Kalau mak nak masak mestilah kena ada peralatan dapur. Kalau tak ada, memang tak menjadi masakan itu, Malah, ia tidak kan datang depan mata, kecuali bila beli makanan di kedai.
Sebenarnya, peralatan dapur bukan hanya kuali, senduk dan periuk nasi yang hanya peralatan asas saja. Tapi, untuk melengkapkan dan memudahkan urusan mak-mak, peralatan inilah yang perlu ada di dapur.
Lagi satu, nak beli peralatan dapur, tak perlulah mahal atau ikut keadaan sekarang ini. Cukup untuk kegunaan asas, mengukus, menggoreng dan panggang dan sebagainya. Ini pun dah cukup, asalkan masakan itu mampu mengenyangkan ahli keluarga.
Inilah antara beberapa peralatan dapur yang dikongsikan oleh Khabbab Jamalludin dan fungsinya. Paling penting, tak perlu nak beli peralatan memasak yang moden bagai. Cukup yang ini pun dah memadai.
Memasak dan menyediakan makanan pada saya adalah salah satu dari kemahiran hidup yang penting. Jimat belanja dan masa, kita tahu apa yang masuk ke perut kita dan keluarga, mampu membantu orang lain dalam hal yang berkaitan jika diperlukan.
Seperti kemahiran yang lain; memulainya tidak mudah namun kalau kita dah dapat konsep dan sistem, ia bukan sahaja tidak susah, malah dapat jadi semacam terapi minda pula.
Ketika ada sahabat yang bertanya tentang mesin seperti Termomiks (bukan nama sebenar); saya memang tidak berminat. Masak bukan setakat letak bahan-bahan dan buka api.
Jenis masakan berbeza memerlukan pendekatan berbeza.
Bahkan masakan yang sama kadang memerlukan langkah yang berbeza misalnya; goreng dulu, tumis lain, api ada masa besar ada masa kecil, ada masa perlu tutup ada masa tidak dan bermacam lagi.
Kalau kita pandai masak guna alatan itu sekalipun, kita tak semestinya pandai jika pergi ke rumah orang lain misalnya yang tak memiliki kemudahan yang sama bahkan di rumah kita jika perlu memasak dalam jumlah yang banyak.
Harganya yang jujur bagi saya memang mahal, saya boleh beli banyak alatan masakan lain yang tetap memudahkan saya untuk memasak sedap, mudah dan cepat sesuai dengan kerja dan kesibukan saya.
Hari ini saya nak kongsi alatan alatan tersebut.
Ada baiknya jika para ketua keluarga dapat menyediakannya kalau pun tak berapa pandai menggunakannya kerana ia dapat membantu urusan dapur lebih mudah.
Ads
1. Tak mesti beli semua.
Sesuaikan ikut cara masak dan kemampuan masing masing.
2. PRESSURE COOKER / PERIUK TEKANAN
Ini antara alat yang sangat membantu dalam memasak. Bayangkan tulang, daging lembut hanya dalam 30-40 minit. Lebih jimat dari nak rebus lama-lama masuk sudu segala. Selain dari faktor keselamatan, (suis automatik bila sudah masak), ia memudahkan terutama orang bekerja. Sebelum pergi kerja masukkan dan tekan suis.
Balik kerja tinggal perisakan sikit sikit. Siap !
Performance paling bagus : Noxxa (Harga dalam RM 700)
(cepat panas)
Harga dan performance ok : Phillips (RM 400-500) TEFAL (RM400 ke atas)
Saya pakai Phillips je, bertahun jugala tahan.
Selain dari daging cepat empuk, nak masak nasi seperti nasi beriani, minyak dan nasi Arab.
3. Disyorkan yang tertutup (tutup tak boleh cabut keluar. Ada tekanan yang akan dimampatkan dan menghasilkan haba panas secara konveksi.
Ini akan menghasilkan nasi yang masak lebih sekata, berderai dan sedap – digital
Selain boleh pilih jenis nasi dan jumlah, boleh masak bubur, kacang rebus, barli dan sebagainya. Non-stick. Selain mempengaruhi tekstur nasi, nak basuh pun mudah.
