Bila musim raya, nasi impit ni sangatlah laku dan jadi menu utama dimakan dengan rendang, kuah kacang, kuah soto, lontong dan sebagainya. Jika selalu, mak-mak hanya beli saja nasi impit atau ketupat segera ni dikedai, apa kata kali ni cuba buat sendiri pula.Mudah dan senang sangat rupanya nak buat nasi impit ini.

Berikut perkongsian oleh Khairani Binti Ismail sebagai rujukan mak-mak;

“Assalamualaikum.. selepas Raya susah nak cari nasi impit dekat kedai semua habis. Saya kongsikan cara buat nasi impit sendiri senang sangat.”

Bahan-Bahan:

Beras
Plastik
Periuk
Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Guna plastik tahan panas. Boleh cari dekat kedai banyak jual, jadi boleh pilih mana-mana plastik yang suka.

2.Basuh beras dan rendam 15 minit.

3.Masukkan separuh saja beras dalam plastik.

4.Nak lekatkan lipat dan bakar hujung plastik tersebut pakai lighter.

5.Cucuk beberapa tempat dekat plastik bagi ada lubang.

6.Sedia direbus macam biasa .. Cantik kejadiannya.

Siap! Selamat Mencuba!

Buat sendiri nasi himpit ni, lebih puas hati, menjimatkan dan terjamin kebersihannya.Lebih-lebih lagi jika nak buat rumah terbuka, nak masak dalam jumlah yang banyak, memang berbaloi!

Sumber: Khairani Binti Ismail

Kuih muih dan manisan tradisional tetap mempunyai tarikan tersendiri. Walau sudah pelbagai kuih muih moden yang ada, namun yang lama tetap memikat jiwa.

Jom cuba dua kuih tradisi ini iaitu Puli Ubi Kayu dan Tok Aji Serban (Pulut Sekaya). Menikmati kuih muih tradisi akan membuatkan kita mengimbau kembali zaman kecil dahulu.

KUIH PULI UBI KAYU

Bahan-Bahan:

300 gram ubi kayu –  kisar dan perah airnya

150 gram sagu –  rendam selama 5 minit

Sedikit pewarna hijau

Bahan Untuk Air Gula:

200 gram gula merah

200 gram gula pasir

150ml air

 Bahan Salut:

½ biji kelapa parut

Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Campurkan ubi kayu, pewarna hijau dan sagu, gaul sekata. Sediakan satu loyang berukuran 6 inci dan tuang adunan tadi ke dalam loyang tersebut dan tekan-tekan sedikit. Kukus selama 30 minit. Ketepikan.
2. Untuk membuat kelapa parut untuk menyalut puli ubi kayu; satukan kelapa parut dan garam secukup rasa. Ketepikan.
3. Untuk membuat air gula; didihkan air bersama gula merah dan gula pasir. Biarkan ia mereneh sehingga memekat. Tutup api. Ketepikan.
4. Potong puli ubi kayu dan salut dengan kelapa Tuang air gula dan sedia untuk dinikmati.

TOK AJI SERBAN

Bahan-Bahan A (Bahagian Bawah):

2 cawan beras pulut – bersihkan dan tos

250ml santan cair

Sedikit garam

Bahan Bahagian B (Atas):

3 biji telur

500ml santan pekat

150 gram gula merah

150 gram gula pasir

 Bahan Lain:

Air untuk mengukus

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat bahagian pulut; masukkan bahan A iaitu beras pulut, bersama sedikit santan cair, dan secubit garam. Lebihkan santan anggaran ½ inci daripada paras pulut. Tanak menggunakan api perlahan hingga masak. Angkat.
2. Tuang pulut ke dalam loyang bersaiz 6 inci. Tekan-tekan supaya padat. Ketepikan.
3. Untuk membuat bahagian atas; kisar semua bahan B dan tuang di atas adunan pulut tadi. Kukus selama satu jam.
4. Angkat dan biarkan sehingga agak sejuk sebelum dipotong. Sedia dihidangkan.

https://www.mingguanwanita.my/rahsia-kuih-goyang-tak-melekat-acuan-rendam-semalaman-biarkan-acuan-panas/

https://www.facebook.com/mingguanwanita

Antara tip yang disarankan untuk jimat penggunaan minyak adalah guna air fryer semasa memasak. Rupanya boleh menggoreng dengan air fryer ni.

Bagi pemakan tegar, ada yang kurang menikmati makanan yang dimasak dengan air fryer. Lagi-lagi apabila mahu dapatkan hasil ikan, ayam mahu pun bilis macam gorengan di dalam kuali.

Apa kata cuba tip menggoreng dengan air fryer yang dikongsikan Lia Suriati ini. Hasilnya macam goreng ikan bilis dalam kuali.

Tip Menggoreng Dengan Air Fryer

Nak menggoreng tapi nak jimat minyak

Rahsia dia pakai air fryer jeeerr
Tapi ada yang kata tak suka nanti tekstur dia too dry
Jadi kerass kering tak best
Goreng dalam kuali jugak best

Okey lia share tips macam mana
Korang boleh menggoreng pakai air fryer
Boleh jimat minyak tapi hasil sama
Macam goreng dalam kuali

• Caranya korang letak sikit minyak
• Lepas tu gaul-gaulkan pada bahan yang korang nak goreng tu

Semasa Menggoreng Bilis

Dalam post ni lia tunjuk goreng bilis

• So gaul minyak tu dekat bilis
• Pakai 1-2 sudu minyak pon dah cukup
• Gaul rata-rata lepas tu on la air fryer macam biasa

Berapa minit bergantung pada kuantiti bilis tu
Nak pastikan bilis masak sekata
Korang bukak la air fryer tu check
Balik-balik kan la bilis tu pakai garpu pastu masuk balik
Goreng lagi sampai dapat tahap kegaringan yang korang nak.

Baca sini : Ini Cara Betul Nak Bersihkan Air Fryer, Siap Ajar Satu Persatu

Lepas tu siaaaapppp
Haaaa tips ni boleh digunapakai jugak
Kalau nak goreng ayam dan ikan

Musim sekarang ni minyak masak mahal
Boleh la berjimat.

Mingguan Wanita : Haa.. boleh sajakan gunakan minyak untuk menggoreng dengan air fryer ini. Hasilnya tetap mantop!

Mana yang belum ada air fryer, dan tengah usha mencari air fryer tu. Apa kata cuba cari air fryer, AF Khind ini. Kalau guna kod promo MWGSP5 boleh dapat diskaun sebanyak RM5.

Sumber/Foto : Lia Suriati