Pelakon drama Asam Pedas Untuk Dia, Dayana Roza atau nama sebenarnya Nur Dayana Binti Kamsun Baharin, 26 ini ada bakat pro bab bab masak memasak. Akhir-akhir ini Dayana rajin berkongsi masakan hasil air tangannya.

Bukan itu saja, dia juga berkongsi resepi cara membuat setiap lauk pauk yang dikongsikan dengan para peminatnya di instagram.

Punyalah rajin Dayana Roza ni, siap beri resepi lagi dekat follower instagramnya. Antara yang menarik perhatian tentulah resepi Dayana ni memang ‘syok’ sungguh dengan tambahan petai. Itu yang menambah selera kan.

“Umi takde so boleh la masak lauk ni. Sebab Umi tak makan sotong masak hitam ni. Petai saja tambah so ada la sayur. Sapa tak pernah try la.

“Buat pedas-pedas sikit memang sedap. Tapau sikit nak pergi fishing.” Kongsi Dayana Roza lagi.

Menu Lauk Pauk Hasil Air Tangan Dayana Roza

Sotong Masak Hitam Dan Petai

Sotong
Dakwat sotong 2
Cili padi
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit hidup
Halia
Serai dititik
Asam keping
Petai

Gulai Tempoyak Udang Galah Dan Pucuk Ubi, Petai

Udang galah (hasil memancing)
Tempoyak
Bawang merah
Kunyit hidup
Cili padi
Santan
Daun kunyit
Serai
Pucuk ubi
Petai

Sambal Hijau Petai Ikan Bilis

Petai 4 tangkai
Ikan bilis goreng
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 5 ulas
Halia sikit gila ( blend dengan bawang )
*Untuk kurangkan bau petai kuat sangat kat sambal
Cili padi hijau yang tak pedas sangat tu agak-agak lah you nak pedas mcm mana.
I letak 25 cili (blend)

Caranya:

1. Tumis semua then masukkan asam keping 1, I suka tumis sambal lama so jadi lagi sedap.
2. Kalau kering masukkan air sikit, masuk bawang besar yang dah hiris (I guna sebiji) then garam gula ikut sesedap rasa baru masukkan petai & bilis.
3. Sikit je supaya ada rasa bilis tu. Yang lebih ikan bilis. I jenis asingkan supaya dia crunchy time makan dengan nasi panas-panas.

Sambal Tumis Ikan Kurau Style Orang Kampung

Jangan tanya mana ikan masin tu sebab dah tenggelam dalam sambal. Bawang lebih sebab sedap ratah manis-manis rasa bawang tu.

Comel Je Bila Sheila Rusly Tanya Gini

“Nak ganti mama buat Ketuk-ketuk Ramadan ke?”

Dan ada juga peminat Asam Pedas Untuk Dia masih ingatkan watak Anin Sofea malah request asam pedas dari Dayana Roza.

Yang rindukan lakonan Dayana Roza bolehlah layan drama bersiri Isteri Untuk Diiktiraf terbitan JS Pictures Sdn Bhd pada bulan Ramadan nanti.

Sumber/Foto : Dayana Roza

Nah, idea resepi bebola kentang kali ini daripada seorang lelaki yang suka memasak, saudara Faizal Farrel Kadir. Cuma menggunakan bahan mudah, mak-mak boleh cuba sediakan petang nanti.

Sesuai buat yang jenis kurang gemar makan nasi, khasiat kentang pun sama bagusnya. Nak buat menu untuk anak di bulan Ramadan nanti pun OK.

Kata pemilik resepi ini, bebola kentang ini bukan anak-anak saja suka, malah orang dewasa pun boleh berebut sama.

Bahan:

Kentang

Daun Kucai

Maggi secukup rasa

Serbuk Kari

Tepung Jagung

Telur

Serbuk Roti

Garam

Cara Buat Bebola Ketang:

Kentang direbus bersama garam, bila dah empuk lenyek.

Kemudian letak garam, daun kucai, maggi cukup rasa, serbuk kari dan tepung jagung.

Bulatkan comel-comel dan celup telur, lepas tu golek dalam serbuk roti.

Goreng sehingga kuning keemasan.

Haaa… dah siap dan boleh hidangkan.

Selamat mencuba mak-mak yang super busy!

Mudah je rupanya nak buat sos tomato sendiri yang bebas pengawet tiruan tapi rasanya sama macam beli di kedai. Hanya guna tiga bahan je iaitu tomato, gula dan cuka.Sos tomato ni biasanya dijadikan sos pencicah untuk anak-anak, rasa masam, manis dan pedas.Makanan untuk anak-anak ni eloklah mak-mak buat sendiri, lebih terjamin kebersihannya, bebas pewarna tiruan dan lebih menjimatkan.

Berikut resipi untuk buat sendiri sos tomato yang dikongsikan oleh Puan Sumaiyah Abdullah sebagai rujukan mak-mak;

“Rasanya dah setahun tak beli sos tomato. Alhamdulillah boleh buat sendiri je sos tomato. Senang sangat. Guna 3 bahan je. Yang penting bebas dari aditif atau pengawet tiruan.”

Bahan-Bahan :

5-6 biji Tomato Masak Ranum
3 sudu besar Gula
3 sudu besar Cuka

* serbuk cili (optional kalau nak sedikit pedas)
* secubit garam (optional)
* Kalau tomato 1kg, gula 1/2 cawan, cuka 1/2 cawan

Cara Membuat:

1.Pilih tomato yang masak ranum macam merah mak ngah kau. ? Kemudian terjunkan tomato tadi dalam periuk berisi air sampai tenggelam.

2.Rebus tomato tadi sehingga pecah kulit. Lebih kurang 5 minit macam tu la.

3.Kemudian korang kupas kulit tomato yang terkeluar tadi.

4.Isi kan dalam blender mahal korang. Tak perlu masukkan air.

5.Kisar lebih kurang 3 minit pun dah cukup.

6.Tapis guna penapis santan untuk asingkan biji tomato dan masukkan terus ke dalam periuk. Kemudian masak sehingga sedikit pekat sebelum masukkan gula dan cuka. Ingat, kena sentiasa kacau supaya tidak berkerak.

7.Tadaa. Lebih kurang 30 minit dah siap sos tomato kita. Anak-anak nak cicah ayam goreng boleh. Mak-mak pulak nak buat masak merah pun boleh.

Dah siap, sebijik rasa macam sos tomato dalam botol yang dekat kedai tu.

Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat.

Sumber:Sumaiyah Abdullah