Rindunya nak makan rendang sedap rasa macam mak-mak kita masak. Ada macam-macam resipi dan cara buatr rendang yang ada, resipi rendang ni wajib cuba dan serius takkan menyesal. Bukan apa, kadang kala bila buat rendang selalu rasanya tak berapa ‘menjadi’ dan tak kena citarasa sendiri. Walaupun bahan-bahan ‘simple’ dan caranya mudah je.

Boleh cuba resipi rendang daging sedap rasa macam mak-mak kita masak seperti yang dikongsikan oleh Puan Azlina Ina ini.

Paling penting lepas ni nak masak bukak FB je dah boleh masak rendang sedap macam mak-mak masak.Sumpah rendang ni memang sedap giler. Kalau jenis yang pencinta rendang wajib cuba dan serius takkan menyesal.

Rendang Rempah Cili Padi Daging

Bahan-Bahan:

Daging 1 kg (Hiris sederhana tebal, basuh bersih ketepikan)

Rempah:
5 sudu besar biji ketumbar
3 sudu besar jintan putih
2 sudu besar jintan manis

*Sangai dah sejuk baru tumbuk atau kisar ya. Kalau tumbuk time panas nanti liat, jenuh tak hancur.

Pes:
30-40 batang cilipadi hijau (pedas adjust sendiri eh mak suke pedas hehe)
2 labu bawang besar belahkan 6 atau 8
4-5 ulas bawang putih
3-4 batang serai hiris juga
1 inci halia
2 inci kunyit hidup
* Kisar halus dengan sedikit air

2 peket kerisik
1 kotak santan 250ml
Serai (dihiris)
Daun Kunyit (dihiris)
Air Asam Jawa

Cara Membuat:

1.Tuang minyak di dalam kuali jangan banyak sangat.
2.Tumis pes sampai naik minyak.
3.Masukkan rempah dan sedikit air kacau lagi sampai naik minyak semula.

4.Masuk daging dan terus tutup. Biar keluar air daging dan daging kecut
baru tambah air dan sedikit garam serta perasa.
5.Biarkan sampai empuk.

6.Kemudian, tambahkan kerisik dan sekotak santan. Biarkan mendidih dan pekat.

7.Selepas itu, masukkan pula hirisan daun kunyit dan serai.
8.Gaul sebati dan tambah air asam jawa.

9.Masa ni gaul rata boleh rasa dah kot-kot tak cukup garam kita letak mula-mula tadi boleh tambah. Kalau agak masin boleh tambah santan.

Boleh buat berkuah atau kering ya.Kalau kering kena kurangkan garam masa awal-awal letak tadi.

Alhamdulillah makan dengan nasi impit atau nasi panas-panas pun ya Allah nikmat sangat.

Semoga Bermanfaat, selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Rendang Daging Minang Resipi Ori Dari Padang, Indonesia Tak Guna Kerisik!

Rendang Telur Makan Dengan Nasi Lemak & Pulut Kuning Memang Sedap!

Mingguan Wanita: Nak buat rendang sedap rasa macam mak-mak kita masak, wajib cuba resipi ni. Serius takkan menyesal

Sumber: Azlina Ina

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 019632875

Mingguan Wanita boleh diikuti di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita

FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak

Website: https://www.mingguanwanita.my/

Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en

Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita

Nak simpan sayur agar kekal segar dan tahan lebih lama daripada biasa ada caranya yang tertentu.Cara penyimpanan sayur-sayuran yang betul, mampu membuatkan ia kekal segar, tahan lama dan tidak mudah rosak. Sekaligus menjimatkan belanja dapur dan mengelakkan pembaziran.

Perkongsian tip daripada Puan Azlin Safena Azihar ini sangatlah membantu, terutamanya buat mak-mak yang jenis beli sayur banyak-banyak dan jarang ke pasar.

Ini antara tipnya:

Tip Asas

Langkah 1 : Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit.

Kalau sayur kangkung atau bayam, boleh rendam tapi asingkan dengan sayur lain , sebab bayam atau kangkung dia berpasir kan. Tak perlu potong pun akar dia , potong masa kita nak guna je.

Tapi macam kak Feena memang dah basuh betul-betul bayam tu dan confident dah tak berpasir, tu yang rendam sekali.

Langkah 2 : Campurkan sesudu garam / ikut banyak mana sayur kita tu.

tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.

Langkah 3 : Kemudian, toskan sayur sehingga kering.

Langkah 4 : Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara/ziplock bag.

In sha allah lepas seminggu sayur masih segar macam baru beli.

1.Cara Simpan Lengkuas & Serai

Untuk lengkuas dan serai yang kak feena jarang guna ni, akak simpan dalam balang yang diisi air. Isi je air penuh-penuh, kemudian rendam lengkuas/serai dalamnya. Pastikan tutup balang dengan rapat tau. Boleh gak buat cara yang sama untuk halia dan kunyit hidup. Tak perlu tukar air tiap hari , tukar 2 minggu sekali pun okay.

