagus. Sebab tu saya kongsikan.

Sumber/Foto : Amanda Tan

Puding laici, resipi yang mengimbau kembali pada zaman muda belia. Kalau mak buat memang sedap sangat. Kiranya kalau letak laici tu, dah mewah sangatlah. Nak letak buah lain pun boleh juga, ikut citarasa.

Masih ada lagi ke yang mengimbau zaman 90 an. Puding laici yang mudah untuk dibuat. Tak perlu nak pakai banyak layer. Cukup dengan yang ini saja.

Antara perkongsian daripada Mr Ali tentang cara nak buat puding laici yang mana resipi dari maknya. Terus ingat zaman muda-muda dulu.

Puding Laici by Mak Mr Ali

Resipi ini sangat mudah, guna satu layer saja dan boleh buat dalam kuantiti yang banyak.

Bahan-bahan:
12 gram agar – agar tali.
6 cawan air (1 cawan air : 250ml)
1 tin laici
1 tin susu cair
1 cawan gula
3 biji telur gred B
2 sudu makan tepung kastard + dibancuh dengan 3 sudu makan air
1 sudu kecil essen vanila
1 sudu kecil garam

( 1 adunan dapat loyang petak 9 inci atau petak 8 inci.

Cara Membuat:
1. Basuh dulu agar-agar tali dan dalam periuk letakkan 6 cawan air + 12 gram agar – agar tali. Biarkan dalam 5-6 minit atau sampai mendidih, kacau2 perlahan, api pasang perlahan.

2. Selepas itu masukkan 1 cawan gula. Biarkan gula larut dulu sambil kacau-kacau.

3. Apabila sudah larut masukkan air sahaja dari 1 tin air laici tadi. Jangan masukkan buah laici lagi. Kacau sebati.

4. Sementara itu pecahkan 3 biji telur, kacau sebati dan masukkan bersama sama 1 tin susu cair.

5. Masukkan 1 sudu kecil esen vanila + 1 sudu kecil garam. Kacau biar sebati. Ketepikan
6. dalam bekas yang lain, masukkan 2 sudu makan tepung kastard dan bancuh bersama- sama 3 sudu makan air. Kacau sebati & masukkan ke dalam telur yang dah dikacau dengan susu cair tadi

7. Kacau sebati dan masukkan ke dalam air agar-agar.

8. Kacau perlahan-lahan selama 6-8 minit pada api yang perlahan

9. Apabila mendidih, masukkan buah laici tadi kacau dalam 10 saat dan tutup api.

10. Masukkan ke dalam acuan / loyang

11. Jangan terus masukkan dalam peti, biarkan diluar dulu selama 40 minit baru masukkan dalam peti & sejukkan selama 3 jam .

12. Bila dah sejuk, bolehlah nikmati.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Memang sedap makan sejuk-sejuk.

Sumber: Muhammad Ali
https://www.facebook.com/buku.gadaffi

Selamat mencuba!
1. Bahan – Bahan

2. Bila agar2 tali dan air mendidih

3. baru masukkan gula. Kacau biar larut

4. Masukkan air dalam tin air laici. Air saja tau. Buah jangan masukkan lagi

5. Kuning tu telur yg dah dikacau sebati dan masukkan susu cair

6. Masukkan essen vanila + garam

7. Kacau sebati dan ketepikan

8. Dalam bekas yg lain, masukkan tepung kastard dan bancuh bersama2 dengan 3 sudu makan air

9. Maka jadinya macam ni

10. Masukkan ke dalam telur yg dh dikacau sebati dengan susu cair tadi

11. Kacau sebati

12. Masukan dalam air agar2 laici tadi

13. Kacau perlahan

14. Sampai mendidih

15. Dah mendidih masukan laici. Kacau sebati dalam 10 saat terus off api

16. Masukkan dalam loyang atau acuan

17. Biarkan suhu bilik/ biarkan diluar selama 40 minit baru sejukkan dalam peti selama 3 jam

18. Dah siap. Semoga resepi yg sy gude details ni memberi manfaat kepada semua. Selamat mencuba!

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita