
Isi Kandungan
TogglePajeri orang sekarang tak macam masakan pajeri orang dulu-dulu. Apa yang dikongsikan Syed Mohd Nazli dalam grup Masak Apa Hari Ni (MAHN) ni memang ada betulnya.
Susah dah nak jumpa, kalau ada pun rasa santannya kuat. Hilang rasa asli pajeri itu. Sebab itulah, mak-mak muda terutamanya kena belajar ilmu masakan ini.
Ini cara betul masakan pajeri baik terung atau nenas, 10 rahsia yang dinyatakan ini kena ada. Point yang beliau kongsikan inilah yang akan membetulkan salah faham terhadap pajeri nenas.
10 Cara Betul Masak Pajeri
1. Pajeri bukan sejenis masakan berkuah cair.
2. Ianya berkuah pekat.
3. Rempah yang digunakan ialah rempah kari daging.
4. Bahan wajib ialah kerisik yang digaul bersama rempah sebelum ditumis.
5. Bahan tumisan selain bawang putih / merah ialah hirisan halia dan ’empat sekawan’. Jangan dok rajin tambah serai segala bagai.
6. Proses mati rempah dan pecah minyak adalah sama macam tumisan kari ikan.
7. Cukup sedikit pati santan.
8. Masakan ini jenis masakan manis dan perlukan gula yang sedikit banyak.
9. Nenas hendaklah dicelur air panas terlebih dulu.
10. Rasanya mesti ada rasa rempah, rasa gula, rasa garam dan sikit sangat rasa lemak. Diulangi SIKIT SANGAT RASA LEMAK!
Masakan Pajeri Kena Rupa Macam Ini
Mak-mak, masaklah pajeri tu sampai jadi macam dalam gambar ini. Ini pajeri dari Mak saya yang saya akan gaul nasi di dalam periuk bekas-bekas tinggalan yang ada.
Sumber/Foto : Syed Mohd Nazli via MAHN
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
16 Cara Mudah Sejukkan Badan Tanpa Air-Cond, Yang Terakhir Rugi Kalau Tak Cuba

Isi Kandungan
ToggleTempias Taufan Lan buatkan cuaca panas terik melanda Semenanjung Malaysia. Minggu ini paling kronik, panas bukan saja di luar rumah, dalam rumah pun bahang panasnya menggila. Walau pasang air-cond pun masih terasa panas. Bila nak tidur malam lagilah seksa, berpeluh-peluh sampai jadi tak lena.
Ada cara mudah dan praktikal yang boleh anda buat untuk sejukkan badan terutama di malam hari. Tak perlu pun nak guna air-cond. Sebab kalau pasang 24 jam, memang melambunglah bil elektrik anda nanti. Cara ini lebih menjimatkan, biarpun nampak sedikit old-school tapi praktikal.
Mudahnya Sejukkan Badan Dengan 19 Cara Ini
1. Fabrik Jenis Cotton Paling Praktikal
Semua pun sedia maklum, kain jenis cotton ni sejuk dan serap peluh. Cotton ini asalnya dari serat kapas. Ia membolehkan kulit bernafas dengan baik. Jadi tukarlah cadar, langsir sarung bantal dengan kain cotton. Kalau dapat jenis Japanese Cotton lagi bagus sebab sifatnya yang halus, ringan dan berkualiti malah ada daya serapan peluh yang lebih baik.

2. Simpan Selimut Dalam Freezer
Bunyi macam merepek! Tapi ini salah satu cara nak buat tidur malam anda lebih selesa. Simpan selimut dalam beg plastik kemas-kemas. Masukkan dalam peti beku. Jangan letak gitu je. Nanti ada yang tidur dengan bauan ikan, sotong dan ayam. Kalau ada daun pandan boleh simpan sekali dalam plastik bag tadi. Bila dah sejuk benar, keluarkan dan selimutkan diri anda.
3. Bilah Kipas Kena Bebas Debu
Salah satu punca tak rasa sejuk walau kipas berpusing adalah bilah-bilah kipas dipenuhi debu. Bersihkan dan buang semua debu-debu yang memberatkan pusingan kipas. Kalau ada duit lebih, tukarlah dengan kipas 4 bilas. Putarannya lebih sejuk dan sekata. Berbanding kipas 3 bilah yang berputar setempat saja. Kadang jadi lebih bahang pun ia.
4. Gunakan Teknik Tidur Gaya Egypt
Apa tu? Caranya lembapkan cadar dengan air sejuk. Kemudian, atas tilam bentangkan tuala kering. Selepas itu lapikkan dengan cadar lembap tadi. Fungsi tuala kering itu nak beri tilam tak basah. Anda boleh tidur atas cadar lembap tadi.

