Rupanya begini cara yang betul, mak-mak boleh simpan daun pisang supaya ia kekal segar,hijau dan boleh bertahan sehingga 2 minggu! Bukan apa, daun pisang jika salah cara penyimpanannya boleh mengakibatkan daunnya cepat lebam, birat dan mudah rosak.

Daun pisang selalu digunakan sebagai penambah aroma bagi masakan mahupun kuih muih. Jika duduk di kampung, daun pisang tak jadi masalah boleh diambil bila-bila masa pada pokok. Tapi mak-mak yang duduk dibandar ni, yang tinggal di apartmen, kondominium daun pisang ni sangatlah ‘berharga’. Nak beli daun pisang ni boleh tahan juga harganya.

Oleh itu bila balik kampung, jika mak-mak ambil daun pisang dalam kuantiti yang banyak boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Roslan Mamak Haji. Menurut beliau, bila bawa balik daun pisang dari kampung, kadang kala ambil masa yang panjang, simpan pulak di but kereta, maka daun pisang ini perlu ‘disejukkan’ terlebih dahulu.

Baca juga : Cara buat ketupat daun pisang paling mudah, wangi, lembut, berlemak.

Cara-Cara Simpan Daun Pisang:

1. Ketika gulung daun pisang jangan terlalu banyak, satu gulung dalam 10 helai cukup, dan ikat dengan getah.

2.Kemudian rendam daun pisang tersebut dalam baldi yang diisi air untuk hapuskan ‘haba’.

3.Selepas bawa balik ke rumah, rendam sekali lagi dalam air selama 15-20 minit.

4. Toskan air dan terus masukkan dalam beg plastik serta simpan di peti sejuk bahagian dingin (chiller). Hasilnya daun pisang boleh bertahan sehingga 2 minggu.

Info Ekstra! Punca Daun Pisang Cepat Lebam & Tak Bertahan Lama

• Perlu tahu, proses fotosintisis tetap berlaku pada daun-daun pisang menyebabkan “Haba” akan akan dibebaskan dalam gulungan daun pisang.
• Oleh kerana tidak ada pengudaraan dalam gulungan itu, haba pada daun pisang boleh mencecah sehingga 40 – 45 C. Menyebabkan haba ini, akan melebamkan permukaan daun pisang.
• Daun-daun pisang telah lebam, tidak boleh gunakan untuk balut nasi lemak atau lain-lain kerana bau yang keluarkan amat tidak menyenangkan.
• Daun pisang perlu direndam didalam air selama 15-20 minit, supaya air dapat meresap pada daun tersebut. Daun pisang perlukan air untuk proses fotosintisis, klorofil inilah jadikan daun kekal hijau.

Semoga bermanfaat dan mak-mak boleh lah mencuba sendiri dirumah nanti. Tip ini juga sangat bagus dicuba bagi penjual kuih muih mahupun nasi lemak yang menggunakan daun pisang dalam jumlah yang banyak,  jadi tidaklah rugi mahupun membazir jika daun pisang rosak.

Sumber: Roslan Mamak Haji

Mesti ramai yang beli kain batik sarung tapi bila nak pakai baru sedar kain itu tidak siap dijahit. Kalau begitu, apa kata anda belajar cara-cara menjahit kain batik sarung.

Setelah siap berjahit barulah boleh terus pakai kain batik sarung itu. Paling penting sebelum jahit kain batik sarung ini pastikan anda ada mesin jahit.

Boleh belajar cara-cara menjahit kain batik sarung yang dikongsi oleh Awfa Perwira di akaun Facebook miliknya.

Cara Jahit Kain Batik Sarung

“Assalamualaikum semua, terima kasih sudi follow facebook shada. Sebagai rewards semalam shada up sikit cara jahit kain batik sarung.. x susah, senang ja. Saja nak share sbb semalam shada jahitkan utk mak menakan shada. Hehe.
“Alang2 kain batik dia cantik kita tangkap gambar dulu.
“Ops, shada juga bukan la seorang cikgu. Semua tips2 jahitan ni semua hasil shada belajar dgn cikgu2 tailor yg lain, shada cuma sharekan je kt hampa semua apa yg shada belajar ya!
“Jika ada pertanyaan boleh direct terus mesej shada ya, terbuka ja utk semua yg masih newbie dalam bidang jahitan ni. Jadi, selamat mencuba!”

