Kalau mak nak masak mestilah kena ada peralatan dapur. Kalau tak ada, memang tak menjadi masakan itu, Malah, ia tidak kan datang depan mata, kecuali bila beli makanan di kedai.
Sebenarnya, peralatan dapur bukan hanya kuali, senduk dan periuk nasi yang hanya peralatan asas saja. Tapi, untuk melengkapkan dan memudahkan urusan mak-mak, peralatan inilah yang perlu ada di dapur.
Lagi satu, nak beli peralatan dapur, tak perlulah mahal atau ikut keadaan sekarang ini. Cukup untuk kegunaan asas, mengukus, menggoreng dan panggang dan sebagainya. Ini pun dah cukup, asalkan masakan itu mampu mengenyangkan ahli keluarga.
Inilah antara beberapa peralatan dapur yang dikongsikan oleh Khabbab Jamalludin dan fungsinya. Paling penting, tak perlu nak beli peralatan memasak yang moden bagai. Cukup yang ini pun dah memadai.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Abang Ini Kongsi Tip Goreng Bendi, Jangan Masak Guna Bawang Besar, Elak ‘Berlendir’
Info Lebih Menarik DI SINI
Peralatan Dapur Memudahkan Urusan Memasak
Memasak dan menyediakan makanan pada saya adalah salah satu dari kemahiran hidup yang penting. Jimat belanja dan masa, kita tahu apa yang masuk ke perut kita dan keluarga, mampu membantu orang lain dalam hal yang berkaitan jika diperlukan.
Seperti kemahiran yang lain; memulainya tidak mudah namun kalau kita dah dapat konsep dan sistem, ia bukan sahaja tidak susah, malah dapat jadi semacam terapi minda pula.
Ketika ada sahabat yang bertanya tentang mesin seperti Termomiks (bukan nama sebenar); saya memang tidak berminat. Masak bukan setakat letak bahan-bahan dan buka api.
Jenis masakan berbeza memerlukan pendekatan berbeza.
Bahkan masakan yang sama kadang memerlukan langkah yang berbeza misalnya; goreng dulu, tumis lain, api ada masa besar ada masa kecil, ada masa perlu tutup ada masa tidak dan bermacam lagi.
Kalau kita pandai masak guna alatan itu sekalipun, kita tak semestinya pandai jika pergi ke rumah orang lain misalnya yang tak memiliki kemudahan yang sama bahkan di rumah kita jika perlu memasak dalam jumlah yang banyak.
Harganya yang jujur bagi saya memang mahal, saya boleh beli banyak alatan masakan lain yang tetap memudahkan saya untuk memasak sedap, mudah dan cepat sesuai dengan kerja dan kesibukan saya.
Hari ini saya nak kongsi alatan alatan tersebut.
Ada baiknya jika para ketua keluarga dapat menyediakannya kalau pun tak berapa pandai menggunakannya kerana ia dapat membantu urusan dapur lebih mudah.
1. Tak mesti beli semua.
Sesuaikan ikut cara masak dan kemampuan masing masing.
2. PRESSURE COOKER / PERIUK TEKANAN
Ini antara alat yang sangat membantu dalam memasak. Bayangkan tulang, daging lembut hanya dalam 30-40 minit. Lebih jimat dari nak rebus lama-lama masuk sudu segala. Selain dari faktor keselamatan, (suis automatik bila sudah masak), ia memudahkan terutama orang bekerja. Sebelum pergi kerja masukkan dan tekan suis.
Balik kerja tinggal perisakan sikit sikit. Siap !
Performance paling bagus : Noxxa (Harga dalam RM 700)
(cepat panas)
Harga dan performance ok : Phillips (RM 400-500) TEFAL (RM400 ke atas)
Saya pakai Phillips je, bertahun jugala tahan.
Selain dari daging cepat empuk, nak masak nasi seperti nasi beriani, minyak dan nasi Arab.
BOLEH JUGA GUNA PRODUK YANG BEST INI
3. Disyorkan yang tertutup (tutup tak boleh cabut keluar. Ada tekanan yang akan dimampatkan dan menghasilkan haba panas secara konveksi.
Ini akan menghasilkan nasi yang masak lebih sekata, berderai dan sedap – digital
Selain boleh pilih jenis nasi dan jumlah, boleh masak bubur, kacang rebus, barli dan sebagainya. Non-stick. Selain mempengaruhi tekstur nasi, nak basuh pun mudah.
Harga sekitar RM 200-400
Mahal sedikit tapi percayalah; menang memakai.
Brand yang bagus
1) Hitachi
2) Panasonic
3) Tefal
4. PENGISAR / BLENDER
Masakan orang melayu sangat memerlukannya untuk tumisan, sambal dan sebagainya. Beli yang heavy duty. Sebab setengah masakan seperti rendang, laksa, perlukan kisaran yang kuat dan sedikit lebih lama. Mahal sikit tapi insya Allah lebih berbaloi dari beli yang murah tapi senang rosak.
Biasanya kalau boleh buat ice blended, ia jenis tahan. Sebaiknya kaca supaya warna dan rasa tak bercampur.Tak adalah nanti ice blended cappucino aroma belacan bakar.
Tapi kalau bajet tak ada, yang plastik pun ok. Janji lepas guna terus blend dengan air sabun dan cuci.
5. PERIUK SHANGHAI / KUCHING
Gabungan fantastis kuali dan periuk. Lebar tapi ada sedikit lengkungan di bawah.
Ada tutup lagi. 100% aluminium tebal. Kalau beli periuk, pilih yang tebal dindingnya. Sama juga kalau beli kuali. Selain dari tahan lama, tak mudah bengkok terkena panas lama, lebih bagus untuk masakan kerana haba yang sekata. Kalau dinding nipis haba cepat datang dan pergi.
Harga beli 15 inci lebar; RM 130.
Boleh cari di Shopi/Lazata (bukan nama sebenar)
Atau d ikedai alatan dapur (saya beli disini)
Rambang mata wehhh
6. KUALI NON STICK (TAK LEKAT)
Bentuk leper membuatkan goreng menggoreng seperti kuih dan pisang goreng tak perlu minyak yang banyak. Kalau setakat nak buat roti jala, roti canai; minyak sikit pun dah cukup. Garlic bread tak perlu minyak langsung. Nak basuh pun senang.
Sebaiknya beli yang ada jenama seperti TEFAL sebab dah diuji dan selamat untuk digunakan insya Allah. Beli yang berat.
7. PENGUKUS BERTINGKAT
Selain untuk masakan tradisional seperti pulut kukus, nak masak burger atau hot dog juga bagus. Lebih sihat. Cari yang lebar dan tebal.
8. DAPUR TERBUKA (OPEN KITCHEN)
Ini sesuai untuk mereka yang ada halaman. Ada ventilasi di atas dan tepi, di samping bantuan ‘ventilation/exhaust fan’. Ia sangat penting bagi saya terutama kalau kita masak masakan yang mengeluarkan asap/wap yang banyak. Tumisan, sambal misalnya. Selain tak menyebabkan bau merebak memenuhi rumah yang kadang memedihkan mata, memeritkan tekak, percikan minyak, cili lebih mudah dibersihkan.
Saya suka kalau bawah dapur tanah. Ramai ibu tak masak bukan sebab tak pandai atau malas masak. Nak mengemas pun satu hal.
9. [PEMBAKAR GAS / GAS GRILL)
Saya suka masak ikan bakar. Murah dan mudah. Kalau pakai arang leceh. Nak nyalakan api dan nak jaga api pun satu hal. Kalau pakai gas, buka je terus menyala. Kita ‘set’la api nak kuat mana. Nak salai ayam ke, daging ke boleh? Kalau nak ‘smokey’ bau asap; dah masak tutup api. Masukkan sejemput sabut kelapa, tutup penutup dia. Settle.
Saya beli dekat ACE Hardware.
RM500 satu.
Sangat-sangat berbaloi untuk saya.
MW: Sangat bermanfaat dan beri panduan bukan saja untuk mak-mak tapi juga untuk pengantin baru yang nak masuk rumah baru.
Sumber: Khabbab Jamalludin
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Selamat Pengantin Baru, Hannah Delisha Kini Bergelar Isteri Kepada Imam Shah
Pelakon jelita yang berasal dari Singapura, Hannah Delisha mengejutkan peminat seni tanahair apabila mengumumkan dia sudah bernikah.