5. Buat Air-Cond Sendiri
Cara ini sedikit old-school tapi masih praktikal. Letakkan semangkuk besar berisi ais depan kipas. Nanti udara sejuk akan memenuhi ruang rumah anda. Jimat pun jimat. Boleh juga anda letakkan botol mineral berisi ais dan sangkutkan pada bahagian belakang kipas. Pastikan kipas dibersihkan dan bebas debu. Kalau tidak udara kotor pula yang akan anda sedut nanti.
6. Beri Kejutan Pada Otot
Cara ini boleh buat badan kita lebih cepat sejuk. Letakkan ais pack pada beberapa bahagian ini, misalnya leher, pergelangan tangan, siku, buku lali dan belakang lutut. Point-point ini akan membuatkan tubuh menjadi lebih cepat sejuk.
7. Berkipas Tepi Tingkap
Tolak udara panas dari luar dengan kipas dalam rumah anda. Letakkan kipas di tepi tingkap dan ia membantu anda mendapatkan badan yang lebih sejuk. Tapi jika dilakukan di malam hari, jangan lupa pasang ubat nyamuk tu. Nanti bukan saja sejuk yang dirasai, bengkak akibat digigit nyamuk pula yang mendapat.

8. Elakkan Tidur Berpelukan Suami Isteri.
Musim panas ini kenalah praktikkan benda ini, sebabnya tidur berpelukan akan buatkan tubuh jadi lebih hangat. Dan cara ini buatkan anda jadi berpeluh. Bila dah berpeluh satu badan, tilam pun sama jadi basah. Lebih tak selesa nanti. Kenalah berkorban dulu ya, peluk suami atau isteri bila taufan Lan dah berakhir nanti.
9. Buat Buaian Dalam Rumah
Tip ini paling win, sama ada nak buat atau tak terpulang dekat anda. Caranya bina buaian dalam rumah sendiri. Bayangkan tidur dalam buaian sambil disejukkan kipas old-school tadi. Tak ke boleh terlena sampai ke pagi.
10. Minum Air 1 Gelas Sebelum Tidur
Tak perlu minum air banyak-banyak pun. Satu gelas sebelum tidur sudah memadai. Tapi kalau anda mahu terjaga jam 3 pagi untuk buang air kecil, dipersilakan minum dengan banyak.
11. Mandi Malam Tapi Selepas Jam 12
Tak salah jika mahu mandi malam tapi kenapa selepas jam 12 malam. Ini kerana, pada waktu selepas Isyak dan 12 malam, jantung kita sedang berehat. Jika anda mandi antara waktu itu ia berisiko untuk dimasuki air. Mandi selepas 12 malam dan sebelum waktu subuh, membolehkan tubuh kita memperoleh tenaga.
12. Jauhi Katil
Cuba tidur sedekatnya dengan lantai. Bentangkan tilam toto dari jenis cotton. Jangan pula tidur atas simen, ia tidak bagus untuk tubuh malah jantung anda. Semakin jauh dari syiling, makin sejuk badan anda.
13. Padamkan Lampu
Lampu juga salah satu alatan yang membuatkan bahang kepanasan. Sebab itulah, bila suasana gelap dan malap, sejuk akan lebih dirasai. Jika mahu tubuh jadi lagi sejuk tanpa air-cond tidurlah dalam suasana gelap. Kalau takut gelap, pasang seminima mungkin lampu yang ada.

14. Sejukkan Tapak Kaki
Nanti sebelum tidur, letakkan sebaldi air sejuk di tepi tempat tidur. Apabila bahang kepanasan mulai dirasai, celupkan kaki anda dalam baldi. Sejuk pada tapak kaki akan dapat anda rasai ke seluruh tubuh.
15. Simpan Semua Gajet
Jangan tak tahu, gajet pun salah satu penyumbang kepanasan pada sekitar tubuh anda. Sebab itu, simpanlah gajet dan tutuplah TV tu lebih cepat dari biasa. Sebelum tidur juga, cabutlah semua plug dan wayar-wayar yang ada. Biar rumah anda bebas medan elektro magnet.

16. Buat Ice Pack Sendiri
Teknik terakhir ini paling hakak suka. Buat ice pack sendiri dengan beras. Nanti boleh digunakan untuk buat bantal.
Caranya: ambil sarung stokin (carilah yang baru ya), beras dan daun pandan. Isi 3/4 beras dalam stokin dan masukkan juga hirisan daun pandan. Ikat atau boleh juga dijahit.
Simpan dalam peti beku. Keluarkan bila dan sejuk sepenuhnya.
Selain boleh digunakan untuk menyejukkan anda, bila selesai musim panas, anda boleh panaskan dalam tempat pemanas selama 20 saat dan jadikan ia untuk menuam mana-mana bahagian tubuh yang alami bengkak. Baguskan fungsinya, multi purpose gitu.
Bila dah tahu cara-cara nak sejukkan badan tanpa air-cond bolehlah anda terus praktiskan. Sekarang ini cuaca panas memang terik lit-lit. Jagalah kesihatan sama ya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hadiah Hari Lahir Sweet Qismina, Adam Lee Ikat Tali Pertunangan “Bukan Babak Drama, Betul-Betul Bertunang”

Hadiah hari lahir Sweet Qismina, Adam Lee ikat tali pertunangan. Wah sama cantik sama padan, semoga ikatan ini berakhir ke jenjang pelamin.
Mingguan Wanita doakan pasangan pelakon yang sudah menyulam percintaan selama tiga dipermudahkan jodoh mereka hingga ke tarikh pernikahan.
Sweet Qismina dan Adam Lee masing masing memuat naik gambar pertunangan di Instagram dan rata-rata peminat mengucapkan tahniah dan suka melihat pasangan ini.
Seperti yang dimaklumkan, majlis pertunangan pasangan ini berlangsung pada 24 Oktober di sebuah rumah persendirian di Ampang dihadiri 20 orang tetamu di kalangan ahli keluarga masing masing dengan mematuhi prosedur operasi standard (SOP).
Hadiah Hari Lahir Sweet Qismina, Adam Lee Ikat Tali Pertunangan
Paling menggembirakan tarikh tersebut juga merupakab sambutan ulang tahun Sweet Qismina yang ke 24 tahun. Ternyata majlis pertunangan ini berganda kemanisannya buat gadis yang cukup ayu ini.
"Ini bukan babak penggambaran drama, tapi memang kami betul betul bertunang," ungkap Sweet Qismina.
Peminat Sering Bertanya Bila Hendak Ada Ikatan
Pada majlis berkenaan, Sweet menyerahkan tujuh dulang hantaran berbalas lima daripada pihak Adam.
"Lagipun peminat kami sudah lama menanti ada ikatan terjalin. Begitu juga peminat dari Indonesia yang bertalu talu tanya 'kapan' (bila) mahu ada ikatan sah.
"Jadi ini sebagai mukadimah sebelum kami melangkah ke fasa seterusnya," kata Sweet Qismina yang telah lama merancang untuk mengadakan majlis pertunangan ini.
Ikat Tali Pertunangan Selama Setahun
Sweet berkata, mereka mengikat tali pertunangan selama setahun.
"Perancangan atau keputusan nak kahwin bila belum ada lagi. Kita selesaikan yang ini (bertunang) dulu.
"Lagipun, sektor kreatif sudah kembali aktif selepas kerajaan melonggarkan SOP. Jadi ini juga masa untuk kami bekerja semula," sambungnya.
Sumber Foto : @blackpepperproduction dan Instagram Sweet Qismina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Guna ‘Teknik Autolyse’, Tepung Gandum Biasa Pun Boleh Jadi DONUT Gebu Ada ‘Ring’!

Isi Kandungan
ToggleGuna ‘Teknik Autolyse’, Tepung Gandum Biasa Pun Boleh Jadi DONUT Gebu Ada Ring! Nak buat donut memang ada pelbagai resipi dan tekniknya.’Teknik Autolyse’ ini antara yang boleh dicuba, donut kekal gebu dan lembut walaupun dah 2 hari.
Berbanding menggunakan tepung berprotien tinggi (High protien) untuk mendapatkan hasil donut yang gebu dan lembut, sebenarnya mak-mak boleh cuba teknik yang dikongsikan ini juga.
Buat sendiri donut memang puas hati, lebih jimat memandangkan anak-anak pun suka kuih ni.
Ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Rahmah Rosmin ini sebagai panduan;
Guna 100 peratus tepung gandum biasa pun boleh jadi donut gebu ada ring. Yang penting uli doh sampai elastik. Nak mudah dapat doh elastik guna teknik autolyse.
Mula-mula uli semua bahan tanpa yis. Selepas ulian pertama masukkan doh dalam peti ais kejap dalam 15-30 min (lebih masa pun takpe).Kemudian masukkan yis dan uli lagi.
Hari ini guna tepung gandum bakers choice, guna cap rose pun ok. 2 hari pun masih lembut, yang penting simpan daalm bekas kedap udara.
Resepi dan cara lebih kurang sama je macam donut lain..bagi sis lebih suka guna tepung gandum dari tepung High Protien sebab rasanya lebih kurang macam donut kampung tak rasa macam roti. Ikut selera masing-masing la kan.
Bahan-Bahan:
2 cawan ( 250g ) tepung gandum
1 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula
1 biji kuning telur
1 sudu teh yis
1/2 sudu teh pelembut roti ( jika takde boleh gantikan dengan baking powder )
1 sudu besar (30g ) marjerin
Secubit garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan dahulu bahan cecair diikuti bahan-bahan kering kecuali yis.
2. Uli hingga habis masa (20 min).
3. Habis ulian pertama masukkan adunan ke dalam bekas bertutup dan rehatkan doh dalam freezer selama lebih kurang 15 min.
4. Cukup 15 min keluarkan doh,masukkan yis kering dan uli sekali lagi hingga habis masa (20 min).
6. Selepas habis ulian kedua timbang doh dan rounding.
7. Siap rounding rehatkan doh 15 -20 min. Kemudian leperkan sedikit doh dan tebuk lubang guna belakang nozel @ penutup botol pun boleh.
8. Perap selama 30-40 min sehingga donut ringan ( bergantung pada keadaan).
9. Goreng guna api perlahan sahaja, balikkan sekali sahaja setiap bahagian supaya tak serap minyak.
Info Ekstra!
- Saya uli guna breadmaker.
- Untuk dapatkan doh yang elastik buat 2x uli..tapi kalau guna mixer heavy duty memadai sekali uli sahaja.
- Yis terus letak tak perlu buihkan terlebih dahulu.
Resepi donut mana-mana pun lebih kurang sama je..cuma kita kena rajin practice untuk dapatkan hasil yang diinginkan..jangan cepat putus asa..itu yang penting.
Selamat mencuba, Semoga bermanfaat!
Baca Lagi Di Sini:Wanita Kudung Gigih Berniaga, 8 Bulan Belajar Buat Donut Gebu Lembut Di YouTube
Artikel Menarik:DONUT SUSU Lembut Gebu, Bukan Setakat Anak Suka, Mak Ayah Berketul-Ketul Makan!
Lagi Di Sini:Resipi DONUT Tanpa Telur & Marjerin, Elok Lembut, Gebu Tak Rasa Muak!
Mingguan Wanita: Menarik juga buat donut guna ‘Teknik Autolyse’ ni, tepung gandum biasa pun boleh hadi Donut gebu ada ‘ring, boleh buat untuk minum petang nanti.
Sumber: Rahmah Rosmin
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI