Mudah je rupanya mak-mak nak buat ‘pizza’ segera. Tak perlu susah-susah nak uli doh pizza, guna roti pun boleh jadi. Tak perlu lagi bimbang jika tiada oven di dapur sebab boleh bakar dalam kuali je.Malah hanya guna 5 bahan-bahan asas, sangat simple dan mudah!
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Nina Nuar ini;
“Nina share cara nina buat pizza di rumah. Ni pizza SEGERA. Tak yah nak pening-pening uli lenyek tepung. Tak yah pakai yis. Sampai tertidur tunggu yis naik.”
“Mak-mak yang anak kecik, boleh cuba buat. Maklumlah, nak uli tepung, anak pun ikut uli. Ni ayah pun lulus buat. Yang tak pernah masak pizza pun, inshaAllah pandai buat pizza.
“Resepi ni sesuai bagi yang nak piza segera tanpa uli gandum dan tunggu doh naik. Dah beberapa kali saya buat. InshaAllah walau piza dah sejuk, masih lembut. Bahan-bahan ini biasanya yang sedia ada di rumah.”
Pizza 5 Bahan Tanpa Oven
Bahan-Bahan:
Roti 8 keping (suka pizza nipis)
Roti 10 keping (saya guna yang ni sebab suka pizza tebal)
Susu segar sedikit (agak-agak, tak sukat). Farm fresh pun boleh. Tapi di kedai dah habis, saya beli dutch lady.
Sardin (brand ni saya guna 2/3 sahaja, ada baki simpan).
Sos Tomato (lupa letak gambar, saya guna brand life)
3 keping Keju (boleh apa-apa keju lain)
Cara Membuat:
1.Loyang sapu dengan marjerin.
2.Guna ‘food processor’ macam ni. Sebab kalau guna blender biasa, tak jadi, kene letak banyak susu, nanti pizza lembik. Blend roti 5 keping dan sedikit susu. (10 keping tu maknanya 2 kali saya kisar). Jangan lebih susu nanti pizza tak jadi. Jadi lempeng lembik. Jangan kurang, nanti blender tak jalan.
Ads
3.Blend jadi rupa macam ni. Tak keras sangat. Tak cair sangat.
4.Letak atas loyang. Ratakan penuh sabar.
5.Letak sos tomato.
Ads
6.Letak sos dari sardin pula. Maksudnya sos yang dalam tin sardin. Ambil sos dia sahaja dulu.
7.Isi sardin tu lenyek bekas lain. Tabur rata. Ikut suka nak banyak atau sikit. Tapi banyak lagi sedap.
8.Letak tungku. Saya terbalikkan macam ni. Jangan letak air. Nanti jadi steamer pula. InshaAllah tak bocor kuali. Oven tradisional ni. Saya tak reheat. Yang nak reheat dulu pun boleh.
9.Saya letak keju 3 keping. Potong panjang.
Ads
10.Buka api perlahan. Tutup. Masak 45minit – 60 minit. Saya kunci jam, risau lupa. Kalau kurang dari 45 minit, masak juga. Tapi saya suka garing sedikit.Api kuat saya tak pernah buat. Mungkin bawah hangus tapi tengah dan atas belum masak.
11.Bila dah masak, yang mahir, tengah panas, boleh terus potong, bahagi 6 atau 8. Yang tak mahir, tunggu suam. Baru potong. Salah teknik nanti hancur. (Sebab dah pernah ada pengalaman, orang lain potongkan, bergerigi dan “hancur”).Saya takde pemotong piza yang gelek tu. Saya guna pisau biasa sahaja.Ni pizza tebal. Yang tak suka tebal macam ni, buat 8-9 keping roti pun ok.
Nak panaskan semula, kalau tak suka pizza sejuk, masuk semula kuali tadi. Panaskan api kecil 5-10 minit.
Siap! Selamat Mencuba.
Info Ekstra!
Topping boleh guna/tambah/tukar yang lain. Sosej, ayam, daging, tuna, nenas, bawang, cili besar.
Garam dan gula tak perlu. Roti dah manis. Susu segar dan keju dah masin.
MW: Tak perlu susah-susah nak uli tepung atau risau kalau rumah takde oven, sebab pizza ni guna roti dan hanya perlu masak atas api dalam kuali. Cukup mudah! Malah lebih jimat dan puas hati, boleh letak banyak-banyak ‘topping’ yang kita suka.
Kata lelaki ini, Ariff Ismail, walaupun alami keguguran, ibu perlu juga berpantang. Sekurang-kurangnya dua minggu. Sebab itulah, dia bantu rakannya ini siapkan menu pek makanan berpantang yang mudah.
Hari ini berkesempatan menyediakan makanan untuk ibu berpantang. Baru baru ini salah seorang life planner bawah kelolaan saya mengalami keguguran. Oleh itu, saya luangkan sedikit masa untuk sediakan pek makanan berpantang untuk beliau.
Ramai yang tak sedar, berpantang dan makanan pantang bukan untuk ibu yang baru lepas bersalin sahaja, ibu ibu yang mengalami keguguran juga perlu berpantang. Paling kurang perlu ambil masa sehingga 2 minggu.
Pemilihan bahan mentah amat penting untuk ibu dalam pantang, perlu segar dan berkhasiat. Pastikan ikan yang dipilih tidak mengakibatkan kegatalan atau elergik kepada ibu yang berpantang.
Untuk kali ini, saya sediakan bekalan selama seminggu untuk beliau. Bahan mentah yang saya pilih kali ini adalah, ayam kampung, daging batang pinang, ikan selar dan ikan salmon.
Saya pelbagai menu supaya ibu yang berpantang tak rasa jemu untuk makan lauk pantang. Bila kita sediakan lauk pantang, perbanyakan penggunaan halia dan lada hitam. Ini dapat memanaskan dan melancarkan badan ibu yang sedang berpantang.
Penyediaan Pek Makanan Berpantang Untuk Ibu Keguguran
Saya kongsikan sedikit resepi masakan berpantang:
1. Ikan Selar Bakar
Bahan bahan perapan:
– Bawang putih
– Bawang merah
– Halia
– Kunyit
– Lada hitam
– Garam
Cara penyediaan:
Tumbuk bahan bahan perapan, bersihkan ikan, kelar sedikit ikan untuk pastikan bahan bahan menyerap dalam isi ikan.
Setelah siap perapan, boleh grill atas kuali atau bakar dalam ketuhar.
2. Ikan Selar Pindang
Bahan bahan:
– Bawang merah
– Halia
– Bawang Putih
-Garam
– Asam Keping
Cara Penyedian:
Hiris bawang merah, bawang putih dan halia, masukan air dalam periuk, bersihkan ikan dan masukan dalam periuk beserta bahan hiris yang telah disediakan.
Masukan garam dan asam keping.
3. Daging Lada Hitam
Bahan bahan:
– Daging
– Lada Hitam
– Halia
– Bawang Merah
– Garam
Cara penyediaan:
Tumbuk halia dan bawang merah, bersih kan daging dan perap dgn bahan yang telah ditumbuk.
Selepas itu perapkan bersama lada hitam dan sedikit garam.
Grill atas kuali bersama sedikit minyak zaitun.
4. Ayam Kampung Panggang
Bahan bahan:
– Ayam Kampung
– Halia
– Kicap
– Lada Hitam
– Bawang merah
– Bawang Putih
Cara Penyediaan:
Tumbuk halia, bawang merah dan bawang putih.
Perap kan bersama ayam, letak sedikit kicap dan lada hitam.
Boleh grill atas kuali atau bakar dalam ketuhar.
5. Salmon Grill
Bahan bahan:
– Ikan Salmon
– Garam
– Lada Hitam
– Minyak Zaiton
– Lemon
Cara Penyediaan:
Bersihkan ikan salmon dan letak sedikit garam dan lada hitam. Panaskan minyak zaitun dan grill atas kuali. Perahkan sedikit lemon untuk menambah kesedapan salmon.
Ini antara resepi yang saya sediakan untuk ibu berpantang. Untuk para suami diluar sana boleh siap kan dalam bentuk pek pek untuk memudahkan kerja kita.
Bila nak masak keluarkan dan terus masak. Hidangkan bersama nasi panas. InshaAllah isteri akan tersenyum sambil berpantang.
MW : Mudah kan semua resepi pek makanan berpantang ini. Silakan mencuba.
Akhir-akhir ni memang menjadi sebutan ramai buah peach seakan bentuk donut. Rasanya lebih manis dan ‘juicy’ berbanding buah peach biasa serta lebih tinggi nutrisi.
Namun demikian atas kreativiti, Chef Che Azawimie Che Zahari berjaya mengolah resipi donut yang sedap menjadi seakan buah peach pula. Memang sedap, terasa lemak masin butter cair dan manis gula apabila dinikmati panas-panas.
Berikut perkongsian resipi ‘Salted Peach Donut’ oleh Chef Pastri Che Azawimie Che Zahari sebagai rujukan mak-mak yang ingin cuba sendiri di rumah.
Sana sini viral pasal buah donut peach kan. Rege pun boleh tahan tapi sempat la saya merasa 3 kali beli.
Disebabkan ramai yang cakap mahai, tak mampu beli, so saya buat la satu resepi yang semua orang suka. Tipu la kalau cakap tak suka kan. Kejap je licin.. Terasa lemak-lemak masin + manis-manis gula.
SALTED PEACH DOUGHNUTS
Bahan-Bahan:
1Kg Tepung Gandum
700ML Susu UHT
2 Sudu Besar Shortening
1 Biji Telur
1 Sudu Besar Gula Kastor
2 Sudu Besar Yis
1/2 Sudu Kecil Garam
1 Sudu Besar Pes Perisa Tebu
1 Sudu Kecil Pewarna Kuning Telur
1 Sudu Kecil Prd Red Velvet
1 Blok Salted Butter (Potong kecil-kecil untuk buat inti)
*Susu Susu Tepung
*Gula Kastor
Cara Membuat:
1. Campurkan kesemua bahan-bahan kecuali butter.
2. Selepas semua di uli, akhir sekali masukkan pewarna red velvet.
3. Rehatkan doh.
4. Timbang doh 30gm. Bulat-bulatkan dan masukkan salted butter sebagai inti.
5. Rehatkan doh. Kemudian tekap untuk nampak bentuk buah peach.
6. Tekan doh dengan hujung jari, rehatkan doh supaya kembang.
7. Goreng dalam minyak yang banyak dengan api perlahan.
8. Toskan. Tunggu sehinga suam dan gaulkan ke dalam gula tadi.
Sedia dimakan. Jika adunan lembik, cuma tambah tepung dan uli lagi.
Nak makan kena makan panas-panas tau, baru terasa lemak-lemak masin butter yang cair tu.
Jangan tertukar ikan masam dengan ikan pekasam. Nampak lebih kurang saja tapi sebenarnya tidak. Masing-masing ada kesedapan dan ada peminat tersendiri.
Ikan masam ssepetti ikan kering masin cuma ia tidak begitu masin. Bila goreng, mahunya boleh bau satu rumah dan membangkitkan selera. Katanya, lagi lama diperap lagi sedap.
Malah, kalau mak-mak nak buat untuk sekilo ikan terus pun boleh. Nak makan bila-bila masa, goreng saja dan lebihannya bolehlah di simpan dalam peti ais.
Cara untuk membuat ikan masam seperti yang dikongsikan oleh Ida Shahida ini.
Siapa yang suka makan ikan masin atau ikan tenggiri masam, mesti akan suka rasanya. Cubalah buat sekali.
Bahan-bahan:
1kg ikan
1 sudu kecil garam kasar
20 keping asam keping
1 sudu besar asam jawa
Gula secukup rasa
2 sudu besar air
Cara Membuatnya:
1. Kembangkan asam keping dan asam jawa saja
2. Air tak perlu banyak sebab nanti semasa perap ikan tu akan mengeluarkan airnya juga.
3. Diperap selama 24 jam (dah boleh dimakan) tapi kalau nak sedap lagi perap 2-3 hari baru digoreng.
4. Jika agak kekeringan sebab sudah banyak hari, boleh masukkan 2-3 sudu air untuk mengembangkan ikan tu semula.
5. Ikan ni boleh disimpan dan dimakan selagi tidak habis. Maksudnya boleh bertahan lama asalkan dimasukkan ke dalam peti ais
6. Nak goreng – boleh basuh dulu sikit sekadar nak bersihkan badan ikan tu atau pun tak perlu cuci pun boleh…terus digoreng.
Info:
Boleh simpan selama mana yang anda suka asalkan tetap di dalam peti ais.
1. Sedap sangat
2. Tidak masin seperti ikan masin
3. Hari ke 3 dah dapat makan
4. Bila goreng tidak berbau satu rumah/satu taman
5. Tak perlu dijemur atau dikukus
6. Bila nak digoreng tak perlu dicuci dengan air
Mingguan Wanita : Tak perlu lauk lain. Ini pun dah cukup sedap. Makan dengan nasi panas. Terangkat.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...