Ads
Harga sekitar RM 200-400
Mahal sedikit tapi percayalah; menang memakai.
Brand yang bagus
1) Hitachi
2) Panasonic
3) Tefal
4. PENGISAR / BLENDER
Masakan orang melayu sangat memerlukannya untuk tumisan, sambal dan sebagainya. Beli yang heavy duty. Sebab setengah masakan seperti rendang, laksa, perlukan kisaran yang kuat dan sedikit lebih lama. Mahal sikit tapi insya Allah lebih berbaloi dari beli yang murah tapi senang rosak.
Biasanya kalau boleh buat ice blended, ia jenis tahan. Sebaiknya kaca supaya warna dan rasa tak bercampur.Tak adalah nanti ice blended cappucino aroma belacan bakar.
Tapi kalau bajet tak ada, yang plastik pun ok. Janji lepas guna terus blend dengan air sabun dan cuci.
5. PERIUK SHANGHAI / KUCHING
Gabungan fantastis kuali dan periuk. Lebar tapi ada sedikit lengkungan di bawah.
Ada tutup lagi. 100% aluminium tebal. Kalau beli periuk, pilih yang tebal dindingnya. Sama juga kalau beli kuali. Selain dari tahan lama, tak mudah bengkok terkena panas lama, lebih bagus untuk masakan kerana haba yang sekata. Kalau dinding nipis haba cepat datang dan pergi.
Harga beli 15 inci lebar; RM 130.
Boleh cari di Shopi/Lazata (bukan nama sebenar)
Atau d ikedai alatan dapur (saya beli disini)
Rambang mata wehhh
6. KUALI NON STICK (TAK LEKAT)
Bentuk leper membuatkan goreng menggoreng seperti kuih dan pisang goreng tak perlu minyak yang banyak. Kalau setakat nak buat roti jala, roti canai; minyak sikit pun dah cukup. Garlic bread tak perlu minyak langsung. Nak basuh pun senang.
Sebaiknya beli yang ada jenama seperti TEFAL sebab dah diuji dan selamat untuk digunakan insya Allah. Beli yang berat.
Ads
7. PENGUKUS BERTINGKAT
Selain untuk masakan tradisional seperti pulut kukus, nak masak burger atau hot dog juga bagus. Lebih sihat. Cari yang lebar dan tebal.
8. DAPUR TERBUKA (OPEN KITCHEN)
Ini sesuai untuk mereka yang ada halaman. Ada ventilasi di atas dan tepi, di samping bantuan ‘ventilation/exhaust fan’. Ia sangat penting bagi saya terutama kalau kita masak masakan yang mengeluarkan asap/wap yang banyak. Tumisan, sambal misalnya. Selain tak menyebabkan bau merebak memenuhi rumah yang kadang memedihkan mata, memeritkan tekak, percikan minyak, cili lebih mudah dibersihkan.
Saya suka kalau bawah dapur tanah. Ramai ibu tak masak bukan sebab tak pandai atau malas masak. Nak mengemas pun satu hal.
9. [PEMBAKAR GAS / GAS GRILL)
Saya suka masak ikan bakar. Murah dan mudah. Kalau pakai arang leceh. Nak nyalakan api dan nak jaga api pun satu hal. Kalau pakai gas, buka je terus menyala. Kita ‘set’la api nak kuat mana. Nak salai ayam ke, daging ke boleh? Kalau nak ‘smokey’ bau asap; dah masak tutup api. Masukkan sejemput sabut kelapa, tutup penutup dia. Settle.
Saya beli dekat ACE Hardware.
RM500 satu.
Sangat-sangat berbaloi untuk saya.
MW: Sangat bermanfaat dan beri panduan bukan saja untuk mak-mak tapi juga untuk pengantin baru yang nak masuk rumah baru.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Sedih sungguh setelah dua tahun PJJ (perhubungan jarak jauh) dan menanti zuriat, suami pergi sehari selepas tahu bakal bergelar ayah. Ternyata berat sungguh ujian ini.
Setelah mendirikan rumah tangga, setiap pasangan tentu saja menantikan kehadiran cahaya mata. Namun begitu tidak semua direzekikan zuriat cepat, ada setengah pasangan perlu berusaha bertahun-tahun sebelum dikurniakan anak.
Itulah yang dialami oleh sepasang suami isteri yang terpaksa berjauhan kerana mempunyai tugas dan tanggungjawab dek kerana pekerjaan masing-masing.
Dua Tahun PJJ & Menanti Zuriat
Sebelum ini, pasangan ini hidup PJJ selama dua tahun dan baru sahaja menetap bersama selama dua bulan.
Tentu saja bila berita kehamilan diketahui, pada suamilah paling teruja si isteri ingin berkongsi. Apatah lagi zuriat ini adalah penantian dua tahun.
Namun, pedih apabila keesokan harinya suami pergi buat selamanya setelah mengetahui berita gembira ini. Kongsi Shaa Ibrahim:
Suami Pergi Sehari Selepas Tahu Bakal Bergelar Ayah
’Pagi tadi saya hantar gambar ini dekat awak sayang. Rupanya awak tak sempat tengok . Allah panggil awak balik . Dua tahun awak tunggu sayang.
Saya kuat sebab anak ini. Ini juga last Whatapps saya sempat hantar dekat awak . Lepas ini tidak akan ada lagi orang yang hendak hantar emoji lucu-lucu dekat saya.”
Bekal Tak Sempat Jamah
Manakala di posting yang lain, Shaa Ibrahim turut berkongsi tentang permintaan terakhir suaminya iaitu meminta dia menyiapkan bekal.
Tetapi malangnya, bekalan itu tidak sempat dijamah kerana terkorban dalam kemalangan jalanraya. Kini pasangan ini menetap di Sungai Lembing, Pahang. Jadi setiap hari suaminya berulang-alik dari Sungai Lembing ke Kemaman, Terengganu kerana arwah bertugas di sana.
“Bekal awak tak sempat jamah. Pagi tadi awak request hendak nasi goreng dan udang goreng kunyit.
“Saya tanya awak nak sambal belacan tak. Awak kata nak. Ceria saja suara awak sayang.
“Macam biasa breakfast roti bakar favourite awak cuma pagi tadi saya minta tolong awak sapukan butter.”
Di samping itu, jelas Shaa Ibrahim, ramai kawan-kawan arwah suaminya datang menziarah arwah untuk kali terakhir dan mereka turut mengalirkan air mata kerana sedih kehilangan seorang kawan yang baik.
Arwah suami Shaa Ibrahim telah selamat dikebumikan di kampung halamannya di Pasir Mas, Kelantan.
“Saya minta maaf tak mampu tengok awak tadi dekat tempat kejadian.”
Demi Allah awak terlalu baik. Tidak sekalipun awak marah saya. Tidak sekalipun kata-kata kasar keluar dari mulut awak. Allah sayang awak.
Respon Netizen:
Ramai kenalan serta netizen bersimpati dengan apa yang berlaku pada Shaa Ibrahim dan mendoakan dia terus kuat menempuhi hari mendatang demi anak yang dikandungnya.
Mingguan Wanita : Semoga Shaa Ibrahim tabah dan terus kuat berdepan dengan ujian berat ini. Tentu apa yang berlaku ada hikmah di sebaliknya. MW merakamkan ucapan takziah kepada seluruh keluarga arwah Wan Muhamad Hasruldin bin Wan Mustapa. Al-Fatihah.
Penyakit anemia atau kurang darah di kalangan ibu hamil tidak boleh dianggap remeh sebab kesannya cukup bahaya pada bayi. Untuk tahu lebih jauh tentang kesan anemia dan macam mana cara nak naikkan bacaan hemoglobin baca perkongsian dari Puan Rosmawati Mohamad ini…
Satu soalan yang kerap ditanya apabila ibu-ibu hamil berkumpul dan bersembang antara mereka. Berapa bacaan HB yang terkini?
Kaum suami mesti terpinga-pinga tak memahami.
Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, 50% ibu mengandung mengalami anemia dan sebilangan dari mereka mengalami anemia tahap kritikal. Jadi, apa kaitannya antara anemia dan bacaan hb?
APA ITU ANEMIA, HB RENDAH & KURANG DARAH MERAH?
Sebelum mengenali tentang anemia, mari kita kenali apa itu hemoglobin ataupun ringkasnya HB.
Hemoglobin ialah molekul protein yang berada di dalam sel darah merah dan berfungsi untuk membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tisu badan anda.
Manakala, anemia pula ialah keadaan yang terjadi apabila darah dalam badan manusia kekurangan hemoglobin dari paras yang normal. Kerana itu, ia juga dipanggil HB rendah dan kurang darah merah.
Anda Sedang Hamil Dan Ada Masalah HB Rendah? Dapatkan Panduan Rahsia Mudah Naikkan HB Dalam 2 Minggu (Percuma). Bersama Coaching Terapi Asmaulhusna Buat Ibu Hamil.
BERAPAKAH BACAAN HB NORMAL UNTUK IBU HAMIL?
Bagi wanita normal yang tidak hamil, bacaan hemoglobin yang ideal ialah 12.0 gd/l ke atas.
Tetapi, bagi ibu yang mengandung pula, doktor menyarankan untuk mengekalkan bacaan 11.0 gd/l ke atas. Bacaan ini amat baik buat kesihatan ibu dan bayi dalam kandungan.
PUNCA DAN SIMPTOM BERLAKUNYA ANEMIA DAN DARAH RENDAH
Anemia atau darah rendah ini boleh berlaku dengan 3 cara.
Berlakunya luka dan pertumpahan darah yang banyak (bersalin atau pembedahan).
Kekurangan penghasilan sel darah merah dalam badan kerana kekurangan nutrisi yang diperlukan (ini yang selalu berlaku pada ibu yang hamil).
Berlaku kemusnahan sel darah merah dalam badan. (thalasemia, anemia sickle cell atau toksik yang terhasil dari penyakit buah pinggang).
Antara simptom-simptom kurangnya darah merah dalam badan ialah:
Cepat penat dan keletihan
Senang berlakunya kekejangan otot
Kulit anda nampak pucat
Jantung berdegup kencang
Kurang nafas dan cepat mengah
BAHAYA DAN KESAN BURUK ANEMIA PADA IBU MENGANDUNG
Sekiranya anda mengambil mudah dan tidak bertindak untuk menaikkan bacaan HB rendah anda semasa hamil, anda berisiko tinggi untuk mengalami:
Bayi kelemasan kerana kurang oksigen lalu keguguran
Bayi tidak dapat mebesar dengan baik semasa dalam janin
Ibu mungkin mati semasa proses bersalin
Ibu terpaksa menerima darah (blood transfusion) dari sumber lain semasa proses bersalin (SANGAT BERISIKO TINGGI)
Bayi terpaksa dilahirkan awal dan tidak cukup berat badan (bayi pramatang)
Akibat dari bayi pramatang ialah, bayi berisiko untuk mengalami demam kuning yang lama.
Bayi dilahirkan dengan kecacatan serius di bahagian tulang ke belakang (spina bifida) dan bahagian otak (salah satunya ialah sindrom down). #Meroyanselepasbersalin.
CARA MENAIKKAN HB PADA IBU HAMIL
Secara asasnya, anda perlu memahami apakah nutrisi yang diperlukan bagi menghasilkan sel darah merah dalam badan kita.
Terdapat 4 nutrisi yang mana tidak boleh tiada salah satu darinya. 4 nutrisi tersebut ialah,
Zat Besi (Iron) + Asid Folik + Vitamin C dan Vitamin B12
Zat Besi – membantu dalam penghasilan hemoglobin
Asid Folik – sejenis vitamin yang menghasilkan sel
Vitamin B12 – membantu membentuk sel darah merah yang sihat
Vitamin C – membantu penyerapan zat besi dalam badan
Disebabkan itu, ada sesetengah ibu hamil yang mengamalkan jus kurma atau jus delima sebagai contoh, tetapi masih lagi tidak berjaya menaikkan HB. Ini kerana, kurma tidak mempunyai langsung vitamin B12.
Anda Sedang Hamil Dan Ada Masalah HB Rendah? Hubungi kami.
3 Cara Mudah Naikkan HB & Tambah Darah
Terdapat pelbagai cara yang boleh dilakukan bagi menaikkan bacaan hemoglobin dan kesemua cara tersebut melibatkan pemakanan dan diet seharian anda. Tiada suntikan yang diperlukan. Antara yang wajib anda masukkan dalam diet anda ialah sayur-sayuran dan buah-buahan penambah darah.
i. Makan Makanan Yang Membantu Untuk Menaikkan Hemoglobin Dalam Darah
Semak senarai makanan yang dapat membantu menambahkan darah ibu mengandung!
ii. Makan Ubat, Pil dan Vitamin Tambah Darah Yang Diberikan Doktor
ubat dan vitamin tambah darah
Ini antara ubat, suplemen dan vitamin selalunya diberikan doktor kepada ibu hamil dengan tujuan untuk menambah darah.
Ubat Iron KK (Ferrous Fumarata BP) – Diberi percuma di klinik kesihatan untuk naikkan zat besi.
Iberet Folic – Alternatif apabila ubat iron tidak berkesan dan mempunyai anemia kekurangan ferum.
Saferon – Tablet yang boleh dikunyah dan ditelan. Diberikan sekiranya ibu tidak serasi dengan iberet folic.
Obiminz Pluz – Mempunyai kandungan zat besi yang tinggi.
Ubat-ubat yang diberikan pihak klinik ini, biasanya memang tak kena dengan tekak mak-mak “buyung”.
Kebanyakannya akan loya dan muntah-muntah selepas makan pil-pil ini.
Selain itu, ia juga memberi kesan sampingan seperti sembelit dan susah untuk membuang air besar. Antara tandanya najis bewarna hitam gelap. Sebaiknya anda minta nasihat doktor sekiranya tidak selesa untuk terus mengamalkan tablet-tablet ini.
SENARAI MAKANAN YANG MENGHALANG PENYERAPAN ZAT BESI DAN PENGHASILAN DARAH MERAH
Sebenarnya, ada beberapa jenis makanan yang ibu hamil tidak boleh makan dalam tempoh yang dekat dengan makanan-makanan yang menaikkan HB.
Ini ialah senarainya:
Minuman & Makanan Berkafein & Berkarbonat
Lupakan sementara minuman seperti teh, kopi, nescafe, wonda coffee dan coca cola semasa anda sedang hamil. Minuman ini menghalang penyerapan zat besi sekaligus merendahkan kuantiti darah merah yang sihat.
Produk Tenusu Yang Kaya Kalsium
Ya. Produk tenusu seperti susu, keju, dan soya juga perlu dijarakkan. Bukan dielakkan. Ini kerana, kalsium yang ada dalam produk tenusu masih diperlukan bagi pembentukan tulang bayi dalam kandungan. Sebaiknya, jarakkan antara 3-4 jam pengambilan susu dengan makanan yang meningkatkan darah.
Tip:
Cuba elakkan produk tenusu sehari sebelum pemeriksaan kesihatan anda dengan doktor..
Penting Buat Anda!
Kesimpulannya, pastikan anda sentiasa memastikan bacaan hemoglobin anda berada dalam tahap yang disarankan doktor.
Sekiranya terlalu rendah, ia bukan sahaja memberi kesan negatif pada diri seperti mudah pitam, pening kepala malah turut mengakibatkan komplikasi-komplikasi lain yang boleh membahayakan nyawa bayi di dalam kandungan.
Ada kajian yang membuktikan, kekurangan darah merah boleh mengganggu perkembangan otak bayi di dalam janin. Jadi pastikan anda menjaga pemakanan dan diet anda demi kesihatan bayi.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Dugaan sungguh buat wanita ini, sebulan sebelum melangsungkan hari perkahwinannya, wajahnya dan sebahagian badannnya melecur akibat terkena sup panas dari periuk tekanan tinggi (pressure cooker) yang meletup secara tiba-tiba.Pressure cooker atau periuk tekanan tinggi, merupakan salah satu peralatan dapur bagi memudahkan kerja-kerja memasak.Tapi awas salah cara penggunaannya boleh mengundang bahaya pada diri.
