Sambil-sambil tengok movies atau drama kat TV tu, memang sedap dapat mengunyah kudapan macam Spicy Salted Egg Cornflakes ini. Nak beli bukannya murah sebalang. Baik buat sendiri lebih jimat. Kos dalam RM20 boleh dapat 3 balang terus. Nak buat jual pun boleh sangat untuk pendapatan sampingan.

Boleh rujuk perkongsian resipi Spicy Salted Egg Cornflakes oleh Puan Ida Idy ini. Katanya resipi yang dia pelajari di kelas masakan dan diolah sendiri rasanya.

“Masak ni..buat sendiri kos rm20 je dapat 3 balang. Antara komen-komen anak saya pasal Spicy Salted Egg Cornflakes mama dia..”

Anak no 1. Mama, sedap giler..
Anak no 2. Mama, sedap sangat-sangat..
Anak no 3. Mama, adik suka la..

Anak-anak selalunya jujur..haha…

“Saya join kelas untuk belajar buat ni. Tapi kat group masakan banyak je resipi-resipinya. Tapi yang saya buat ni betul-betul saya jatuh cinta. Kalau ada permintaan saya sudi untuk berkongsi resipi olahan saya.”

Spicy Salted Egg Cornflakes Mamayaya

Bahan-Bahan:

90g butter
80g serbuk salted egg
4 tangkai daun kari
5 biji cili kering (hiris halus)
1 sudu kecil serbuk kari daging babas
1/2 sudu kecil serbuk cili babas (nak pedas boleh tambah)
275g cornflakes nestle

Cara Membuat:

1.Cairkan butter dengan api yang perlahan.

2.Masukkan daun kari + cili kering.

3.Masukkan serbuk salted egg, serbuk kari dan serbuk cili..kacau sebati dan tutup api.

4.Masukkan cornflakes..gaul biar sebati dan rata.

5.Masukkan kesemua dalam tray oven..bakar dalam oven suhu 120°c, 10 minit..Sejukkan dan packing.

Info Ekstra!

• Serbuk-serbuk tersebut boleh dibeli di kedai bakeri, Shopee pun ada.
• Tak payah tunggu sejuk, takut nanti dia berketul. Gaul cepat-cepat ok.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Begini Caranya Nak Buat Kacang Bawang Putih Sedap, Kena Rebus & Perap Semalaman Dulu Barulah Digoreng!

MW: Buat mak-mak yang nak buat kudapan mudah untuk seisi keluarga boleh cuba resipi Spicy Salted Egg Cornflakes yang dikongsikan ini. Selain makan sendiri, nak buat berniaga untuk pendapatan sampingan pun boleh sangat.

Sumber: Ida Idy

Meskipun hanya sekadar goreng ikan, namun bukan mudah nak mendapatkan ikan goreng yang sempurna kalau tak tahu caranya. Ada cara tertentu yang mak-mak boleh cuba praktikkan di rumah demi memastikan ikan yang digoreng tidak melekat, tidak meletup-letup, isi tidak hancur serta hasil gorengannya pula sedap dan rangup.

Ikut tips ini:

1.Cuci Ikan Dengan Bersih

Antara punca utama ikan meletup-letup semasa menggoreng adalah kerana ia masih mempunyai banyak cairan di dalamnya, seperti ikan keli, ikan duri, sembilang dan ikan pari yang berlendir.

Dua cara untuk membersihkan ikan yang berlendir:

• Gunakan limau nipis dan sedikit garam halus.
• Gunakan tepung gandum untuk mencuci ikan. Disarankan juga untuk perap ikan dengan tepung gandum lebih kurang 15 minit.Dengan kaedah ini bau hanyir ikan juga dapat dikurangkan selain menghilangkan lendir.

2.Perap Ikan Sebelum Menggoreng

Setelah dicuci bersih, disarankan untuk memerap ikan dengan asam jawa supaya isi lebih enak dan tidak melekat. Asam jawa juga dapat memejalkan isi ikan. Jadi, tidaklah ia berderai dan meletup-letup semasa menggoreng.Perapan asam jawa ini selalunya dilakukan kepada ikan yang kurang segar atau yang sudah lama berada di freezer.

3.Panaskan Kuali

Terlebih dahulu, panaskan kuali sebelum menuang minyak. Setelah menuang minyak, pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan.Uji kepanasan minyak dengan beberapa butir beras atau keropok. Sekiranya ia menembang dengan cepat, ini bermaksud minyak dah cukup panas dan sedia untuk menggoreng.

Jangan biar terlalu lama dan minyak terlalu panas kerana ia akan membuatkan ikan garing di bahagian luar tapi tidak cukup masak di bahagian isi dalam. Minyak yang terlalu panas juga boleh membuatkan kulit ikan melekat di kuali.

