Ada macam-macam tip untuk memasak agar-agar agar jadi cantik, dan teksturnya ikut citarasa yang kita inginkan. Bagi mak-mak yang baru nak belajar masak agar-agar boleh cuba tip mudah yang dikongsikan oleh Puan Zaleha Rusli ini. Senang je ikut tip ini, tak perlu sukat beriya ikut timbangan.

Berikut perkongsian tersebut;

Tips untuk beginner masak agar-agar dengan cantik dan berjaya.

1. Basahkan agar-agar tali hingga lembut dan buang airnya.

2. Isikan agar-agar tersebut serta padatkan dalam mana-mana bekas/ cawan/mangkuk. Ingat ya..mesti dipadatkan.

Contoh seperti dalam gambar.

3. Nisbahkan agar-agar kepàda air/apa-apa cecair (termasuk susu/santan dsb) adalah:

Agar-agar : cecair
1 bekas : 4 bekas (keras-keras manja tapi kalau suka keras-keras sikit ok dah cantik )
1 bekas : 4.5 bekas (sedang-sedang saja)
1 bekas : 5 bekas (lembut. Tapi jangan sampai lebih 5 bekas nanti lembik/berair sangat)

Nisbah air 4 ke 5 ikut kekentalan yang disukai.

Anggaran dia contoh agar-agar dapat 1 gelas, airnya 4 ke 5 gelas ikut suka kita nak keras mana. Kalau letak susu/santan pun sama sukatkan sekali dengan air supaya dapat 4 atau 5 gelas tu.

Jadi tak perlu sukat-sukat beriya tepat-tepat sangat timbangan agar-agar/isipadu cecair sekiranya tak yakin.

Insya Allah jadi agar-agar tu nanti. Cubalah!

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Sukatan Agar-Agar Nak Keras, Lembik, Sedang Elok,PENTING Tak Lari FORMULA Ini

MW: Jadi buat mak-mak yang pertama kali nak cuba buat agar-agar boleh ikut tip yang dikongsikan ini. Mudah sangat tak perlu beria nak sukat dan ikut timbangan, agar-agar jadi cantik ikut citarasa yang kita mahukan.

Sumber: Zaleha Rusli

Ramai yang mengatakan makan pulut boleh buat angin dalam badan yang menyebabkan kita lemah dan lemau. Tetapi kalau tahu cara masak yang betul, anda boleh makan pulut tanpa perlu bimbang kesan pada tubuh badan.

Ok, sebenarnya makanan yang kita ambil perlulah bersederhana, setiap makanan ciptaan Allah membawa kebaikan kepada hamba-hambanya. Janganlah menyalahkan sesuatu masakan itu.

Jadi kalau nak tahu cara masak pulut yang betul, semak perkongsian daripada penulis makanan dan resepi Puan Ainini Zainal ini…

Ada orang memang terus sakit perut, sakit urat satu badan, sakit kepala (angin naik ke kepala) bila makan pulut, kan?

Pulut atau ‘glutinous/sticky/sweet rice’ memang sifatnya sedikit ‘berangin’.

Tapi ada cara yang boleh membantu anda makan dan jika tidak dapat hilangkan terus anginnya pun, kurangkannya sedikit.

Cara Masak Sebelum Makan Pulut

1. ‘Wajib’ rendam semalaman. Untuk membuang phyctic acid di dalamnya.

Rendam dan esoknya buang air rendaman, masak seperti biasa.

Biasanya antara penyebab utama ‘bloating’ adalah beras pulutnya tidak direndam lama sebelum dimasak.

2. Masak bersama hirisan halia.
Halia antara makanan yang membantu menyingkirkan angin berlebihan di dalam badan.

Seperti mana kita kukus keledek (juga penyebab ‘bloating’) bersama halia untuk mengelakkan masalah ini, lakukan yang sama dengan masakan pulut.

3. Pastikan kombinasi makanan yang sesuai. Biasanya kombinasi makanan yang tidak sesuai ini boleh menyebabkan ‘gastronomical problems’, ketidakhadaman dan penghasilan gas dalam perut.

Hasilnya, ‘bloating’.

Grain (beras) adalah makanan yang sesuai digandingkan dengan sayuran, daging, ikan, ayam, kekacang, sayuran.

Kombinasi ‘grain’ dengan makanan apa yang tidak sesuai?

BUAH.

Biasa makan pulut mangga dan rasa perut tidak selesa? 🙂

Sekali dua mungkin ok.

Tapi jika selalu, masalah penghadaman yang selalu di’stimulate’ dengan kombinasi makanan yang tidak sesuai akan menyebabkan gangguan sistem penghadaman menjadi semakin lemah (selalu ada gas).

Bagaimana dapat kita capai kesihatan yang optimum jika begitu?
Perut yang ‘sihat’, hasilnya badan yang sihat.

Foto:

Breakfast hari ini.
Pagi tadi masak saja pulut yang sudah direndam malam tadi.
Letak hirisan halia.

Menu daging masak merah siap ½ jam. Allah bantu permudahkan dengan rempah masak merah Oven Nini.

Selamat makan pulut!

Jika lalu di kedai bakeri di shopping mall, selalu terbau Rotiboy yang semerbak harum aroma kopi dan mentega.Tekstur roti yang rangup diluar namun cukup lembut didalam, memang sedap dimakan panas-panas.Kalau selalu kita beli Rotiboy di kedai, sebenarnya boleh buat sendiri je di rumah.

Boleh ikut resipi Roti Boy yang dikongsikan oleh Puan Amy Akim ini sebagai rujukan;

“Suami kata lepas ni dah tak payah beli dekat kedai.”

Resepi Roti Boy @ Mexican Bun :

Bahan Roti :

300gram @ 3 cawan tepung gandum
70gram gula
30gram marjerin
Sebiji telur
1 sudu besar mauripan
150ml susu segar
Esen vanila
Secubit garam
Salted Butter@buttercup (untuk inti)

Bahan (Topping) :

50gram tepung gandum
40gram gula
60gram marjerin
Sebiji telur
2 sudu besar nescafe + air suam (sekadar boleh larut)
Esen vanila

Cara Membuat:

1. Campurkan yis@mauripan dengan susu segar & gula. Biarkan dalam 10 minit.
2. Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dan masukkan marjerin gaul sampai jadi macam serbuk roti. Kemudian masukkan telur, secubit garam & esen
vanila.
3. Masukkan bancuhan yis@mauripan tadi. Uli sampai tepung tak melekat di tangan. Tambah tepung sikit demi sikit kalau adunan lembik. Uli doh dalam 10 minit. Lagi lama uli lagi lembut doh roti.
4. Tutup doh dengan kain yang lembap. Saya guna napkin je. Perap doh selama 1 jam.
5. Selepas doh naik, tumbuk-tumbuk doh untuk buang angin.
6. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Saya buat 50 gram untuk setiap doh jadi boleh dapat 13 biji roti.
7. Masukkan butter dalam doh jadikan inti roti dan bulat-bulatkan. Letak atas baking tray yang disapu marjerin. Tutup dan biarkan dalam 10 minit.
8. Sementara tu boleh sediakan topping. Blend marjerin dan gula, kemudian baru masukkan bahan-bahan lain. Last sekali baru masukkan tepung. Blend sebati. Masukkan dalam piping beg.

9. Buat lingkaran topping dari tengah roti. Cukup topping bahagian atas tak perlu sampai bawah sebab topping akan cair ke bawah semasa roti dibakar.

10. Panaskan oven dalam 10 minit, baru bakar roti guna api atas & bawah dengan suhu 170°c selama 20 minit bergantung pada suhu oven masing-masing.

Info Ekstra!

Untuk inti letak seketul butter kecik. Saya potong agak-agak size 1 sudu teh camtu.
Jangan isi inti penuh sangat, pastikn bawah tu tutup rapat macam isi inti pau.

Baca Lagi Di Sini:
Cara Betul Bakar Kek, Tart, Biskut, Puding Roti, Guna Pemanggang Ajaib
Pizza Segera Tak Perlu Uli, Guna Roti Bakar Dalam Kuali

MW: Mudah je nak buat RotiBoy di rumah. Jimat tak payah beli di kedai lagi, puas hati makan. Nak buat pun senang je.

Sumber: Amy Akim