Berikut antara yang dikongsikan oleh Siti Mariyanti Salmian,24 sebagai iktibar buat wanita lain agar lebih berhati-hati ketika menggunakan peralatan ini.
TRAGEDI 20/3/2018 *Dugaan sebulan lagi nak kahwin
Nampak mudah tapi sangat bahaya
Nak cerita sikit apa yang terjadi sebenarnya. Okay,actually tetibe haritu tekak ni teringin sangat sangat nak makan sup tulang . Kebetulan pergi TF supermarket ternampak laa tulang tulang tuu so memang terus grab.
Balik rumah macam biasalah kita masak nasi , siang apa yang patut untuk memasak ni.. cakap dekat mak “mak adik nak makan sup tulang” mak pun balas nak kawin kan , kena laa belajar masak sup tulang. Selama hidup ni buat kerja memasak tak pernah pun guna periuk pressure cooker tu.memang tak pernah langsung. Selalu mak yang masak sup , kita ni intai-intai je kat dapur. Nampak tak betapa rajinnya haritu pergila dapur masak semua . Kita pon rebus laa tulang tulang daging lembu tu dalam pressure cooker macam biasa . Punya lah bongok sangat diri ni kita pon kunci periuk tu.
Dan tetibe tak tahu macam mana mungkin perut ni lapar sangat pergilah dapur tengok periuk tuuu usik laa pemegang nya entah macamana sekali meletup habis kene satu muka badan bagai . Kebodohan diri sis sendiri sebab memang tak google cara guna macamana . Dan nasib pejam mata masa tu kalau tak pejam mugkin mata pon kene sekali.
Masa kena sup panas tu , hanya Allah saje tahu betapa panas nyaaa muka tangan badan . Lepas kene memang terus tadah muka ni dekat air yang mengalir . Itu pun sebab kakak kita ni nurse . Dia laa yang suruh letak tempat kena air panas tu dekat air yang mengalir . Sebab tak nak ada gelembung gelembung . Yelaa muka kan , sebulan lagi nak kawin siapa tak frust kn???? Mak lagi lahh menangis tengok anak dia menjerit jerit sambil mak kata “kenapa la bukan mak yang masak harini”. Takpelah mak benda nak jadi bukan kite boleh elak . Ni semua dugaan . Tanda Allah syg kn kita.
Masa kena tu terus terbayang mcmana seksanya api neraka sedangkan aku ni Allah baru uji kene air panas sikit jee dah macam ape je rupa . Allahuakbar. And nasib laa doc kata dekat part muka kene gred 1 and 5% burn.
Okay actually , sis nak pesan pada semua orang tak kira laa lelaki ke perempuan ke tua ke muda ke, Please please amik iktibar ape yang jadi pada sis ni.
Sebelum nak beli atau nak guna tu, tolong penuhkn ilmu di kepala otak anda terlebih dahulu. Better korang google, youtube cara guna tu semua dulu. Jangan jadi macam saya yang agak kurang pandai ni . Sedangkan zaman sekarang boleh google hujung jari je kan. Tapi langsung tak terlintas kat kepala otak ni nak google. Yasssss memang cepat empuk daging tu bila guna pressure cooker Tapi sebaik baiknyaa google, ke youtube laa dulu sebelum guna . Kalau dah kene macam diri saya ni nak menyesal pun tak guna.
BIAR LAMBAT EMPUK ASALKAN SELAMAT
Yasss ! Orang boleh gelak jee bila tengok kita kene camni . Tak semua orang boleh postive . Alhamdulillah sis dikelilingi kawan-kawan yang positif especially family dengan incik tunang yang always support jagan give up jangan down .
Jadi buat wanita lain dan mak-mak yang mempunyai periuk tekanan ini, mohon lebih berhat-hati menggunakannya iya. Jadikan kisah ini sebagai iktibar.
Suami terpaksa 'mengemis' nak puaskan nafsu, dah merayu masih tak dapat. Dalam kehidupan berumah tangga, kebahagiaan dan keharmonian bukan sahaja bergantung kepada aspek kewangan, komunikasi, dan tanggungjawab harian, tetapi juga kepada keperluan batin pasangan.