Nasi lemak ini sudah menjadi sarapan rakyat Malaysia. Kalau boleh, setiap pagi makan nasi lemak pun tak mengapa. Asalkan sambal nasi lemak itu kenalah sedap dan betul-betul power.

Nak dapatkan sambal nasi lemak yang sedap ini, ada yang sanggup berguru dalam kelas. Sebab, semua sedia maklum nasi lemak tanpa sambal yang sedap tak memberi makna.

Isteri ini Farhah Azman, berkongsi resepi sambal yang suami gemari. Uniknya, sambal yang dihasilkan ini tak mengggunakan bawang putih apatah lagi belacan.

Bagi anda yang alah dengan belacan, eloklah mencuba sambal nasi lemak special ini.

“Suami suka sangat sambal nasi lemak macam ni. Tak cair, boleh cubit-cubit sambal bila makan. Buat sambal ni tak pakai bawang putih, tak pakai belacan, tapi rasa dia tu sampai suami mintak buat sambal ni untuk makan dengan lauk lain jugak, terutama kuah masak lemak.”

Bila mana, Farhah berkongsi sambal nasi lemak kegemaran suami, ramai pula yang bertanyakan resepi. Dan inilah resepi yang dikongsikan. “Resepi saya ni biasa saja. Harap semua suka.”

Baca : Petua Buat Cili Kisar, Rebus Dengan Bawang Putih, Gerenti Tahan Lama Tak Berkulat

Ini Resepi Sambal Nasi Lemak Cubit-cubit

Resepi ni saya buat banyak, untuk saya simpan sekali.

Bahan blend:
Lada kering 1 genggam
Lada besar merah 2 genggam
Bawang merah besar 3 biji, bawang kene banyak, manis rasa bawang penting
Segenggam ikan bilis.
Bahan ni semua blend ok.

Perasa
Gula merah
Garam
Asam jawa
Ini semua bubuh secukupnya ya.

Ok.
Dah blend, panaskan api, minyak banyak ye, pastu masuk bahan blend, kemudian terus masuk gula merah.

Ni rahsia nak warna sambal gelap. Kene masuk gula awal.

Kemudian biar pecah minyak, masukkan air, pastu biar pecah minyak lagi, masukkan air lagi, sekali asam jawa dan garam. 3 Kali pecah minyak ya.

Anggaran Masa masak 2-3 jam untuk jadikan sambal pekat. Saya biasa suka 3 jam ke atas. Memang pekat elok macam ni.

Jangan lupa, masak api sederhana. Jangan buka api besar.

Lupa nak bagitau. Tengah-tengah masak sambal tu, kalau nak tabur bilis lagi pun Bolehhh. Sedap sangat Tau!

Cubalah.

Sumber/Foto : Farhah Azman

Follow Mingguan Wanita di Telegram, Instagram, TikTok, Twitter dan Youtube untuk mendapatkan berita terkini dan artikel menarik.

Kalau ada lebihan nasi di rumah, selain buat nasi goreng rupanya boleh juga di buat cucur.Bukan apa selalu mak-mak hanya menggunakan tepung gandum semata. Tapi sebenarnya nasi yang dikisar halus juga boleh ditambah dalam bancuhan cucur. Nak dapatkan Cucur Nasi Pedas yang garing isi lembut pula, syaratnya kena guna air sejuk.

Resipi dan cara-caranya dikongsikan oleh Puan Rossita Omar atau lebih mesra membahasakan dirinya Tok Ma.

Berikut perkongsian tersebut;

“Jomm..bersarapan.Tokma buat Cucur Nasi Pedas untuk pagi ini.Tokma guna air sejuk coway. Hasilnya cucur amat-amat garing tapi lembut sangat isi dalamnya. Berongga-rongga.”

Cucur Nasi Pedas versi tokma
#AirtanganTokma.

Bahan-Bahan:

Nasi
Air Sejuk
Garam halus
Kiub pati ikan bilis

Bawang merah (dihiris)
cili padi (diracik halus)
Ikan Bilis (digoreng & diramas kasar)
Tepung gandum

Cara Membuat:

1.Kisarkan nasi bersama air sejuk, garam halus dan kiub pati ikan bilis.
2.Campurkan pula bawang merah, cili pada dan ikan bilis, gaul rata.

3.Masukkan tepung gandum secukupnya. Biar kental sikit supaya tak lerai apabila digoreng nanti.

4.Goreng guna api sederhana. Bila dah kekuningan dah boleh angkat.

Taraaaa…siapppp…

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Disini: Apam Nasi Sejuk Lembut Dan Gebu, Resipi Mudah Ini Elakkan Pembaziran Di Dapur Rumah Anda!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jika ada lebihan nasi di rumah tu bolehlah mak-mak cuba buat cucur pula. Paling senang nak buat, anak-anak pun mesti suka.

Sumber: Rossita Omar

Bila nak masuk bulan puasa biasanya mak-mak dah mula cari resipi yang mudah-mudah untuk buat biskut atau kuih raya nanti. Bukan apa bila buat sendiri lebih jimat dan puas hati, berbanding beli. Boleh cuba resipi turun temurun snowball gebu gebas yang sedap dan cair di mulut ni. Hanya guna 5 bahan je.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Nurol Fatin Khalid ini.

Ok siap juga Snowball resepi turun temurun anak cucu tokwan nordin. Resepi ni mama cakap maktok wan belajar dekat kawan di Kuala Kangsar. Sekarang ni jadi salah satu menu fmily kami tapi sapa yang buat kuih ni mesti kedekut nak hidang bagi tetamu. Kompom bawak sorok dalam almari. Nak makan baru bawa keluar. Sedapnya tak tau habaq, cayaq di mulut gitu.

Bahan-Bahan:

250gm Mentega
2 tin kecil / 500g Minyak Sapi QBB pure
1200gm Tepung gandum
Susu tepong nespray (full cream)
600gm Gula pasir

Cara Membuat:

1. Goreng tepong sehingga betul-betul masak (berwarna coklat). Tolong pastikan api perlahan dan menggorengnya sangat la lama, jadi bersabarlah! Nak elok lagi gelap sikit dari ni.

2. Dah betul-betul masak, sejukkan dan ayak. Tepung yang telah diayak mesti 1200gm. Maknanya masa mengoreng kena bagi lebih la.

3. Lepas tu camporkan dengan gula, bagi sebati dan biar ditepi.

4. Panaskan kuali masukkan minyak sapi dan mentega sehingga cair.

5. Kemudian masukkan campuran tepong dan gula tu. Api mesti dalam keadaan yang perlahan, ok. Gaul-gaulkan dan tutup api.

6. Bulat-bulatkan masa masih panas-panas suam dan letak dalam susu tepong dan golek-golekkan sehingga gebu gebas.. Siap!!

Kredit Zah Radzi
Al-Fatihah buat arwah maktok wan dan arwah mama.

Info Ekstra!

1. Yang ni saya masak sparuh dari sukatan yang bagi tu.Dekat sejam jugak nak dapat warna macam ni. Pastikan api betul-betul perlahan dan kena rajin menggaul.

2.Rasa dia tak sama macam makmur. Dalam dia coklat sikit (tepung yang disangai + minyak sapi dan mentega cair jadi effect warna macam tu. Luar tu tepung susu bukan gula icing).

Baca Lagi Di Sini:
Ini Caranya Sangai Tepung Guna Oven, Buat Sendiri ‘Self Raising Flour’
Almond Crunchy Chocolate 2 Bahan, Tiada Oven Boleh Sangai Atas Dapur

MW: Menarik juga resipi Snowball gebu gebas ni. Bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak boleh cuba buat untuk kuih raya nanti atau dibuat jualan.

Sumber: Nurol Fatin Khalid

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita