Serbuk kunyit antara salah satu bahan masakan yang penting di dapur.Jika selama ini mak-mak hanya beli je serbuk kunyit, apa kata kali ni cuba buat sendiri.Pasti lebih menjimatkan, tanpa pewarna tambahan dan terjamin kebersihannya.

Berikut merupakan perkongsian oleh Puan Sumaiyah Abdullah, cara hasilkan sendiri serbuk kunyit semulajadi di rumah yang boleh dijadikan panduan;

“Sharing last sebelum hari raya, saya nak share macam mana nak buat homemade serbuk kunyit dekat rumah.”

1. Kunyit yang terbaik untuk dituai adalah kunyit yang berusia 7-10 bulan. Kalau nak tahu kunyit dah betul-betul matang, batang dan daun kunyit start mengering. Kunyit yang telah dituai harus diproses dalam tempoh 2-3 hari.

2. Kemudian cuci bersih kunyit tadi. Saya guna berus gigi je. Buang akar sekali tau.

3. Dah cuci bersih, keringkan dan biarkan selama 1 hari. Boleh skip kalau nak cepat.

4. Kunyit tidak boleh dikeringkan begitu saja. Kunyit perlu direbus atau dikukus terlebih dahulu.

Tujuannya adalah untuk;

1. Melembutkan kunyit supaya proses pengeringan menjadi lebih cepat.
2. Menghilang kan bau tanah.
3. Mencantik kan warna.
4. Membunuh kuman atau bakteria bahaya dalam tanah yang melekat pada kunyit.

Tempoh merebus atau kukus paling ideal adalah selama 30-45 minit.

5. Ini rupa kunyit setelah dikukus. Jangan terlebih rebus atau kukus pulak. Warna kunyit boleh berubah.

6. Kemudian kunyit tadi dihiris nipis-nipis. Siap untuk dikeringkan.

Tips menjemur;

1. Elakkan direct cahaya matahari. Seeloknya bawah pokok atau bawah bumbung rumah.
2. Keringkan lebih kurang 7-10 hari. Bergantung kepada cuaca. Kalau cuaca panas terik, lagi cepat kering.

7. Inilah hasilnya selepas 5 hari dikeringkan.

8. Kemudian masukkan kunyit tadi ke dalam pengisar kering. Ulang mengisar beberapa kali sehingga tekstur serbuk kunyit betul-betul halus.

9. Inilah hasilnya. Cantik gitu. Hahaha, masuk angkut bakul sendiri.

10. Cari botol cantik-cantik, kemudian refill. Done, sedia untuk memasak. Selamat mencuba.

Mudah je kan, jadi selepas ni mak-mak bolehlah buat serbuk kunyit sendiri, tak perlu beli lagi dah malah terjamin kebersihannya.

Sumber: Sumaiyah Abdulah

Puding tutti fruity, namapun dah cantik, apatah lagi bila lihat hasilnya. Kena cara buatnya memang sedap, mahu tak berhenti makan.

Nampak macam renyeh untuk membuatnya sebab kena ada filling buah. Sedangkan nak buat puding tutti fruity ni boleh saja ikut kreativiti masing-masing. Nak letak sumi atau buah-buahan segar pun boleh.

Kali ini perkongsian daripada Noor Faizah, cara buat puding tutti fruity yang cantik dan sedap.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: PUDING MANGGA Jamuan Sekolah Anak, Sukatan Resipi Boleh Dapat 25 Bekas!

Resipi Mudah PUDING ROTI KARAMEL Pasti Jadi, ‘Blender’ Je Semua Bahan!

Puding Tutti Fruity, Makan Sejuk-sejuk

Boleh saja nak buat puding ni untuk majlis keraian, potluck atau hidangan untuk anak beranak.

Selain rupa lawa, warna-warni, rasa pun sedap. Memang sesuai makan time musim panas merelit sekarang ni. Kena cuba.

Resepi: (untuk satu adunan ni dapat dalam 25-30bekas)
• 10g serbuk agar-agar (warna plain)
• 1 tin susu cair
• 3 tin air
• 1 tin susu full cream
• 1 tin susu pekat
• 2 sudu tepung kastard
• 1 sudu essen vanila
• 1 cawan gula pasir (ikut selera masing-masing)
• Filling kiwi, blueberry & manggo (boleh beli dekat kedai bahan kek)

Cara Membuatnya:
1. Lorekkan filling pada tepi bekas acuan. Lepas itu biarkan.

2. Masukkan semua bahan di atas kecuali filling dan masak atas api sederhana hingga mendidih.

.

3. Tutup api dan biarkan sejuk. Selepas sejuk curah dalam bekas acuan yang telah dilorekkan filling tadi.

4. Biarkan seketika dan boleh simpan dalam peti sejuk. Sedia untuk dimakan selepas sejuk.

.

.

Note: Kalau nak lebih cantik, boleh lorekkan lagi filling pada atas permukaan agar-agar tadi selepas agar-agar keras.

Mingguan Wanita : Mudah sangat caranya. Nanti boleh buat kat rumah untuk anak-anak. Nak buat jual pun boleh.

Sumber: Noor Faizah

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

DANGAI Kukus Sedap Lembut, Guna 4 Bahan Pakai Acuan Lompang! Bagi peminat kuih-kuih lama tradisional, kuih Dangai ni antara kegemaran ramai. Selalu disediakan sewaktu kenduri kendara, majlis perkahwinan dan sebagainya. Rupanya mudah sahaja nak buat kuih Dangai ni. Hanya guna 4 bahan.

Namun jika selalu kuih dangai ini dibakar, rupanya ia juga boleh dikukus. Malah lebih sedap dan lembut. Pertama kali buat pun boleh jadi. Boleh buat makan sendiri untuk keluarga mahupun untuk jualan.

Cuba resipi Dangai Kukus yang dikongsikan oleh Puan Anie Japri ini sebagai panduan;

Bahan-Bahan:

3 cawan kelapa parut putih
1 cawan tepung pulut
Sedikit garam
Gula merah @ gula melaka secukupnya

Cara Membuat:

1. Gaul sebati kelapa parut, tepung pulut dan garam.
2. Sediakan acuan lompang (acuan tak perlu sapu minyak)
3. Sudukan adunan tepung tadi dalam acuan, tekan tengah dan masukkan gula merah @ gula melaka ditengah.

4. Sediakan periuk kukus, masukkan daun pandan dalam air kukusan untuk aroma.

5. Kukus adunan. Saya kukus dalam 15-20 minit.

Siap! Selamat Mencuba.

Mesti Baca: Resipi DANGAI 4 Bahan, Pertama Kali Buat Ingatkan Susah Rupanya Mudah Sangat!

Baca Lagi Di Sini:BAHULU CERMAI Gebu 4 Bahan, Bakar Dalam Oven Elok Tak Melekat!

Artikel Menarik:KUIH BAKAR PANDAN Mudah, ‘Blend’ Semua Bahan Bakar Sehingga Permukaan Garing!

Mingguan Wanita:Boleh cuba buat sendiri kuih Dangai, kuih lama & tradisional ni. Mudah rupanya nak buat sendiri guna 4 bahan je. Jika selalu kita makan yang dibakar, boleh cuba yang kukus pula.Memang sedap elok lembut.

Sumber:Anie Japri

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.