Jika selalu makan di KFC set Nasi Butter berserta ayam dan sup antara yang selalu dibeli. Bukan apa lebih mengenyangkan dan sangat sesuai untuk menu anak-anak yang masih kecil. Sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri Nasi Butter, Ayam, Sup Ala-Ala KFC ni. Mudah je nak buatnya, malah lebih jimat banyak dan berbaloi.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Syue Haida ini sebagai rujukan;
4 cawan beras
4 biji bawang putih(ketuk dan potong halus-halus)
1 biji bawang merah (optional) (hiris nipis-nipis)
125g butter
Halia (ketuk biar pecah sikit)
1 cawan freshmilk (apa2 brand janji full cream)
1 kiub pati ayam maggie
Garam
Cara Membuat :
1. Panaskan kuali masukkan butter tumis bawang putih kalau nak masukkan bawang merah tumiskan sekali sampai naik bau.
2. Masukkan halia.
3. Masukkan freshmilk kacaukan sekejap dalam 2minit
4. Masukkan beras yang dah dibasuh, pastu masukkan kiub pati ayam dan gorengkan beras sekejap dalam 3 minit.
5. Alihkan beras ke dalam rice cooker dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu tadi. Macam saya beras 4 cawan air 4 cawan+1cawan susu. Masukkan sedikit garam dan masak seperti biasa (sukatan air bergantung pada jenis beras yang digunakan. Sukat macam masak nasi biasa la cuma air tu kena + dengan susu sekali) sebab dah ada penggunaan susu so kena kurangkan la air.
*Saya tak letak telur tak letak tepung-tepung lain tapi camni pon dah memang sedap.Kalau ada anak bawah 3 tahun yang memang tak makan pedas better gun tepung original sahaja ye. Campuran tepung ni sesuai untuk dewasa sebab ayam akan rasa macama Ayam KFC Spicy.
Cara Membuat:
1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi masukkan dalam ayam gaulkan sekali biarkan sebati perap ayam dengan tepung selama 2 jam. Nak lagi sedap perap lama lagi.
2. Dah siap perap panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi gaulkan dengan tepung campuran tadi salutkan tepung tebal-tebal dan masukkan dalam kuali. 3.Goreng hingga garing. Goreng dengan api yang sederhana ye.
Ads
Bahan-Bahan (Sup Chicken meatball):
Leher/kaki ayam potong kecil2
10biji chicken meatball
Daun sup
1 kiub pati ayam
Halia (ketuk)
Bawang putih
3 cawan air
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1.Tumiskan bawang putih hingga naik bau,masukkan halia dan leher/kaki ayam yg dah dipotong kecil-kecil biarkan sekejap.
2.Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air biarkan sampai masak
3.Masukkan garam dan daun sup.
Ada resipi dan stail orang dulu-dulu goreng ikan. Walaupun hanya ikan goreng namun boleh bertambah-tambah nasi dibuatnya. Jika selalu kita hanya menggunakan serbuk kunyit dan garam, boleh cuba resipi mudah yang dikongsikan ini. Memang nikmat!
Boleh cuba kelainan ikut resipi ikan goreng yang dikongsikan oleh Ummi Hanaini.
Ikan goreng akak stail nasi panas-panas ade sambal belacan, budu, ulam-ulam petai sikit pun dah cukup nikmat.Alhamdulillah.
Bahan-Bahan:
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
5 sudu besar cili kisar
3 sudu besar garam halus
Belacan sikit ( optional )
Cara Membuat:
1. Tumbuk kunyit hidup, belacan dengan garam sampai hancur lepas tu tumbuk bawang merah, bawang putih tak lumat sangat pun tak pe
2. Masukkn cili kisar gaul-gaul rata masukkan dalam bekas bertutup simpan dalam peti nak guna ambik sikit.
3. Lumur ikan dan perap sekejap lepas tu goreng.
4. Minyak goreng ikan sedap buat goreng sayur @ buat nasi goreng ikan.
Info Ekstra!
Guna sudu besar, banyak tapi bukan guna sekligus tu. Buat stok simpan dalam peti. Senang tak payah tumbuk banyak kali.
Kalau simpan bekas bertutup elok seminggu pun tahan takde hal.
Selalu masak menu yang sama je jemu juga. Jika mak-mak inginkan kelainan dalam masakan, boleh cuba resipi Daging Masak Hitam Sarawak ni. Fuhh memang sedap dimakan dengan lemang, nasi minyak mahupun nasi putih.
Cara masaknya pun agak mudah dan menggunakan bahan-bahan yang memang sedia ada di dapur kita.
Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Hajar Mohd ini.
Masak satu lauk jer hari ni. Sedap rupanya bolehlah buat lagi lain kali buat balas balas bekas kuih jiran.Lauk ni sedap makan dengan lemang, nasi minyak. Kami tadi ni makan dengan nasi putih pun berselera. Alhamdulillah.
Daging masak hitam Sarawak.Resipi ni saya dapat dari kenalan yang berasal dari Sarawak.
Bahan dan cara masak ada di caption setiap gambar.
Bahan-Bahan Diperlukan:
(Perapan Daging)
1 kg daging yang di potong.
100g gula merah
Kicap Pekat secukupnya
(Bahan Kisar)
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 batang serai
2.5 cm lengkuas
15 tangkai lada kering
(Bahan Tumis)
2 ulas bawang merah di hiris
2 ulas bawang putih di hiris
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 cengkih
1 buah pelaga
2 biji buah keras
100 g rempah kurma
30g kerisik
150g kismis hitam
Cara Membuat:
1.Kali ni saya guna daging segar tempatan bahagian batang pinang.Gaul dengan gula merah. Saya guna gula kelapa. Iaitu gula nisan jenis serbuk.
2. Campurkan kicap pekat secukupnya, bergantung kita nak warnanya segelap mana.
3.Sementara nak tunggu daging siap diperap. Kita sediakan bumbunya. Ini bahan-bahan yang siap kisar.
4.Tumis bahan tumis tadi sampai bau wangi dan garing.Kali ni saya tak letak buah keras kerana dah habis stok.
5.Masukkan rempah kurma. Wanginya bau.
6.Kemudian masukkan bahan kisar.
7.Apabila semua rempah tumisan dah masak dan pecah minyak. Kita masukkan daging yang dah siap perap 30 minit tadi.Masa ni boleh ejas tambah nak warna. Nak gelap lagi tambahlah lagi kicap pekat.
8.Kacau sebentar dan biarkan daging masak empuk. Jika rasa macam kering nak hangit tapi daging belum lembut maka boleh tambah air sikit.
9.Masukkan kerisik dan kismis hitam.Setelah kuah masakan tadi hampir kering. Boleh perasakan dengan garam.Gaul.
Sekian resipi Daging masak hitam sarawak. Fuhhh sedapnya!
Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan.
Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Cara buat cincau hijau ini dikongsikan oleh Jusery Jausin. Jika mak-mak jumpa pokok cincau hijau ini, haa.. jangan pula dibuang daunnya. Besar manfaatnya sebab cincau hijau ni kaya khasiat.
Antara manfaatnya adalah agen antioksida semula jadi, boleh membantu mengatasi masalah keracunan makanan laut, penawar darah tinggi, mencegah asteoporosis dan mengatasi masalah cirit birit.
Cara Buat Cincau Hijau Dari Pokok Cincau Hijau Jenis Perdu
Sediakan 30 helai daun cincau hijau perdu.
Cuci bersih depan belakang pada daun takut ada bendasing yang tidak diingini.
Toskan daun-daun tersebut. Buang tangkai daun agar cincau kurang hanyir/langu.
Carik -carikkan daun tersebut menjadi cebisan-cabisan kecil dalam bekas.
Tuang air masak 50 ml ke dalam daun yang dicarik-carikkan tadi. Mula lah meramas daun untuk keluarkan patinya. Pati agak likat. Tambah air jika perlu.
Tapis cecair cincau tersebut dengan menuang segala cincau ke dalam penapis, tekan atau ramas untuk keluarkan patinya pada bekas yang baharu. Kemudian masukkan daun-daun itu ke dalam bekas yang pertama semula dan tuang air untuk proses meramas kali kedua. Ulang hingga 3 kali atau 4 kali sehingga pati cincau telah berjaya dikeluarkan.
Sejukkan pati cincau dan apabila dah mengeras. Bolehlah dimakan ikut resepi yang disukai. Saya makan gitu je dengan menambah coklet, air limau, susu cair dan sedikit gula. Jemput makan.
Sila guna air yang sedikit atau sesuai dengan sukatan agar cincau anda tidak lembik ketika disejukkan. Dibenarkan share tak perlu minta izin.. Moga bermanfaat.
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.