Artikel Berkaitan:
High Speed Atau Portable, PANDUAN Pilih Mesin Jahit SEBELUM Beli
Tutorial LENGKAP Jahit Langsir Stail Pinch Pleat, Mudah Pasang Terletak Kemas!

Cara Jahit Kain Batik Sarung

1-Mula-mula sekali macam biasa, letakkan posisi kain batik macam dalam gambar ini. Lipat 2 kain batik tu. Pastikan jahit pada kain BAHAGIAN LUAR/CANTIK, jahit 1 tapak mesin ya. Lebihkan kain bawah itu agak-agak dalam ½ atau ikut citarasa masing-masing.

Nak mula jahitan pastikan kita pemati dulu. Jangan keliru tau! Nak tau kain batik tu bahagian cantik ke buruk tengok line kat atas tu, kalau warna pudar maksudnya itu bahagian dalam/buruk. Kalau warna cantik menawan maksudnya dia bahagian cantik.

2-Ha! Inilah posisi jahitan satu tapak mesin tu. Jahit lurus sampai ke bawah. Jangan lupa lebihan kain bahagian bawah ½ tu.

3-Ni hasil lepas jahit timpa dia tu. Lepas tu buka kain batik yang kita lipat 2 tadi seluas-luasnya.

4-Lepas tu yang lebihan ½ tadi, kita lipat ke kiri masukkan dia ke dalam ya.

5-Macam ni. Lipat-lipat sambil jahit. Jahit pun sipi-sipi ja,kira macam tindih kasih.

6-TARAAAA …inilah hasil dia!! Yang ni bahagian luar/cantik. Hehe senang je kan? Tak susah mana pun. Jahit lurus sahaja.

7- Jahitan macam ni bahagian dalam/buruk. Maaf semua, jahitan shada tak sekemas mana, Terima kasih sudi tengok tutorial shada sampai habis.

MW: Diharapkan tutorial bergambar langkah demi langkah ini boleh membantu memudahkan proses menjahit kain batik sarung yang ada itu.

Sumber/ Foto : Awfa Perwira

Masih dalam bulan Syawal, ramai mak-mak yang masih rebus ketupat dan masak rendang untuk hidangan keluarga. Namun ada masanya jika salah cara, ketupat yang direbus tak tahan lama dan mudah rosak.

Menerusi Puan Mayang Sari, ada caranya untuk memastikan ketupat tahan lama, 3 hari tak payah simpan peti sejuk.

Berikut perkongsian tersebut;

“Cara-cara rebus ketupat supaya tahan lama, 3 hari tak payah simpan peti ais”

1.Masukan ketupat dalam rice cooker
2.Masukan air tak payah sampai tenggelam ketupat.
3.Masak sehingga keluar minyak seperti dalam video.
4.Angkat dan sejukan dalam bekas yang di lapis kertas/tisu. Jangan tutup.

In sha allah ketupat tahan sehingga 3 hari tak basi.

Info Ekstra!

• Kalau nak guna periuk biasa dan gas, pastikan lapik dulu dengan lebihan daun palas supaya tidak hangit.
• Namun lebih mudah guna ricecooker tak payah risau hangit.
• Kalau kukus dalam 30 minit. Tapi kalau kukus tak boleh simpan berhari-hari.

Selamat mencuba.

Baca Lagi Di Sini: Tutorial MUDAH Balut & Masak KETUPAT PALAS, Waktu Kukus Lapik Daun Pandan!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat, jadi bila rebus ketupat nak tahan lama 3 hari tak payah simpan dalam peti sejuk boleh cuba cara yang dikongsikan ini.

Sumber: Mayang Sari