Hannah baru saja sebentar tadi berkongsi khabar gembira tersebut menerusi entri di akaun Instagramnya. Kini pelakon yang baru saja berhijab ini telah selamat bergelar isteri kepada aktor dari negara sama, Imam Shah.
Namun pemilik nama sebanar Hannah Adlina Blackburne Birch , 25 ini tidak berkongsi butiran lanjut mengenai majlis pernikahan mereka.
Hannah Delisha Sah Bergelar Isteri Imam Shah
Malah dia juga meluahkan rasa bersyukur selepas lima tahun perkenalan bersama suami. Pasangan pengantin ini juga kelihatan sama cantik sama padan menerusi busana berona putih.
“Finally, after 5 years. Alhamdullilah.
“I love you @imamemy #imampadahannah” tulis Hannah.
Sedikit perkongsian Imam Shah merupakan salah seorang pelakon kelahiran Singapura yang berusia 32 tahun. Dia juga pernah membintangi beberapa buah drama TV3 dan antaranya Kau Yang Pertama dan Lafazkan Kalimah Cintamu.
Baca Disini Juga:
Manisnya Hannah Delisha Berhijab,”Saya Mahu Menjadi Muslimah Yang Baik”
Nikah Waktu PKP, ‘Detektif Lim’ Akhiri Zaman Bujang Usia 55 Tahun!
Suaminya merupakan sepupu kepada pelakon Nadiyah Shahab.
Dibanjiri Ucapan Tahniah
Sumber/Sumber Foto: Instagram Hannah Delisha & Imam Shah
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mahkamah Tolak Tuntutan Azmi Hatta Penjarakan Elly Mazlien, Ini Pesanan Kakak Lina Buat Bekas Suami
Walaupun sudah bercerai dan masing-masing membawa haluan sendiri, namun ramai mengetahui pertelingkahan antara Elly Mazlein dan bekas suami, Azmi Hatta masih berlarutan terutamanya soal nafkah anak. Siang tadi, Elly atau lebih dikenali dengan panggilan ‘Kakak Lina’ada memuat naik sebuah video meluahkan rasa syukur apabila pihak mahkamah menolak tuntutan bekas suami untuk memenjarakannya atas alasan yang dirasakan tidak munasabah. Manakala menerusi kapsyen pula, Elly meluahkan segala yang terbuku di hati dan tuduhan bekas suaminya bahawa Elly adalah seorang ibu yang tidak bertanggungjawab.
Berikut adalah luahan dan cerita yang ditulis Elly:
Assalamualaikum semua
Alhamdulillah di bulan yang Mulia kakak lina dapat keadilan.
Syukur Alhamdulillah
Mahkamah tolak tuntutan Azmi Hatta untuk penjarakan kakak lina. Salah satu alasan Azmi Hatta adalah , azmi kata kakak lina mama yang tidak bertanggungjwb kepada Sefhia.
Azmi Hatta sangat kejam punya impian nak pisahkn kakak lina dengan manja. Tak tahu la bila agaknya Azmi Hatta nak move on. Sepatutnya ikut akal logik, kakak lina la yang lebih patut berdendam sebab Azmi Hatta dah nikah, dah ada baby, keluarga sempura. Kalau nak dibandingkan dengan kakak lina selepas bercerai sampai sekarang belum bernikah, hanya ada Sefhia dan menjaga abah. Mama dah meninggal.
Mereka lebih sempurna tetapi mengapa mereka masih berdendam dan tidak habis nak seksa dan kacau kehidupan kami 3 beranak.Ini dugaan untuk kakak Lina.InsyaAllah kakak lina tak akan mengalah.
Lepas ni kakak lina akan usahakan pula, nak usulkan cadangan untuk meminta pihak produksi yangg Azmi Hatta sedang bekerja untuk meminta pihak produksi tersebut memotong gaji Azmi Hatta setiap bulan untuk pembayaran nafkah sefhia yang hanya RM1500.
Azmi Hatta wajib memberi nafkah kepada sefhia. Kakak Lina bersyukur dan kakak lina mampu sara sefhia dengan rezki yang Allah bagi ni, InsyaAllah ..cuma kakak lina nak Azmi Hatta bertanggungjawab kepada sefhia .. tu duit sefhia, hak dia.
Moga kisah kakak lina menjadi iktibar buat semua. Tq buat En Mahyuddin selaku peguam kakak lina yang telah menjalankan tugas dengan baik sekali..syukur rezeki kita.
Buat Azmi Hatta Nak nikah berderet boleh.. nak anak ramai boleh.. tapi bayarlah nafkah anak.
Dah la duit hantaran nikah dulu pun kakak lina tak dapat.. duit Iddah selepas bercerai pun tak dapat ..tapi kakak lina tak kisah , kakak lina halal kan. Tapi duit manja kau jangan buat hal ye .. aku panggil #hanani rambut kuih lompang coklat gi jumpa kau , baru kau tau.
Mingguan Wanita doakan semoga pertelingkahan ini dapat diselesaikan secara baik. Buat para suami, ingat iya walaupun dah bercerai jangan sesekali abaikan nafkah untuk anak. Ia adalah satu tanggungjawab yang tidak boleh dilepas tangan.
Sumber: Instagram Elly Mazlien
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Bukan Sekadar Sarapan..’ Ada Sebab Dr Maszlee Saran Tonton Filem Raatchasi
Jiwa dalam filem tamil Raatchasi ini lain macam. Watak utamanya Lakonan Jyothika sebagai guru besar bernama Geetha Rani berjaya memukau anda dari minit pertama hingga tamat jalan cerita.
Bagaimana beliau, menjadi guru besar yang berdisiplin lagi tegas mengharungi liku cabaran membaik pulih sekolah kerajaan yang serba daif malah guru dan para pelajarnya berdepan masalah disiplin yang kronik.
Luar biasanya filem arahan S Gowthamraj ini hingga memukau Menteri Pendidikan, Dr Maszlee Malik. Kerana jalan ceritanya menterjemahkan aspirasi yang beliau mahukan dalam pendidikan anak-anak di negara ini.
Salah satunya, ‘guru boleh duduk makan sekali dengan anak-anak murid.’ Melalui inisiatif Program Sarapan Percuma yang bukan sekadar pemberian makanan, sarapan pagi untuk anak-anak.
Tulis Dr Maszlee Malik di instagramnya,
Dua bulan lepas filem ini keluar. Semalam saya menontonnya bersama pegawai-pegawai.
Saya akan tulis artikel mengulas filem ini. Yang pasti, filem ini memang wajib tonton. Jalan ceritanya luar biasa. Wataknya sempurna.
Berbeza rasanya menonton sebagai Menteri Pendidikan. Setiap babak sentiasa saya refleksikan dengan keadaan di negara kita.
Mahu Lihat Guru Boleh Duduk Makan Sekali Dengan Pelajar
Geetha Rani adalah watak pengetua adiwira yang sangat hebat. Beliau membuktikan kepada kita bahawa perubahan yang besar itu bukanlah mustahil.
Banyak sekali dasar dan perubahan yang kita sedang gubal untuk dilaksanakan telah berjaya digambarkan dalam filem ini.
Misalnya inisiatif PSP (Program Sarapan Percuma). Filem ini menterjemahkan aspirasi saya yang lebih dari sekadar makanan,
tetapi saya ingin melihat guru-guru boleh duduk makan sekali dengan anak-anak kita.
Begitu juga dengan isu keciciran murid. Geetha telah berjaya melibatkan semua pihak untuk atasi isu keciciran murid, termasuklah pihak polis. Ini yang sedang kita usahakan. Kita nak pastikan ‘enforcement’ itu berlaku di semua penjuru agar tak ada lagi kanak-kanak yang tercicir.
Tonton Filem Ini. Segera!
Bukan itu sahaja. Geetha juga berjumpa dengan semua ibu bapa pelajar. Tubuhkan semacam Persatuan Ibu Bapa dan Komuniti (PIBK) untuk pastikan ibu bapa ini terlibat aktif dengan pendidikan anak-anak mereka.
Menjadikan pendidikan adalah visi kolektif semua pihak adalah antara hasrat terbesar saya. Kerana saya yakin, pendidikan harus berupaya menjadi objektif komuniti setempat, malah pendidikanlah yang akan meningkatkan taraf hidup mereka.
Semua pendidik, ibu bapa, murid-murid dan sesiapa sahaja, saya sarankan untuk tonton filem ini. Segera!
Sumber/Foto : Maszlee
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