4.Minyak Yang Banyak

Penggunaan minyak yang banyak membuatkan ikan mengembang dengan baik dan dapat mengelakkan ikan dari menyentuh dasar kuali. Ini sedikit sebanyak mengelakkan kejadian ikan melekat di kuali ketika menggoreng. Dengan itu, ikan akan masak di semua bahagian dengan sekata.

5.Bahan Salutan

Kepada yang suka hasil gorengan yang rangup, bolehlah gunakan tepung beras untuk meyalut ikan. Salutan membantu mengelakkan ikan melekat di kuali. Boleh juga gunakan kunyit untuk menyalut ikan.

Salah satu lagi cara untuk mendapatkan gorengan yang rangup adalah dengan mencelupkan ikan ke dalam celupan telur. Kemudian salutkan dengan tepung atau serbuk roti sebelum di goreng.

6.Pastikan Ikan Benar-Benar Masak

Sediakan penutup periuk berdekatan untuk menutup kuali jika anda bimbang mionyak akan terpercik. Kecilkan api sebelum membuka penutup masa nak terbalikkan ikan.Diingatkan supaya berwaspada ketika nak membalikkan ikan, agar ia cukup masak terlebih dahulu. Jangan terlalu awal dan terlalu lambat. Sekiranya diterbalikkan berkali-kali, ikan boleh pecah dan isinya berderai.

Petua Orang Lama Goreng Ikan Tak Melekat Di Kuali:

Menurut orang-orang lama, beberapa bahan berikut boleh mengelakkan ikan dari melekat ketika menggoreng:

• Asam Keping – goreng beberapa keping asam keping terlebih dahulu sebelum mesaukkan ikan.
• Garam – taburkan sedikit garam ke dalam minyak panas, kemudian goreng ikan seperti biasa.
• Halia – gorengkan beberapa keping halia sebelum menggoreng ikan.
• Kulit bawang – Masukkan kulit bawang semasa menggoreng ikan.

Selamat Menggoreng

Dengan beberapa kali percubaan, pasti akan berjaya mengoreng ikan dengan baik. Semoga dengan petua dan cara ini, mak-mak akan mahir mengoreng apa jua jenis ikan dengan baik.

Selamat Mencuba!

Sumber:Petua Tube

Resipi Sambal Masak, tradisi orang Selama Perak, belajar dari arwah mak mentua.Memang nampak sedap sungguh resipi sambal masak ni. Malah bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak, malah nak buat pun mudah.

Menurut perkongsian daripada Puan Yusnita Nayan, sambal ni merupakan menu tradisi berasal daripada masyarakat setempat di daerah Selama Perak. Sambal ni sedap dinikmati dengan terung bakar, jering, jantung piasang rebus, pucuk paku dan sebagainya.

Sejak kahwin dengan orang Selama, Perak..baru kenal sambal ni. Belajar dari arwah mak mentua sampai la jadi peberet. Makan pulak dengan jantung pisang rebus, pucuk paku rebus,terung bakar..Memang sedap la.

Artikel Menarik: Cara BOTOLKAN Produk Sambal Tanpa Guna Bahan Pengawet, Boleh Tahan 6 Bulan!

Bahan-Bahan:

Cili Padi
Cili Merah
Belacan
Garam
Bawang Merah
Santan
Asam Keping

Cara Membuat:

1.Tumbuk halus cili padi, cili merah, belacan dan sedikit garam.

2.Kemudian, masukkan bawang merah.

3.Perah santan dan masukkan dalam periuk.

4.Masukkan bahan tumbuk tadi dan letak asam keping.

5.Kacau sebati dan biarkan ia sedikit pekat.

6.Sementara itu,bBoleh bakar terung dan buang kulitnya.Cicah dengan sambal ini.

Siap!

Semoga bermanfaat dan selamat mencuba.

Mesti Baca: Resipi Sambal Belacan Kedai Siam, Senang Sangat, 5 Minit Siap!

Artikel Popular: Sambal Bilis Kekal RANGUP Sampai Seminggu, Jangan Guna Bawang Merah!

Mingguan Wanita:Memang nampak sedap dan sangat menyelerakan sambal masak ni. Malah sangat mudah.Boleh cuba nanti dimakan dengan terung bakar.

Sumber: Yusnita Nayan

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita

ZAMAN DAHULU BOLEH LAH NAK PERMAINKAN WANITA. SEKARANG ‘BIG NO’ Wanita hari ini PANTANG DICABAR!

Pernah diperlekehkan? Dipijak kepala? Buli atau takut berdepan masalah hidup? Dengar apa nasihat pakar. Jom sertai webinar sehari, AURA: Wanita Pantang Dicabar ini.
Klik link ini untuk daftar penyertaan: https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-aura-wanita-pantang-dicabar/ atau whatsapp : http://www.wasap.my/60196328758/DaftarAura