Kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan jangan sesekali dibuang kerana ada kegunaannya yang tersendiri. Tahu tak, selain ‘air tangan’ antara rahsia resipi masakan yang sedap adalah dengan penambahan stok tertentu seperti stok rebusan ayam, udang, daging dan sebagainya. Pernah tak mak-mak makan masakan yang kelihatan ‘biasa-biasa’ je penampilannya tapi bila sekali dah rasa, buat kita makan bertambah tak ingat. Sebenarnya masakan memang akan jadi bertambah sedap dan enak dengan adanya penambahan stok rebusan ini.
Chef Suwarsi M.Arukin, sudi berkongsi cara untuk menghasilkan stok udang yang mudah untuk dibuat ini. Bahkan terjamin lebih selamat tanpa bahan pengawet mahupun perasa tambahan. Malah ia boleh disimpan secara frozen dan mampu tahan lama.Bila nak guna, campur je dalam masakan.
Bahan-Bahan:
Kulit udang
Air secukupnya
Cara Membuat:
1.Bila siang/bersihkan udang, jangan dibuang kulit & kepalanya dulu.
2.Basuh bersih kemudian rebus dengan air yang penuh seperiuk hingga air rebusan tinggal separuh.
3.Boleh juga dikisar kulit & kepala udang rebus tu jika suka.
4.Tapis, sejukkan dalam sejam pada suhu bilik dan simpan air rebusan udang di dalam bekas lalu sejuk-bekukan.
5.Simpan dalam bekas kecil-kecil (untuk sekali guna). Boleh disimpan beberapa bulan lamanya.
Info Ekstra!
Gunakan air rebusan udang ini untuk menambah perisa dalam pelbagai masakan seperti kuah Mi Bandung, Mi Kari, Mi Udang, Mi Goreng, Sambal Tumis, Laksa dan macam-macam lagi.
Untuk bersihkan udang pula, buang kulit dan kelar bahagian atas yang mengandungi bahan toksid (macam jalur hitam/hijau), buang kotoran tersebut lalu basuh udang bersih-bersih.
Selamat Mencuba!
Sumber: Chef Suwarsi M.Arukin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Betul Ke Selamat Minum Cuka Epal Untuk Kurus, Sila Baca Jawapan Doktor Terang
Walaupun ada pendapat melarang pengambilan cuka epal dalam usaha untuk menurunkan berat badan, ramai sebenarnya yang masih terus amalkan. Seperti yang dikongsikan Dr Hafiz Sulaiman, ada kajian klinikal akan kesan positif cuka epal ini.
Yang mana, jika betul cara minum cuka epal itu, anda akan mendapatkan kesan yang baik pada tubuh. Dan tidak memudaratkan.
CUKA EPAL, BAHAYA DAN TAK BERKESAN?
Mungkin ramai yang berani bersumpah dia jadi kurus sebab ambil cuka epal, cuka kurma atau cuka tin tanpa sebarang kesan sampingan. Korang percaya tak?
Betul ke berkesan? Saya nak ulas sedikit dari sudut saintifik. Kajian sebenarnya bercampur ada yang dapat keputusan positif dan ada yang tak dapat kurus seperti diharapkan.
Betul ke tiada kajian klinikal kesan positif cuka epal ini? Tak sampai 5 minit pencarian saya terjumpa kajian bukti yang bagus (RCT) mengenai penggunaan cuka ini.
Kajian RCT ke atas subjek orang Jepun yang obes mendapati berat badan, BMI, lemak dalaman (viseral), ukur lilit pinggang serta paras lemak jahat trigliseride berkurangan secara ketara.
SELAMAT KE MINUM CUKA BERASID NI?
Baru-baru ini, kecoh mengenai perkongsian pengalaman seorang pengguna cuka epal jenama Braggs. Saya rasa baik jika saya ulas beberapa kemungkinan kesilapan penulis bukan untuk mengaibkan tetapi sebagai panduan dan boleh dijadikan iktibar.
1) KESILAPAN #1 Kuantiti Cuka Epal
Pada waktu bulan puasa, badan kita lazimnya tinggi stress. Stres lebih tinggi bagi mereka yang ada alahan seperti pesakit gastritis, GERD, ekzema dan asma.
Stres ini lah yang meningkatkan histamin. Histamin akan naikkan asid perut dan keradangan jadi teruk jika kita sudah ada masalah pencernaan. Saya ada jelaskan pada ramadhan lepas. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1795885707104901&id=100000504674719
Cuka merupakan makanan peram tinggi histamin. Jadi adalah kurang sesuai mula ambil cuka dengan kuantiti sudu. Mulakan dengan perlahan..2-3 titik dan naikkan kuantitinya sehingga toleran. Bukan semu orang boleh mula terus satu sudu.
2) KESILAPAN #2 Timing Pengambilan Cuka Epal
Kalau perut kita tahap nenek moyang tiada masalah. Namun hakikatnya ramai kita mempunyai perut jenis manja.
Usah berani mengikut saranan ambil cuka epal dengan perut kosong bancuh air ataupun madu (ambil madu lagilah tinggi stres..orang kata tajam). Bukan tak boleh untuk semua orang..tetapi untuk kebanyakan orang, adalah lebih sesuai ambil selepas makan.
Waktu pagi pula adalah lebih sesuai pengambilan cuka ini. Penyakit keradangan seperti radang gastrik lebih biasa menyerang pada waktu malam. Follower saya tentu arif sudah bukan. Ini kerana hormon antiradang kortisol menurun pada waktu malam.
3) KESILAPAN #3 Repack Dalam Botol Plastik
Botol plastik apa gred sekalipun akan luluh apabila terkena asid asetik di dalam cuka. Bahan yang luluh ini bukan sahaja mungkin menggangu hormon, malah meningkatkan histamin dan seterusnya asid perut.
xenoestrogen (plastik) —-> naikkan histamin —> naikkan asid perut.
Kenapa sakit macam nak bersalin? Ilmu ini khas kepada follower protokol histamin saya, berlebihan histamin menurut kajian saintifik memang boleh menyebabkan sakit senggugut dan secara teorinya, bengkak peranakan juga.
Kesimpulannya, cuka semulajadi ni makan sihat dan terbukti berupaya membantu kesihatan kita antaranya mengurangkan berat badan. Gunakanlah dengan kaedah yang betul terutamanya bagi mereka yang sudah ada masalah kesihatan. Konsult dulu doktor dan jangan cuba-cuba tanpa ilmu. Selalunya makanan semulajadi ni bila datangkan reaksi, adalah berkait rapat dengan masalah kesihatan kita.
SHARE sebab ramai yang keliru dengan perkongsian viral tu.
Semoga perkongsian merungkai misteri dan menjawab tohmahan dan sangkaan buruk terhadap cuka epal, cuka kurma dan yang seumpamanya.
Cuka ni boleh baiki perut, boleh rosakkan perut juga.
Sumber/Foto : Hafiz Sulaiman, Pejuang Kesihatan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Terlibat Kemalangan Terbabas Langgar Kon Tepi Jalan “Terima Kasih Yang Mendoakan Fad”
Terlibat kemalangan terbabas langgar kon tepi jalan. Sejak semalam ramai yang begitu risau dengan keadaan Fad. Seperti yang diterangkan menerusi Instagram, rupa-rupanya Fad terlibat kemalangan jalan raya.
Kini keadaan Fad sudah stabil, malah Fad juga berterima kasih pada mereka yang mendoakan dirinya.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta
Terlibat Kemalangan Terbabas Langgar Kon Tepi Jalan
Kemalangan berlaku ketika Fad dalam perjalanan pulang dari kerja sekitar jam 7.15 hingga 7.30 malam.
“Terima kasih buat yang mendoakan Fad.
“Semalam Fad terlibat dgn kemalangan dalam jam 7.15 ke 7.30 malam lepas balik dri kerja .
Berlaku Hentakan
“Kondisi dia sekarang Alhamdulillah stable.
“Tak ada patah tak ada pendarahan dekat kepala.
“Cuma dia masih di HDU sebab berlaku hentakan. Untuk yang tanya macam mana jadi dia cakap dia langgar kon yang di tinggal tepi macam tu ja.
“Ada kereta rosak sebelum tu, jalan memang dah gelap dan memang tak nampak. Ada satu moto sebelum moto Fad cuba elak. Jadi Fad moto yang kedua memang dah tak sempat dan terus terbabas.
Bersyukur Tak Tercampak Ke Tengah Jalan
“Apapun lebih dari bersyukur sebab dia tak tercampak ke tengah jalan.
“Dalam keadaan banyak kereta masa tu memang sangat bahaya.
“Terima kasih buat yang mendoakan dia.
“Buat kawan-kawan yang terus datang semalam kat tempat kejadian terima kasih banyak-banyak.
“Yang tolong settlekan urusan moto Fad dan buat dua orang lelaki yang tolong Fad dari awal dan teman Fad sampai selesai moga Allah balas kebaikan kalian,” kongsinya.
Baca Disini : Pemergian Yang Cukup Memilukan “Tiada Lagi Abah, Tapi Tetap Dalam Diri Kami” Achey
Masuk Tiga Hari Abam Tiada, Kubur nya Tak Putus-putus Diziarahi Rakan Artis
“Semoga Diberikan kekuatan dan Kesembuhan Segera” Warganet
Menerusi ruangan komen ramai yang mendoakan agar Fad cepat sembuh.
View this post on Instagram
Sumber / Sumber Foto : Instagram Fad Bocey
RAHSIA CANTIK NASHA AZIZ
Fazura Pesan Wahai Wanita Sayangi & Hargailah Diri Anda!
Tip Cantik Isteri, Ibu & Selebriti Datin Elvina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Datuk Jamal Abdillah Pilih Tarikh 11.11 Kelahiran Zack, “Mohon Doa Semua”
Penyanyi lagenda tanahair, Datuk Jamal Abdillah berkongsi berita gembira tentang dirinya yang bakal menyambut kelahiran anak keempatnya hari ini.
Artikel berkaitan: “Anak Meragam Diam, Setiap Kali Jamal Abdillah Nyanyikan Lagu Azura”
Datuk Jamal Abdillah Namakan Anak El Issac Yamani
Bernikah dengan Zai Izzati pada 1 April 2017, pasangan ini menimang cahaya mata perempuan bernamaAzura (Nur Azura Yamani) dan Datuk Jamal juga memiliki dua anak hasil perkahwinan terdahulu iaitu Osama Yamani, 18, dan Ahmad Zaki Yamani, 13.
Difahamkan isterinya akan melahirkan anak secara pembedahan pada sebelah petang ini di sebuah hospital swasta di Ipoh, Perak.
“InsyaAllah El Issac Yamani atau saya panggil Zack akan lahir ke dunia. Mohon doa dari semua.
“Jam 12 malam ini (semalam), isteri saya, Datin Zai Izzati akan masuk ke hospital. Saya terpaksa bergegas balik ke Ipoh dari Kuala Lumpur selepas selesai show nanti (semalam),” katanya seperti mana yang dipetik menerusi Harian Metro semalam.
Isteri Sudah Buat Ujian Covid-19
“Dia sudah buat ujian Covid-19 dan akan masuk wad malam ini. Saya pula tak dapat menemaninya kerana terbabit dengan Konsert Lazada di Bukit Jalil, malam ini (semalam). Isteri akan pandu kereta sendiri untuk ke hospital bagi mendaftar masuk wad. Walaupun saya ada adik-beradik yang boleh membantunya, dia enggan menyusahkan mereka.
Lagipun dengan prosedur operasi standard (SOP) di hospital yang ketat akibat Covid-19 buatkan isteri saya mengambil keputusan ini,” sambungnya.
Datuk Jamal Abdillah Pilih Tarikh Istimewa, Azura Lahir 10.10
Datuk Jamal juga turut menerangkan dia dan isteri memilih melakukan pembedahan hari ini kerana tarikhnya amat istimewa.
“Kami ambil tarikh 11.11.2020 kerana mudah nak ingat tarikh lahir Zack nanti. Dulu, kakaknya Azura atau nama sebenarnya Nur Azura Yamani lahir pada 10.10.2019. Tapi, ketika itu ia hanya kebetulan. Kandungan Zai Izzati pun dah sarat sangat. Saya pilih Ipoh kerana saya selalu uruskan projek ikan hiasan arowana di Bukit Merah,” luah Datuk Jamal yang turut berulang-alik balik ke Kuala Lumpur bagi menjayakan persembahan pentas.
Datuk Jamal juga menerangkan selepas isteri selamat bersalin, mereka sekeluarga akan tinggal di Ipoh sehinggalah kerja di Bukit Merah selesai.
MW:Tahniah diucapkan buat Datuk Jamal dan isteri yang bakal menimang cahaya lagi hari ini. Semoga proses melahirkan anak buat Datin Zai Izzati dipermudahkan dan selamat semuanya.
Sumber Foto: Instagram Dato’Jamal Abdillah & Instagram Zai Izzati
Bagi mendapatkan lebih banyak kisah menarik sila ke Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita/
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
