Goreng kuetiau pun ada cara dan tipnya, barulah ia elok kejadiannya tak kembang melekat. Bukan apa, kadangkala bila kita goreng kuetiau ia jadi sangat lembik, hancur dan sebagainya.
Hakikatnya, mungkin ramai yang tak tahu kuetiau ni sangat lembut dan sangat ‘sensitif’ dengan air. Jadi jangan basuh kuetiau lama-lama. Namun sangat mesra dengan minyak, jadi kena lebihkan sikit sewaktu menggoreng.
Boleh ikut tip goreng kuetiau seperti yang dikongsikan oleh Puan Yurni Emilia ini sebagai panduan.
Dah beberapa kali nampak ahli grup ni menghadapi krisis menggoreng Kuetiau.
Di sini saya nak kongsi tip asas untuk selamatkan keadaan ye.
1. Kuetiau is not friendly to water. Jadi,..
Jangan basuh lama-lama. Bila basuh pastikan ianya ditos kering cepat-cepat.
Basuh pakai air paip je. Bukan dengan air panas.
Membasuh Kuetiau terpulang pada masing-masing. Ada yang basuh dulu dan ada yang tak. Saya prefer basuh untuk asingkan Kuetiau satu per satu. Tak suka yang melekat.
Bagi tukang jahit ada sesetengah material kain yang digunakan agak sukar untuk dijahit. Contohnya kain jenis ‘Minky Dot’ ini. Kainnya sangat lembut, memeri, mudah terlipat, senget dan terlebih apabila dijahit.
Sebenarnya ada cara mudah untuk menjahit kain ‘Minky Dot’ ini. Boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Tukang Jahit Fitri Bin Muhamad ini sebagai panduan;
Saya pernah terbaca komen seorang tukang jahit barang bayi tentang penggunaan kain minky dot. Katanya dia putus asa dah nak jahit. Kain tersebut selalu terlipat, senget dan terlebih.
Benar. Kain ini sangat memeri. Struktur kain ini seperti getah dan sangat lembut. Ia diperbuat dari gentian polister halus dan sifat keanjalan yang tinggi. Sukar untuk menjahit lebih – lebih lagi jahitan gabungan dengan kain cotton.
Hari ini saya kongsikan tip bagaimana hendak jahit dengan mudah, tidak berlipat atau senget. Kongsikan tip ini dengan rakan tailor yang lain ya.
Bahan Diperlukan:
Kertas terpakai
Cara Membuat:
1.Pertama sediakan kertas terpakai dan gunting memanjang seperti ini. Lebar 1 atau 2 inci sudah memadai.
2.Cucuk jarum peniti antara dua kain ini. Pastikan kain dalam keadaan terbalik kerana kita nak jahit gabung ni. Tandakan dengan pen tempat jahitan tu.
Jarak antara jarum dengan line lebih kurang setengah inci supaya tidak mengganggu tapak jahitan.
3.Ini ialah gabungan kain minky dot dengan kain cotton untuk babynest.
4.Letakkan kertas tadi dahulu.
5.Letak kain tadi di atas kertas tu. Bahagian kain minky berada di bawah.
6.Mulakan jahitan perlahan – lahan. Bagi yang beginner usah rushing. Ambil basi setengah inci. Sambung kertas tadi bila sudah sampai penghujung. Jahit sampai habis.
7.Ini keadaan di bahagian belakang tadi. Kertas akan melekat sekali dengan kain minky. Cabut kertas tersebut. Macam cabut tiket wayang gitu.
8.Ini hasilnya. Tiada sebarang kedutan.
9.Bahagian lengkung pun tidak terlipat.
10. Bahagian hujung juga tidak terlebih. Bagi yang baru nak belajar cuba buat dari kain yang tidak digunakan lagi.
Mingguan Wanita: Begini rupanya cara mudah nak jahit kain jenis ‘minky dot’ yang sangat lembut dan memeri ni. ikut cara ni barulah ia tak mudah senget, atau berlipat ketika menjahit nanti.
