Kentang, salah satu bahan masakan yang mesti ada di dapur mak-mak. Macam-macam idea untuk memasaknya, untuk dimasukkan dalam sup, gulai dan sebagainya. Malah, digunakan bagi mengurangkan rasa masin dalam masakan.
Namun, tak semua masakan perlu ada kentang. Kadang-kadang, nak guna hanya sedikit tapi kena beli mengikut haga yang ditetapkan. Nak tak nak, mungkin ada yang terlupa untuk gunakan.
Bila dah lupa, tentulah kentang akan bertunas. Maklumlah, ada masa lupa nak gunakan atau ada juga terselit di bahagian bawah dalam peti ais.
Jika nampak kentang sudah bertunas, jangan pula mak-mak sayang dan ras masih boleh dimakan. Bahaya untuk kesihatan. Inilah yang dikongsikan oleh Dr Mazliana tentang kentang bertunas ini.
Kentang kalau dah rupa macam ni, terus buang sebab tinggi dengan kandungan glycoalkaloid.
Sejenis bahan kimia yang secara semulajadi ada dalam kentang.
Ads
Kentang bertunas yang dah lama ada di dapur kita, tinggi dengan kandungan glycoalkaloid, berbanding kentang baru tidak bertunas.
Glycoalkaloid, tidak mengapa jika kandungannya tak banyak bila kita makan. Tapi jika berlebihan, akan buat penyakit lain pulak yang timbul.
Terutama untuk ibu mengandung dan anak kecil. Lebih hati-hati ya, jika rumah kita ada 2 golongan ini.
Muntah.
Cirit.
Sakit perut.
Antara kesan sampingan jika makan kentang bertunas yang tinggi kandungan glycoalkaloid.
Jika terlampau banyak kandungan glycoalkaloid yang diambil, ada risiko lain yang lebih membahayakan.
Ads
Rendahkan tekanan darah.
Tinggikan denyutan nadi.
Demam.
Sakit kepala.
Malah, boleh juga bawa kepada kematian.
Pernah saya tengok cerita Hindi, dia kupas biji epal banyak-banyak, dan kisar. Kemudian masukkan dalam protein shake orang yang nak diracun.
Sebab dalam biji epal ada kandungan cyanide, yang kalau makan sebiji je tak jadi apa. Tapi kalau makan dengan kuantiti yang banyak, boleh sampai akibatkan kematian.
Jangan Sayang
Dulu saya sayang jugak nak buang, sebab dua biji je kentang yang tinggal, dan dah nak masak pagi tu buat sup ayam pulak. Tapi bila teringat kesan sampingan yang anak-anak ada kemungkinan boleh dapat, tak fikir panjang dah saya.
Ads
Kalau diorang sakit, lagi teruk saya nak handle lepas tu. Apalah sangat dua biji dan
sup tanpa kentang kan.
Mingguan Wanita : Begitulah mak-mak, kalau fikir sayang memanglah. Tak perlu nak sayang atau membazir, buang demi kesihatan anak dan keluarga.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Sesetengah orang tak mahu terima kesilapan anak, mertua jangan pula pentingkan diri minta menantu bertahan dan menerima sikap buruk suaminya.
Cuba bayangkan mak, ayah di tempat menantu, tentu sedih bukan. Apa lagi anak kalian acuh tak acuh sahaja melayan isterinya bertahun-tahun, kaki pukul, memang mustahil untuk dia bertahan lagi.
Sebelum meminta menantu bertahan, minta anak mak, ayah berubah dahulu. Jangan pula asyik menangkan darah daging hingga tak mampu menilai yang mana baik dan yang mana buruk.
Ikuti perkongsian Puan Kamalia Kamal ini dan hadam baik-baik iya:
Mertua Jangan Pula Pentingkan Diri
Kak Kay hendak berkongsi apabila kita menjadi mak mertua atau ipar duai nanti, kita jangan selfish dengan menantu, anak dan biras perempuan ya.
Selfish ini macam mana? 1. Bila kena pukul, kita suruh dia sabar.
2. Bila dia keguguran sebab stres si suami maki hamun mental abuse, kita suruh dia sabar.
3. Bila dia sudah start makan ubat tidur berhari-hari sebab stres dengan suami , they come to you and you cakap sabarlah, redhalah, nanti berlalulah ujian ini.
4. Bila dia kelihatan aneroxia, tak lalu makan sebab makan hati dengan suami, kita suruh dia sabar.
5. Bila suami dia skandal sana-sini, dia menangis tak berhenti-henti and you say sabar.
6. Bila suami which is anak you atau adik you tak nak sentuh isteri daripada hari pertama perkahwinan hingga usia perkahwinan memasuki 2 tahun, and they talk to you and you say sabar.
Minta Menantu Bertahan
This is a selfish gesture, incase you don’t knowlah.
Eh, ada ke kes macam ini Kak Kay?
Sebab adalah Kak Kay tulis.
Kadang kita ini tak boleh terima yang anak, adik dan ipar duai kita ini buat salah, buat silap dan tetap nak protect mereka. Indenial.
Tapi janganlah kita bertidak kejam dan selfish suruh si isteri bertahan yang mana kita sendiripun jika melalui perkara sebegini tak mampu bertahan.
Doa moga Allah kurniakan kita perasaan empathy, dan boleh show compassion untuk melakukan pekara yang betul dan menolak pekara yang salah.
Salah tetap salah. Even perkara tu pahit. Hanya sebab dia keluarga kita, kita tak boleh benarkan kezaliman ini berlaku depan mata kita. Itu firaun level apa pun aku tak tahulah.
Mingguan Wanita : Bila anak menantu berdepan dengan masalah, berikan nasihat yang baik dan dengar masalah daripada kedua pihak. Tidak semestinya anak kita lakukan perkara yang betul dan tidak bersalah. Renung-renungkan.
Berkebun dan bercucuk tanam memang menyeronokkan, apatah lagi jika berjaya melihat hasilnya. Namun bukan semua tanah mudah subur dan tanaman membesar dengan sihat. Selain menggunakan baja organik yang bebas bahan kimia mahupun racun serangga, perlu juga ada bantuan bakteria baik bagi menggalakkan kesuburan tanah dan pokok-pokok yang ditanam.Caranya pula cukup murah dan senang!
Boleh rujuk perkongsian Encik Mokhtar Agri ini sebagai panduan;
Membuat Bakteria Baik Untuk Kesuburan Tanah Dan Pokok
“Proses ini adalah untuk membiak bakteria baik dengan menggunakan telur. Tengok lama dah di pos oleh seorang Medical doktor di Bangkok, Dr. Taweesak Ponpaca, tapi buat tak kisah waktu tu. Kemudian baru tahu bahawa ini adalah magic solution untuk pokok.”
“Cara nak membuatnya pun amat MURAH dan SENANG, cuma perlu peraman kurang dari satu bulan di bawah matahari dalam botol 5 litre bertutup. Solution ini, lebih baik dari EM *(Effective Microorganism) kata orang Thai. So tunggu apa lagi jomm kita buat!
*EM ialah campuran mikroorganisma anaerobik yang mempunyai kesan baik terhadap proses pembentukan produk pertanian.
Bahan-Bahan:
5 litre air hujan/atau air tanpa chlorine.
3 biji telur
2 sudu teh Sodium glutamate/ajinomoto
1 sudu teh Belacan
3 sudu besar Sos ikan/Fish sauce
Cara Membuat:
1.Blend semua diatas termasuk kulit telur bersama sedikit air.
2.Tuang dalam botol 5 litre yang dah berisi air tanpa klorin.
3.Goncang rata-rata, tutup botol, kemudian letakkan bawah panas cahaya matahari.
4.Goncang botol ini 2-3 hari sekali.
5.Dalam 20 hari air akan bertukar warna merah/crimson. Itu tanda psb (Bakteria Fotosintetik) anda sudah menjadi. Susah jadi kalau kawasan musim hujan.
Bakteria Fotosintetik (PSB)
Ialah mikroorganisma yang boleh hidup sendiri. Mereka menyerap tenaga daripada matahari dan haba tanah sebagai sumber tenaga menukarkan cecair dari sistem akar, bahan organik tanah dan gas seperti amonia kepada bahan binaan sel.
Bahan binaan sel ini boleh jadi asid amino, asid nukleik dan gula. Bahan-bahan ini seterusnya boleh diserap terus ke dalam tumbuhan bagi membantu tumbesaran tumbuhan. Manakala pada sistem tanah, hal ini membantu perkembangan mikroorganisma bermanfaat.
Cara Guna Bila Jadi:
Siram 10 ml: 1 litre air tanpa chlorine
Spray 10 ml: 10 litre air tanpa chlorine
Setiap 15-30 hari.
Antara Kelebihannya:
1. Untuk kesuburan tanah dan pokok.
2. Gaul dengan makanan binatang, tinggi protein dan vitamins.
3. Control kekotoran aquarium.
4. Guna untuk cuci reban dan kandang.
5. Untuk sawah 1 litre psb untuk 1 ekar tanah, percik ke seluruhan sawah.
6. Water treatment.
7. Juga sebagai penggalak bunga untuk lemon, tomato, orange, mangga, manggis dan sebagainya.
8. Untuk makanan ikan di kolam.
9. Root booster masa buat tut.
Info Ekstra!
