Home Makan Resipi Ringkas Air Asam Dan Ikan Kukus, Ini Pun Dah Cukup, Memang...

Resipi Ringkas Air Asam Dan Ikan Kukus, Ini Pun Dah Cukup, Memang Padu!

Januari 14, 2021

Ads

Sebut air asam mesti kita akan bayangkan keenakkannya bila dimakan dengan ikan bakar atau ikan kukus. Cukuplah itu sahaja hidangan, mahunya makan pun bertambah-tambah.

Namun, tak semua mak terror nak membuatnya. Mungkin ada yang buat tu terlebih cair, rasa kurang asam dan sebagainya, sedangkan sudah ikut resipi yang diberikan.

Kali ini, perkongsian daripada Ameera dalam menyediakan air asam bolehlah mak-mak gunakan. Memang padu dan cara nak membuatnya pun senang. Boleh cuba nanti. Kadasng-kadang hidangan ini pun dah menyelerakan.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kek Marble Jelita SEDAP Lemak Berkrim & Mudah, Rahsianya Masukkan Serbuk Horlick

Resipi ‘Hot & Sour Soup’, Rasa Masam, Hangat, Pedas Buat Kecur Air Liur

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Air Asam Dan Ikan Kukus

Cara dan bahan bahan di setiap gambar.

Lepas ini, mak-mak akan lebih terror buat air asam.

Cukuplah dengan nasi putih dan sedikit ulam atau sayur. Boleh bertambah nasinya

Selamat mencuba!

1. Siap ikan kukus, boleh dah cicah air asam. Perghh! Bawal tambak segar. Ikut suka nak buat ikan apa. Ikut kesukaan dan kegemaran masing-masing.

2. Bahan semua di potong nipis nipis. Tomato 2 biji, bawang besar 1 biji, cili padi 10 biji, cili merah 1 biji.

Cili tu kalau nak pedas melambong lagi tambah je.

3. Asam jawa besar ni. Ibu pakai Asam jawa paket ni sedap. Biasa yang dalam bekas tu tak berapa kaw…kaw kaw kaw.

Ads

4. Belacan besar ni. Memang cukup-cukup dah ni. Kalau nak kurangkan sikit pun boleh.

5. Ambil air suam 1 cawan. Masukkan terus dan ramas tau. Pakai tangan je senang.

6. Satukan semua dalam mangkuk.

7. Garam sedikit. Jangan masin tau

8. Gula 1 sudu makan. Cukup dah sukatan ni.

Ads

9. Belacan tadi pecah pecahkan.

10. Sos tomato 1 sudu makan.

11. Sos cili 1 setengah sudu makan

12. Tapiskan air asam jawa tadi. Kalau pekat sangat letak lagi sedikit air.

13. Ramas air asam pakai tangan, barulah air tangan mak kan!

Ads

14. Siap dah. Rasa la padu ke tidak.

15. Ikan bawal tambak. Lumur garam sedikit.

Kelar kelarkan ikan tu supaya senang nak masak sepenuhnya

16. Lumur kunyit sedikit.

17. Kukus selama 20 minit. Ibu asal boleh je ni, takde plastik aluminium tu.

18. Siap dah ikan kita. Mujur pinggan tak retak.

#ibucantik

MW: Paling penting, air asam tu buat kita kecur liur…memang terbaik. Selamat mencuba.

Sumber: Ameera

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

COLEK Pedas SEDAP Warna Merah Gelap, Kuah Sedikit Pekat, Mak Ajar Cara Sangat Simple!

Suhaidah Abd Wahab

November 26, 2021

Isi Kandungan

Kuah colek atau pencicah yang sedap memang berwarna merah gelap dan kuahnya pula sedikit pekat. Rasanya masam, manis, pedas secukup rasa dan sesuai dijadikan pencicah cekodok, keropok ikan, keropok lekor, celup tepung dan sebagainya.

Ada cara yang sangat simple untuk buat colek ni. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Akma Razali seperti yang ajar maknya.

Resepi “colek pedas” ni mak saya yang ajar, cara sangat simple, rasa inshaallah memang sedap, boleh makan dengan keropok, dengan ikan celup tepung pon sedap.

Bahan-Bahan:

20 tangkai cili kering direbus & dikisar halus.Lebihkan air sikit masa blend cili
3 ulas bawang putih diketuk
1 ketul Gula kerek/gula kabung@ gula merah mana2 yg ada ok je
Segengam asam jawa/ 2 keping asam keping
Garam secukup rasa
3 senduk sederhana Gula pasir kasar

Cara Membuat:

1. Masukkan cili kisar dalam periuk. Kemudian masukkan air sebab nak masak cili ni lama sikit, on api dapur.

2. Kemudian masukkan bawang putih yang telah diketuk.

3. Masukkan gula kerek.Saya guna gula yang ni beli kat melaka dulu, boh terus dalam periuk.

4.Saya guna Air asam jawa pekat, sebab kuah lebih pekat tanpa guna tepung jagung, masak cili ni 15 minit.

5. Masukkan pula garam secukup rasa.

6. Kemudian masukkan gula pasir, takpon boleh rasa ikut selera masing-masing.

7. Masak sehingga larut, anggaran masa memasak 25-30minit, colek ni dah nampak warna merah gelap dan kuah sedikit pekat.

Kita cicah colek ni dengan cekodok tadi, rasa memang meletup,lebih kurang colek Kopok la, makan dengan Kopok tak pon ikan celup tepung ni lagi sedap. Colek tadi boleh disimpan dalam peti ais,senang bila-bila nak makan ambil je.

Mungkin ade yang dah tahu cara nak buat colek ni, saya share cara yang mak saya ajar, untuk yang nak makan colek buatan sendiri.

Cekodok kucai makan dengan colek pedas.

Moga sedikit ilmu ini bermanfaat buat semua.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Serbuk Colek Kering Guna 4 Bahan, Mudah Sangat, Buat Kecur Air Liur!

Resipi Kuah Colek Paling Sedap Secukup Rasa, Hanya Guna Lima Bahan!

Buat Sendiri Kuah ROJAK BUAH. Rasa Sekali Mesti Nak Makan Berkali-Kali

Mingguan Wanita:Wah menarik resipi colek ni. Sesuai buat cicah cekodok, keropok ikan, celup tepung dan sebagainya. Memang mudah dah ringkas resipi yang dikongsikan. Boleh cuba nanti.

Sumber: Akma Razali