2.Cara Simpan Daun Sup

Untuk daun sup, akak simpan dalam botol air je tapi kalau uols tak ada boleh guna botol mineral yang dipotong dan letak air sikit je. Pastikan hujung akar je yang kena air. Kalau batang dia kena air, nanti cepat lembik dan rosak. Cara akak simpan daun sup ni, In sha allah boleh bertahan sampai sebulan.

3.Cara Simpan Tomato

Bahagian tangkai tomato,kawasan yang paling sensitif. Bahagian ini adalah bahagian yang akan mula rosak. Nak simpan tomato supaya tahan lama, bahagian tersebut menghala ke atas tau. Jangan nak main golek-golek je, tu yang cepat rosak atau lembik.

4.Cara Simpan Bawang

Jangan simpan bawang bersama kentang, pasal ia akan merosakkan bawang dengan cepat. Gas yang dihasilkan oleh keduanya akan saling menjadikannya cepat rosak. Jika bawang disimpan di tempat yang kering, ia akan bertahan hingga 2-3 bulan.

5.Cara Simpan Kentang

Tahu tak, kentang tak elok kena matahari directly sebab dia cepat rosak. So cara untuk simpan kentang, kita boleh simpan dekat tempat yang tak panas atau simpan sekali dengan epal. Kentang akan lebih tahan lama bila dia disimpan bersama epal tau.

Tak percaya? Gi cuba okay.

6.Cara Simpan Cili Merah & Cili Hijau

Sebelum kak feena simpan Cili Merah dan Cili Hijau ni dalam peti ais, kak feena akan cabut tangkai dia dulu. Sebab tangkai selalu akan rosak dulu dan menyebabkan semua cili rosak. So, lepas patahkan tangkai, kak feena akan wrapkan dalam tisu atau surat khabar. Masukkan bawang putih untuk cili lagi tahan lama. Kalau kak feena nak guna Cili, Kak feena akan ambil beberapa batang je, yang lebih akak akan lap semula untuk pastikan dia sentiasa kering.

Semoga bermanfaat & selamat Mencuba!

Sumber: Azlin Safena Azihar

Menarik idea yang dikongsikan daripada lebihan nasi putih kenduri boleh dijadikan bubur ayam malah disedekahkan pula kepada jemaah masjid. Hasilnya tak membazir, kreatif dan sedap pula. Sukatan resipi yang dikongsikan ini untuk 1 termos besar nasi.

Boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nurul Afidah Omar ini sebagai panduan;

Semalam kenduri rumah mak sedara. Nasi banyak lebih.. sayangnya lahai. Tiba-tiba datang idea untuk jadikan bubur boleh sedekah kat orang masjid. Harini mesti ramai kat masjid sebab solat Jumaat. Alhamdulillah dapat siapkan. Bubur Ayam Mekdah.

Saya kongsikan resipi bubur ni ya.

Bahan-Bahan:

1 termos besar (Lebihan nasi kenduri)
Air secukupnya – pastikan nasi tenggelam dan lebihan air agak-ahak sejengkal, akan ditambah ikut keadaan
10 batang Lobak merah – potong kecil-kecil, nak senang parut je
10 kiub Kiub ayam
Garam – agak-agak secukup rasa
Daun sup
Cili besar merah
Bawang goreng
Lebihan ayam goreng kenduri – siat-siatkan
10 labu Bawang putih, 7 biji bawang merah dan halia besar ibu jari dihiris halus

Cara Membuat:

1. Rebus nasi dan air sampai kembang.
2. Masukkan kiub ayam, garam, ayam yang dh dicarik, bawang dan halia
3. Selepas 2 jam tutup api dan biarkan dalam periuk yang bertutup beberapa ketika.
4. Dah agak suam-suam buka balik api dan sambung rebus.

5. Masukkan batang daun sup yang dihiris halus dan lobak merah
6. Selepas sejam dah boleh tutup api.
7. Senduk dalam bekas, tabur daun sup, cili besar dan bawang goreng. Siap untuk dimakan.

8. Sepanjang memasak tu sentiasa rasa, tak cukup masin tambah garam atau kiub ayam. Ejas ikut selera masing-masing ye.

*Masa merebus pastikan periuk ditutup ye.

Jika ada yang tak faham boleh tanya.. insya-Allah sama-sama kita kongsi ilmu.

Mesti Baca:Cuci NASI SEJUK Panaskan Dalam Rice Cooker, Elok Berderai Cantik Lembut Macam Baru Masak!
Baca Lagi Di Sini;Bubur Kanji Daging Berempah ‘Hot & Spicy’, Sukatan Periuk Muat 8Liter!
Artikel Menarik:Buat Sendiri Keropok Nasi Sejuk, Pertama Kali Cuba Terus Jadi!

Mingguan Wanita: Menarik juga idea ni, lebihan nasi tak habis tu boleh jadikan bubur, tak perlu tanak guna beras baru. Malah tak membazir.

Sumber: Nurul Afidah Omar

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.