Rata-rata, rumah di kampung memang menggunakan atap zink. Memang jarang kita tengok rumah beratap zink di bandar-bandar sekarang ini. Sebab, semuanya rumah batu.
Tidak dinafikan, rumah atap zink ini sangat panas waktu siangnya. Lebih-lebih lagi bila tiba musim kemarau. Tak sanggup duduk di atas rumah. Bahangnya cukup terasa. Tapi menjelang petang, baru hilang rasa panas.
Ini jugalah bila kita balik kampung rumah mak ayah. Mana yang rumah atap zink memang akan tahulah rasa bahangnya waktu siang. Ini belum lagi kalau hujan, bunyi air hujan yang jatuh atas zink ini cukup kuat.
Perkongsian daripada Mohd Razali ini, boleh digunakan untuk anda yang mempunyai atap zink. Tak kiralah di bahagian garaj kereta, dapur mahupun bahagian tengah rumah. Sekurang-kurangnya dengan pasangkan aluminium foil ini dapat kurangkan bahangnya.
Projek memasang aluminium foil dekat garaj kereta. Asalnya projek dari bulan 6. Hanya pasang sedikit demi sedikit. Akhirnya Ogos lalu siap semuanya.
Sebenarnya, nak pasang aluminium foil ini puna ada kisahnya. Sebelum jiran extend rumah depan dia, ruang tamu rumah ada rasa sejuk juga sebab udara lalu. Tapi bila dah extend, jadi panas pula sebab haba dari zink masuk ke dalam rumah.
Jadi, berfikirlah untuk pasanga aluminium foil ini. Ingatkan senang tapi boleh tahan sakit badannya sebab kena dongak semasa pasang. Akhirnya, inilah hasil berbezaan suhu sebelum dan selepas pasang aluminium foil ini.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Musim durian ni, biasanya kalau ada durian yang kurang elok ramai yang suka buat tempoyak. Namun nak buat tempoyak sendiri pun ada caranya. Isi durian bergas, jika salah teknik ditutup rapat boleh meletup balangnya nanti.
Baca perkongsian tip buat Tempoyak turun temurun daripada keluarga Puan Norasikin Jainal ini.
“Sis kongsi dari sudut turun temurun keluarga sis buat tempoyak.”
ISI DURIAN siap diasingkan biji
Jika durian sudah berair toskan airnya dan buang airnya.
Tambahkan sedikit garam bagi naik rasa.
Tidak perlu tambah gula sebab durian ade rasa manis (manis durian).Kalau tambah gula tempoyak cepat masam dan bertambah masam bila disimpan.
Masukan separuh atau 3/4 balang sahaja.Bagi ruang tempoyak meruap.
Jangan tutup rapat penutup balang, biar gasnya keluar.
Jika tutup rapat rajin-rajin buka penutup 3-4 jam sekali dan godek-godek bagi gas keluar dan isi durian turun kembali.
Jika gas dah tiada tempoyak takkan meruap lagi so dah boleh tutup rapat.
ISI DURIAN BERGAS.. TAK BUAT GINI BOLEH MELETUP BALANG. Jika isi separuh balang.. letak garam ke tak letak garam ke sama je kejadiannya.. Durian memang bergas.
Tempoyak boleh tahan lama jika dibekukan..rasa manis durian tak hilang.
Tempoyak baru gini sis suka masak tempoyak goreng atau buat sambal tempoyak.
Bak kata Abah sis kalau tempoyak masih rase manis durian (tempoyak baru buat) itu bukan tempoyak tapi masih durian.
Tempoyak memang MASAM (gula dalam durian bila diperam akan bertukar masam).. Tempoyak masam sedap masak gulai.
MW:Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buruuat mak-mak yang ada durian lebih kat rumah tu, nak cuba buat tempoyak boleh ikut tip yang dikongsikan ni.
Pengetua wanita pulas telinga pelajar didenda RM2000, gara-gara tersalah tulis huruf G. Padah buat seorang pengetua wanita yang gagal mengawal perasaan apabila bertindak memulas...