Ramai orang tak tau yang psb nie pelbagai guna. Skop hanya tertumpu pada tanaman. Sedangkan ianya boleh digunakan untuk ternakan ikan. ternakan ruminan, hilangkan bau najis haiwan ternakan macam kucing, apa saje yang bau busuk disiram dan disembur dengan psb.
Penggunaan PSB untuk ternakan ikan bergantung kapasiti isipadu air. Kalau akuarium, fiber/pvc tank @ kolam simen… 5ml untuk 40 liter air. Kalau kolam Tanah… 10ml untuk 40 liter air. Tambahkan PSB 1-2 Kali setiap 7-10 hari.
Fungsi yang paling utama adalah penguraian ammonia. Ammonia adalah bahan beracun. Kebiasaannya Ammonia boleh datang 2 sumber.
1. Najis ikan
2. Lebihan makanan yang tidak diambil/dibuang.
PSB memainkan peranan menguraikan ammonia ini kepada nitrite/nitrate seterusnya nitrogen. Ini akan memberikan suasana sihat dan selesa kepada ikan. Ini akan lebih jelas difahami melalui kitaran nitrogen / nitrogen cycle yang terdapat di website-website perihal ikan.
Kredit this post tu Abang Hazizi Meran.Semoga dipraktikkan untuk manafaat semua.
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat, dijadikan panduan bagi mak-mak yang suka berkebun. Semoga tanam-tanaman dan pokok-pokok hidup subur dan membesar dengan sihat.
Senang je mak-mak nak buat cream horn ni dekat rumah. Rupanya macam beli puff standard dekat bakeri, tapi sebenarnya buat sendiri je. Sesuai sangat kalau nak buat untuk sarapan pagi atau minum petang nanti. Yang best, tak perlu uli-uli, doh kulit puffnya, guna yang segera je.Acuan pun buat sendiri je, lebih jimat dan rasanya memang sedap gila.
“Kenape laaa sedap sangat cream horn ni.Memang sedap tau.Malam-malam pulak buat..memang susah nak diet macamni.Cream kastard tu meleleh sedappp..resepi krim kastard tu, kena cuba baru tahu sedap!”
“Acuan horn tu buat DIY sendiri jek.Yang nak buat, takde acuan buat ler sendiri senang je.Janji jadi rupa cream horn tu, macam siput pun ada.
“Boleh simpan esok buat breakfast, rupanya anak-anak suka la pulak.Entah esok ada lagi tak.”
Bahan-Bahan:
Pinggan Aluminium Saiz 4.5cm
1 bungkus puff pastry ready made
(Krim Kastard)
2 cawan susu full cream
4 sudu besar tepung kastard
6 sudu besargula
2 biji kuning telur
Cara Membuat:
1. Potong pinggan aluminium dan bahagikan empat bahagian. Gulung dan jadikan bentuk kon.Ketepikan.
2.Masukan bahan-bahan krim kastard dalam periuk dan kacau dulu sampai sebati. Selepas itu, baru kacau atas api perlahan hingga pekat dan sejukkan.
3.Gelek dulu kulit Puff Pastri Segera ni selepas tu potong macam ni.Saya guna saiz kecil tapi Kalau beli pack kecil macam ni kena sambung-sambung lilit sebab tak cukup panjang.
4.Lilit kemas-kemas dari bawah keatas.Kalau tak cukup sambung dan lilit lagi.Boleh sapu marjerin dekat acuan supaya mudah tanggal.
5.Saya letak sikit kuning telur dekat bawah je sebab tak nak bagi dia terbukak.Bahagian atas jugak letak sikit bagi bercantum.
6.Sapu egg wash (kuning telur+sikit air..kocok).Lepas tu golek-golek dengan gula halus.
7.Bakar suhu 180-190c hingga perang. On kipas (Kalau Ada)fungsi pasang kipas tu supaya masak sekata dan naik cantik.
8.Dah siap bakar keluarkan dari acuan tu perlahan-lahan (tunggu sejuk). Sebab puff pastry ni rapuh.Acuan tu boleh guna lagi.
9.Pastu piping krim kastard tadi, masukkan dalam horn tersebut.
Sebak bila Achey dedah isteri serahkan wang gaji ketika bekerja. Terbaru menerusi program realiti TV, Achey memberitahu dirinya sangat kagum dengan pengorbanan suri hatinya...